晚饭菜谱,2020晚饭菜谱,实用的晚饭菜谱

食材明细：主料：：苦瓜1根，鸡蛋2个，辅料：：盐适量，白胡椒粉少量，玉米淀粉适量，下饭菜一一苦瓜饼的做法步骤：1.苦瓜洗净，去籽。2.切小丁或切碎，收盐腌20分钟。3.挤掉水。4.锅里放水，烧开，倒入挤干水的苦瓜，焯一秒钟。5.滤水。6.倒入凉水里浸泡。7.挤干水，打2个鸡蛋，加盐，白胡椒粉。8.淀

食材明细：主料：：番茄2只，鸡蛋2只，辅料：：油适量，盐适量，糖适量，味精适量，#下饭菜#番茄炒蛋的做法步骤：1.所有食材2.鸡蛋打入碗中搅拌，番茄洗净切块3.起油锅加热，放入鸡蛋炒熟留油盛出备用4.放入番茄煸炒炒透5.放入鸡蛋炒匀6.放盐炒匀7.放入糖炒匀8.最后放适量的味精炒匀即可9.成品图。

食材明细：主料：：米饭1勺，猪肉100克，番茄1条，黄瓜1条，辅料：：烤肉酱1勺，饭菜合一的快手菜谱之烤肉饭的做法步骤：1.把猪肉切成指头大的小方块。太大不容易拌饭，太小容易烤焦噢～2.如果有烤肉酱就用酱料腌。如果没有，咱就自己调～在大碗里加入料酒，酱油，盐，糖，五香粉等等，调成汁。再把肉块放入酱汁

食材明细：主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，辅料：：盐适量，蚝油适量，国民菜谱-西红柿炒蛋的做法步骤：1.准备西红柿2个，鸡蛋2个2.西红柿去皮，切块；鸡蛋打散3.锅里放油，烧热，倒入打散的鸡蛋翻炒4.下入西红柿翻炒到变软，调入盐，蚝油，再翻炒均匀，然后加入水，煮1分钟至完全融合5.成品图6.成品图

食材明细：主料：：西红柿2个，猪肉适量，辅料：：盐适量，豆油适量，拌饭菜—孕妇首选的做法步骤：1.备料2.西红柿切小块，猪肉切小片。3.先炒猪肉，翻炒至变色即可。4.放入西红柿翻炒至绵软，出锅。5.装入碗中。6.可以这样直接将米饭放入拌着吃。

食材明细：主料：：茄子200克，香菜10g，蒜30g，辅料：：麻酱2勺，糖0.5勺，醋1勺，盐1勺，味精0.2匙，麻酱拌茄子#下饭菜#的做法步骤：1.茄子去掉根蒂洗净摆放在蒸锅大火蒸十分钟。2.茄子用筷子扎一下能扎透即可出锅。3.蒜瓣用刀拍一下这用既好去皮又好掂成泥。4.蒜掂成泥状香菜去根洗净切成小

食材明细：主料：：茄子适量，土豆1个，辅料：：生抽1勺，糖少许，盐半勺，淀粉适量，蒜2瓣，葱适量，清水多半碗，姜适量，#下饭菜#溜土豆茄块的做法步骤：1.土豆去皮，切滚刀块。2.茄子洗净，切滚刀块，入盐水中浸泡十来分钟。3.锅里注油烧至六成热，下土豆块，至土豆表面金黄，内部熟时捞出备用。4.浸泡过盐

食材明细：主料：：茄子适量，猪肉适量，辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，甜面酱适量，鸡精适量，下饭菜【肉末茄子】的做法步骤：1.准备原料2.生抽，耗油，老抽按1；1；0.5再加适量甜面酱，盐和鸡精兑成汁子3.肉切成肉末4.茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分5.热锅凉油爆香葱花6.倒入

食材明细：主料：：黄瓜500克，青红椒适量，蒜头适量，大料适量，冰糖几颗，辅料：：盐三小匙，生抽250克，老抽一小匙，下饭菜之酱黄瓜的做法步骤：1.黄瓜洗净沥水，切成小条，用盐腌半小时。2.腌好的黄瓜条，用凉开水冲洗，双手捏干水分。3.锅里放入适量生抽老抽、几颗冰糖、大料烧开晾凉。4.青红椒、大蒜洗

食材明细：主料：：笋500克，黑木耳250克，辅料：：肉枣6个，配料：：油80克，水100克，清爽的下饭菜的做法步骤：1.将笋切小段，黑木耳切丝，肉枣切片，备用。2.将油加热八成热，倒入笋段翻炒一下放入木耳和肉枣翻炒几下，加入水，不要盖盖子煮5分钟即可。

食材明细：主料：：猪瘦肉适量，土豆适量，辅料：：葱适量，八角适量，老抽适量，姜适量，盐适量，[菜谱换礼]红烧土豆的做法步骤：1.土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。2.土豆切块。3.锅内入油，爆香葱姜八角。4.倒入肉丁炒到变色。5.倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。6.加水，大火煮开后，炖

食材明细：主料：：土豆两个，鸡蛋三个，辅料：：葱适量，食用油适量，食盐适量，菜谱换礼--桂花土豆的做法步骤：1.土豆两个洗净去皮切块儿。2.葱适量切碎备用。3.鸡蛋三个加入适量盐打散备用。4.土豆入沸水焯水至微软。5.土豆变微软后捞出放入适量食盐调匀备用。6.鸡蛋炒熟备用。7.锅内倒入适量食用油，烧

食材明细：主料：：西兰花1棵，火腿肠1根，辅料：：葱花适量，盐适量，#下饭菜#火腿西兰花的做法步骤：1.西兰花掰成小朵，放盐水中浸泡清洗干净。2.锅中坐水，水开后加少许盐和植物油，下西兰花焯水1分钟左右。3.焯过水的西兰花捞出过凉水。4.葱花切碎，火腿肠切片。5.锅里注油烧热，爆香葱花。6.下火腿片

食材明细：主料：：娃娃菜适量，辅料：：火腿1个，木耳适量，葱适量，蒜适量，姜适量，时令菜菜谱的做法步骤：1.娃娃菜洗净，木耳火腿切颗粒。2.娃娃菜过水煮熟，放在盘底备用。3.锅放油，爆香葱姜蒜后，放入火腿，木耳后，翻炒片刻。放适量盐和味精，收汁。4.将汁淋在娃娃菜上面即可。

食材明细：主料：：大米2筒，腊肉2条，辅料：：清炒大白菜1盘，白饭焖腊肉--家常下饭菜的做法步骤：1.把米淘净，放约清水1/2手指节；2.把腊肉室温，用温水洗一洗，放入大米面上，关入盖子，设置10分钟煮饭档；3.炒盘大白菜或青江白菜，也可以其它蔬菜，铺在盘底；4.时间到后放入腊肉，关闭盖子关限压阍，

食材明细：主料：：腊肉适量，尖椒适量，蒜苗适量，辅料：：红辣椒几个，老姜适量，生抽少许，食用油少许，小炒肉~下饭菜的做法步骤：1.将青椒，蒜苗洗净备用。2.腊肉煮10分钟左右，洗净备用。3.辣椒切滚刀段。4.肉切片，备用。5.蒜头、姜片切丝，蒜苗切段，红辣椒切丁备用。6.起油锅，放入蒜、姜、辣椒，炒

食材明细：主料：：腊肉2两，蒜薹250克，辅料：：蒜4瓣，姜一小截，辣椒王一小把，配料：：盐1克，味精适量，加加老抽适量，超级下饭菜腊肉炒蒜薹的做法步骤：1.如图准备所有的材料2.准备所有材料3.如图准备所有材料4.腊肉用开水泡好，同时也可以去除挂在外面飘落的灰尘，将腊肉洗干净。江西腊肉切薄片5.蒜

食材明细：主料：：米200克，腊肉200克，辅料：：土豆一颗，胡萝卜半颗，配料：：生抽适量，盐适量，夏季懒人饭菜——腊肉土豆焖饭的做法步骤：1.准备好腊肉，土豆、胡萝卜切一厘米见方小丁备用。2.米淘好后，用清水泡半个小时3.腊肉上蒸锅蒸十五分，好切一些。4.炒锅放少量油，放入土豆、胡萝卜丁炒制片刻，

食材明细：主料：：块豆腐12块，辅料：：培根4片，红彩椒1/2个，青蒜1棵，配料：：生抽20ml，白砂糖5克，盐3克，油适量，黄酒15ml，简单下饭菜——煎豆腐的做法步骤：1.将红菜椒洗净切成丝，培根切小片，青蒜切小段。2.将豆腐洗净沥干水分，锅里加少许油烧热，将豆腐煎至两面金黄。3.锅里留少许油烧

食材明细：主料：：带鱼适量，辅料：：大葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，鸡蛋适量，花椒适量，白酒适量，最是美味下饭菜-----回锅带鱼的做法步骤：1.带鱼处理干净后，在清水里加一些花椒和白酒，将带鱼再浸泡半小时去腥。2.捞出带鱼滤干水份，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。3.将1个鸡蛋打散，加入带鱼

食材明细：主料：：带鱼1条，辅料：：盐适量，姜片葱花八角桂皮适量，指天椒适量，食用油生抽老抽料酒糖适量，抗癌下饭菜～红烧带鱼的做法步骤：1.准备材料，带鱼、姜片、指天椒、葱花、桂皮、八角、食用油、生抽、老抽、料酒、糖2.平底锅加油，放入姜片，先爆一下，再加入带鱼块3.我用的平底锅比较小，所以分成三份

食材明细：主料：：带鱼1-2条，辅料：：葱段4段，蒜2瓣，醋少许，蚝油一勺，生抽2-3勺，糖半勺，盐少许，葱花少许，姜2片，下饭菜——红烧带鱼的做法步骤：1.（我这个是之前收拾好的冻起来，我用了一条大的）把带鱼收拾干净，切段备用。2.葱蒜切好备用（忘了切姜了）。3.热油加入带鱼煎一下，两面煎制金黄色

食材明细：主料：：尖椒200克，五花肉100克，瘦肉100克，韭菜30克，菜谱换礼----酿尖椒的做法步骤：1.尖椒洗净对半切开。除去籽。2.五花肉和瘦肉一起剁碎。3.韭菜切碎段，和猪肉一起加生粉.盐.油.酱油一起调好味。4.把肉馅酿进尖椒里。5.下油锅煎。必须下肉的那一面煎。6.中火煎4分钟就可以

食材明细：主料：：猪肝300克，韭菜250克，辅料：：料酒1勺，胡椒粉一点点，生抽1勺，盐1小勺，淀粉1勺，葱少量，姜末少量，韭菜炒猪肝下饭菜的做法步骤：4.锅中留底油，加入韭菜段翻炒，加盐调味后加入猪肝片炒匀即可。

食材明细：主料：：猪皮200克，芹菜200克，红彩椒2个，辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，蒜蓉适量，生抽1勺，蚝油1勺，“家常下饭菜”芹菜炒猪皮的做法步骤：1.准备食材：猪皮煮软刮去油脂再切丝，芹菜洗净切去根部，彩红椒洗净去蒂去籽。2.红彩椒切丝，芹菜切段。3.准备蒜蓉。4.起锅烧油，炒香蒜蓉。5.

食材明细：主料：：小青菜200g，香菇100g，蒜瓣6个，辅料：：生抽3勺，蚝油3勺，淀粉3勺，盐2勺，香菇小青菜#下饭菜的做法步骤：1.香菇（十字切开）、小青菜（根部十字切开）、蒜瓣（切抹），全部切好备用。2.开水，加两勺盐，一勺油。然后下青菜。（加油、加盐煮出来的菜颜色比较绿）3.尽量不要让青菜

食材明细：主料：：油麦菜适量，蒜蓉适量，小米椒2个，辅料：：盐适量，生抽适量，花生油适量，姜末适量，八角1个，下饭菜：蒜蓉油麦菜的做法步骤：1.油麦菜适量，洗净切成三指段。2.锅内适量油烧热，姜蒜，八角炒香。3.油麦菜放入翻炒几下。4.适量盐和生抽。5.蒜蓉和小米椒放入。6.翻匀盛盘。7.成品。8.

食材明细：主料：：洋葱1个，鸭蛋2个，辅料：：料酒适量，盐适量，下饭菜——洋葱炒蛋的做法步骤：1.准备好原料：洋葱、鸭蛋。2.将洋葱切成条状。3.将鸭蛋加入少许料酒，打散。4.炒锅入油加热。5.将鸭蛋倒入油锅，翻炒。6.将炒好的鸭蛋盛出待用。7.将洋葱下入锅中翻炒。8.待洋葱炒至半透明状态，加入炒好

食材明细：主料：：东颐年糕一袋，洋葱小半个，圣女果十个，白菜少许，生菜少许，白萝卜一块，火腿一块，辅料：：盐少许，老抽几滴，老干妈少许，水一碗，五分钟搞定晚饭------炒年糕的做法步骤：1.把火腿和蔬菜切好备用。2.年糕打开用冷水冲一下，那粘在一起的片片就很容易都散开了。3.锅里放几滴橄榄油，把圣

食材明细：主料：：山药适量，五花肉适量，辅料：：青尖椒适量，红尖椒适量，生抽适量，鸡精适量(自选)，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，干辣椒适量，下饭菜干锅山药的做法步骤：1.青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。2.五花肉切薄片。3.把山药切片，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。4.

食材明细：主料：：五花肉一块，辅料：：青椒2个，红椒2个，青蒜1根，泡椒适量，蒜瓣3个，生姜3片，配料：：食盐1茶勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1/3汤勺，香醋1/3汤勺，白糖1茶勺，老干妈1汤勺，超级下饭菜----【小炒肉】的做法步骤：1.准备好原料。2.五花肉洗净，切成均匀的薄片。3.青、红椒

食材明细：主料：：面筋适量，辅料：：青椒适量，红椒适量，下饭菜炒三丝的做法步骤：1.面筋切成丝，越细越好入味。2.锅里倒油把面筋倒入煸炒。3.老干妈辣酱，和红，青椒丝备用。4.面筋煸会放一勺老干妈辣酱。5.在放入红椒丝和青椒丝一起煸炒，放一点盐和味精。6.就做好了，一盆下饭菜。

食材明细：主料：：卡门塔尔奶酪小半块，青椒1个，胡萝卜半根，圆白菜适量，辅料：：白胡椒粉适量，白醋适量，糖适量，盐适量，早餐菜谱——爽口奶酪沙拉的做法步骤：1.青椒、胡萝卜、圆白菜洗净。2.总统牌卡门塔尔奶酪打开包装备用。如放在冰箱冷冻室里，提前拿出解冻。3.将小半块奶酪切成小丁。4.胡萝卜切丁。5

食材明细：主料：：青椒2个，香干2块，辅料：：大蒜头适量，配料：：盐适量，植物油适量，香辣豆豉酱适量，生抽适量，清爽下饭菜——青椒炒香干的做法步骤：1.青椒洗净切片，香干切片2.锅内油烧热，放入大蒜头，青椒和香干一起炒3.加入盐，生抽和湖南豆豉酱，翻炒均匀4.待青椒炒熟后就可以起锅了小贴士：湖南香辣

食材明细：主料：：豆角适量，下饭菜适量，辅料：：玉米油适量，盐1克，生抽1克，下饭菜炒豆角的做法步骤：1.提前准备材料备用。豆角去头和尾，折断清洗干净沥干水分备用。2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入豆角，大火煸炒豆角3.倒入下饭菜，大火继续煸炒几分钟4.加入一勺盐，一勺生抽，大火煸炒一分钟出锅5.盛

食材明细：主料：：酸菜200克，毛豆400克，辅料：：油适量，味精适量，白糖适量，【下饭菜】酸菜炒毛豆的做法步骤：1.准备食材。2.毛豆去壳备用。3.锅内放油，待油锅8分热时，下毛豆翻炒至变色，放入小半碗水盖盖煮至八分熟。4.放入酸菜翻炒3分钟。5.放入白糖翻炒。6.放入味精翻炒均匀即可。7.成品图

食材明细：主料：：咸菜一把，毛豆适量，辅料：：辣椒一点，配料：：盐适量，味精适量，下饭菜--毛豆炒咸菜的做法步骤：1.自己家腌制的咸菜和自己家种的毛豆，纯绿色食品哦！2.咸菜切碎，毛豆洗干净滤干水分3.锅里放油，先放入辣椒爆香4.先倒入毛豆翻炒至变色！5.最后放入咸菜翻炒片刻！6.出锅了，放点辣椒非

食材明细：主料：：猪里脊肉200克，榨菜100g，香菇8个，青椒半个，辅料：：生抽2汤匙，淀粉5克，料酒半汤匙，生姜丝少许，蒜头三瓣，下饭菜香菇榨菜肉丝的做法步骤：1.肉丝切好，加半汤匙料酒半汤匙生抽五克淀粉腌十分钟2.香菇切片3.榨菜洗净4.中椒切丝5.姜丝和蒜头放油锅炒香后捞出6.放入腌好的肉丝

食材明细：主料：：青柿子椒适量，鸡胸肉适量，香菇适量，锅巴适量，红柿子椒适量，辅料：：盐适量，姜末适量，水淀粉适量，味精适量，锅巴下饭菜的做法步骤：1.原料2.青红柿子椒切碎，鸡胸肉切碎，香菇切碎。3.锅巴，一般超市里都能买的到。4.热锅冷油爆姜末。5.炒鸡胸肉末。6.鸡胸肉炒2分钟后放入切碎的香菇

食材明细：主料：：平菇1250g，香菇250g，辅料：：卤汁90ml，生抽90ml，小米椒5个，冰糖5颗，混合油适量，平菇下饭菜的做法步骤：1.把混合油用小火烧热。2.切好的小米椒颗粒倒入油中炒香。3.倒入90毫升卤水炒香。4.再倒入90毫升生抽炒香。5.香菇和平菇倒入用大火炒，把水炒干用小火慢慢炒

食材明细：主料：：米饭一碗，辅料：：薄饼皮适量，包菜几片，米饭一碗（煮好的），胡萝卜适量，香菇适量，大葱适量，虾米适量，配料：：花雕酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，★~【炸饭菜包】~★的做法步骤：1.添一个大碗煮好了的米饭，然后和所有的材料和调味品一起搅拌。2.拿适量的材料放在一张薄饼皮上。3.包成一

食材明细：主料：：茭白3根，辅料：：油适量，盐适量，糖适量，醋适量，#家常下饭菜#糖醋茭白的做法步骤：1.茭白去壳洗净切块2.起油锅加热，放入茭白煸炒3.放入适量的盐煸炒炒透4.放入适量的糖和水炒匀煮开煮5分钟5.最后放入适量的醋炒匀即可6.成品图

食材明细：主料：：猪肉200克，辅料：：黄瓜一段，鸡蛋一个，枸杞六粒，配料：：葱末适量，姜末适量，蒜末适量，蚝油适量，盐适量，生抽少许，香油适量，黑胡椒少许，生粉少许，儿童创意菜谱---花朵肉末的做法步骤：1.猪肉剁成肉末，为了好吃，还是手工多哟，我连同肉皮一起剁的，口感很不错2.肉末装入容器里，打

食材明细：主料：：糯米150克，籼米150克，辅料：：澄粉20克，免洗红枣60克，水25克，配料：：白砂糖70克，[菜谱换礼]---枣米糕的做法步骤：1.糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。2.原料还有澄粉，取一些红枣。3.红枣一切为二，去核待用。4.糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微

食材明细：主料：：糯米粉半斤，辅料：：桂花糖半小瓶，配料：：糖4勺，懒人菜谱——香甜年糕的做法步骤：1.把糖和桂花糖混入糯米粉，把水慢慢地加入糯米粉中，用筷子搅匀，感觉水差不多的时候，就用手揉面，大致上就会一捏粉团就碎成粉就好了。一个人弄，实在是不好拍照，大概就是这个意思。2.上锅蒸15分钟，懒人法

食材明细：主料：：豆腐200g，辅料：：牛肉沫50g，配料：：香蒜适量，大蒜适量，姜适量，花椒适量，花椒面适量，自制豆瓣酱适量，盐适量，味精适量，下饭菜：麻婆豆腐的做法步骤：1.备好豆腐。2.牛肉沫中加盐、姜、味精少许油拌匀备用。3.备好的调料4.自制的豆瓣酱，虽然颜色没有买的好看，可味道很好，并且

食材明细：主料：：黄豆1000克，青辣椒10个，韭菜300克，红辣椒适量，辅料：：生姜5勺，盐适量，黄豆辣椒下饭菜的做法步骤：1.韭菜辣椒生姜我是上午就洗好，因为老妈说不能沾生水，估计是怕腌制时会霉变吧2.干黄豆一大碗倒进锅里盖子虚掩煮十分钟，打开盖子晾凉，最后控干水分3.如图韭菜切段生姜切末辣椒切

食材明细：主料：：腐竹适量，五花肉适量，辅料：：香料适量，大蒜籽适量，蒜苗适量，家常下饭菜【红烧腐竹】的做法步骤：1.干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。2.五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。3.锅烧热去油，倒入五花肉丁

食材明细：主料：：杏鲍菇适量，鱼丸适量，娃娃菜适量，宽粉适量，大虾适量，莴笋适量，木耳适量，平菇适量，金针菇适量，豆皮适量，辅料：：香菜适量，配料：：火锅底料适量，老干妈适量，芝麻适量，干红辣椒适量，麻椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，终极下饭菜----麻辣香锅的做法步骤：1.这个菜菜自己喜欢什么就放

食材明细：主料：：干黄牛肝菌一小把，五花肉一盘，辅料：：豆瓣酱2-3勺，姜适量，蒜适量，【小森妈妈菜谱】鲜香下饭菜-五花肉炒牛肝菌的做法步骤：1.第一步清洗。然后换干净水泡发，浸到菌变软后（大概半小时左右），继续清洗，要多洗几次，把内藏的沙子冲洗干净。2.炒肉。在牛肝菌浸泡的过程中，可以来准备五花肉