西红柿的做法,2023西红柿的做法

西红柿炒蛋的做法

主料：西红柿1个、鸡蛋2个、豇豆2根

配料：色拉油适量、食盐1/2茶匙、蒜2瓣、料酒1/2茶匙、蚝油1/2茶匙

西红柿炒蛋的做法

步骤一、豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片;鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀

步骤二、锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用

步骤三、另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟

步骤四、再放入西红柿炒1分钟

步骤五、放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右

步骤六、打开盖子，淋入少许蚝油

步骤七、再调入适量、盐

步骤八、最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可

西红柿炒蛋的烹饪技巧

1、蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好。

2、炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩。

3、蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗。

4、盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。

西红柿炒蛋的营养功效

番茄中所含的食物纤维不易被人体消化吸收，在减少米饭及其他高热量食物摄取量的同时，可以阻止身体吸收食品中较多的脂肪。鸡蛋黄中所含的卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排出后为机体所利用。豇豆所含的B族维生素具备维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，同时能够抑制胆碱酶活性，可以帮助肠胃消化。

这三种健康食材的强强联合，功效绝对不可小觑，肠胃感到不舒服的同学，不妨试一试，保证你的肠胃会很享受。肠胃舒服了，我们才会舒服，才有更坚强的后盾让我们坚定不移地继续吃下去

红的、黄的、绿的、白的看起来很缤纷吧，番茄独特的酸味还可以为豇豆大大增味，加上蒜香，超级无敌下饭呐啥也别说了，速速来碗大米饭，坐下来，静静享受这缤纷味道带给我们的花样心情吧

西红柿烧豆腐的做法

主料：北豆腐250克辅料干香菇3朵西红柿2个配料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、白糖适量、花椒粉适量、水适量、

西红柿烧豆腐的做法

步骤一、将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分

步骤二、香菇用温水泡发后洗净

步骤三、将豆腐切成小块

步骤四、香菇切去根蒂后，切成片

步骤五、西红柿洗净切成块

步骤六、炒锅注油烧热，下葱姜末炒香

步骤七、放入香菇翻炒片刻

步骤八、加入西红柿

步骤九、放入白糖、盐、花椒粉、适量、清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了

步骤十、放入豆腐块焖烧约3分钟

步骤十一、待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可

西红柿烧豆腐的菜品特色

自从小子受伤之后，怕他伤口愈合不好，饮食上就有了很多忌口，海鲜之类的东西不能吃，辣的东西也不敢给吃，好多博友还建议不能吃姜，也不能吃酱油，这样我做饭的局限性就大了好多，每天不知道吃什么好了，只能做点相对来说清淡好消化的东西，但还要保证营养。

西红柿烧豆腐的营养功效

有的人吃西红柿喜欢把皮去掉，其实西红柿的皮是很有营养的，它含有番茄红素，番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，能提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖。但是番茄红素要加热以后才能被人体吸收，所以我们烹调西红柿的时候，最好不要把皮去掉。

西红柿烧豆腐的烹饪技巧

步骤一、豆腐最好用北豆腐，太嫩的豆腐易碎炖不住，烧之前要用沸水汆烫，这样就更不会碎了。

步骤二、香菇用鲜的也可以，不过鲜香菇的营养价值不如干的好。干香菇要先用温水泡发。

步骤三、想吃味浓的，可以再加点番茄酱。

步骤四、不要烧得太干，有点汤汁为宜，用汤汁拌饭也很好吃。

材料：

西红柿1个，平菇250克，盐1勺，葱花1根，淀粉20g，，

西红柿蘑菇汤的做法的做法步骤：

步骤1，西红柿洗净，切成丁

步骤2，将淀粉化开在一小碗内

步骤3，平菇洗净，摘好

步骤4，锅烧热，倒入少许油（不要太多）

步骤5，将西红柿丁倒入锅中翻炒，直至西红柿汁出来

步骤6，将平菇倒入锅中，继续炒约一分钟

步骤7，填上凉水，直至烧开，倒入勾好的淀粉水，洒入酌量食盐，将葱花洒入，关火，出锅

参加活动第一次中奖，感谢豆果，感谢大喜大。参与活动:#大喜大牛肉粉试用#

材料：

牛腩250g，西红柿500g，水900g，大喜大牛肉粉15g，盐5g，白糖10g，番茄酱30g，八角1个，葱3段，姜3片，香叶2片，，

大喜大牛肉粉试用之西红柿牛腩的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料

步骤2，牛腩洗净，冷水下锅，水开撇去浮沫，捞出牛肉备用

步骤3，锅中到底油，油热将牛肉倒进锅里翻炒，放入清水，加入葱、姜、香叶、盐大火烧开

步骤4，放入牛肉粉，加盖焖煮1小时

步骤5，捞出香叶、葱、姜后，放入西红柿，加入番茄酱与白糖，继续炖煮10分钟即可

步骤6，我做的西红柿牛腩

喜欢喝汤，酸甜可口，泡饭吃那叫一个赞呢！

材料：

牛腩300g，西红柿1个，葱姜蒜适量，八角2块，料酒1大勺，盐适量，糖适量，蕃茄酱适量，黑胡椒粉少许，，

西红柿牛腩汤的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料，如图。

步骤2，牛腩开水抄一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。

步骤3，热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。

步骤4，放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。

步骤5，加入开水没过食材，中火炖半个小时左右。

步骤6，根据自己的喜好，掌握汤的尺寸，快出好的时候，放一些食盐。

步骤7，撒少许葱花，开始享用啦！