炸鱿鱼圈的做法,2023炸鱿鱼圈的做法

在餐馆里吃到觉得很好吃，自己回家尝试，第一次做就好吃到Cry。半夜饿了都可以十分钟搞定一道小吃。

材料：

洋葱1个，盐半勺，糖少许，鸡蛋1个，黑胡椒半勺，面粉一大勺，

人人都爱炸洋葱圈的做法的做法步骤：

步骤1，将洋葱切成连贯的圆圈，选扁一点的比较好，微甜

步骤2，取一个鸡蛋，打散，依次放入盐、糖、面粉、胡椒粉，调匀成糊状。将洋葱裹调好的面糊里。进油锅炸至金黄。

步骤3，洋葱不宜炸太久，炸好沥油摆盘，可以加一撮薄荷平衡油腻感。

对于洋葱，我一直是吃不吃都可以，谈不上讨厌，更谈不上喜欢。但这道炸洋葱圈，从吃过后就再也忘不了，它色泽金黄，外酥里嫩。原本洋葱那特有的味道，却因为这样的做法变得奇香，简直好吃到爆。另外，它的做法也不难，亲们有时间一定要试试看，相信全家老少都会喜欢哒~

材料：

白色洋葱1个，鸡蛋2个，玉米淀粉40克，面包糠50克，

香炸洋葱圈的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，洋葱去皮，清洗看干净后，切成7、8毫米厚的大片，如图

步骤3，把切好的洋葱一一掰开，如图。

步骤4，鸡蛋打散备用。

步骤5，把洋葱放一个碗中，然后放入1勺盐、半勺胡椒粉拌匀。

步骤6，取一个洋葱圈放入玉米淀粉中，使其表面匀均的粘满淀粉。

步骤7，将粘好淀粉的洋葱圈放入鸡蛋液中，匀均的裹一层蛋液。

步骤8，将裹好蛋液的洋葱圈放入面包糠中，使其匀均的粘满面包糠。

步骤9，粘好面包糠的样子。

步骤10，锅中倒入适量的油，油热后将洋葱圈放入锅中，炸至表面金黄时捞出即可。

步骤11，炸好的样子

材料：

鱿鱼圈适量，面包一片，盐适量，白胡椒粉适量，糖一点点，料酒一瓶盖，鸡蛋液一个，玉米淀粉适量，

泰小妍の香酥鱿鱼圈(自制面包糠)的做法的做法步骤：

步骤1，料理机把全麦面包打碎，用平底锅炒黄出香味，原来是软的，炒好是硬的，就是面包糠了

步骤2，鱿鱼洗干净，用料酒，盐，糖，白胡椒粉拌匀，腌制半个小时就够了

步骤3，鱿鱼圈先粘上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后进面包糠滚一圈，放进干净的碗里待用

步骤4，这是处理好的鱿鱼圈

步骤5，锅内倒油，最好多一点，没过鱿鱼圈的量，开火烧热，用筷子插进油里，周围有小气泡就可以下鱿鱼圈了，炸到金黄色捞出控油即可开吃

很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。用它做了“炸鱿鱼圈”，确实非常方便，加热快且均匀，更重要的是用油量不足一勺，无油烟更健康，口感同样酥脆好吃。

材料：

鱿鱼1条，全蛋液30克，面包糠2大勺，淀粉1大勺，植物油1勺，鸡粉少许，白胡椒粉少许，料酒少许，

空炸鱿鱼圈的做法的做法步骤：

步骤1，九阳空气炸锅预热，160度，10分钟

步骤2，鱿鱼去头和内脏，撕去表皮

步骤3，切成宽窄相当的圈

步骤4，用少许鸡粉（或盐）和料酒、胡椒粉腌制片刻

步骤5，准备好淀粉、全蛋液、面包糠

步骤6，将鱿鱼圈在淀粉中滚一下，抖去多余淀粉

步骤7，接着在蛋液中转一下

步骤8，然后在面包糠中滚一下

步骤9，放入空炸内胆，交错着摆好，表面用刷子稍点少许植物油。压在一起也没关系，空炸是360度受热，不会影响成熟度。

步骤10，设置160度，5-8分钟左右，具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减

步骤11，完成后拖动手柄，打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关，可将内胆单独取出，手柄是隔热的，无需再使用防烫手套。

步骤12，鱿鱼须也同样处理，160度烤10-15分钟左右即可

步骤13，细节图

步骤14，细节图

步骤15，细节图

作为在海边吃海鲜长大的“海鲜控”，鱿鱼是我最爱吃的海鲜之一。不管是鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼板，还是烤、炒、焖、炸，怎么做都觉得好吃。因为对鱿鱼的喜欢，于是我琢磨出了这种新奇的吃法——炸鱿鱼包饭——把用鱿鱼须炒的饭塞入鱿鱼筒，牙签封口后，裹蛋液和面包糠，炸出酥脆的外皮，再切片吃。口感就像夹馅的炸鱿鱼圈，非常好吃，大家不妨试试。

材料：

鱿鱼几条，米饭1碗，什锦菜30克，植物油适量，盐2勺，料酒少许，生抽少许，鸡蛋1个，淀粉1大勺，面包糠1大勺，

炸鱿鱼包饭的做法的做法步骤：

步骤1，将冷冻的鱿鱼解冻后，揪住头部把内脏拖出来，鱿鱼筒抽掉软骨备用。挤掉头部的“鹦鹉嘴”，把鱿鱼须上的吸盘撸一下，冲洗后切碎。同时准备“什锦菜”（胡萝卜丁、青豆和玉米粒）备用。小提示：揪内脏的时候不要弄破“墨囊”，不然冲洗起来很麻烦。新鲜的鱿鱼应该是青绿色的，我这个这个是春节时候拿给老妈家，她没吃又拿回来了，所以颜色微微发红，不是那么新鲜了，但是一直冷冻的，并不影响食用。

步骤2，热锅热油，爆香葱花儿后，倒入什锦菜，炒熟后加入切碎的鱿鱼须，加少许盐和料酒炒匀。再倒入米饭，加盐和生抽翻炒均匀。用漏斗辅助下，将炒饭塞入鱿鱼筒里。小提示：喜欢吃辣味的也可以在炒饭中加入少量辣酱或辣椒碎，口味更好。

步骤3，塞到如图的状态就可以了，口上用牙签封好。将鱿鱼筒在淀粉中滚一下，再在蛋液中滚一下，各个部分都要滚到。小提示：塞入炒饭的时候一定要边塞边压实，不然后来切片的时候会散。但是也不要塞入太多，以免鱿鱼筒遇热收缩的时候涨破。

步骤4，最后在面包糠中滚一下，抖掉多余的部分，放入约120度油温的油锅中，炸到金黄浮起捞出。旋转抽掉牙签，切片就可以吃啦。小提示：一定要达到油温后，放入快速炸一下就捞出，不要炸老了。内馅的炒饭是熟的，只要把表皮炸熟即可。小提示：也可以在表面挤少许蒜蓉辣酱或者番茄酱、糖醋酱都可以，看个人口味了。切的时候一定要用锋利的刀，不要磨着切，不然会把炒饭挤出来。

步骤5，成品图

步骤6，成品图