燕窝怎么吃

对于燕窝这种保健品，很多人都知道他的养生效果非常好。但是因为产量有限，而且价格比较昂贵，所以很少有人会长期食用。但是燕窝的营养成分真的是非常的丰富，不仅含有大量的优质蛋白质，而且还含有很多种矿物质微量元素和氨基酸，在补充身体营养，提高身体免疫力方面的效果是极为显著的。

燕窝能促进细胞分裂，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。

想炖煮口味香甜的燕窝，发泡燕窝的手法是有很严格的要求的，泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发。燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳。味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。

随着人们生活水平的提高，燕窝也正在逐渐被寻常百姓人家所接受，为了达到更好的养生效果，在燕窝的炖煮过程中，我们还会添加各种具有养生保健效果的食材一起熬煮，比如说银耳、莲子等等，这样炖煮出来的补品，口味更佳的香甜软弱，各种营养物质在充分的熬煮之后，更佳容易被人体吸收，养生效果更加突出。

燕窝的营养价值及滋补功效是众所周知的，那么碎燕窝怎么吃？其实碎燕窝与一般的燕窝之间并没有明显的区别，掌握正确的食用方法，仍然可以起到调理身体和滋补的作用，比方说用燕窝做主料来熬汤，做成燕窝粥，营养又美味，深受很多人的喜爱，做成燕窝瘦肉粥也不错。

取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝，首先注意，容器里千万不要有油渍。将燕窝放入，然后倒入开水至没过全部燕窝，使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分，直到水变凉。将凉水倒出，按方法1再次倒入开水，至水凉。(此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质，可以用小镊子挑净)

将锅洗净，千万不要有油，煮水至开，加入少许姜汁酒，放入燕窝，煮开。用清水再煮一次，燕窝涨发就完成了。此时不要过凉水，将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可。保存涨发好的燕窝时，可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器，最好是瓷或不锈钢容器，不要加水，容器用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室，需要时候取出即可。

选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝，比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值。拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量。用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状;燕碎、燕饼制成的即食燕窝则呈碎、块状。

选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝;这些添加剂多吃对健康无益。市面上很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠，往往是加了增稠剂，以让燕窝看起来多一点。

上文中明确介绍了碎燕窝怎么吃，选购好质量上乘的碎燕窝之后，需要先泡发，然后才能用其熬粥或做汤，现如今燕窝市场上鱼龙混杂，必须要认真的挑选，也要购买纯天然不添加防腐剂或是人工色素的燕窝，才能真正的具备应有的营养价值。

可能很多朋友在生活中都不知道燕窝的吃饭，而且很多朋友也没有科学的去利用燕窝这种补品，造成食品的浪费。其实，燕窝想要吃的比较有营养，我们可以制作成冰糖燕窝或者鲜奶麦片燕窝等，对于我们补充蛋白质以及氨基酸是很好的，所以我们建议大家最好是要对于燕窝这种东西的吃法有一定的认识。

一、冰糖燕窝

原料：燕窝250克、樱桃25克。

做法：

1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。

2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

二、三丝燕菜

原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

做法：

1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。

3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。

三、鲜奶麦片燕窝

原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。

做法：

1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。

2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。

上面详细的告诉我们燕窝怎么吃才比较有营养，相信持家的你们应该都知道怎么去制作燕窝了吧。我们在生活中制作燕窝这种补品，我们可以选择制作成汤，比如冰糖燕窝，这样对于你们提高食欲是很好的，希望大家可以利用燕窝的营养价值。

我们都知道，燕窝是很常见的一种营养食品，它的营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质等，深受人们的欢迎。那么吃燕窝会胖吗？

燕窝本身是属于低热量食物，脂肪含量极少，仅占0.35%，再加上燕窝中含有的胶原蛋白对于减肥反而是有一定帮助的，所以如果吃燕窝不会长胖，对于保持身材还有好处。

吃燕窝会长胖吗

吃燕窝不会长胖。

燕窝本身是属于低热量食物，其主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物、氨基酸以及钙、磷、铁、钠、钾等矿物质元素，脂肪含量极少，仅占0.35%，再加上燕窝中含有的胶原蛋白对于减肥反而是有一定帮助的，所以如果吃燕窝不会长胖，对于保持身材还有好处。

吃燕窝长胖了怎么回事

燕窝本身是低热量、低脂肪的食物，如果只是适量的清炖食用的话，不会出现长胖的情况。但如果在炖燕窝时加入大量的糖类或是其他奶制品等来调味，然后再大量食用的话，会增加热量和脂肪含量，也就有可能出现发胖的现象。

燕窝什么时候吃不长胖

燕窝最好是在早晚空腹食用，身体对其的吸收效果最佳，特别是要控制体重或是胃不好的人群，建议早上空腹食用，可以使燕窝得到充分的吸收，减少长胖的几率。

燕窝怎么吃不会长胖

燕窝最好是少食多餐，保持定期进食，每次食用燕窝的量控制在20-30克左右，即干燕窝3-5克，最重要的是要少放冰糖等含糖含脂肪类的配料。

哪些人不宜吃燕窝

蛋白质过敏者

燕窝中是含有丰富的蛋白质的，对蛋白质过敏的人群是不宜吃燕窝的。

癌症患者

燕窝虽然能预防癌症，补充营养，补充元气，但是燕窝还有促进细胞分裂的作用，所以癌症晚期和未经过治疗的人最好是不要食用燕窝，以免促进癌细胞分裂。

新生儿不宜食用

新生儿的内部器官发育都还不完全，不能全部的吸收燕窝的营养，食用后可能会导致消化不良。

感冒发烧者

在感冒发烧时，身体的各个器官功能下降，这时食用燕窝不利于感冒的恢复，还会延长病期。

大家知道，燕窝是一种天然的滋补品，它也是一种中药材，燕窝含有丰富的蛋白质，对皮肤很有好处，很多女性会吃燕窝来养颜，调理内分泌。大家可能不知道，很多食物有相克特性，如果吃错了可能会影响身体对营养的吸收。我们来看看吃燕窝的禁忌。

燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，同时，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

吃燕窝的禁忌1： 吃燕窝同时避免喝茶

吃燕窝禁忌2：吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

吃燕窝禁忌3：感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，这个时候不要吃燕窝。

吃燕窝禁忌4：在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

吃燕窝禁忌5：吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。