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2019-11-30
家宴菜谱 家宴菜谱大全 春节家宴菜谱
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3.煎猪肉

食材明细:

猪肋条肉(五花肉)250克,猪油(炼制)20克,黄酱20克,大葱25克,大蒜(白皮)3克,姜3克,酱油5克,八角2克,盐2克

煎猪肉的做法步骤:

1.把肉切成半厘米厚、3厘米长的片;葱切成长段;姜切成片;蒜拍一下,切成末。

2.猪油放炒锅内,在旺火上烧沸,加大料炸出香味,放肉片煎2分钟左右,再放入黄酱,煎1分钟左右,把肥膘的油煎出来,如果油多可控出些,随即放入葱段、姜片、蒜末、酱油、盐和鲜汤适量,移到微火上,焖至汤汁收干即可。

2019-10-08
煎菜谱 拔丝煎面 猪肉菜谱
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4.猪肉汉堡

食材明细:

汉堡面包(或其它圆面包)2个,猪肉馅200g,洋葱1/4个(约20g),胡萝卜1/4根(约10g),鸡蛋1枚,番茄1/2个(约30g),生菜2片,料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),番茄酱2茶匙(10ml),油10ml

猪肉汉堡的做法步骤:

生菜叶清洗干净,沥干水分。洋葱、胡萝卜分别切成碎粒。番茄切成大圆片。鸡蛋在碗中打散。

猪肉馅中加入洋葱碎、胡萝卜碎,调入鸡蛋液、盐和料酒,用筷子沿同一方向搅打均匀,至肉馅呈黏稠状。将搅打好的肉馅分成2块,压扁成0.5cm厚和汉堡胚面积相同的饼状。

中火烧热平底锅中的油,放入制好的猪肉饼煎至熟透(两面呈金黄色,用铲子压肉排感觉有点硬而且有弹性)时取出。

依次在汉堡面包中夹入生菜叶、番茄圆片、煎熟的猪肉饼,淋上番茄酱即可。

小贴士:

大型超市的冷冻食品柜会出售加工好的肉饼,这样可以省去自己制作的时间。或者一次多制做一些肉饼,放入冰箱冷冻室冷冻,吃时提前拿出来解冻后再煎炸即可。

除了猪肉饼还可以制作牛肉饼或者鸡肉饼,也可以换成油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。

2019-10-09
汉堡食材 猪肉菜谱 汉堡怎么做
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5.猪肉粥

食材明细:

主料::猪五花适量,小白菜适量,土豆适量,东北米适量,野山菌适量,干贝适量,

辅料::老姜适量,蒜瓣适量,

配料::文昌鸡脂油适量,盐适量,白胡椒适量,

猪肉粥的做法步骤:

1.食材表:• 猪五花• 小白菜(也可用娃娃菜)• 土豆(去皮)• 东北米(冷水浸泡30min)• 野山菌(冷水泡软)• 干贝• 老姜• 蒜瓣• 文昌鸡脂油• 盐• 白胡椒

2.煮文昌鸡脂油,不要煎,煮的油性温和火气小。

3.水分渐少时放入姜片同煮蒸发所有水分。

4.放入拍扁的蒜和猪五花翻炒至边缘焦糖色。

5.放入土豆丁一同翻炒。

6.倒入水,放入泡软搓净的野山菌,待浸泡的水沙土沉淀后将清汤也倒入锅中,泥沙留在碗底。放入大米、干贝、盐、白胡椒。上盖小火煮1.5h或至米汤粘滑,中间注意搅拌2-3次。

7.小白菜叶、茎分开,茎切小段爆炒2min,随后和菜叶一同放入粥内炖煮10min。

8.趁热尝尝吧,enjoy~

2019-10-15
猪肉菜谱 猪肉的菜谱 菜谱大全猪肉
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猪肉菜谱
美食178网(msw178.com)猪肉菜谱栏目为大家精心整理各种猪肉菜谱,实用的猪肉菜谱,2020猪肉菜谱等,希望大家更快地了解猪肉菜谱。 更新时间:2020/07/24