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竹荪怎么吃

竹荪怎么吃收藏

海胆怎么吃

美食178网(msw178.com)竹荪怎么吃栏目为大家提供竹荪怎么吃,2023竹荪怎么吃大全,竹荪怎么吃分享等,更多竹荪怎么吃在美食178网,请大家多关注!

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1.莲子竹荪土鸡汤

食材明细:

主料::土鸡600克,莲子50克,干竹荪6棵,

辅料::姜1个,枸杞6个,

莲子竹荪土鸡汤的做法步骤:

1.原料图

2.鸡肉浸入冰水30分钟以上,反复洗去血水,沥水备用

3.竹荪提前泡水20分钟

4.剪去头尾

5.取较深的汤碗,放入鸡肉

6.加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡,取出莲子芯)

7.放入高压锅内

8.盖上盘子(防水汽滴落)

9.加入适量盐

10.隔水,大火蒸制,上汽后转小火25分钟即可,起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考,我这样的时间鸡肉已经很软烂了)

11.成品欣赏

12.成品欣赏

2019-10-10
竹荪的做法 竹荪怎么吃 莲子粥的做法
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2.竹荪土鸡汤

食材明细:

竹荪20根老鸡半只,香菇10朵大葱1段,老姜4片料酒一汤勺,料酒一汤勺盐和葱花适量

竹荪土鸡汤的做法步骤:

1.将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;

2.香菇泡软后清洗干净,对切备用;

3.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分

4.锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油

5.将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时

6.再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味

2019-10-10
竹荪的做法 竹荪怎么吃 产后鸡汤
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3.翡翠竹荪

食材明细:

原材料竹荪……………50克椿菜……………100克调味料盐………………3克味精……………3克鸡精……………5克姜………………5克葱………………5克蒜………………6克

翡翠竹荪的做法步骤:

1、椿菜切去大叶部,留梗,竹荪用高汤煨软;

2、椿菜入水中煮熟,将竹荪穿入椿菜;

3、起锅上油,爆香姜、葱、蒜,调入味精、鸡精、盐,加入高汤,做成芡汁,浇淋在竹荪上即可。

开心贴士

清光绪年间,慈禧太后为求长生不老之药,派出亲信遍访天下,好不容易觅得“僧竺蕈”若干。所谓“僧竺蕈”,即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵3000人,费时9个月才得长裙竹荪1.5千克,平均每人才找到0.55克,其珍贵程度可想而知。

一般坊间出售的竹荪品质参差,如有异味,可在浸泡发涨后,加白醋在滚水中汆过,再放入冷水中漂洗即可。

特色介绍

此菜颜色鲜艳,美味可口。

2019-10-10
竹荪的做法 竹荪怎么吃 健康食疗
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4.板栗竹荪炖鸡

食材明细:

原材料:母鸡,干竹荪,板栗,蒜,姜,葱

配料:料酒,盐

板栗竹荪炖鸡的做法步骤:

1、买回的母鸡洗净,然后用刀切断,把鸡胸肉取出,我们主要要的是鸡骨,所以鸡胸肉可以炒菜,鸡翘切开丢掉

2、锅里放入开水,加入料酒,让鸡在里面烫至变色

3、用新的锅,加入油5成,加入蒜瓣,姜片炒香,加入清水,等水开后放入母鸡,板栗,等水开后开小火炖2小时

4、空闲时间可以泡至竹荪

5、2小时后加入竹荪,盐,起锅前撒入葱花OK

2019-10-10
炖鸡汤 竹荪的做法 竹荪怎么吃
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5.竹荪莲子丝瓜汤

食材明细:

丝瓜500克,莲子50克,竹荪(干)25克,竹笋50克,盐4克,味精2克

竹荪莲子丝瓜汤的做法步骤:

1. 将干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜切块,放在清水中浸泡;

2. 鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟,去莲衣后捞出,洗净用清水浸泡后去莲心;

3. 嫩丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;

4. 将汤锅置于旺火上,倒入清水烧沸,下入竹荪块、莲子、笋片、丝瓜片煮半小时捞出,放入汤碗内;

5. 将精盐、味精、高汤400克放入另一锅内,煮沸出锅,盛入放竹荪块、丝瓜片、莲子、笋片的汤碗内即可。

2019-10-09
丝瓜汤的做法 竹荪的做法 竹荪怎么吃
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  • 想把竹荪去除味道该怎么做 竹荪怎么除味

    温水泡洗,加入少量的食用,最好隔三十分钟左右就换一次水,竹荪的浸泡时间应该在两到三个小时左右,用剪刀将根部的一个小白圈剪掉。4.如果不喜欢竹荪顶部的网状物,也可以把它们去除掉。想把竹荪去除味道该怎么做...

  • 竹荪肉片汤

    食材明细:主料::猪肉适量,竹荪适量,竹荪肉片汤的做法步骤:1.将干竹荪放入温水中发泡约10分钟猪肉切片,加入少量地瓜粉和些许盐搅拌泡好的竹荪洗去泥沙和白色脏皮,切段,去掉根蒂,就是尾巴那个小圆圈的部位2.锅里的水烧开后加入切好的竹荪,煮大约2分钟,然后加入肉片,待肉片煮熟后加入少许盐3.最后撒上葱

  • 青瓜竹荪汤

    食材明细:主料::竹荪15g,辅料::青瓜60g,鸡粉少许,盐适量,青瓜竹荪汤的做法步骤:1.干竹荪提前泡发好,剪成小段备用。2.黄瓜洗净切成薄片,最好用切薄片的神器切。3.锅中烧沸水,加入盐。4.倒入青瓜片。5.倒入竹荪,大火烧开转小火煮3分钟即可,可以加入少许鸡粉调味。6.舌尖上的清新鲜美最滋补

  • 竹荪牛肝菌排骨盅

    食材明细:主料::排骨500克,竹荪适量,牛肝菌适量,黑木耳适量,辅料::盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,竹荪牛肝菌排骨盅的做法步骤:1.准备好食材2.竹荪用清水泡发好,漂净,去网状部分,去根.3.牛肝菌用清水泡发好,漂净。4.黑木耳用清水泡发好,漂净.5.排骨漂净,放入冷水锅,加些料酒煮开2分钟

  • 鲜美至极---酿竹荪

    食材明细:主料::草鱼半条,竹荪适量,辅料::荸荠2-3个,虾仁2个,猪肉馅10克,芥蓝适量,配料::白胡椒粉少许,鸡蛋清适量,水淀粉适量,高汤适量,姜丝适量,盐适量,鲜美至极---酿竹荪的做法步骤:1.将草鱼宰杀干净,轻拍取出鱼线后顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开,另一次同样处理。2.将鱼骨入沸水锅中

  • 海参瑶柱竹荪瘦肉汤

    食材明细:主料::海参1条,瑶柱7颗,盐适量,辅料::竹荪5条,瘦肉100g,海参瑶柱竹荪瘦肉汤的做法步骤:1.将海参解冻,清洗干净,切段。2.瑶柱、竹荪后洗净后泡水半小时左右。3.瘦肉洗净,切块。4.将处理后的海参、瑶柱、竹笙、瘦肉放入养生壶,加水至1.5L。5.启动养生汤模式,自动断电,即可。6

  • 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷

    食材明细:主料::草鱼适量,竹荪适量,辅料::菠菜适量,淀粉适量,配料::盐适量,画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷的做法步骤:1.鱼肉切小粒2.鱼肉粒打成泥3.菠菜加少许水打成泥4.鱼肉泥和菠菜汁加盐混合5.竹荪泡软,切小段,酿入菠菜鱼泥,上锅蒸熟6.锅中水烧开,调入盐,加水淀粉混合,淋在蒸好的竹荪上即

  • 竹荪芦笋

    食材明细:主料::芦笋适量,竹荪适量,辅料::鸡汤适量,盐适量,蚝油适量,水淀粉适量,竹荪芦笋的做法步骤:1.将芦笋洗净。2.去掉老的部分,焯熟待用。3.竹荪泡发,剪去头尾。4.热锅,加入鸡汤,将竹荪煨熟。5.将焯熟的芦笋穿入竹荪。鸡汤加盐、几滴蚝油调味、用水淀粉打个薄芡淋在上面就行了。

  • 上汤竹荪扒芦笋

    食材明细:主料::竹荪八个,芦笋八条,皮蛋一个,玉米粒少许,辅料::姜蒜片适量,配料::鸡汤浓汤宝一个,嘉豪汤皇一匙,料酒适量,上汤竹荪扒芦笋的做法步骤:1.把竹荪泡开,去掉底部和头部,过热水煮一下。芦笋洗净,去掉表面老皮,烧开热水,放入少量盐和油,放入芦笋焯一下,取出,过凉水备用。2.把芦笋插入竹

  • 竹荪酿肉

    食材明细:主料::竹荪3个,猪肉200g,香菇1只,广东菜心适量,辅料::盐4g,葱末5g,生抽4ml,色拉油5ml,水适量,淀粉5g,姜末适量,竹荪酿肉的做法步骤:1.香菇切粒,放入肉馅中,倒入葱姜末、调味料腌制20分钟。2.竹荪剥皮洗净。切小段。3.取适量肉馅酿入竹荪中。最后放入平盘中。4.蒸箱

  • 竹荪土鸡汤(1)
    竹荪土鸡汤(1)

    食材明细:主料::苁珍竹荪适量,老鸡适量,香菇适量,辅料::大葱适量,老姜适量,葱花适量,配料::料酒一汤勺,盐适量,竹荪土鸡汤的做法步骤:1.将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分。2.香菇泡软后清洗干净,对切备用。3.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分。4.锅中油5成热后,放入鸡块

  • 竹荪鹅火锅(1)

    食材明细:主料::鲜鹅1只,猪排骨1000克,干竹荪30克,鸡汤1大碗(也可不放),北沙参5克,玉竹5克,麦冬5克,淮山药5克,辅料::香菇适量,平菇适量,黄瓜1根,胡萝卜1根,笋茸适量,泉水适量,配料::盐适量,葱2段,姜片4片,竹荪鹅火锅的做法步骤:1.将鹅去除头,脖子,翅膀,鹅掌,只剩下鹅架,

  • 竹荪蛋烧鸡

    食材明细:主料::竹荪蛋适量,鸡肉适量,辅料::葱适量,芝麻适量,姜适量,蒜适量,配料::食用油适量,胡椒粉适量,盐适量,竹荪蛋烧鸡的做法步骤:1.竹荪蛋洗净切成小块备用,鸡肉切成小块备用。2.锅中放油,油热后放入葱段、蒜片、姜片炒香,再放入切好的鸡肉块炒熟。3.接着放入切好的竹荪蛋炒几下,加入盐、

  • 猴菇虫草竹荪滋补汤

    食材明细:主料::猴头菇10g,虫草花15g,竹荪5g,莲子10g,鸡肉150g,辅料::盐适量,猴菇虫草竹荪滋补汤的做法步骤:1.准备所有食材2.猴头菇和竹荪浸泡洗净3.虫草花浸泡五分钟左右洗净4.猴头菇撕碎;虫草花和莲子备用。5.把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲,放入适量清水,大火煮开后转小火

  • 土鸡炖竹荪

    食材明细:主料::土鸡一只,竹荪10颗,辅料::葱适量,料酒一勺,花椒适量,盐少许,枸杞适量,姜适量,土鸡炖竹荪的做法步骤:1.鸡块洗净放入锅内焯水,放入花椒.料酒。2.开锅以后,煮5分钟。3.葱姜切好,放入砂锅。4.焯水以后,鸡块放入砂锅。5.水一次加足,这样鸡汤香味浓郁,盖上锅盖,开锅以后用小火

  • 竹荪棷子鸡汤

    食材明细:主料::鸡肉半只,泰国香椰2个,竹荪适量,辅料::盐适量,枸杞少许,竹荪棷子鸡汤的做法步骤:1.用入水泡发竹荪,加入半勺醋哦(白醋或陈醋都行)。约15分钟。2.把泡发好的竹荪洗净后切段备着。3.2个泰国香椰的椰水倒入砂锅中。4.鸡肉焯水洗净。5.洗净的鸡肉放入椰水中,适量加些清水。大火煮开

  • 玉带竹荪鸡汤

    食材明细:主料::鸡架1个,鸡汤1碗,竹荪20克,辅料::丝瓜1条,枸杞20粒,配料::盐适量,玉带竹荪鸡汤的做法步骤:1.竹荪、枸杞、丝瓜备好。2.鸡架、鸡汤备好。3.竹荪、枸杞泡发好,丝瓜用蔬菜切片器切成长片待用。4.鸡架放入锅里加入适量的水煮开后,关小火熬上30分钟。5.放入竹荪和丝瓜煮软。6

  • 鲜美竹荪鸡汤(1)

    食材明细:主料::鸡适量,竹荪适量,香菇2颗,枸杞适量,辅料::葱适量,姜适量,鲜美竹荪鸡汤的做法步骤:1.这是一只整鸡。2.取一部分,血水洗净备用。3.洗净的鸡块放入锅中,冷水倒入。4.煮开,然后倒掉,鸡块沥干水。5.沥干的鸡块重新放入锅中,锅子都自行洗干净。?6.倒入开水,在放一些姜葱。过飞水也

  • 竹荪炖土鸡

    食材明细:主料::土鸡一只,辅料::竹荪适量,老姜2颗,盐适量,小葱1根,枸杞子适量,高汤适量,后腿肉3两,鸡油适量,竹荪炖土鸡的做法步骤:1.备好食材。2.洗净砍大块,老姜一起备好。3.泡好适量竹荪,渣渣多要多洗几遍哈,竹荪尾部溶的不要哟。4.洗好备好和枸杞子,你们人多吃可切成两段。5.水开倒入鸡

  • 凤爪竹荪汤

    食材明细:主料::凤爪7个,竹荪适量,辅料::莲子10几个,枸杞一小把,配料::姜片适量,香菜适量,盐适量,凤爪竹荪汤的做法步骤:1.鸡爪斩去爪尖,焯水后过冷水。2.竹荪提前半个多小时泡软、洗净。3.莲子提前半个多小时浸泡。4.枸杞用清水稍洗两遍,滤干备用。5.姜片先放入锅中,水开后加鸡爪和莲子,中

  • 竹荪三黄鸡

    食材明细:主料::三黄鸡30%只,辅料::竹荪15g,口蘑4朵,虫草花50g,葱白一段,姜5片,料酒1勺,盐1匙,枸杞10颗,竹荪三黄鸡的做法步骤:1.准备三黄鸡,剁成块!焯水去杂质血水!2.准备葱段一段,姜片5、6片,枸杞10颗,少量料酒!我比较喜欢吃菌类!所以这次放了鲜蘑、虫草花、竹荪、口蘑!正

  • 红枣桂圆乌鸡竹荪汤

    食材明细:主料::乌鸡半只,竹荪20g,红枣5粒,桂圆干8颗,枸杞15粒,辅料::盐适量,姜6片,花椒10粒,料酒一小勺,红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法步骤:1.竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用。2.姜一半切丝一半切片。3.红枣,桂圆干,枸杞洗净。4.乌鸡洗净斩件后放入锅里,加

  • 猪肚竹荪汤

    食材明细:主料::猪肚半个,辅料::竹荪10朵,红枣3颗,枸杞10g,老姜适量,盐适量,猪肚竹荪汤的做法步骤:1.提前将原材料准备好,猪肚用盐反复揉搓干净,去掉粘液2.将猪肚切成条放入沸水中,加料酒焯水去腥,捞出沥干水分待用3.砂锅内放清水,放姜片、红枣、猪肚煮沸后,加竹荪小火慢煨至熟4.淋出锅前加

  • 养生竹荪乌骨鸡汤(竹丝鸡)

    食材明细:主料::乌骨鸡1整只,葱2根,姜4片,料酒少许,红枣适量,桂圆干适量,枸杞适量,竹荪300g,辅料::盐少许,养生竹荪乌骨鸡汤(竹丝鸡)的做法步骤:1.乌骨鸡(竹丝鸡)洗净,切块。2.冷水泡发枸杞、红枣、桂圆干。3.煮锅内倒入足量水,煮开后放入料酒,葱姜。再放入鸡块快速过水去血沫。5.放入

  • 难过的竹荪汤

    食材明细:主料::竹荪适量,辅料::盐巴适量,枸杞适量,红枣适量,肉块适量,胡椒面适量,难过的竹荪汤的做法步骤:1.把竹荪洗干净然后拿热水把她泡开2.在砂锅里面或者焖锅中加入一些白开水,然后放入肉块,和盐巴盖上锅盖焖煮片刻3.然后加入盐巴和胡椒面,继续闷着4.最后就直接放入竹荪大火滚一下即可使用

  • 竹荪玉米汤

    食材明细:主料::竹荪15g,辅料::玉米250g,枸杞少许,盐少许,竹荪玉米汤的做法步骤:1.竹荪泡发好洗净剪段。2.玉米洗净切圆圈,锅里加入清水和玉米大火煮开,转小火煮40分钟。3.加入竹荪煮10分钟。4.放入枸杞。5.加盐调味出锅。6.根据喜好可以加少许味精或白胡椒调味。

  • 竹荪腐竹排骨煲

    食材明细:主料::肋排300g,腐竹60g,竹荪20g,辅料::虾米适量,蒜末适量,配料::油适量,生粉适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,砂糖适量,清水适量,竹荪腐竹排骨煲的做法步骤:1.食材:竹荪、腐竹和肋排。2.将肋排洗净,去血水。3.加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左

  • 竹荪炒牛奶

    食材明细:主料::牛奶200毫升,鸡蛋清2个,淀粉适量,辅料::竹荪2根,玉米粒适量,培根半条,配料::盐适量,白砂糖适量,竹荪炒牛奶的做法步骤:1.将竹荪泡发洗净切小段,培根切小丁,甜玉米煮熟取粒2.牛奶和蛋清混合3.加入淀粉,四分之一勺盐和半勺糖4.搅拌均匀,淀粉一定要搅匀5.将混合好的液体倒入

  • 竹荪鸡脯肉丸汤

    食材明细:主料::鸡脯肉300克,辅料::竹荪干适量,蟹味菇适量,西兰花适量,粉丝适量,配料::蛋清适量,胡椒粉适量,枸杞子适量,橄榄油适量,调味鸡汁适量,盐适量,竹荪鸡脯肉丸汤的做法步骤:1.竹荪剪去顶部封堵的头去除怪味,用温盐水泡直到泡软,多换几次水可去除怪味2.120克清水入锅放大葱3节鲜姜6

  • 竹荪干贝汤

    食材明细:主料::干贝20颗左右,竹荪180g,辅料::葱花适量,盐适量,香油适量,味精适量,鸡精适量,竹荪干贝汤的做法步骤:1.干贝洗干净,放热水里泡,干净的水,后面直接下锅开煮。泡1个小时左右,提前泡上。2.竹荪用冷水泡,大概15分钟,去除一下味道就可以了。准备其他的菜品的时候,就先泡上干贝,等

  • 竹荪扒凉瓜

    食材明细:主料::竹荪12根,苦瓜250克,辅料::清汤50克,色拉油50克,葱花5克,枸杞仔3-6粒,配料::盐适量,味精适量,鸡精适量,竹荪扒凉瓜的做法步骤:1.先将干竹荪用凉水浸泡5分钟去头尾,苦瓜去瓤切3厘米段然后再片成薄片待用。2.净锅上火放入清水加少许盐味精鸡精色拉油烧开放入苦瓜淖水,捞

  • 竹荪乌鸡桂圆汤

    食材明细:主料::乌鸡半只,竹荪50克,桂圆15粒,红枣10粒,党参适量,辅料::盐适量,竹荪乌鸡桂圆汤的做法步骤:1.乌鸡洗干净切好竹荪用水泡发处理好2.红枣桂圆党参洗干净3.放入高压锅盆里,加入适量的水4.电高压锅选择营养炖鸡汤,30分钟如果是用砂锅,时间会要长一点,50分钟左右5.熟后加入适量

  • 竹荪炖鹅

    食材明细:主料::鹅0.5个,竹荪100克,辅料::花椒1匙,枸杞1勺,薏仁1勺,莲子1勺,百合1勺,老姜0.5个,大蒜5个,竹荪炖鹅的做法步骤:1.鹅肉过水沥干与姜蒜放入砂锅2.加水,花椒开始炖3.竹荪用白醋和开始泡发洗净4.竹荪准备好时鹅肉已经好了一半,很香了5.然后放入其他辅料6.一个小时后放

  • 竹荪银耳冬瓜羹(奶香)

    食材明细:主料::竹荪几根,银耳一小朶,冬瓜一片,蛋清二个,辅料::奶油一匙,淀粉适量,配料::盐适量,味精适量,竹荪银耳冬瓜羹(奶香)的做法步骤:1.竹荪用淡盐水泡软挤干水份待用。2.银耳用水泡开待用3.冬瓜用挖丸器挖成丸。4.准备鸡蛋清二个打散。5.准备奶油一匙待用。6.将竹荪,银耳,冬瓜倒入鍋

  • 香味竹荪卷

    食材明细:主料::竹荪八根,银耳一小朵,西芹一片,肉末80克,辅料::淀粉适量,配料::糖适量,盐适量,味精适量,香味竹荪卷的做法步骤:1.竹荪用谈盐水泡开,剪五公分段,并从一边破开成片状待用。2.肉未加盐,味精,加一小匙淀粉拌匀。3.沥干竹荪片水份取一撮餡料卷成竹荪卷。4.依图擺放盘中,中央放一小

  • 鲜美竹荪鸡汤

    食材明细:主料:鸡适量,竹荪适量,香菇2颗,枸杞适量辅料:葱适量,姜适量鲜美竹荪鸡汤的做法步骤:1,这是一只整鸡。2,取一部分,血水洗净备用。3,洗净的鸡块放入锅中,冷水倒入。4,煮开,然后倒掉,鸡块沥干水。5,沥干的鸡块重新放入锅中,锅子都自行洗干净。?6,倒入开水,在放一些姜葱。过飞水也放少许葱

  • 竹荪鹅火锅

    食材明细:主料:鲜鹅1只,猪排骨1000克,干竹荪30克,鸡汤1大碗(也可不放),北沙参5克,玉竹5克,麦冬5克,淮山药5克辅料:香菇适量,平菇适量,黄瓜1根,胡萝卜1根,笋茸适量,泉水适量配料:盐适量,葱2段,姜片4片竹荪鹅火锅的做法步骤:1,将鹅去除头,脖子,翅膀,鹅掌,只剩下鹅架,洗净2,将鹅

  • 老母鸡炖竹荪

    食材明细:主料::乌骨鸡1/4只,枸杞数粒,绍兴黄酒一小勺,盐适量,辅料::干竹荪10g,干红枣数颗,姜块一大块,老母鸡炖竹荪的做法步骤:1.鸡肉切块,洗净,2.倒入锅内,3.加水和拍过的姜块,(水量最多不能超过锅的2/3,我用的是铸铁锅,能最大限度的阻止水分的流失,砂锅的话熬煮出来汤会比较少,)4

  • 丝瓜竹荪汤

    食材明细:主料::丝瓜1根,竹荪200g,龙骨1根,丝瓜竹荪汤的做法步骤:1.准备好食材2.丝瓜去皮切块,竹荪洗净,龙骨斩块洗净焯水3.龙骨放入养生壶4.加水至1500ml,启动养生汤模式5.待养生壶工作40分钟加入丝瓜和竹荪6.养生壶自动断电后,加入盐调味即可

  • 莲子竹荪土鸡汤
    莲子竹荪土鸡汤

    食材明细:主料::土鸡600克,莲子50克,干竹荪6棵,辅料::姜1个,枸杞6个,莲子竹荪土鸡汤的做法步骤:1.原料图2.鸡肉浸入冰水30分钟以上,反复洗去血水,沥水备用3.竹荪提前泡水20分钟4.剪去头尾5.取较深的汤碗,放入鸡肉6.加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡,取出莲子芯)7.放入

  • 竹荪清心饮

    食材明细:主料::莲子20克,百合10克,竹荪2个,无花果干4个,茯苓30克,蜜枣2个,辅料::清水1500ml,冰糖适量,竹荪清心饮的做法步骤:1.准备所有的食材;2.茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟;3.无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中,浸泡的材料洗净全部放入养生壶中,加入清水至1500m

  • 竹荪炖鲍鱼

    食材明细:主料::鲍鱼10只,竹荪适量,青菜少许,肋排300g,辅料::鸡精少许,盐少许,香叶一片,竹荪炖鲍鱼的做法步骤:1.肋排入冷水过焯烫洗净、放入炖盅中加入一片香叶和适量水隔水炖烂(或者直接用压力锅煲都成,怎么方便都成)2.这中间将竹荪头部蒂剪掉(这个很关键,防止做好的竹荪有异味)3.加入一勺

  • 冬瓜竹荪炖牛棒骨

    食材明细:主料:冬瓜适量,竹荪适量,牛棒骨适量辅料:香葱适量,香菜适量,姜末适量,小米椒碎适量,枸杞适量,盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量冬瓜竹荪炖牛棒骨的做法步骤:1,牛腿骨适量。2,凉水入锅,煮沸。3,再煮4,5分钟,捞出温水洗净浮沫。4,锅中一次性加入足量的水,温水下锅,放入葱姜,中小火炖一个岁

  • 鸡架竹荪汤

    食材明细:鸡架,小排,竹荪,豆苗,姜片,盐鸡架竹荪汤的做法步骤:鸡架、小排和姜片放入凉水锅烧开水,撇去水面浮沫,转小火熬煮2小时加适量盐加入泡发的竹荪和豆苗,上桌

  • 竹荪氽刺参

    食材明细:水发刺参500克,竹荪15克,白酱油l汤匙,绍酒2茶匙,鸡汤2杯竹荪氽刺参的做法步骤:1、刺参大的每只切4块,小的切片,放入滚水中加酒氽一下捞起,减除腥味后再用煮开的鸡汤(1/4杯)、白酱油(1/4杯)氽一下,滤去汁放在汤碗左边。2、把发好的竹荪切成3.5厘米的长条,洗净杂质压干,放进氽过

  • 竹荪芦笋烧鲍片

    食材明细:竹荪100克,芦笋100克,鲍片100克,姜丝、胡萝卜丝各少许。调料精盐1小匙,蘑菇精1/2小匙,白糖1/3小匙,胡椒粉少许,顶汤1杯,水淀粉、色拉油各适量。竹荪芦笋烧鲍片的做法步骤:1、将竹荪用温水泡透,沥干水分切段;芦笋去根、老皮,洗净待用。2、炒锅入色拉油烧热,加顶汤、竹荪、鲍片、芦

  • 竹荪扒菜胆

    食材明细:竹荪20克,菜心16棵,香葱2支,蚝油适量,鲍汁适量,水淀粉少许,食用油少许竹荪扒菜胆的做法步骤:1.竹荪洗净,用淡盐水浸泡20分钟,捞出改用开水浸泡1分钟,过凉水后控干备用。菜心洗净。2.锅内放油和香葱以中低火熬香后拣去葱渣。入菜心略炒后加入竹荪,添少量清水煮开。3.以蚝油、鲍汁调味,小

  • 竹荪土鸡汤
    竹荪土鸡汤

    食材明细:竹荪20根老鸡半只,香菇10朵大葱1段,老姜4片料酒一汤勺,料酒一汤勺盐和葱花适量竹荪土鸡汤的做法步骤:1.将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;2.香菇泡软后清洗干净,对切备用;3.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分4.锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油5

  • 竹荪山药老鸡汤

    食材明细:竹荪150克,山药300克,老母鸡一只,葱,姜竹荪山药老鸡汤的做法步骤:1.先将老母鸡杀好洗净,放入葱段和姜片,加水煮开后转小火焖2个小时;2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水,然后加清水和适量的盐浸泡30分钟,泡完后再冲洗干净,再用开水泡5分钟,再清洗干净,剪成寸段;3.将山药刨去外皮,切成滚刀

  • 腔骨竹荪煲

    食材明细:腔骨,竹荪,姜片,花椒,盐,鸡精,葱花腔骨竹荪煲的做法步骤:1.腔骨入滚水2分钟,捞出冲去浮沫;竹荪用温水泡10分钟,洗净,切去根部,备用。2.将焯好的大骨放入砂锅,加足量清水,放入花椒和姜片,大火煮开。3.大火煮开后,改中火,约1小时后,放入竹荪。4.再炖煮1个小时,放入盐、鸡精调味,食

竹荪怎么吃
美食178网(msw178.com)竹荪怎么吃栏目为大家提供竹荪怎么吃,2023竹荪怎么吃大全,竹荪怎么吃分享等,更多竹荪怎么吃在美食178网,请大家多关注! 更新时间:2023/01/11

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