食材明细：主料：：粉干2捆，小地瓜4个，虾酱2茶匙，辅料：：猪肉适量，料酒2茶匙，白糖少许，香葱适量，【温州】地瓜虾酱肉汤粉干的做法步骤：1.备好所用食材。2.虾酱配入肉丁料酒白糖葱段入蒸锅蒸至半小时备用。3.锅里加少许油将地瓜去皮改刀下锅炒香。4.再加入清水，清水量可以多一点。5.煮至地瓜熟透，再

食材明细：主料：：排骨500克，红果家茄汁面汤料适量，辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，红果家菜谱之番茄排骨的做法步骤：1.排骨浸泡半小时，去除血水洗净捞出控水（也可以焯水控干）2.锅中少许油烧热，加入排骨，料酒，盐煸炒3.煸炒片刻后倒入压力锅中，加少许水4.加入适量红果家番茄调料，生抽5.等到汤

食材明细：主料：：排骨500克，辅料：：味精1汤匙，料酒3茶匙，盐2克，白糖2汤匙，蚝油3茶匙，啤酒3茶匙，干淀粉3茶匙，炸粉200克，芝士粉50克，鸡蛋2个，温州特色酥排骨的做法步骤：1.先把排骨处理成小块2.加适量盐、味精、白糖、料酒3.加干淀粉4.这步很重要加啤酒适量花椒碎适量5.拌匀腌制5小

食材明细：主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，辅料：：盐适量，蚝油适量，国民菜谱-西红柿炒蛋的做法步骤：1.准备西红柿2个，鸡蛋2个2.西红柿去皮，切块；鸡蛋打散3.锅里放油，烧热，倒入打散的鸡蛋翻炒4.下入西红柿翻炒到变软，调入盐，蚝油，再翻炒均匀，然后加入水，煮1分钟至完全融合5.成品图6.成品图

食材明细：主料：：猪瘦肉适量，土豆适量，辅料：：葱适量，八角适量，老抽适量，姜适量，盐适量，[菜谱换礼]红烧土豆的做法步骤：1.土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。2.土豆切块。3.锅内入油，爆香葱姜八角。4.倒入肉丁炒到变色。5.倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。6.加水，大火煮开后，炖

食材明细：主料：：土豆两个，鸡蛋三个，辅料：：葱适量，食用油适量，食盐适量，菜谱换礼--桂花土豆的做法步骤：1.土豆两个洗净去皮切块儿。2.葱适量切碎备用。3.鸡蛋三个加入适量盐打散备用。4.土豆入沸水焯水至微软。5.土豆变微软后捞出放入适量食盐调匀备用。6.鸡蛋炒熟备用。7.锅内倒入适量食用油，烧

食材明细：主料：：面粉200g（一个人量），火腿肠一条，虾皮适量，辅料：：啤酒适量（松软），香葱适量，鸡蛋适量，葱花适量，麦塌锅（温州话）的做法步骤：1.将鸡蛋，葱花及配料和主料放在碗里，加入适量的盐及鸡精，搅拌均匀放着等10分左右。2.将电饼铛加热，放适合花生油。3.将电饼铛按键按葱油饼改原材料盖

食材明细：主料：：娃娃菜适量，辅料：：火腿1个，木耳适量，葱适量，蒜适量，姜适量，时令菜菜谱的做法步骤：1.娃娃菜洗净，木耳火腿切颗粒。2.娃娃菜过水煮熟，放在盘底备用。3.锅放油，爆香葱姜蒜后，放入火腿，木耳后，翻炒片刻。放适量盐和味精，收汁。4.将汁淋在娃娃菜上面即可。

食材明细：主料：：尖椒200克，五花肉100克，瘦肉100克，韭菜30克，菜谱换礼----酿尖椒的做法步骤：1.尖椒洗净对半切开。除去籽。2.五花肉和瘦肉一起剁碎。3.韭菜切碎段，和猪肉一起加生粉.盐.油.酱油一起调好味。4.把肉馅酿进尖椒里。5.下油锅煎。必须下肉的那一面煎。6.中火煎4分钟就可以

食材明细：主料：：薄饼1斤，辅料：：韭菜适量，绿豆芽适量，肉丝适量，豆腐皮适量，配料：：盐适量，端午到！传统地方美食——温州薄饼的做法步骤：1.韭菜切段，豆腐皮切细条，和绿豆芽、肉丝一起加盐炒熟，并拨开放凉一会，逼出汤汁2.取一张薄饼皮3.夹一些炒好的馅，铺好4.像这样包住三个边5.再卷好就可以了~

食材明细：主料：：瘦肉300g，黄酒适量，芹菜适量，紫菜适量，味极鲜适量，醋适量，辅料：：红薯粉适量，盐适量，豆腐皮适量，糖适量，＃信任之美＃温州肉丸的做法步骤：1.瘦肉剁碎，如果有绞肉机，更方便2.将瘦肉放入碗中，加入鸡蛋清，番薯粉，适量味极鲜，料酒，醋，盐，糖，向一个方向拌匀，同事锅内加水开始煮

食材明细：主料：：芹菜0.5KG，肉0.2G，菜谱换礼---芹菜炒肉的做法步骤：1.将芹菜洗好。2.用刀背把芹菜拍一下，这样芹菜好熟。3.将肥肉切好炼油。4.肥油炼好后把瘦肉放入。5.倒入料油、盐、酱油调料。6.把肉放在一边，放入葱花。7.倒入芹菜。8.放入盐、味精出锅。

食材明细：主料：：青椒2个，豆腐皮2张，辅料：：蒜适量，青椒豆腐皮（减肥菜谱）的做法步骤：1.豆腐皮2张，洗净叠加在一起。2.中间切一刀之后，再对齐准备切丝。3.切好的豆腐皮。4.切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。5.青椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用。6.油锅里

食材明细：主料：：卡门塔尔奶酪小半块，青椒1个，胡萝卜半根，圆白菜适量，辅料：：白胡椒粉适量，白醋适量，糖适量，盐适量，早餐菜谱——爽口奶酪沙拉的做法步骤：1.青椒、胡萝卜、圆白菜洗净。2.总统牌卡门塔尔奶酪打开包装备用。如放在冰箱冷冻室里，提前拿出解冻。3.将小半块奶酪切成小丁。4.胡萝卜切丁。5

食材明细：主料：：粉干350克，猪肉100克，虾干适量，香菇适量，鸡蛋1个，包菜1个，葱适量，姜适量，辅料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，温州特色炒粉干的做法步骤：1.粉干用清水泡软控干水分待用2.虾干，香泡发好，香菇切丝，葱白切段姜切丝，萝卜切丝待用3.鸡蛋打散，猪瘦肉肥肉切好

食材明细：主料：：水磨汤圆粉500g（或糯米粉），辅料：：红糖一小碟，芝麻一小碟，核桃仁一小碟，花生仁一小碟，五花肉末一小碟，葱花一小碟，温州鸡心汤圆的做法步骤：1.准备好红糖、炒香的黑芝麻、切成末的五花肉、葱花、炒香捣碎的花生仁和核桃仁，各一小碟。五花肉末用少许盐抓捏一下。2.水磨汤圆粉或者糯米粉

食材明细：主料：：鸡肉600克，辅料：：食用盐适量，枸杞十个，葱1根，姜适量，酸甜调料370克，红果家菜谱之酸菜鸡的做法步骤：1.准备好所需食材，酸菜调料包，鸡肉2.把三黄鸡收拾干净洗净切块，3.凉水下锅煮开捞起，4.姜切片、枸杞泡泡洗净、香葱洗净切末5.把鸡块加入煲里，加姜、6.加酸菜鱼调料包，7

食材明细：主料：：猪肉200克，辅料：：黄瓜一段，鸡蛋一个，枸杞六粒，配料：：葱末适量，姜末适量，蒜末适量，蚝油适量，盐适量，生抽少许，香油适量，黑胡椒少许，生粉少许，儿童创意菜谱---花朵肉末的做法步骤：1.猪肉剁成肉末，为了好吃，还是手工多哟，我连同肉皮一起剁的，口感很不错2.肉末装入容器里，打

食材明细：主料：：普通面粉80克，辅料：：蛋清2个，色拉油80克，黑芝麻适量，橙皮适量，配料：：白砂糖80克，[菜谱换礼]橙香薄脆的做法步骤：1.取新鲜橙皮，切碎备用。2.蛋清加白砂糖，搅拌均匀。不必打发。3.缓缓倒入色拉油，搅拌均匀。4.加入甜橙皮碎，搅拌均匀。5.加入黑芝麻，搅拌均匀。6.筛入面

食材明细：主料：：糯米300g，核桃5个，辅料：：松仁10g，蔓越莓25g，葡萄干25g，冬瓜糖适量，白糖少许，【温州】五福炊饭的做法步骤：1.备好所用食材。2.糯米提前一晚上用清水泡好备用。3.将泡好的糯米控水入带有纱布的蒸隔里。4.再入电饭煲蒸至熟备用。5.将核桃松仁150度烤10分钟烤香备用，

食材明细：主料：：糯米150克，籼米150克，辅料：：澄粉20克，免洗红枣60克，水25克，配料：：白砂糖70克，[菜谱换礼]---枣米糕的做法步骤：1.糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。2.原料还有澄粉，取一些红枣。3.红枣一切为二，去核待用。4.糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微

食材明细：主料：：糯米200g，猪肉50g，香菇50g，油条2根，辅料：：盐5g，糖5g，料酒5g，生抽5g，温州糯米饭（炊饭）的做法步骤：1.糯米经过5小时水泡，去水放蒸笼里蒸熟。2.猪肉和香菇切成碎，在锅炉里炒熟加水煮汤，加入食盐、白糖、料酒、生抽。3.油条可自己炸也可从外面直接购买，切碎撒在饭

食材明细：主料：：虾仁100g，鱿鱼100g，蛏子肉100g，辅料：：面条1份，青菜2棵，料酒半碗，细盐3茶匙，清汤1份，【温州】蛏子虾仁汤面的做法步骤：1.备好所用食材。2.锅里加油下姜爆香，将虾仁下锅煸炒。3.再将鱿鱼下锅同炒，最后将蛏子下锅。4.加入清汤及适量料酒及细盐。5.煮至汤底大开，再打

食材明细：主料：：绿豆400g，水1200ml，糖400g，蜜绿豆——网络菜谱初次试做的做法步骤：4.将汤汤水水状的绿豆糖水倒入耐热的容器中晾到完全凉透后再放入冰箱冷藏（视频中说完全凉透的时候基本上就是固态而不是液态了可是我的还是有点液态的状况不知道是不是因为我盖盖子了）小贴士：做好的绿豆糖水超甜不

食材明细：主料：：糯米粉800克，红糖100克，水650克，花生适量（或者蜜豆），辅料：：桂花少许，温州粽叶糕的做法步骤：1.粽叶冲洗干净2.把蜜豆加到面团里，3.拿一个饭煲里的蒸笼4.把粽叶交叉放在蒸笼里，用点面团压着5.再把剩下的面团全部放进去，每个角落都要压实，压平，然后放进高压锅蒸40分钟，

食材明细：主料：：糯米粉半斤，辅料：：桂花糖半小瓶，配料：：糖4勺，懒人菜谱——香甜年糕的做法步骤：1.把糖和桂花糖混入糯米粉，把水慢慢地加入糯米粉中，用筷子搅匀，感觉水差不多的时候，就用手揉面，大致上就会一捏粉团就碎成粉就好了。一个人弄，实在是不好拍照，大概就是这个意思。2.上锅蒸15分钟，懒人法

食材明细：主料：：鲅鱼750g，辅料：：红薯淀粉120g，葱1大勺，姜1小勺，鸡蛋1个，豆腐1小块，配料：：盐1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，料酒1小勺，味精适量，白糖1小勺，温州鱼饼海鲜糕点的做法步骤：1.将龙利鱼或者鲻鱼、鳕鱼、鮸鱼、鲅鱼（俗称马鲛鱼）任何一款鱼，去除内脏，洗净擦干。2.从鱼的脊

食材明细：主料：：大米适量，小米适量，辅料：：黄豆适量，红枣适量，南瓜适量，清水适量，菜谱换礼--南瓜红枣粥的做法步骤：1.南瓜洗净去皮切块儿。2.红枣洗净备用。3.黄豆洗净备用。4.大米、小米淘洗干净备用。5.大小米倒入锅内，倒入适量清水。水多放一些。6.南瓜块儿放入锅内。7.红枣倒入锅内。8.黄

食材明细：主料：：猪皮2张，干香菇3朵，黄豆100g，辅料：：细盐适量，【温州】香菇黄豆猪皮冻的做法步骤：1.备好香菇，黄豆，猪皮。2.锅里加水煮开，将猪皮下锅焯烫至软。3.刮干净猪皮二面，再剪成小段。4.黄豆提前泡洗好，并加入清水入炖锅。5.将处理好的猪皮及泡发的香菇改刀下锅。6.炖制三小时后加入

食材明细：主料：：三黄鸡800克，豆皮两张，鲜菇8个，白糖适量，盐适量，辅料：：宽粉200克，道味源麻辣鱼调料150克，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，红果家菜谱之麻辣鸡的做法步骤：1.准备好食材2.把三黄鸡洗净切块，3.汤锅加水大火烧开，下鸡块，加少许盐，煮开捞起4.葱姜蒜去皮切片、段，5.新鲜

食材明细：主料：：蛋黄4个，蛋白4个，低筋面粉1/2杯，辅料：：低脂乳酪226克，牛奶1/8杯，配料：：糖1/4杯，醋几滴，[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤：1.蛋白放入干净的无水无油的容器里加糖和醋打到硬性发泡。2.乳酪软化,放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒，蛋黄一个一个放入打匀。3.倒入牛奶打匀。4.

食材明细：主料：：明虾适量，大闸蟹一只，鱿鱼三分之一条，文蛤90G，豆腐一块，粉丝二捆，辅料：：胡椒粉适量，盐适量，大蒜适量，[菜谱换礼]海鲜粉丝煲的做法步骤：1.备好所用材料。2.一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。3.二号锅内加适量水，煮开。4.在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。5

食材明细：主料：：米粉800克，鸡肉300克，红果家番茄火锅底料20克，麻辣鱼调料15克，白糖适量，辅料：：豆瓣酱30克，生抽5克，葱姜适量，料酒适量，花椒粉适量，酸豇豆丁100克，炸黄豆100克，红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤：1.准备好所需食材2.把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉

食材明细：主料：：米饭一碗，胡萝卜一段，牛肉80克，黄瓜一段，嫩玉米粒80克，辅料：：鸡蛋一个，番茄酱适量，配料：：葱适量，姜适量，蒜末适量，盐适量，蚝油适量，香油少许，生粉少许，鸡蛋清少许，花生油适量，儿童创意菜谱----花朵炒饭的做法步骤：1.准备好原材料2.牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁3.牛

食材明细：主料：：意大利面约半包（200克），小里脊肉1小块，辅料：：巴西利2棵，配料：：番茄酱1碗，水1/4杯，葡萄籽油2大匙，蒜3瓣，盐1又1/4茶匙，生粉1茶匙，料酒1茶匙，玉米油1茶匙，[菜谱换礼2]肉酱意面的做法步骤：1.小里脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，盐腌20分钟。2.巴西利取叶子洗净，

食材明细：主料：：木瓜半个，辅料：：牛奶200Ml，配料：：蜂蜜2勺，[菜谱换礼2]---木瓜奶昔的做法步骤：1.准备材料，将木瓜洗净，切半个，去皮去籽。2.半个木瓜切成小块，放进碗里。3.放进蒸锅用中火蒸15分钟。4.蒸好后，倒入牛奶。5.将木瓜牛奶一起倒入料理机，搅拌成泥。6.装入透明格里斯，上

食材明细：主料：：带皮五花肉1500g，干黄花菜30g，料酒150g，辅料：：葱1把，红枣6粒，姜1大块，酱油半小碗，【温州】金针炖肉的做法步骤：1.备一块带皮五花肉。2.备红枣，姜，葱。3.将五花肉焯洗好后切大块备用。4.将干黄花菜用温水泡发备用。5.将泡发好的黄花菜入锅，再将焯好的五花肉下锅。6

食材明细：主料：：闸蟹3只，辅料：：五花肉适量，姜5片，葱适量，料酒4茶匙，酱油1茶匙，色拉油适量，【温州】五花肉烧闸蟹的做法步骤：1.备好所用食材。2.锅里加少许的色拉油，再将五花肉下锅煸出油。3.再加入姜蒜爆香，再将闸蟹切口向下摆放煎制。4.加入料酒及酱油，料酒的用量可以多一点。5.焖煮至收汁后

食材明细：主料：：猪肉300g，鱿鱼1个，芹菜150g，饺子皮500g，鸡蛋3个，辅料：：料酒适量，酱油适量，色拉油适量，紫菜适量，虾皮适量，【温州】鱿鱼鲜肉汤饺的做法步骤：1.备好所用食材。2.将鱿鱼还有鲜肉用绞肉机绞面肉蓉。3.再将芹菜改刀配在鱿鱼肉蓉里，加入料酒酱油色拉油来调味。4.将调好味的

食材明细：主料：：墨鱼800g，豆干250g，辅料：：八角2个，花椒1小把，辣椒干6个，姜1块，料酒4茶匙，酱油4茶匙，【温州】淡卤墨鱼豆干的做法步骤：1.洗剥好墨鱼再备一份豆干。2.按个人喜好调配一个香料，我用到的是八角，花椒，姜，辣椒干。3.备一款料酒酱油汁，可用生抽调味老抽上色。4.电饭煲里加

食材明细：主料：：面粉适量，水适量，胡萝卜丝适量，猪肉丝适量，鹌鹑蛋适量，辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，葱适量，色拉油适量，温州灯盏糕的做法步骤：1.准备好材料2.将水倒入面粉中，稀释程度大约5分水5分面粉，用筷子搅拌均匀后，再加入盐、味精、酱油、切碎的葱花、少许料酒，搅拌均匀，面粉

食材明细：主料：：糯米粉适量，面粉适量，绿豆芽适量，雪里红适量，辅料：：盐适量，味精适量，麻油适量，酱油适量，大蒜粉适量，糖适量，姜粉适量，料酒适量，温州糯米饼的做法步骤：1.1.豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用.2.雪里红洗净,切丁,晾干,备用.3.猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥

食材明细：主料：：北豆腐适量，辅料：：肉末适量，配料：：葱花适量，酱油适量，排骨酱适量，料酒适量，[菜谱换礼]。。脆香豆腐的做法步骤：1.备好所用材料。2.热锅加油，加入豆腐片。3.小火煎至双面脆黄。4.热干锅（不加油），入肉末，大火爆至出油肉质酥脆。5.料酒，酱油，排骨酱，葱花调成汁。淋到肉末中。

食材明细：主料：：丁香鱼适量，红皮花生米适量，韭菜苔适量，辅料：：芝麻油适量，盐适量，香醋适量，鸡精适量，白糖适量，食用油适量，【温州】海蜒拌韭苔的做法步骤：1.食材备好待用…2.韭菜苔洗净切成2厘米段，坐锅水烧开下韭菜苔快速焯一下水，捞出沥干水份，晾凉备用。（锅中加点盐能让菜苔不易变黄）3.花生米

食材明细：主料：：粉干半捆，辅料：：肉丝适量，萝卜丝适量，干虾仁适量，鳗鱼干适量，包心菜丝适量，洋葱半个，鸡蛋2个，配料：：油适量，味精适量，鸡精少许，蚝油少许，酱油少许，温州特色炒粉干炒米粉的做法步骤：1.准备材料:肉丝、红萝卜丝、干虾仁、鳗鱼干,鸡蛋两个,粉干.球菜切丝,洋葱.2.先把粉干放入烧

食材明细：主料：：腊肉适量，辅料：：干辣椒适量，大蒜适量，香干适量，芹菜适量，配料：：味精适量，红油适量，鸡精适量，料酒适量，姜适量，腊肉菜谱的做法步骤：1.腊肉切片，香肠切片，香干切片，干辣椒切节，姜切片，大蒜切节、芹菜切节待用。2.锅中放油烧热下姜，放腊肉炒至腊肉肥肉呈透明色，加入少许料酒，然后

食材明细：主料：：粉干一页（一人份）），辅料：：肉丝适量，红萝卜丝适量，鳗鱼干适量，鸡蛋两个，卷心菜丝适量，洋葱适量，配料：：猪油适量，耗油适量，味精适量，鸡精适量，酱油适量，家常主食温州特色炒粉干的做法步骤：1.各个配料切丝放好，鸡蛋打好放在旁边。2.先把粉干,一定烧开70度左右开水中浸泡.2-3

食材明细：主料：：手工面300g，辅料：：螃蟹一只，虾六只，小黄鱼两条，花甲适量，蛏子适量，小油菜适量，鸡蛋两个，姜片适量，姜末适量，料酒适量，味极鲜适量，白胡椒粉适量，白糖适量，葱适量，盐适量，油适量，海鲜面【温州】的做法步骤：1.蛏子，花甲洗净撒适量海盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。2.全部海鲜

食材明细：主料：鲜鮸鱼1条辅料：生粉适量，料酒适量，姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量配料：米醋适量，胡椒粉适量，猪油适量传统温州鱼丸的做法步骤：1，鮸鱼清理干净2，将鱼肉从尾部开始，沿着背脊片鱼肉3，片下了两片纯鱼肉，骨头可以和咸菜烧汤吃4，将鱼肉稍去下刺然后切成细条，葱姜切末5，将鱼肉、葱姜末放进

食材明细：主料：水磨汤圆粉500g（或糯米粉）辅料：红糖一小碟，芝麻一小碟，核桃仁一小碟，花生仁一小碟，五花肉末一小碟，葱花一小碟温州鸡心汤圆的做法步骤：1，准备好红糖、炒香的黑芝麻、切成末的五花肉、葱花、炒香捣碎的花生仁和核桃仁，各一小碟。五花肉末用少许盐抓捏一下。2，水磨汤圆粉或者糯米粉500克