幸福厨房菜谱,2020幸福厨房菜谱,实用的幸福厨房菜谱

食材明细：主料：：排骨500克，红果家茄汁面汤料适量，辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，红果家菜谱之番茄排骨的做法步骤：1.排骨浸泡半小时，去除血水洗净捞出控水（也可以焯水控干）2.锅中少许油烧热，加入排骨，料酒，盐煸炒3.煸炒片刻后倒入压力锅中，加少许水4.加入适量红果家番茄调料，生抽5.等到汤

食材明细：主料：：大虾5只，咸鸭蛋黄2个，绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2个，蒜末1小勺，葱花2小勺，辅料：：面包糠适量，有家鲜厨房：金沙大虾的做法步骤：1.处理清洗干净大虾仁2.蒸熟一个绿贝贝南瓜，取出南瓜肉备用3.取出2颗鸭蛋黄，切碎备用4.准备葱末适量，蒜末适量5.将大虾仁依次蘸取面粉-蛋清-面包糠6

食材明细：主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，辅料：：盐适量，蚝油适量，国民菜谱-西红柿炒蛋的做法步骤：1.准备西红柿2个，鸡蛋2个2.西红柿去皮，切块；鸡蛋打散3.锅里放油，烧热，倒入打散的鸡蛋翻炒4.下入西红柿翻炒到变软，调入盐，蚝油，再翻炒均匀，然后加入水，煮1分钟至完全融合5.成品图6.成品图

食材明细：主料：：茄子1个，猪肉150g，面粉50g，淀粉50g，辅料：：葱2颗，蚝油1勺，盐适量，食用油适量，【兔子爱厨房】炸茄盒的做法步骤：1.拌肉馅：准备好肉沫，然后加入葱花盐、少量生抽和蚝油拌匀备用。2.面糊：准备好生粉和面粉，比例是1:1，加入水，搅拌均匀，稠度如图，也可以更稠些，如果过稀

食材明细：主料：：大米适量，茄子适量，番瓜适量，辅料：：鸡蛋适量，肉末适量，【老桃七厨房】茄子煲仔饭的做法步骤：1.准备大米，泡一会，老规矩，泡个半小时这样容易熟也好吃哦。2.上砂锅，煮饭咯，这时我们就可以去准备食材咯。3.食材：茄子，番瓜，肉末。4.茄子切条，泡在水里，茄子不会变色啦。番瓜切成小粒

食材明细：主料：：黄瓜2个，辅料：：蒜1个，辣椒适量，辣椒油1勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量，糖适量，米醋2勺，【兔子爱厨房】手拍青瓜的做法步骤：1.两根黄瓜，用菜刀拍烂，切段；2.蒜、辣椒切碎，备用；3.加入切好的蒜、辣椒后，再加入醋、蚝油、酱油、盐、少量的糖；4.拌匀后，装好盘，再淋上一勺辣椒油

食材明细：主料：：猪瘦肉适量，土豆适量，辅料：：葱适量，八角适量，老抽适量，姜适量，盐适量，[菜谱换礼]红烧土豆的做法步骤：1.土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。2.土豆切块。3.锅内入油，爆香葱姜八角。4.倒入肉丁炒到变色。5.倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。6.加水，大火煮开后，炖

食材明细：主料：：土豆两个，鸡蛋三个，辅料：：葱适量，食用油适量，食盐适量，菜谱换礼--桂花土豆的做法步骤：1.土豆两个洗净去皮切块儿。2.葱适量切碎备用。3.鸡蛋三个加入适量盐打散备用。4.土豆入沸水焯水至微软。5.土豆变微软后捞出放入适量食盐调匀备用。6.鸡蛋炒熟备用。7.锅内倒入适量食用油，烧

食材明细：主料：：娃娃菜适量，辅料：：火腿1个，木耳适量，葱适量，蒜适量，姜适量，时令菜菜谱的做法步骤：1.娃娃菜洗净，木耳火腿切颗粒。2.娃娃菜过水煮熟，放在盘底备用。3.锅放油，爆香葱姜蒜后，放入火腿，木耳后，翻炒片刻。放适量盐和味精，收汁。4.将汁淋在娃娃菜上面即可。

食材明细：主料：：鲈鱼适量，辅料：：陈皮适量，姜适量，黄酒适量，盐适量，葱适量，【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤：1.准备条鲈鱼，13块一斤哟，知道下价钱，不要被宰啦。2.在盘子里倒点黄酒、盐，稀释下，这样我觉得比直接撒盐更均匀点。3.把亲爱的鲈鱼兄，放进调制好的黄酒里，给它抹抹，肚子里呀，尾巴呀，

食材明细：主料：：尖椒200克，五花肉100克，瘦肉100克，韭菜30克，菜谱换礼----酿尖椒的做法步骤：1.尖椒洗净对半切开。除去籽。2.五花肉和瘦肉一起剁碎。3.韭菜切碎段，和猪肉一起加生粉.盐.油.酱油一起调好味。4.把肉馅酿进尖椒里。5.下油锅煎。必须下肉的那一面煎。6.中火煎4分钟就可以

食材明细：主料：：大虾300g，芹菜1颗，灯笼椒半个，辅料：：蒜3瓣，姜3片，花椒适量，干辣椒适量，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/3勺，蚝油1勺，食用油2勺，【兔子爱厨房】麻辣大虾?的做法步骤：1.大虾洗净去头去虾线，备用。2.灯笼椒、芹菜切丁，蒜、姜切碎，备用。3.炒锅烧热后加入食用油，待油冒烟后倒

食材明细：主料：：芹菜0.5KG，肉0.2G，菜谱换礼---芹菜炒肉的做法步骤：1.将芹菜洗好。2.用刀背把芹菜拍一下，这样芹菜好熟。3.将肥肉切好炼油。4.肥油炼好后把瘦肉放入。5.倒入料油、盐、酱油调料。6.把肉放在一边，放入葱花。7.倒入芹菜。8.放入盐、味精出锅。

食材明细：主料：：青椒2个，豆腐皮2张，辅料：：蒜适量，青椒豆腐皮（减肥菜谱）的做法步骤：1.豆腐皮2张，洗净叠加在一起。2.中间切一刀之后，再对齐准备切丝。3.切好的豆腐皮。4.切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。5.青椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用。6.油锅里

食材明细：主料：：卡门塔尔奶酪小半块，青椒1个，胡萝卜半根，圆白菜适量，辅料：：白胡椒粉适量，白醋适量，糖适量，盐适量，早餐菜谱——爽口奶酪沙拉的做法步骤：1.青椒、胡萝卜、圆白菜洗净。2.总统牌卡门塔尔奶酪打开包装备用。如放在冰箱冷冻室里，提前拿出解冻。3.将小半块奶酪切成小丁。4.胡萝卜切丁。5

食材明细：主料：：牛肉340克，青椒100克，辅料：：油3勺，盐2匙，新手厨房之青椒牛肉的做法步骤：1.热锅热油2.倒入青椒，加盐，用锅铲用力把青椒贴进锅壁，青椒嗤嗤作响，这是爸爸教的做虎皮青椒的做法3.青椒盛起，擦锅，倒油，倒入切好的牛肉4.牛肉炒好后，倒入青椒，加点水淀粉，牛肉会比较湿润，加盐，

食材明细：主料：：豇豆400克，青椒50克，辅料：：盐1匙，油3勺，新手厨房之家常豇豆的做法步骤：1.豇豆洗净掰好2.热锅热油3.倒入豇豆青椒4.翻炒到豇豆皮皱皱后，倒入高汤，盖锅盖煮5.放盐，把豇豆窝起来煮6.炒好了，盛盘

食材明细：主料：：西葫芦300g，鸡蛋200g，面粉150g，香菜50g，白芝麻25g，辅料：：食盐50g，白胡椒30g，葱25g，蒜50g，米醋60g，酱油10g（生抽），色拉油60g，老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子的做法步骤：1.将西葫芦洗净，切成两半备用；2.去掉西葫芦的里面瓤和籽；3

食材明细：主料：：竹笋适量，辅料：：鸡油适量，葱花适量，盐适量，生抽1勺，蒜米适量，【兔子爱厨房】清炒竹笋的做法步骤：1.提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。2.鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。3.先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。4.下蒜米和辣

食材明细：主料：：鸡心200g，辅料：：盐10g，味精2g，芝麻10g，辣椒粉10g，孜然粉10g，厨房烧烤------【烤鸡心】的做法步骤：1.主料：鸡心200g；烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成。2.把鸡心洗净，切一刀，不要切透，展开成片状即可。依次切完，备用。3.鸡心切好后

食材明细：主料：：冬瓜约1000克，鸡皮1块，胡椒粉0.5茶匙，枸杞6颗，辅料：：鸡骨1根，姜丝少许，盐0.5茶匙，【狂叔厨房】素烧冬瓜的做法步骤：1.冬瓜，约1000克。2.鸡腿骨肉分离，取骨和皮；3.小火，将鸡皮煎出油，再放鸡骨、少许姜丝约炒；4.倒入一汤盆开火，大火烧开、打去浮沬，烧5分钟后将

食材明细：主料：：猪肉200克，辅料：：黄瓜一段，鸡蛋一个，枸杞六粒，配料：：葱末适量，姜末适量，蒜末适量，蚝油适量，盐适量，生抽少许，香油适量，黑胡椒少许，生粉少许，儿童创意菜谱---花朵肉末的做法步骤：1.猪肉剁成肉末，为了好吃，还是手工多哟，我连同肉皮一起剁的，口感很不错2.肉末装入容器里，打

食材明细：主料：：普通面粉80克，辅料：：蛋清2个，色拉油80克，黑芝麻适量，橙皮适量，配料：：白砂糖80克，[菜谱换礼]橙香薄脆的做法步骤：1.取新鲜橙皮，切碎备用。2.蛋清加白砂糖，搅拌均匀。不必打发。3.缓缓倒入色拉油，搅拌均匀。4.加入甜橙皮碎，搅拌均匀。5.加入黑芝麻，搅拌均匀。6.筛入面

食材明细：主料：：糯米150克，籼米150克，辅料：：澄粉20克，免洗红枣60克，水25克，配料：：白砂糖70克，[菜谱换礼]---枣米糕的做法步骤：1.糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。2.原料还有澄粉，取一些红枣。3.红枣一切为二，去核待用。4.糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微

食材明细：主料：：绿豆1勺，赤小豆1勺，小米1勺，花生1勺，枸杞1勺，黑米1勺，玉米头1勺，饭豆1勺，红枣3颗，辅料：：糖适量，【兔子爱厨房】元气杂粮粥的做法步骤：1.把所有的谷物取一勺，洗净备用。2.把杂粮放进高压锅，加水，比例是1:100，盖盖，大火煮到喷气，转小火慢煮1个小时。3.关火，让高压

食材明细：主料：：绿豆400g，水1200ml，糖400g，蜜绿豆——网络菜谱初次试做的做法步骤：4.将汤汤水水状的绿豆糖水倒入耐热的容器中晾到完全凉透后再放入冰箱冷藏（视频中说完全凉透的时候基本上就是固态而不是液态了可是我的还是有点液态的状况不知道是不是因为我盖盖子了）小贴士：做好的绿豆糖水超甜不

食材明细：主料：：糯米粉适量，红糖适量，白糖适量，辅料：：食用油适量，有家鲜厨房：红糖糍粑的做法步骤：1.糯米粉加分两次加温水，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团2.将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。3.锅中放油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻

食材明细：主料：：糯米粉半斤，辅料：：桂花糖半小瓶，配料：：糖4勺，懒人菜谱——香甜年糕的做法步骤：1.把糖和桂花糖混入糯米粉，把水慢慢地加入糯米粉中，用筷子搅匀，感觉水差不多的时候，就用手揉面，大致上就会一捏粉团就碎成粉就好了。一个人弄，实在是不好拍照，大概就是这个意思。2.上锅蒸15分钟，懒人法

食材明细：主料：：豆腐1块，樱桃适量，辅料：：西红柿1个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉适量，植物油适量，鸡蛋1个，薄荷叶少许，樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤：1.食材准备主料：豆腐一块，樱桃适量；2.配料：西红柿一个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉

食材明细：主料：：水豆腐1块，番茄1个，肉末10g，辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，食用油1勺，葱1颗，蒜末适量，盐适量，香菜1颗，【兔子爱厨房】番茄焖豆腐的做法步骤：1.瘦肉剁成肉沫，加入盐、酱油，腌渍2分钟；2.豆腐切小块、番茄切小丁、葱花香菜切碎，备用。3.水烧开后，下豆腐焯一起下起锅；4.炒锅加

食材明细：主料：：大米适量，小米适量，辅料：：黄豆适量，红枣适量，南瓜适量，清水适量，菜谱换礼--南瓜红枣粥的做法步骤：1.南瓜洗净去皮切块儿。2.红枣洗净备用。3.黄豆洗净备用。4.大米、小米淘洗干净备用。5.大小米倒入锅内，倒入适量清水。水多放一些。6.南瓜块儿放入锅内。7.红枣倒入锅内。8.黄

食材明细：主料：：三黄鸡800克，豆皮两张，鲜菇8个，白糖适量，盐适量，辅料：：宽粉200克，道味源麻辣鱼调料150克，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，红果家菜谱之麻辣鸡的做法步骤：1.准备好食材2.把三黄鸡洗净切块，3.汤锅加水大火烧开，下鸡块，加少许盐，煮开捞起4.葱姜蒜去皮切片、段，5.新鲜

食材明细：主料：：鸡蛋5只，低筋面粉90g，糖50g，牛奶60g，玉米油60g，辅料：：米醋3滴，【兔子爱厨房】纸杯蛋糕～的做法步骤：1.把所有的材料准备好，这里顺便说明一下做蛋糕必备的工具：1⃣️电子秤2⃣️面粉筛3⃣️电动打蛋器4⃣️手动打蛋器5⃣️橡皮刮刀。2.1⃣️先处理鸡蛋，把蛋白和蛋黄分

食材明细：主料：：蛋黄4个，蛋白4个，低筋面粉1/2杯，辅料：：低脂乳酪226克，牛奶1/8杯，配料：：糖1/4杯，醋几滴，[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤：1.蛋白放入干净的无水无油的容器里加糖和醋打到硬性发泡。2.乳酪软化,放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒，蛋黄一个一个放入打匀。3.倒入牛奶打匀。4.

食材明细：主料：：明虾适量，大闸蟹一只，鱿鱼三分之一条，文蛤90G，豆腐一块，粉丝二捆，辅料：：胡椒粉适量，盐适量，大蒜适量，[菜谱换礼]海鲜粉丝煲的做法步骤：1.备好所用材料。2.一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。3.二号锅内加适量水，煮开。4.在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。5

食材明细：主料：：淡水虾8只，粉丝一小把，辅料：：姜适量，蒜子4瓣，黑胡椒粉适量，盐适量，猕猴桃2个，沙拉酱适量，蓝莓酱适量，植物油适量，扬帆起航──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：1.食材准备：1、主料：大只淡水虾8只。温馨提示：请选购大个的活虾，大个在后续食材处理是更加容易，而且要经过去壳，太小个

食材明细：主料：：豆角1把，辅料：：豆瓣酱1/3勺，生抽1/2勺，蚝油1/2勺，蒜末适量，食用油1勺，【兔子爱厨房】焖豆角的做法步骤：1.豆角洗净切长段，长度大概是疯X手机长度的一半?2.准备半肥瘦的肉末，加点酱油和料酒稍微腌渍。3.炒锅加热后加入油，待油冒烟加入肉末，煸炒。4.待肉炒出香味，倒入豆

食材明细：主料：：米粉800克，鸡肉300克，红果家番茄火锅底料20克，麻辣鱼调料15克，白糖适量，辅料：：豆瓣酱30克，生抽5克，葱姜适量，料酒适量，花椒粉适量，酸豇豆丁100克，炸黄豆100克，红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤：1.准备好所需食材2.把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉

食材明细：主料：：米饭一碗，胡萝卜一段，牛肉80克，黄瓜一段，嫩玉米粒80克，辅料：：鸡蛋一个，番茄酱适量，配料：：葱适量，姜适量，蒜末适量，盐适量，蚝油适量，香油少许，生粉少许，鸡蛋清少许，花生油适量，儿童创意菜谱----花朵炒饭的做法步骤：1.准备好原材料2.牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁3.牛

食材明细：主料：：意大利面约半包（200克），小里脊肉1小块，辅料：：巴西利2棵，配料：：番茄酱1碗，水1/4杯，葡萄籽油2大匙，蒜3瓣，盐1又1/4茶匙，生粉1茶匙，料酒1茶匙，玉米油1茶匙，[菜谱换礼2]肉酱意面的做法步骤：1.小里脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，盐腌20分钟。2.巴西利取叶子洗净，

食材明细：主料：：鲜活鲍鱼4只，泰国香米适量，辅料：：西兰花少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，番茄沙司适量，水适量，生粉适量，植物油少许，盐少许，明油少许，鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：1.食材准备：鲜活鲍鱼4只，泰国香米适量，西兰花少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，番茄沙司适量，水适量，生粉适

食材明细：主料：：木瓜半个，辅料：：牛奶200Ml，配料：：蜂蜜2勺，[菜谱换礼2]---木瓜奶昔的做法步骤：1.准备材料，将木瓜洗净，切半个，去皮去籽。2.半个木瓜切成小块，放进碗里。3.放进蒸锅用中火蒸15分钟。4.蒸好后，倒入牛奶。5.将木瓜牛奶一起倒入料理机，搅拌成泥。6.装入透明格里斯，上

食材明细：主料：：鸡蛋4个，咸鸭蛋黄2个，鲜活淡水虾5只，辅料：：老姜1块，香醋5调羹，盐适量，酱油1调羹，香油1调羹，黄瓜半根，植物油适量，赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜的做法步骤：1.食材准备1、主料：鸡蛋4个，咸鸭蛋黄2个，鲜活淡水虾5只；2.配料：老姜一块、香醋5调羹、盐适量、香油1调羹、酱油调羹

食材明细：主料：：虾头300g，辅料：：玉米淀粉1匙，料酒1匙，酱油1匙，糖少量，葱花少量，生姜3片，食用油3勺，【兔子爱厨房】椒盐虾头的做法步骤：1.先处理虾头，把虾头中连接虾线的黑色部分取掉，冲洗干净；2.加生姜、料酒、酱油腌一下虾头，静置5分钟后沥掉水分，虾头加玉米淀粉，抓一下；3.油锅烧热后

食材明细：主料：：猪肉30g，酸菜适量，辅料：：大蒜2颗，油2勺，酱油1勺，盐适量，料酒1匙，干辣椒适量，【兔子爱厨房】酸菜炒肉的做法步骤：1.1⃣️猪肉剁成肉末，加入少量油、酱油、盐、料酒腌渍1-2分钟。2.2⃣️腌渍肉的同时，可以先处理酸菜，酸菜洗净切碎，直接倒入炒锅翻炒，注意，不要任何调料。待

食材明细：主料：：腊肉适量，辅料：：干辣椒适量，大蒜适量，香干适量，芹菜适量，配料：：味精适量，红油适量，鸡精适量，料酒适量，姜适量，腊肉菜谱的做法步骤：1.腊肉切片，香肠切片，香干切片，干辣椒切节，姜切片，大蒜切节、芹菜切节待用。2.锅中放油烧热下姜，放腊肉炒至腊肉肥肉呈透明色，加入少许料酒，然后

食材明细：主料：凤爪800g辅料：蒜头2个，小青柠1个，酱油2勺，料酒2勺，蚝油2勺，食用油2勺，盐适量，糖少量，香菜2颗，辣椒适量，米醋2勺【兔子爱厨房】蒜香凤爪的做法步骤：1，鸡爪洗净，切成三份，备用；2，蒜、香菜切沫，姜切片，辣椒切碎，柠檬切开；3，烧开水，下鸡爪、姜、料酒，鸡爪煮熟透起锅；4

食材明细：主料：肠粉预拌粉100g，牛肉100g，虾100g辅料：食用油适量，酱油适量，盐适量，姜片适量，淀粉1勺，葱花少许，鸡蛋1个【兔子爱厨房】广式肠粉的做法步骤：1，新鲜虾剥掉外壳、牛肉切小片，然后进行腌渍。2，虾仁和牛肉腌渍的方法相同：料酒、生抽、淀粉各少许，加两片姜片、一小勺食用油，拌匀静

食材明细：主料：：莴笋1根，五花肉适量，辅料：：姜适量，新鲜蒜苗适量，配料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，十三香适量，[菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤：1.莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。2.姜一片切末，蒜苗切断。3.锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。4.肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。5.同

食材明细：主料：：茄子250克，紫菜50克，大蒜20克，辅料：：上汤50克，配料：：麻油2克，生抽5克，白糖3克，健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法步骤：1.制作这道菜的材料。2.茄子洗干净切成段状。3.在茄子的断面切上划刀。4.茄子切段后放到盐水中，否则肉会变黑。5.大蒜拍碎然后剁成蒜末。6.浸发好紫菜备