冬菇焖海参的做法 主料:香菇适量、海参适量、鸡腿适量、干贝少许 配料:生菜适量、葱少许姜少许、色拉油适量、食盐适量、料酒少许、蚝油少许、淀粉适量、白糖适量、 冬菇焖海参的做法步骤 步骤一、冬菇用水泡发...

海鲜粥的做法 主料：大米适量 配料：瑶柱适量、干虾仁适量、青虾适量、 海鲜粥的做法步骤 步骤一、泡制用的食材半小时 步骤二、煮锅放少许油 步骤三、锅内到少许油，将姜末，葱末，和瑶柱，干虾仁油煸一下后倒...

黄金凤尾虾的做法 主料：青虾8条、鸡蛋1个、葱适量、姜适量 配料：盐8g、料酒15g、蚝油8g、白糖5g、十三香5g、奥尔良粉5g、淀粉适量、面包糠适量、 黄金凤尾虾的做法步骤 步骤一、青虾去除虾头和...

麻辣香虾的做法 主料：青虾适量 配料：油炸花生米适量、土豆适量、香葱适量、香菜适量、配料麻椒适量、干辣椒适量、姜片适量、蒜适量、白芝麻适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、 麻辣香虾的做法步骤 步骤一、...

水晶虾饺的做法 主料：青虾400克、澄粉适量、糯米粉适量 配料：五花肉适量、胡萝卜适量、配料葱花适量、料酒，生姜适量、盐，生抽，胡椒粉适量、香麻油适量、 水晶虾饺的做法步骤 步骤一、和面，准备一个干净...

蒜蓉开片虾的做法 主料：青虾10只、蒜瓣10个 配料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、 蒜蓉开片虾的做法步骤 步骤一、主辅料：青虾10只，蒜瓣10个调味料：油、盐、蚝油、生抽。 步骤二、用剪刀剪去...

西葫煎饺的做法 主料：西葫芦1个、海虾仁5只、青虾10几只、鸡蛋2个、木耳1把、面粉3杯 配料：盐少许、生抽适量、香油适量、白胡椒少许、料酒少许、淀粉少许 西葫煎饺的做法步骤 步骤十三、杯面粉(电饭煲...

龙虾牛油果全麦面包的做法 【主料】：高筋面粉200克、全麦面粉100克、发酵粉5克、黄油28克、牛奶130克、蛋液50克、盐4克、糖25克 【辅料】：小龙虾牛油果生菜叶蛋黄酱柠檬 龙虾牛油果全麦面包的...

龙虾海鲜大会的做法 主料：小龙虾300克，海鲈150克，青口1000克，带子60克，白酒160毫升，柠檬汁1汤匙，大叶芫荽碎1茶匙，橄榄油2汤匙，蒜茸3粒，番茄汁200毫升，红辣椒粉南茶匙。 龙虾海鲜...

凉拌小龙虾的做法 主料：小龙虾，姜末，蒜末，葱末，辣椒面，蚝油大量，胡椒粉大量，蒸鱼豉油，米醋，啤酒，麻油，盐，糖，鸡精 凉拌小龙虾的做法 步骤一、清理小龙虾的肠线：用手捏紧小龙虾的头部; 步骤二、把...

加莉娜风味小龙虾的做法 主料：小龙虾16条辅料：橄榄油30毫克，牛油20克 调料：银鱼风味的牛油汁：牛油100克，银鱼1条，蒜1/2瓣，水瓜钮(醋渍)2汤匙，番莞妥(切碎)1汤匙，番茄汁100毫升，高...

椒盐带鱼①的做法 主料：大带鱼2条500g 配料：生姜1块20g，大葱1根50g，大蒜2瓣，鸡蛋2只，盐1茶匙5g，黑胡椒粉1茶匙5g，料酒2茶匙10ml，淀粉1茶匙5g，干面包屑1盘，油2碗实耗30...

便当带鱼寿司的做法 主料：寿司紫菜4张，米饭(一半大米，一半糯米，三人量)，黄瓜，胡萝卜半根，带鱼400G，火腿肉，寿司醋，沙拉酱，介末，鱼子酱 便当带鱼寿司的做法 1、大米淘洗干净后，在微波炉煮熟，...

白带鱼丝瓜炒饭的做法 主料：白带鱼200g(2pcs)白饭1大碗丝瓜1/3条(切丝) 配料：菜脯丁1.5tbs=22.5ml油条半根(切碎)姜丝1小撮米酒1/2tbs=7.5ml塩少许香油1.5tbs...

香炸藕夹的做法 主料:猪腿肉1块、藕1节、香菇1把、鸡蛋黄2个 配料:色拉油适量、酱油适量、淀粉15克小葱适量、白胡椒适量、面粉35克 香炸藕夹的做法 步骤一、后腿肉切丁，和泡过半个小时的小开洋一起剁...

鱼香藕丝的做法 主料:藕1节 配料:色拉油适量、食盐半勺、味精半勺、姜适量、蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、香醋3勺、小葱适量、泡红椒适量、白糖2勺 鱼香藕丝的做法 步骤一、莲藕一只，削去外皮 步骤二、顺...

炸藕圆的做法 主料:藕4节 配料:食盐适量、姜适量、葵花籽油适量、 炸藕圆的做法 步骤一、莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮 步骤二、用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状 步骤三、在擦好的藕茸内加入少许盐...

蒸藕泥的做法 主料:藕1节、山药1根、五花肉150克 配料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香油适量、细香葱少许、白糖适量、 蒸藕泥的做法步骤 步骤一、将莲藕与淮山药洗净去皮(莲藕可用钢丝球去皮，...

香橙双色菊花鱼的做法 主料：黄鱼适量、 配料：香菜适量、橙汁适量、茄汁适量、糖适量、醋适量、生粉适量、 香橙双色菊花鱼的做法步骤 步骤一、买回的黄鱼清洗干净去头。 步骤二、将鱼腩切下来。 步骤三、用刀...

松鼠黄鱼的做法 主料：黄鱼165克、青豆17克、番茄沙司60克 配料：芥花油600克、生粉50克、食盐1小勺、姜末2克、葱碎3克、蒜泥7克、砂糖20克、料酒1勺、鱼露1勺、五香粉1/2小勺 松鼠黄鱼的...

茄汁脆皮黄鱼的做法 主料：大黄鱼2条 配料：黄瓜半根、番茄酱少许、柠檬汁少许、盐少许、鸡粉少许、食用油适量、淀粉适量、 茄汁脆皮黄鱼的做法步骤 步骤一、黄鱼背部切几刀 步骤二、用盐，鸡精和料酒腌制黄鱼...

快手蒸菜的做法 主料：大黄鱼1条、茄子1条、猪肉100克、木耳少许、胡萝卜少许、鸡蛋几个、鸡腿2个、手抓饼3张、洋葱少许 配料：葱适量、蒸鱼豉油2大勺、盐2勺、胡椒粉少许、辣椒丝少许、植物油少许、水少...

干烧鱼的做法 主料：黄鱼750克、五花肉100克 配料：郫县豆瓣30克、酱油20克、黄酒15克、盐2克、白糖15克、胡椒粉适量、葱适量、米醋10克、蒜适量、姜适量、 干烧鱼的做法步骤 步骤一、鱼处理干...

剁椒黄鱼的做法 主料：黄鱼1条、尖椒10根 配料：料酒2茶匙、剁椒酱2茶匙、菜籽油1茶匙、盐3/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、小葱5根、老姜1块、鸡精少许、大蒜少许 剁椒黄鱼的做法步骤 步骤一、中号黄鱼处...

炸溜鱼段的做法 主料：鳕鱼肉300g 配料：胡萝卜50g、青椒100g、盐少许、淀粉适量、鸡蛋一个、料酒少许 炸溜鱼段的做法步骤 步骤一、首先，将鳕鱼肉切成鱼段 步骤二、胡萝卜、青椒切条，备用。 步骤...

炸熘鱼段的做法 主料：鳕鱼肉300g 配料：胡萝卜50g、青椒50g、料酒50g、淀粉200g、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、糖适量、醋适量、葱10g姜g蒜g 炸熘鱼段的做法步骤 步骤一、首先，将鳕鱼肉...

蒸香辣鳕鱼的做法 主料：鳕鱼适量、洋葱适量、 配料：葱适量、姜适量、蒜适量、熟芝麻适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、香油适量、粗辣椒面适量、细辣椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、 蒸香辣鳕鱼的做法步骤 ...

蒸鳕鱼蔬菜饭的做法 主料：鳕鱼30克、熟米饭小半碗 配料：土豆20克、胡萝卜20克、蘑菇10克 蒸鲟鱼蔬菜饭的做法步骤 步骤一、食材准备好，这些食材都是可替换的，用量也可根据自己需要增减。 步骤二、土...

抓炒鳕鱼片的做法 主料：鳕鱼约200克 配料：低筋面粉5汤匙、玉米淀粉5汤匙、水6汤匙、菜油2汤匙、蛋黄1只、泡打粉1/2茶匙、盐适量、糖适量、白醋适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量...

自制鱼豆腐的做法 主料：鳕鱼两条 配料：鸡蛋一个、糖适量、盐适量、料酒适量、姜汁适量、鸡精适量、淀粉适量、 自制鱼豆腐的做法步骤 步骤一、主料：鳕鱼两条(其他鱼也可以，但不推荐鲤鱼，因为草腥味有点重。...

鳕鱼山药百合羹的做法 主料：鳕鱼半片 配料：山药适量、百合适量、蛋清适量、配料葱头适量、蒜头适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、 鳕鱼山药百合羹的做法步骤 步骤一、半片鳕鱼解冻，去掉鱼皮、鱼骨，不要丢弃，...

鳕鱼馄饨的做法 主料：鳕鱼350g、猪肉150g、骨汤100ml、馄饨皮适量 配料：盐适量、糖一点点、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、水发木耳适量、香菜适量、葱适量、姜适量、 鳕鱼馄饨的做法步骤 步骤...

鳕鱼豆腐煲的做法 主料：鳕鱼200g、豆腐一块、 配料：香菜少许、蒜末少许、盐适量、淀粉少许、大料三瓣、酱油少许、糖半勺、鸡精少许、蚝油半勺 鳕鱼豆腐煲的做法步骤 步骤一、准备鳕鱼一块豆腐一块香菜少许...

自制麻辣牛肉干的做法 主料：牛肉2块 调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、桂皮1块、料酒适量、生抽适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、香叶2片、白糖适量、黄酱适量、白芝麻...

西湖牛肉羹的做法 主料：牛肉1小块 配料：鸡蛋1个、干香菇适量 调料：食盐适量、鸡精2克、姜5克、料酒适量、香油少许、水淀粉适量、香菜1棵、白胡椒适量、 西湖牛肉羹的做法 步骤一、准备材料 步骤二、香...

焦香手撕茄子的做法 主料:茄子400克、朝天椒1个 配料:色拉油适量、食盐适量、味精适量、蒜适量、花椒适量、生抽适量、香菜适量、白糖适量、辣椒油适量、白芝麻适量、 焦香手撕茄子的做法 步骤一、将绿皮茄...

酱爆茄子①的做法 主料:茄子适量、杭椒适量 配料:味精少许、葱适量、蒜适量、黄酱适量、香菜适量、 酱爆茄子的做法 步骤一、长茄子切条，用微波炉转到发蔫变色，基本熟了，控去水分 步骤二、杭椒切粒，准备葱...

家常烧茄子①的做法 主料:茄子1个、五花肉1块、柿子椒1个、西红柿2个、腐竹1把 配料:食盐1/2茶匙、醋2汤匙、鸡精适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽2汤匙香油适量、水淀粉适量、小葱适量、白糖2汤...

红椒茄子的做法 主料:茄子400克、红椒140克 配料：色拉油适量、食盐5克、姜5克、小葱1根 红椒茄子的做法 步骤一、将茄子洗干净，从中间切开，再切成横截面半厘米见方的长条，红椒去蒂去籽洗干净切成和...

改良版东坡茄子的做法 主料:猪肉馅200克、粉丝1小把、茄子1根 配料:食盐1小勺、酱油1小勺、醋1小勺、姜1小块、蒜6瓣、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1勺 改良版东坡茄子的做法 步骤一、先把粉丝放入温水中...

上汤白菜的做法 主料：白菜叶适量、鸡蛋1个 配料：高汤半碗水、淀粉适量、盐适量、 上汤白菜的做法步骤 步骤一、大白菜只取嫩叶部分，洗净(白菜帮可以留着做醋溜白菜) 步骤二、锅里加点盐，下白菜叶汆烫一会...

水煮肉片①的做法 主料：精肉500克、白菜小半个、莴笋一根、鸡蛋一个 配料：豆瓣酱两茶匙、老抽两茶匙、鸡粉半茶匙、生姜适量、蒜末适量、葱花适量、花椒适量、胡椒粉适量、辣椒段适量、辣椒粉适量、料酒三茶匙...

五花肉白菜煲的做法 主料：五花肉50g、白菜200g、豆腐1块、番茄1个、粉条100g、 配料：油2g、盐2g、蒜2g、胡椒粉1g、香菇10g 五花肉白菜煲的做法步骤 步骤一、粉条提前用开水浸泡软。 ...

肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体...

羊头肉是北京小吃中的精品，以羊头为主要原料，具有食补价值，且制作方法多样，深受欢迎。羊头的食用效果骨蒸脑热头眩瘦病...

指牛的心脏。牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、补肾、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚。...

羊腩是贴着羊排骨的肉。就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双...

羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。...

牛杂碎包括牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等。由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。...

牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一...

羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。...

别名：牛冲禁忌人群：内有火热者，不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。适宜人群：失眠、肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸软者食用...

别名：牛腩简介：牛腩是指位于牛的两条后腿前面，紧靠弓扣后的腹肉部分。其瘦肉含量多，带有少许脂肪，肉质细嫩无筋络，色泽红润，吃水性强，是牛身上食用价值很高的部分之一。另外牛腩中的牛上臀肉切自牛的臀肉（又...

别名：牛干巴简介：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。...

简介：牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节...

牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带.蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”...

简介：牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。...

简介：即牛的舌头，可供食用。粤澳地区多叫“牛脷”。...

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。...

牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃、瓣胃，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃、网胃为市场是卖的牛肚，皱胃太小，一般和瘤胃、网胃一起卖。瓣胃即百叶、毛肚。别名：百叶、肚尖、牛胃适宜...

适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙...

简介：牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌...

别名：牛筋简介：牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。...

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐...

别名：插烧简介：“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。...

别名：卤菜简介：是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜中比较有代表性的卤菜有：廖记、万...

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。...

猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。...

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...

猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。...

简介：猪骨头一种适合:适宜健康体质平和质，气虚体质...

简介：猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。...

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。【适宜人群】一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气...

别名：猪肋排禁忌人群：湿热痰滞内蕴者，血脂较高者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。...

别名：猪脑髓禁忌人群：高胆固醇、血脂过高，动脉硬化及冠心病患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。...

别名：猪骨禁忌人群：感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。适宜人群：一般人群均可食用。更适宜中老年人、青少年。...

肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成。肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、...

又名猪肘、蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。...

又名液体肉、血豆腐、血花。猪血：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。【食量建议】：每次约50克【适宜人群】：一般人群均可食用...

猪腱肉是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。...

猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的功效与作用养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸...

从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。【适用人群】一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...

别名：猪耳...

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。1.适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；2.感冒期间忌食；因其性...

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。...

又名猪肾。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。【食量建议】：每次70克【适宜人群】：一般人群均可食用【禁忌人群】：血脂偏高者、高胆固醇者忌食...

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。【食量建议】：每次约50克【适宜人群】：一般人群均可食用【禁忌人群】：高血脂患者忌食...

1、作为食品的动物的软骨。2、特指食物中可以食用的动物软骨部分，比如鸡龙骨突前端，猪骨的结合面。【适宜人群】一般人均可食用脆骨，中老年群体、儿童宜多食脆骨。...

猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。禁忌人群：便秘，痔疮者不宜多食。适宜人群：适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。...

脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。猪脊骨适合人群：一般人群均可食用...

从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。猪腿肉适合人群：一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...

猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸...

猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌的功效与作用猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效...

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排的功效与作用猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。...

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。...

培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。...

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。【食量建议】：成年人每天80-100克，儿童每天50克【适宜人群】：一般人群均可食用【禁忌...

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、...

排骨根据部位的不同，可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。...

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。【食量建议】：成年人每天80-100克，儿童每天50克【适宜人...