怎么做水煮鱼片

水煮鱼片是属于一道十分地道的川菜，其味道更是将麻、辣、鲜、香都融为一体，深受川渝人民的喜爱。同时这道菜还具有相当大的营养价值，对人的身体也是有较大的好处，更是非常的值得一试。

咖喱鱼丸吃够了，于是用香辣刺激的水煮方法，爽辣劲爆，好吃的停不下来，省去了最后淋油的步骤，可以较好的减少油脂的摄入。 材料：鱼丸8个，绿豆芽150克，青菜10棵，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，干...

一个人吃饭也要将就品质和口味如图，这款水煮鱼片没有辣椒的装饰，视觉上达到了简单的感觉，食用时也减少了挑辅料的麻烦，口感上是偏辣和麻为主 材料：鲶鱼1磅，花椰菜1个，海带2片，生菜1/3个，[一人食]之...

材料：草鱼或鲤鱼1000克，豆芽500克，盐适量，淀粉1勺，料酒1勺，胡椒粉10克，桂皮1小块，八瓣1个，姜一块，蒜半头，花椒20克，辣椒30克，郫县豆瓣酱50克，，水煮鱼汤的做法的做法步骤：步骤1...

麻辣鲜香'聊咋了！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃# 材料：草鱼2-3斤，各类涮锅菜'适量，豆瓣酱半包，葱姜蒜适量，花椒辣椒适量，八角两颗，盐适量，糖少量，鸡精适...

材料：草鱼1000g，千张一张，大白菜100g，盐适量，小葱适量，干辣椒，鱼汁，豆瓣酱，姜，蒜，花椒，生粉，桂皮，紫苏，水煮鱼片鱼丸（水煮鱼升级版）的做法的做法步骤：步骤1，草鱼洗净。肚子里的黑色黏...

材料：草鱼一条，豆瓣酱，葱姜蒜，生粉，蛋清，盐，干辣椒，花椒适量，水煮鱼片最简单做法的做法的做法步骤：步骤1，将鱼处理干净，切薄片，加盐，料酒，生粉，蛋清抓匀，腌半小时 步骤2，豆芽洗净，烧开水断生...

材料：鱼片250g，蛋清2个，干淀粉适量，花椒，八角，桂皮等大料少许，干辣椒几个，豆芽150g，豆瓣酱适量，蒜粒，葱段适量，常规佐料若干，，川香水煮鱼片的做法的做法步骤：步骤1，草鱼背部鱼肉一条，切...

我家很少吃辣，突然想吃辣辣的感觉，于是家里剩下的鱼片就做成辣味水煮鱼片了。 材料：拌好的鱼片一碗，胡葱三颗，干辣椒一把，桂皮一根，洋葱半个，生抽适量，老抽适量，菜籽油一大勺，鸡精适量，海盐适量，锅具法...

水煮鱼片又称水煮活鱼起源于重庆，属渝派川菜的一种即是川菜，香，麻，辣必是少不了秋天是个容易上火的季节又想满足舌尖味蕾又不想重口味的调料我改用了茄汁的做法调味品也只用了盐从活鱼到烹饪好上桌中间没有超过两...

平时用花椒，香叶，八角来炒制水煮鱼的底料，炒制后得过滤香料渣，这次我用沙茶酱来炒制底料，就方便多了。沙茶酱内有海鲜，香辛料，鱼露，芝麻等，整个搭配提鲜又去腥，熬汤味道很不错，做水煮鱼太赞了！ 材料：沙...

这个是去年写的方子，我自己觉得那时候写的不详细，图片也木有拍好，处女座的性格你们懂得，不把自己折磨的够呛是不会饶过自己的，关键我自己也喜欢吃，后来又做了好多次，总结了一些方法，所以这不就把以前写的不好...

黑鱼性寒，味甘，归脾，胃经，疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够补心养阴，澄清渗水，行水渗湿，解毒去热；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。 材料：黑鱼。芹菜。豆芽。豆瓣酱。泡椒。干辣椒段。花椒。料酒。酱油...

这些天朋友圈奔走相告，广州终于第4次入冬成功！买了许久的漂亮冬装，总算可以拿出来显摆啦。冷得如此不易，煮一钵水煮鱼庆祝一下吧，顺便庆祝我坚持锻炼100天，中午放肆多吃点儿，肯定没问题！^_^ 材料：巴...

额......每次打开后台就看到你们一个个都在留言催我做鱼应你们所求，这次来做鱼其实无论是水煮鱼片还是水煮肉片，做法都差不多学会这招可以通用所有水煮菜，保证零失误水煮特色是“麻、辣、鲜、烫”鱼味香辣，...

材料：黑鱼一条，对虾半斤，黑木耳一把，芹菜两颗，葱适量，蒜米适量，香叶适量，红尖椒一个，花椒适量，姜适量，黄酒适量，，水煮鱼虾的做法的做法步骤：步骤1，黑木耳提前泡发 步骤2，将已去鱼骨的黑鱼片成鱼...

焖了一大碗米饭，配着麻辣鲜香、色泽红亮的水煮鱼，米饭和鱼迅速消失了……做的快，吃的也快啊！ 材料：主料：鱼肉250克，， 辅料：白菜3片，葱1勺，蒜1勺，花椒6粒，芝麻少许，水淀粉少许，郫县豆瓣1勺，...

菜系：四川菜 做法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽...

做法： 【原料】 1.鲤鱼--去腮去内脏去鳞。 2.豆芽--摘去须根后洗净沥水。 3.郫县豆瓣、淀粉、生姜、干辣椒、麻椒粒、白芝麻 【鱼的处理及片鱼片】 1.（图1）将鱼头切下。 2.（图2-4）用刀...

“经常吃水煮鱼，很少注意他们使用的油质，反正每次一锅鱼被端上桌时，上面总是漂满一层红红的辣椒，香气沸腾的。”在北京一家外企工作的徐女士说，她根本想不到一些经营者会使用剩油加工水煮鱼。 想不到这一点的并...

楼下不知是哪位大师做的饭菜如此香，飘到了楼上，仔细辨别一下特别像是水煮鱼的味道，顿时就想流口水，想吃还是自己做来吃，香辣美味，特别过瘾。 主料： 草鱼一条 配菜： 黄豆芽、蘑菇、卷心菜 调料： 料酒、...

水煮鱼①的做法 主料：草鱼1条，黄豆芽500g，蛋清2个 配料：豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，大茴4个，蒜，食盐，淀粉，菜籽油各适量 步骤一、草鱼一条，去鳞...

水煮鱼的做法 主料：草鱼550g 配料：花椒1g，干辣椒5g，姜片10g，蒜片8g，葱白10g，黄豆芽30g，葱花适量，盐6g，鸡粉6g，水淀粉10ml，辣椒油15ml，豆瓣酱30g，料酒3ml，花椒...

寒冬里，吃热乎乎的水煮菜--水煮牛肉 说菜了哦，今天这道水煮牛肉，在寒冬的冬天享用，能给你很大正能量哦。相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐采卤是用牛作为牵车动力，故有役牛淘汰，而当堀用盐又极为方便...

白菜配角也精彩-水煮牛肉 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后...

水煮鱼，又称江水煮江鱼，是典型的重庆风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了...

水煮鱼 原料：草鱼一条1500g左右杏鲍菇150g，冬瓜200g，豆芽一小把 鱼肉腌料：蛋清1个，盐4-5g，黄酒15ml，白胡椒粉一小撮，花椒粉1/4小勺，淀粉两大勺，色拉油15ml 鱼头/鱼骨腌料...

今天是父亲节，下午我才突然想起来，然后赶紧两个爸爸都发了个祝福短信，祝我的两个爸爸身体健康，长命百岁！对了，家里还有个爸爸呢，就是我老公，呵呵，在父亲节里祝全天下的父亲们都身体健康！ 晚上做了剁椒鱼头...

常言道冬吃河鱼，夏吃海鲜。 在寒风凛凛的冬季，河鱼的味道确实尤为肥美鲜香。 赶着这个时节去菜市场买鱼，草鱼都超大，挑了条鲜活的，一称，足足有四斤重，像我们这样的小家庭，一顿是决计吃不完的。 于是，请卖...

水煮鱼好吃啊！你看，别管怎么疯传地沟油啦、口水油啦等等问题，大街上但凡挂着水煮鱼招牌的餐馆，总是不乏食客。那个麻辣鲜香啊，即使平时不怎么吃辣的人都忍不住口水直流，一口接一口地吃个不停呢。 水煮，原本是...

我说做水煮鱼吧我妈第一句话是：那要费我多少油阿！哼！！哼！！！听了这句话我倒是比她还惊呢 水煮鱼就是油多靠辣椒、花椒浇上去才对味。谁谁说的，老思想、不懂得变化，代沟。唉~~又扯远了~~~ 我一定打破这...

济南的天气好像从进入三伏天以后气温一直在降，感觉没之前那么热了，昨天翻看博文才发现自己连续发了1个月多的甜点，所以这次趁着这大好时候水煮鱼做起来，因为好久没吃麻辣味的菜了，为了吃的过瘾使劲的在水煮鱼里...

五了，回家了，过节了，我也有盼头了，12日俺回京，错过了周末，教师节，赶上了中秋节。呵呵啥话也不说了，今儿来点横菜吧，等着好好过节！一天一道跟挤牙膏似的，今儿痛快赶上俺高兴，一天八道鱼，您找你爱吃的，...

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、 维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能， 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇本身没有味道，和什么菜炒在一起都好吃。 但做成麻...

儿子从国外放假回来，竟喜欢上了原来从不碰的川菜，对过去特别爱吃的肯德基、麦当劳、必胜客避之不及，对中餐的兴趣却无比的浓厚。回来和同学聚餐，一道水煮肉片吃的相当满意。为了迎合儿子和他爹无鱼不欢的口味，做...

按我家的实际情况，吃鱼安排在周末最合适，人头齐，基本也可以做到现买现做现吃，上周日睡到自然醒，一家仨外食，过早的地方离菜场很近，跟爷俩说，我去买点菜几分钟哈，不想引来了嚎叫一片，都知道我的习惯，一进菜...

风卷云残之水煮鱼 某个晚上，小曲童鞋两口子来吃饭，四人帮再次聚在一起，俺手艺有限，手忙脚乱做了六个简单滴菜，别说，其中那盆水煮鱼竟成功征服了介三个嘴刁的孩纸（算上某田），应要求俺把做法贴出来。 高手们...

我是无辣不欢，嗜辣如命的主，就这一碗，别说吃，就光写博瞅图片的这会功夫，我都忍不住淹了好几次口水。那股麻，那个辣，那个嫩。。。呵呵，~~~不自残袅，上菜。。。今天这道菜，不爱吃的同学请举手~~~水煮鱼...

食材明细：主料：：草鱼肉一条，水煮鱼料一袋，辅料：：青瓜一条，黄豆芽五毛钱，西红柿一个，蛋清一个的量，香葱少许，配料：：油适量，盐适量，自家水煮鱼的做法步骤：1.准备并洗净用料2.青瓜西红柿切片，不要太薄；葱成段；3.豆芽去尾4.切鱼片5.鱼片加蛋清，这样煮出来的鱼片很嫩；6.鱼片再加生粉7.水煮鱼

食材明细：主料：：草鱼一条约2斤，辅料：：黄豆芽250克，香葱10克，麻椒5克，辣椒30克，腌制调料：：盐5克，鸡粉3克，蛋清15克，红薯粉30克，调味料：：辣椒干10克，盐1克，特色沸腾水煮鱼的做法步骤：1.将草鱼宰杀洗净，去头去尾，再将鱼剔骨然后将鱼肉片成薄片鱼肉鱼骨冲水洗净沥干水分备用，加腌制

食材明细：主料：：草鱼一条，莴苣叶半斤，豆芽半斤，生姜4片，大蒜1个，干辣椒10个，大葱1根，香菜少许，小葱少许切末，蛋清1个，辅料：：盐适量，胡椒粉适量，辣椒碎15g，花椒粉10g，辣椒粉5g，料酒少许，鲜嫩爽辣水煮鱼片的做法步骤：1.材料备齐。草鱼去鳞去内脏洗净。2.莴苣叶洗净切段。3.草鱼去头

食材明细：主料：：草鱼适量，豆芽适量，辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，家庭自制水煮鱼的做法步骤：1.鱼让鱼贩处理好，回来洗净，剖开，片成鱼片。2.片好的鱼片用料酒，湿淀粉腌制片刻。3.炒锅热油，爆香葱姜蒜，下入调料翻炒，至出红油。4.倒入适量的水煮开。5.放入洗净的豆芽煮开后捞出豆芽放入盘中

食材明细：主料：：草鱼500g，豆芽500g，辅料：：盐适量，生姜适量，小葱适量，辣椒干适量，花椒粉适量，生粉适量，蛋清1个，豆芽水煮鱼片的做法步骤：1.鱼切片，加生粉，盐，蛋清搅拌腌制20分钟2.所有的主料和辅料，豆芽我先摘了根，焯水后放凉水中待用3.油锅中放入豆瓣酱，生姜，葱小火炒出红油4.加水

食材明细：主料：：草鱼三斤，辅料：：豆芽一斤，配料：：干辣椒150克，花椒20克，葱适量，姜适量，辣椒油适量，花椒油适量，郫县豆瓣适量，花生油适量，嫩肉粉适量，生抽适量，盐适量，自制麻辣粉适量，重庆水煮鱼的做法步骤：1.原料图2.鱼清洗干净，肚里的黑色清干净，鱼的左右的两头各切一刀，抽出白色的筋3.

食材明细：主料：：草鱼三斤，黄豆芽一斤半，蛋清适量，辅料：：辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，盐适量，料酒适量，味精或鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉适量，正宗沸腾水煮鱼的做法步骤：1.家里自己做吃的就是实惠，我用的草鱼三斤二两，没有鱼头。首先洗鱼很重要，我们看两张图的对比，一定要不鱼血和黑膜清洗干净。2.接

食材明细：主料：：草鱼2斤，青花椒鱼调料220克，绿豆芽250g，辅料：：蒜末适量，生姜2片，花椒适量，葱适量，青花椒水煮鱼片的做法步骤：1.将约2斤左右的鲜鱼刮鳞，剖腹洗净，切成片。2.切成薄片。3.准备青花椒鱼调料220克一包。4.取出腌鱼料包，搅拌鱼片，腌制10分钟备用。5.绿豆芽洗净，放油锅

食材明细：主料：：草鱼一条，香莴笋两小根，蛋清一个，料酒适量，花椒适量，葱一颗，香菜一颗，辅料：：西红柿一个，盐一茶匙，淀粉一勺，干辣椒一大把，姜适量，蒜适量，茄汁水煮鱼片的做法步骤：1.草鱼去头，切两半，片去鱼骨，鱼肉切成薄片，这个过程太血腥，不放图，可以在买鱼的时候让商家帮忙切好，鱼头，鱼骨用料

食材明细：主料：：鲤鱼1kg，辅料：：葱姜蒜花椒少许，配料：：水煮鱼调料1袋，简单水煮鱼的做法步骤：1.将鲤鱼除去腮和内脏洗净，头部下刀切到鱼骨，从尾部向头部贴鱼骨横刀片鱼肉2.同样的方法片另一侧鱼肉，3.将鱼肉切成2-3毫米的鱼片4.将鱼片与水煮鱼料中的腌渍鱼肉料拌匀等待20分钟5.准备白菜心30

食材明细：主料：：胖头鱼一条，熟花生100g，香菜5棵，葱2棵，青尖椒3个，郫县豆瓣酱2大勺，花椒一小把，豆芽菜一大把，土豆一个，青椒一个，娃娃菜半个，胡萝卜小半个，海鲜菇一小把，红尖椒3个，辅料：：胡椒粉1勺，干辣椒6个，盐适量，淀粉2勺，料酒2勺，麻辣鲜2勺，水煮鱼（微辣）的做法步骤：1.将所有

食材明细：主料：：大鲫鱼一条，辅料：：干辣椒10-15个，花椒适量，菠菜1小把，蛋清1个，配料：：姜少许，盐少许，淀粉少许，蒜少许，葱少许，胡椒粉少许，芝麻油少许，麻辣水煮鱼片的做法步骤：1.准备鲫鱼一条片鱼片，鱼骨切小段葱姜蒜切小片，很遗憾，前面材料漏拍了，就从腌鱼片开始吧！2.片好得鱼片放一小勺