自己压面条,家常自己压面条,2023自己压面条怎么做好吃

食材明细：

面粉150克，盐1克，水60克

压面机面条的做法步骤：

1、面粉加盐拌匀再加水揉成硬面团，松驰10分钟。擀成1cm厚的面团放入压面机用最大档进行压制成面片。

2、再将面片对折压制，这样重复对折加压制十遍左右后，面片已经非常均匀有韧性。

3、再将压面的档位调至6档进行对折压制一遍，再调至5档进行对折压制后，将面片正反面撒少许干粉，就可以进入切面程序了，也可以将压制好的面片手工切出自己喜欢的宽度面条。

苦荞和荞麦是两种粮食，虽然都有降血糖功效，但是苦荞更胜一筹。苦荞其实和白面或是大米一起食用，合理搭配，是完全没有苦味的，一般是3:1或4:1的比例，家里有血糖高的按这个比例，正常人食用也是完全可以的。我以前是自己买苦荞米来打粉，但是总打得不够细，还是买现成的吧

材料：

300克高筋粉，100克纯苦荞粉，5克盐，200克水，

苦荞面条（压面机版）的做法步骤：

1，要买纯苦荞粉，苦荞粉是没有筋度的要搭配着白面一起才好做些面食

2，称重放碗里，苦荞颜色偏黄，是正常的，含丰富的黄酮

3，加入高筋粉，盐

4，加水，拌成絮状，然后盖起来，醒面30分钟

5，揉成团

6，平均分成4等份

7，按扁，粘上面粉，开始压

8，反复使用0档，压到光滑，中间需防粘撒粉

9，压成这样

10，然后顺着，01234档，逐步操作，不要跳档，伤机器的。

11，达到需要的厚度，开始压面条，我喜欢细面。之后就按个人喜好来做面条了。由于黄酮的原因，煮熟的面条黄色更深，正常的。

食材明细：

主料：：玉米6穗，

辅料：：清水500ml，

压玉米的做法步骤：

1.新鲜的玉米6穗。

2.把嫩叶扒下来，洗净放锅里。加500ml水。

3.把玉米冲洗干净放锅里。

4.盖上盖子，设定20分钟。

5.大约半小时就可以打开高压锅了。

6.诱人不。

7.香软粘甜的玉米特别好吃。

食材明细：

主料：：土豆500g，

辅料：：葱10g，姜10g，蒜10g，生抽10ml，香油3ml，

压土豆的做法步骤：

3.锅内放入适量油，倒入辣椒丝，然后倒入葱姜蒜，炒几下，最后倒入土豆，倒入生抽和香油，出锅

食材明细：

茄子2条，韭菜小把，蒜一整个，剁椒6勺，盐4勺，白酒少许

压韭茄子的做法步骤：

第1步备好材料。茄子切成4半。

第2步韭菜切段。蒜剁碎。

第3步锅中水烧开，放入茄子，大火蒸8分钟。拿出来放在案板上。

第4步用一个案板或重物压在上面，控出茄子多余的水分，压30分钟。剁椒，蒜泥，盐搅拌下。

第5步在用一个密封的瓶子里先放入一些蒸好的茄子。再放入些韭菜。

第6步倒入些调料，再倒入少许白酒。剩余的茄子，韭菜，调料，白酒再依次加入饼子里，直到装完为止。

第7步盖好盖子，腌制1到2天最佳。