甜椒杂粮蛋炒饭,2022甜椒杂粮蛋炒饭,甜椒杂粮蛋炒饭做法

食材明细：

杂粮米4两，虾仁1两，新鲜干贝1两，花枝1两，胡萝卜丁1/4两，芦笋丁1/4两，玉米笋丁1/4两，蛋皮适量，海苔适量，鲜鸡晶1/4小匙，盐适量

杂粮炒饭的做法步骤：

1. 将虾仁、新鲜干贝、花枝切丁，再以沸水汆烫后随即捞起沥干；将蛋皮、海苔切成丝状备用。

2. 杂粮米以冷水浸泡约1小时后，将浸泡的水倒掉，重新注入高于杂粮米高度约1公分的水量，放入电锅中蒸约50分钟。

3. 热油锅，将作法1的虾仁丁、花枝丁、新鲜干贝丁下锅以大火快炒，再加入少许盐调味即可起锅备用。

4. 热油锅，将作法2的杂粮米下锅炒至米粒呈松散状时，加入鲜鸡晶调味即可起锅盛入碗中，再放上作法3的材料与蛋皮丝、海苔丝即可食用。

食材明细：

胡萝卜1根，鸡蛋1个，杂粮饭适量，孜然牛肉适量，葱花适量，黄豆芽适量，食盐适量，香菜适量，味精适量，食用油适量

孜然黄豆芽牛肉杂粮蛋炒饭的做法步骤：

第1步坐锅起油，油热后先把鸡蛋炒熟，弄散。把胡萝卜、鸡蛋、杂粮饭、孜然牛肉、葱花、黄豆芽统统丢进去，拌炒。

第2步要把所有食材融合的恰到好处，粒粒沾着蛋么！然后加入食盐和味精，不要太多，因为都是剩菜么。

食材明细：

主料：：即食野生大海参2枚，米饭500克，

辅料：：香葱适量，火腿适量，鸡蛋4枚，盐2小勺，

豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤：

1.主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺

2.即食野生大海参切成圈状

3.香葱切葱末

4.火腿切丁

5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出

6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制

7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制

8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制

9.将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味

10.最后撒入香葱末即可盛出食用

小贴士：

1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。

食材明细：

剩米饭1碗，鸡蛋1枚，青菜2棵，葱白适量，蚝油1小勺，盐适量，食用油适量

青菜蛋炒饭的做法步骤：

第1步青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。

第2步利用锅底的余油，爆香葱花。倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。

第3步放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。

食材明细：

鸡蛋适量，葱花适量，米饭适量，油适量，盐适量

葱花蛋炒饭的做法步骤：

第1步热油锅，顺便将米饭捣散（这样可以保证炒出来的蛋炒饭是一粒粒的）将鸡蛋倒入油锅中。（我没有把鸡蛋打散，因为我喜欢蛋白蛋黄及混合又分散的感觉，若即若离）

第2步等鸡蛋差不多都凝固后，把米饭入锅，不断地翻炒。大约炒至8分钟后，放入适量的盐，和葱花儿，就可以出锅了。

小贴士：

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。