1.形容四川美食的句子形容四川美食的句子1.古文中有没有形容四川美食的句子陆游新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。《又观打鱼》杜甫东津观鱼已再来，主人罢鲙还倾杯。日暮蛟龙改...
中国的美食文化令人着迷，有很多让人难忘的美食句子，现在小编向你推荐“形容美食的唯美句子”，愿你喜欢夜雨剪春韭，新炊间黄梁。以下是形容美食的唯美句子，希望大家能喜欢。1、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。2、每...
食材明细：主料：：猪肉750g，冬尖400g，辅料：：植物油5汤匙，老姜1块，干辣椒3个，花椒1小勺，老抽3大勺，酒酿1大勺，【四川】四川咸烧白的做法步骤：1.备好食材：猪肉，冬尖，老姜；猪肉最好购买三线肉，由于我没买到三线肉，所以用猪后腿肉代替；2.煮锅里倒入适量清水，放入洗净的猪肉；3.猪肉煮至
食材明细：豇豆100克，胡萝卜100克，圆白菜250克，子姜200克，赤砂糖50克，白酒20克，白醋10克，姜10克四川泡菜的做法步骤：1.将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把豇豆,,胡萝卜,圆白菜,仔姜放入坛中,备用。2.清水注坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水。3.将各种
食材明细：主料：：腊肠一块，腊肉一块，尖椒8根，鸡蛋两个，小葱10根，胡萝卜一根，绿小豆2~3颗，黄小豆2~3颗，辅料：：米饭一碗，蒜片三颗，四川炒饭的做法步骤：1.主料：尖椒颗粒、四川腊肉颗粒、红胡萝颗粒卜、小葱、四川香腊颗粒、黄，绿小豆、鸡蛋。辅料：隔夜饭2.这些食材，成颗粒。3.图片4.先放腊
食材明细：主料：鸭肉1只，调料：食盐100克，亚硝酸钠0.5克，四川板鸭的做法步骤：1.选鸭：愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。2.腌制：宰杀后，用半开的水洗烫，去毛，剖腹取出肠肝，割去双翅和双脚，放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月，须腌制96小时。8月至10月须腌制12小时
食材明细：主料：大米200ml，黄豆适量，四川大头菜适量，面粉150克，鸡蛋1个，植物油适量辅料：盐适量，酵母2克，泡打粉1克，油条膨松剂1克，辣椒油少许，花椒面少许，味精少许四川油茶的做法步骤：1，黄豆头晚洗净，用清水泡好。2，第二天早上炸成酥黄豆。将黄豆沥干水，倒入油锅，一边炸一边翻动，直至表面
食材明细：主料：：抄手皮500克，猪肉500克，辅料：：辣椒油适量，姜适量，鸡精适量，麻椒粉适量，蒜适量，碗豆尖适量，酱油适量，四川抄手的做法步骤：1.买肥廋相间的猪肉，最好是拿回家自己剁成肉馅。2.把剁好的肉馅放一个鸡蛋、香葱、姜蒜沫、鸡精酱油少许，将肉馅搅拌均匀。3.把肉馅用抄手皮包好就行。4.
食材明细：主料：腌大头菜适量，调料：食盐适量，花椒适量，辣椒粉适量，香料适量，四川榨菜的做法步骤：1.分类：由于青菜头品种复杂，耕作栽培各异，自然条件不同，所以青菜头个体形状、单个重量、皮的厚薄、筋的多少、水分高低都有较大的差别，如混合加工会给风干脱水，盐水渗透带来困难，因此必须分类处理。(1)个体
食材明细：主料：猪肉5000克，调料：食盐200克，料酒100克，五香粉30克，白糖50克，四川腊肉的做法步骤：1.将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入2.用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀
食材明细：猪前胛15000g，盐420g，辣椒粉100g，花椒粉50g，白酒100g，鸡精50g，葡萄糖两袋，猪小肠1袋，香肠筒一个四川香肠的做法步骤：第1步猪肉切成条，加入白酒，葡萄糖，盐，辣椒粉，花椒粉，鸡精，拌匀腌制一小时以上第2步买来的猪小肠清洗干净套在灌香肠的筒子上第3步末端用绳子绑紧塞入
食材明细：主料：：五花肉500克，辅料：：芽菜150克，配料：：醪糟汁15克，啤酒15克，盐5克，姜末5克，橙皮3-4块，老抽约10克，四川扣肉的做法步骤：1.五花肉洗净，煮至8成熟取出，趁热在表面抹醪糟汁2.煎锅烧热，将肉皮表面烫至金黄的虎皮色，在放热水里使表皮变软。3.肉切片，厚约2-3毫米，厚
食材明细：主料：：鸭血2块，千层肚300g，蒜适量，豆瓣两勺，菜籽油适量，辣椒粉适量，花椒适量，姜适量，辅料：：豆芽半斤，培根350g，盐少量，火锅底料适量，葱适量，小米辣1个，【四川】毛血旺的做法步骤：1.将豆芽洗干净，血旺切大小厚度合适。2.豆芽洗干净放入沸水中，:煮2分钟捞出锅放入碗中。3.姜
四川熏肉一般在四川农家做的要更好吃一些，农家用柴火做饭顺便熏肉，大约要用一个月左右才能熏制到最佳效果。看来要想吃到纯正的四川熏肉还真不是件容易的事，不过没关系，咱可以改良，味道也不错，下面就上俺篡改过...
中国的美食文化令人着迷，有很多让人难忘的美食句子，现在小编向你推荐“形容吃美食开心的句子”，愿你喜欢请欣赏小编为你整理的形容吃美食开心的句子，希望大家喜欢呀1、提起一-座城市。只想到那儿的美食。这就是...
食材明细：面条(富强粉)500克，黄瓜100克，辣椒油30克，香油20克，酱油100克，白砂糖20克，醋30克，芝麻酱30克，大葱25克，大蒜(白皮)5克，花椒3克，味精2克四川凉面的做法步骤：1.将面条煮熟，捞在干净板上散开；2.面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内；3.黄瓜洗净切
食材明细：猪肉末100g，面条150g，青菜50g，芽菜10g，辣椒油适量，花椒油适量，醋5g，花椒粒5g四川担担面的做法步骤：第1步所需食材:面条，辣椒粉所需食材:青菜，蒜末，姜末第2步所需食材:猪肉末，宜宾芽菜，花椒粒在肉馅里加入：少许盐、姜末、料酒酱油、糖。搅拌均匀，腌15分钟第3步热锅倒入腌
四川担担面 每次去川菜馆觅食，两道四川小吃必点无疑，就是担担面，还有凉皮。虽说现在很多湘菜馆，川菜馆都有推出这两道小吃，能吃到正宗四川风味的小吃已经不是什么难事，但仍然是百 食材配方主料：手打拉面 3...
食材明细：牛肉1000g，京葱1根，炒卤牛肉调料：适量，干辣椒段10g，辣椒面50g，白芝麻30g，孜然粉5g，藤椒油5g，菜籽油80g，孜然粉5g，五香粉3g，鸡精3g，白糖5g，青藤椒油5g，白芝麻适量，辣椒面适量，卤料：适量，生姜30g，八角2个，小茴香15g，青花椒2g，桂皮1小块，草果2个
食材明细：主料：：黄豆适量，火腿肠一根，酸菜一把，磨菇几根，黑木耳几朵，辅料：：香葱少许，生姜几片，胆帆一小块，配料：：生抽适量，木姜油适量，油辣子适量，四川荤豆花的做法步骤：1.黄豆用水泡涨就可以了。2.盛出沥干。3.放入料理机。4.放入料理机打成豆浆。5.用纱袋过滤好。6.滤出豆浆。7.胆帆加冷
食材明细：主料：：牛腱子肉350g，藤椒油1勺，盐3g，香叶5片，青椒半节，糖3g，芹菜适量，凉开水适量，辅料：：香油2勺，料酒1勺，桂皮1片，小米辣5个，生抽1勺，葱适量，鲜露几滴，八角5个，【四川】盐边牛肉的做法步骤：2.牛腱子肉洗干净，电火锅里加入适量的水，放入香叶，桂皮，加入料酒将牛腱子肉煮
食材明细：主料：：水萝卜适量，豇豆适量，胡萝卜适量，芹菜适量，辅料：：红辣椒适量，青辣椒适量，配料：：白酒50克，盐100克，【川菜】：四川泡菜的做法步骤：1.锅置火上加适量冷水，下入花椒20-30粒、八角2粒，煮沸关火冷却待用。2.所有青菜洗净，切成条或者块。3.放在盖帘上晾半天。4.泡菜坛子内用
食材明细：主料：：红豆150g，白糖25g，辅料：：玉米油10g，【四川】豆沙馅的做法步骤：1.红豆清洗干净2.加水，冷藏浸泡一夜3.将泡好的红豆放入锅中，加水，煮至红豆软烂开花4.煮好的红豆倒入料理机，搅拌成细腻的豆沙5.倒入锅中，放入白糖6.倒入玉米油，中小火加热，不时的搅拌以免糊锅7.翻炒到水
食材明细：主料：：豆腐适量，郫县豆瓣适量，辅料：：姜适量，蒜适量，生抽适量，葱适量，【四川】家常豆腐的做法步骤：1.准备好所有食材，豆腐切块，姜蒜切碎，葱花备用2.菜籽油热后下入姜蒜炒香（蒜多一点，大概五瓣，姜少一点，大概三片）（我家炒菜都是菜籽油，是先把菜籽油烧开后凉了备用，这样炒菜就不会怕油温太
食材明细：主料：：南瓜适量，紫薯适量，青菜适量，辅料：：红糖花生馅适量，糯米粉适量，【四川】彩色汤圆的做法步骤：1.南瓜紫薯蒸熟捣成泥，青菜打汁过滤取菜汁。加糯米粉和成面团3.依次包好4.热水下锅煮至汤圆浮起来就好了5.彩色汤圆6.成品
食材明细：主料：：带鱼1条，辅料：：油适量，肉馅调味汁10g，料酒3g，白胡椒粉1g，孜然粉2g，辣椒面3g，【四川】牙签带鱼的做法步骤：1.带鱼处理干净后擦干水分，用刀横着将带鱼的一面贴骨片下2.带鱼的肉和主骨分开，两面都一样3.再将切下来的带鱼切成小段4.鱼骨剁成段5.带鱼段和鱼骨放入碗中，调入
食材明细：主料：：土豆2个，辅料：：蒜末少量，辣椒5个，花椒50个，豆瓣酱2小勺，配料：：黑胡椒少量，盐适量，四川麻辣土豆的做法步骤：2.捣碎，研末辣椒和花椒。4.容器里放《2》和《3》，搅拌即成
食材明细：酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许四川酸辣面的做法步骤：1.酸菜切末，辣椒切片备用。2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油
食材明细：碱面，绿豆芽，鸡脯肉，生姜，大蒜，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，酱油，醋，榨菜粒，姜蒜水，芝麻油四川凉面的做法步骤：1.这个生姜和大蒜一定要舂成泥，用刀剁的味就不好了。2.绿豆芽洗净氽水备用，鸡脯肉煮熟后撕成丝，姜蒜泥加少许盐放入凉开水泡成姜蒜水（凉面摊是要分开来泡的，我偷下懒泡一起了），菜
食材明细：牛肉末适量，切面适量，黄瓜适量，樱桃小萝卜适量，小辣椒适量，芝麻酱适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量，白糖适量，香油适量，醋适量，葱姜蒜适量，花椒适量，辣椒面适量四川凉面的做法步骤：第1步将面条煮熟捞出过凉水，待用。热油炸香花椒油，热油炸香辣椒油。第2步小萝卜切细丝，黄瓜切细丝，辣椒切丝，葱
食材明细：主料：鲜细面150克辅料：熟芝麻适量，油炸花生米适量，香葱适量，香菜适量，猪肉末100克，川东菜60克配料：秘制味汁适量，辣椒油适量，芝麻酱适量，熟花椒面适量，酱油15克，黄酒15克，辣椒粉2克，烹调油20克，香油5克老四川担担面的做法步骤：1，鲜细面、、秘制味汁、辣椒油、芝麻酱、熟花椒面
食材明细：主料：：豆腐一块，姜适量，淀粉1小勺，盐少许，蒜适量，辅料：：豆瓣2勺，葱少量，菜籽油适量，盐少量，【四川】熊掌豆腐的做法步骤：1.豆腐切厚度合适的片。姜蒜切碎。2.锅中倒入适量的菜籽油。将豆腐一片一片的放入油锅中小火慢煎至两面金黄。3.豆腐煎好后，捞出利用锅里多余的油继续做调味汁。将姜蒜
食材明细：主料：：牛奶500毫升，红茶8g，玫瑰花18朵，辅料：：蜂蜜30g，清水0.5杯，【四川】玫瑰奶茶的做法步骤：1.备好食材：牛奶，红茶，玫瑰花，蜂蜜；2.奶锅里倒入清水；3.清水烧开后，放入玫瑰花用小火煮3分钟；4.放入红茶浸泡2分钟；5.倒入牛奶；6.用小火煮沸，关火；7.将奶茶过滤；8
我是四川人，从小到大，家里的泡菜就没有断过，妈妈做泡菜（我们也叫酸菜）一直味道好棒，记得小时候，因为喜欢我家里泡菜的味道，邻居阿姨还经常到我家里来要呢。 泡菜我曾经做过一次，当时是在网上找的配方，但做...
远行路菜----四川麻辣香肠 交通不便的年代，人们远行时，通常会带上能长期保存的食物，他们被统称为路菜。路菜不仅用来果腹，更是主人熟悉的家乡味道...... 麻辣香肠，四川经典美食之一。中国的很多地方...
每年到这个时候，辣椒上市，做各种辣酱的时候就到了 材料：小米辣5千克，老姜500克，大蒜500克，花椒100克，大料100克，八角50克，盐约750克，纯菜油2500克，四川辣酱的做法的做法步骤：步骤...
四川腊肉,历史悠久，中外驰名。在肉的选择上，对四川人来说，猪的什么部位都可以腊制。制作上主要分为两种：一种是熏制的，另一种是风干而成。熏制的是用湿的松柏树枝、桔皮、柚子壳等物燃烧所散发的烟来熏制一个月...
中国的美食文化令人着迷，有很多让人难忘的美食句子，现在小编向你推荐“形容美食的句子集锦精选”，愿你喜欢吃食是一种幸福，品味是一种情趣。以下是形容美食的句子，希望大家能喜欢。1、小混沌，个小，皮薄，只要...
材料： 细盐２５０克 蒜头３５０克 干红尖椒５０克 干花椒３克 老姜２００克 白酒２０克 包心菜／长豇豆／胡萝卜／青菜芯／大白菜若干 先将水烧开，放入细盐（我家的坛子我一般放２５０克）调匀化开．倒入泡...
四川面 一听这个菜名是不是很奇怪呀，哈哈哈。之所以叫四川面。因为我们四川经常吃。在这边我从来没有看到这样的吃法。只有四川人才知道这样吃。我老公说他们这边都是煮好了面直接 食材配方主料：面条 75g 辅...
首先得买这样一个泡菜坛子，因为边上带檐的，要在这里加清水，再盖上盖子，就阻隔了空气，泡菜才不会坏。先把坛子洗净，倒扣过来晾干水，泡菜一般不要沾生水。 1、泡菜水：用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感...
食材明细：主料：：干辣椒适量，辅料：：花椒粉适量，大料粉适量，花生碎适量，白芝麻适量，鸡精适量，四川油辣子的做法步骤：1.准备材料，大料花椒炒锅炒热打成粉末中，花生炒热去皮2.将辣椒放入料理机打成粉末3.炒锅烧油至冒烟4.将辣椒粉，花椒粉，大料粉，花生粉，白芝麻，鸡精全部放入容器中。5.倒入烧好的油
食材明细：主料：火锅料半袋，豆瓣酱2勺，香辣酱1勺，蔬菜适量（根据自己喜欢来选择）辅料：干辣椒适量，菜籽油适量，花椒10g，姜片适量，香叶适量，蒜片适量【四川】冷串串的做法步骤：1，竹签洗干净，电火锅加入适量的水将竹签煮开关火即可。2，蔬菜洗干净待用。3，牛肉切薄片加入料酒，豆瓣酱腌制10分钟。土豆
食材明细：主料：：牛排1块，鸡蛋1个，辅料：：植物油1勺，番茄酱1大勺，酱油1小勺，醋0.5小勺，糖0.5小勺，【四川】煎蛋牛排的做法步骤：1.备好食材：牛排，鸡蛋；2.在碗里调入酱汁：番茄酱，酱油，醋，糖，清水混合，搅拌均匀；3.空气翻炸锅安装好烤盘，刷一层植物油；4.放入牛排，在牛排表面也刷一层
食材明细：主料：：黄豆芽200g，蒜10g，葱2根，辣椒油2茶匙，醋1茶匙，酱油2茶匙，花椒粉1/4茶匙，食盐1/4茶匙，辅料：：白糖1/2茶匙，【四川】凉拌豆芽的做法步骤：1.准备食材，豆芽、蒜、小葱2.将黄豆芽洗净3.洗净的豆芽放入水中煮熟4.捞出沥水5.蒜剁末，葱切成葱花，放入辣椒油6.倒入少
食材明细：主料：：茄子1根，豆瓣酱1汤匙，酱油2茶匙，醋1茶匙，白糖1/2茶匙，淀粉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，味精1/4茶匙，辅料：：姜10g，蒜10g，葱1根，【四川】鱼香茄子的做法步骤：1.准备食材2.茄子洗净，切段3.再切成粗条状4.姜蒜剁末5.姜蒜末、葱花放入碗中。加入醋、酱油、白糖、淀
食材明细：主料：：豆腐1块，葱2根，豆瓣酱2茶匙，老抽1/2茶匙，淀粉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，辅料：：白糖1/4茶匙，【四川】烧豆腐的做法步骤：1.准备食材2.豆腐切小方块，葱切段3.碗中放入淀粉、白糖、花椒粉、水、葱段调匀4.油烧热，将豆瓣酱倒入锅中炒香5.放入豆腐6.加入适量老抽炒匀7.锅
食材明细：鸭2000克，香菇(干)50克，玉兰片50克，火腿100克，酱油25克，姜25克，大葱2克，味精2克，香油25克，黄酒50克，猪油(炼制)50克，盐10克，菜籽油150克，冰糖10克，糖色5克四川神仙鸭子的做法步骤：1.将净填鸭从背尾部横开一刀，去内脏，割去肛门，鸭翅盘在鸭背上，放入沸水锅
食材明细：大蒜5000克，盐水4000克，干红辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，红糖75克。四川泡大蒜的做法步骤：选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月
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