五花肉怎么做好吃

荷叶五花肉

中秋节到了！做个中秋应景菜给饭桌上增添靓彩吧。 荷叶五花肉，应该是很适合的大菜。 在西塘，最最让我垂涎欲滴的就是这个荷叶包裹的五花肉了！ 跟了团去西塘一日游，午

食材配方

主料：

五花肉

料酒

盐

糖

老抽

姜

八角

桂皮

鲜抽

牙签

荷叶

做法 共18个步骤

1.准备好食材

2.五花肉洗净，切成大方块

3.荷叶剪成大片

4.用温水浸泡30分钟，漂净

5.五花肉放入大碗，加糖，盐

6.加老抽，鲜抽

7.加姜，八角，桂皮等调料

8.腌制2个钟头

9.取一片荷叶，擦干水份，放入一块五花肉

10.包好，用牙签固定住，依次全部包完

11.取砂锅，放入腌肉里的姜片，八角桂皮等

12.放入荷叶五花肉包

13.依次排好，倒入腌汁

14.加料酒，加老抽，加适量清水

15.大火煮开10分钟，小火炖80分钟

16.加些盐，中火再煮5分钟收汁，关火，焖15分钟

17.取出，去掉牙签

18.即可食用

五花肉卤蛋

自从加入了好豆，每天上网查看豆亲们的美食，学习了不少做菜的技巧。，跟着大家的方子学做了很多点心、菜式。一个夏天下来，长了好几斤肉肉。所以近期的饮食做得比较清淡，

食材配方

主料：

五花肉

鸡蛋

土豆

八角

桂皮

生姜

做法 共10个步骤

1.五花肉切4厘米宽、2厘米厚的块。

2.放入开水中，加料酒焯一下，盛出。

3.准备调味品。

4.热锅放入五花肉，再倒入料酒、八角、桂皮等煸炒。

5.依次倒入醋、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒。加入适量的开水。

6.煮熟的鸡蛋去壳。

7.大火烧开后放入鸡蛋。盖锅先大火烧开3分钟后改小火。

8.土豆切块。

9.等五花肉烧小火至1个小时左右，倒入土豆，先大火烧开后改小火。

10.20分钟左右，收干汁水，撒葱花出锅。

干菜五花肉

某天想到要吃干菜 就随口跟隔壁大姐讲了一下 前天大姐就把干菜拿过来给我了 呵呵这可以她亲家自己晒出来的干菜哦 放在抽屉里那叫一个香味哦 当天拿回家就开始DIY了

食材配方

主料：

干菜

五花肉

油

嫩姜

尖椒

酱油

白糖

做法 共10个步骤

1.备干菜，五花肉，尖椒，嫩姜。

2.干菜事先用温水泡洗好备用。

3.热干锅，下五花肉片煎至微出油，下嫩姜丝。

4.炒至五花肉出油就将干菜沥水下锅。

5.炒至干香出香微干时。

6.加入适量酱油提色提味。

7.加入适量白糖提味

8.将加好调料的干菜五花肉炒至入味后，再出锅转至蒸锅上，蒸至食材完全融味。

9.再出锅，转至炒锅，加适量辣椒炒至入味即可。

10.一份多锅翻炒的干菜五花肉完成。

板栗五花肉

小沈同学绝对是食肉动物，而且是吃肉不长肉的主。每天晚上，征求意见明天吃什么的时候，小同学就会喊：明天吃肉肉，明天吃肉肉。应领导要求，晚餐奉上一道：板栗五花肉，肥

食材配方

主料：

五花肉

板栗

油

料酒

老抽

白糖

八角

桂皮

姜片

开水

做法 共12个步骤

1.五花肉洗净，均匀切块，清水中倒入适量料酒，五花肉放里面浸20分钟

2.板栗煮熟，去皮

3.五花肉捞出，清水冲洗，沥干水分

4.热油，放入白糖熬至褐色

5.下五花肉煎制，两面都要均匀上色

6.放入姜片

7.倒入料酒

8.倒入老抽

9.倒入开水

10.放入八角和桂皮

11.大火煮开，小火煮至剩有一定汤汁时，倒入板栗再小火继续煮

12.最后，大火收汁即可

五花肉炒扁豆

冰箱里还有块肉，取出来炒了它，吼吼，该去市场买菜了。 当初买扁豆时看起来有点老的样子，没想到炒出来很清脆的说，原来家常菜也能美味。

食材配方

主料：

五花肉

扁豆

油

盐

做法 共8个步骤

1.猪肉切片，葱姜蒜切碎

2.扁豆洗净，择成段

3.扁豆在沸水中焯至变色就可以捞出

4.另起锅放油烧热，下五花肉炒

5.炒出肉香，下葱姜蒜炒香

6.倒入扁豆

7.大火炒两分钟

8.加入盐和生抽，炒均匀就可以出锅了。