素食菜谱大全,2020素食菜谱大全,实用的素食菜谱大全

食材明细：主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，辅料：：盐适量，蚝油适量，国民菜谱-西红柿炒蛋的做法步骤：1.准备西红柿2个，鸡蛋2个2.西红柿去皮，切块；鸡蛋打散3.锅里放油，烧热，倒入打散的鸡蛋翻炒4.下入西红柿翻炒到变软，调入盐，蚝油，再翻炒均匀，然后加入水，煮1分钟至完全融合5.成品图6.成品图

食材明细：主料：：空心菜350g，蒜2瓣，盐2g，辅料：：西红柿1个，白胡椒少许，西红柿炒空心菜素食超简单的做法步骤：1.空心菜叶子全部摘掉只保留杆，洗净，切断备用，可以把杆儿拍一下，炒的时候更入味2.西红柿去皮可以在顶端划十字，然后用热水浇灌，即可轻易去皮。3.西红柿洗净去皮切块备用4.热锅凉油，

食材明细：主料：：素肉丝一小碗，辅料：：黄瓜一条，姜三片，水淀粉适量，配料：：甜面酱小半碗，糖适量，盐少许（可不放），京酱素肉丝—素食的做法步骤：1.准备材料。（素肉丝、黄瓜、姜切片、甜面酱、水淀粉、糖、盐、容器）；2.将素肉丝用开水泡3-5分钟！（泡到用手抓起时蓬松的感觉）；3.黄瓜切丝，铺到容器

食材明细：主料：：小面包2个，辅料：：黄瓜半根，玉米罐头两大勺，西生菜小半颗，配料：：沙拉酱一大勺，姐妹篇-素食迷你小汉堡的做法步骤：1.准备材料，黄瓜洗净去皮切成小丁。2.西生菜洗净切碎装入碗中。3.将黄瓜丁和玉米粒放入碗中。4.倒入适量的沙拉酱拌匀。5.取个小面包，从中间切开，放入刚才做好的沙拉

食材明细：主料：：鸡腿菇适量，辅料：：木耳适量，黄瓜半个，香干2块，全素食的做法步骤：1.木耳泡发后和鸭腿菇一起焯水捞出过凉水控干备用，香干切丁过油煎至金黄后捞出备用，黄瓜不用多切菱形片切点葱圈，热锅凉油稍加热后，放入葱花10秒后，放焯过水后的鸭腿菇和木耳翻炒到一点点醋，放香干和黄瓜放酱油甜面酱翻炒

食材明细：主料：：土豆200克，胡萝卜100克，香菜20克，蛋清1只，盐2克，胡椒粉1克，素食也够味：炸素丸子的做法步骤：1.将土豆蒸熟，压成泥。2.将胡萝卜撒碎放入土豆泥中。3.再将香菜切碎放入。4.加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。5.加入盐和胡椒粉，也是顺着一个方向搅拌均匀。6.搓成丸子，放入锅

食材明细：主料：：猪瘦肉适量，土豆适量，辅料：：葱适量，八角适量，老抽适量，姜适量，盐适量，[菜谱换礼]红烧土豆的做法步骤：1.土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。2.土豆切块。3.锅内入油，爆香葱姜八角。4.倒入肉丁炒到变色。5.倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。6.加水，大火煮开后，炖

食材明细：主料：：肠粉100g，土豆2个，黄瓜1根，水250g，辅料：：六月鲜10ml，素食煮艺素肠粉的做法步骤：1.肠粉100克2.100克肠粉加250克水拌匀3.土豆煮熟4.土豆煮熟压成泥5.黄瓜洗净刨成丝6.烤盘抹一层薄油7.烤盘中倒入拌匀的肠粉溶液，把烤盘底铺满就行了8.上蒸锅蒸1-2分钟9

食材明细：主料：：胡萝卜适量，豌豆适量，土豆适量，白米饭适量，辅料：：葱适量，配料：：盐适量，味精适量，素食炒饭的做法步骤：1.胡萝卜切成丁，土豆也切成丁，豌豆洗干净，葱切葱花都待用。白米饭适量。很简单的~2.锅热放油，油热倒入豌豆。翻炒几下加水，盖上盖子，闷几分钟。（如果你想豌豆熟点的话就闷久点）

食材明细：主料：：土豆两个，鸡蛋三个，辅料：：葱适量，食用油适量，食盐适量，菜谱换礼--桂花土豆的做法步骤：1.土豆两个洗净去皮切块儿。2.葱适量切碎备用。3.鸡蛋三个加入适量盐打散备用。4.土豆入沸水焯水至微软。5.土豆变微软后捞出放入适量食盐调匀备用。6.鸡蛋炒熟备用。7.锅内倒入适量食用油，烧

食材明细：主料：：娃娃菜适量，辅料：：火腿1个，木耳适量，葱适量，蒜适量，姜适量，时令菜菜谱的做法步骤：1.娃娃菜洗净，木耳火腿切颗粒。2.娃娃菜过水煮熟，放在盘底备用。3.锅放油，爆香葱姜蒜后，放入火腿，木耳后，翻炒片刻。放适量盐和味精，收汁。4.将汁淋在娃娃菜上面即可。

食材明细：主料：：牛腿瓜二人份，海带适量，辅料：：葱适量，姜适量，配料：：食盐适量，味素适量，纯素食的做法步骤：1.将各种菜洗好　切好　备用2.先放入少许油　再放入葱　姜抄出香味　倒入切好的菜　编抄3.倒入水　炖20分　放盐　味素4.上盘　就大功造成了小贴士：营养丰富，口感不错，有种淡淡香甜那种瓜的

食材明细：主料：：尖椒200克，五花肉100克，瘦肉100克，韭菜30克，菜谱换礼----酿尖椒的做法步骤：1.尖椒洗净对半切开。除去籽。2.五花肉和瘦肉一起剁碎。3.韭菜切碎段，和猪肉一起加生粉.盐.油.酱油一起调好味。4.把肉馅酿进尖椒里。5.下油锅煎。必须下肉的那一面煎。6.中火煎4分钟就可以

食材明细：主料：：土豆半个，胡萝卜半根，番茄一小个，辅料：：豌豆粒适量，紫绀兰适量，芹菜适量，白豆花生粒适量，洋葱碎适量，南瓜适量，玉米粒适量，配料：：意大利调料适量，糖适量，盐适量，纯素食蔬大杂烩(减肥必备)的做法步骤：1.多吃蔬菜有益健康哟亲!2.今天去菜市场,看见菜都不错.3.再啰说一句--外

食材明细：主料：：花生米0.5G，芹菜0.2G，黄瓜一根，素食锦的做法步骤：1.将花生米煮好。2.将黄瓜切成块。3.芹菜切好。4.用开水焯一下芹菜。5.加入芹菜。6.加入黄瓜。7.最后放入盐、味精等调料。

食材明细：主料：：刀削面105克，青菜70克，胡萝卜150克，黑木耳5克，辅料：：盐适量，味精适量，素食刀削面的做法步骤：1.食材：刀削面、青菜（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、黑木耳（已泡发清洗）。2.烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和已泡发清洗好的黑木耳翻炒一下。3.接着，加适量的清水煮开煮上

食材明细：主料：：大白菜适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，辅料：：盐适量，蚝油适量，白糖适量，白醋适量，生粉适量，｛素食｝糖醋白菜卷的做法步骤：1.胡萝卜木耳煎蛋饼切丝2.锅内加水放入少许盐水开后加入大白菜整片入锅煮软捞出备用3.加入胡萝卜黑木耳煮熟备用4.将大白菜叶摊开加入胡萝卜丝木耳丝鸡蛋

食材明细：主料：：西红柿两个，辅料：：洋葱1/4个，配料：：蒜两瓣，意大利混合香料适量，糖适量，盐适量，橄榄油适量，正宗的素食版番茄意面的做法步骤：1.在西红柿底部划一个十字，在冰水里泡一下，去皮。2.切成很小的块。3.洋葱和蒜切丁。4.锅烧热，加橄榄油；炒洋葱，炒出香味后加入蒜。5.加入西红柿，西

食材明细：主料：：山药230克，西兰花100克，黑木耳5克，辅料：：蚝油适量，盐适量，蚝油素食的做法步骤：1.食材：山药、西兰花（已掰成小朵清洗）、黑木耳（已泡发清洗）。2.将山药洗净去皮。3.放在案板上切成片。4.将已清洗好的西兰花、黑木耳和切好的山药下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。5.烧锅倒油烧

食材明细：主料：：金河面100克，辅料：：青椒1个，红椒1个，洋葱1个，鸡蛋2个，老抽3汤匙，蚝油1勺，盐1勺，素食炒面的做法步骤：1.先把洋葱切丁，鸡蛋加少许盐打散。2.青椒红椒切丁。3.将金河面煮熟后，捞出倒入冰水，使面条口感Q弹。4.沥干备用。5.将油锅加热后，倒入搅拌好的蛋液。6.将蛋煎至两

食材明细：主料：：卡门塔尔奶酪小半块，青椒1个，胡萝卜半根，圆白菜适量，辅料：：白胡椒粉适量，白醋适量，糖适量，盐适量，早餐菜谱——爽口奶酪沙拉的做法步骤：1.青椒、胡萝卜、圆白菜洗净。2.总统牌卡门塔尔奶酪打开包装备用。如放在冰箱冷冻室里，提前拿出解冻。3.将小半块奶酪切成小丁。4.胡萝卜切丁。5

食材明细：主料：：红薯1个，青椒1/2个，辅料：：香醋2勺，白糖1勺，盐适量，生抽适量，黑胡椒适量，素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤：1.地瓜削皮，切成细丝2.青椒切丝3.锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒4.地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感）5.加入1勺白糖6.再加入青椒

食材明细：主料：：乌冬面1袋，洋葱1/2个，胡萝卜1根，青椒1/2个，卷心菜1/4个，辅料：：老抽适量，生抽适量，素食蚝油适量，素味精适量，黑胡椒适量，盐适量，香油适量，素食主义—素炒乌冬面的做法步骤：1.锅中水烧开，放入乌冬面煮3分钟，捞出过凉水冲洗2.胡萝卜、洋葱、青椒、白菜，切细丝3.橄榄油烧

食材明细：主料：：菜花300g，青椒1/2个，胡萝卜1根，辅料：：蒜瓣2个（可选），配料：：蚝油2勺，生抽1勺，盐适量，胡椒粉适量，素食主义的做法步骤：1.胡萝卜去皮切小片，青椒斜刀切小块。2.菜花掰成小朵，用盐水浸泡片刻后冲洗干净。烧开水，放入洗好的菜花，加1小勺盐，焯水2-3分钟。3.捞出菜花，

食材明细：主料：：厚千张1张，西葫芦165克，榨菜片85克，黑木耳5克，辅料：：盐适量，味精适量，煮素食的做法步骤：1.食材：厚千张、西葫芦（已清洗切片）、榨菜片、黑木耳（已泡发）2.将已泡发的黑木耳清洗清洗捞出，待用。3.将厚千张放在案板上切开。4.用开水泡一下，待用。5.烧锅倒油烧热，下入西葫芦

食材明细：主料：：冬瓜500克，辅料：：面粉50克，配料：：盐10克，味精5克，素食冬瓜园子的做法步骤：1.先将冬瓜刨丝，放入盐和味精腌制五分钟。2.加面粉搅拌成泥状，然后放入六成热油锅里炸至金黄色。3.洒上椒盐或者蘸上酱即可。

食材明细：主料：：方便面两袋，辅料：：香菇若干，青椒1颗，胡萝卜半个，蚝油半匙，生抽半匙，盐2匙，素食版炒方便面的做法步骤：1.青椒香菇切条。2.胡萝卜切条。3.准备好葱蒜，外加一点杭椒。4.面煮散就捞出，沥水。5.热火冷油，放入葱蒜炒出香味，放香菇，再依次放入胡萝卜，青椒。6.放蚝油，五香粉，蚝油

食材明细：主料：：炒锅300克，蘑菇100克，韭菜80克，辅料：：盐适量，味精适量，水淀粉少许，素食主义—鲜蘑炒南豆的做法步骤：1.南豆洗净，2.然后蘑菇切片，韭菜切段，3.上油锅，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少许水，）4.然后加盐排骨精调味，在然后加入韭菜翻炒均匀，勾个偷芡即可出锅（偷芡既很薄

食材明细：主料：：茶干适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，辅料：：葱蒜适量，配料：：盐适量，料酒适量，茶干素食小炒的做法步骤：1.材料冼净2.将三样材料切片3.起油锅放葱蒜爆香，下入胡萝卜片翻炒一会儿4.下入蘑菇片炒几下5.再放茶干炒几下，调入盐6.加一点水和料酒7.煮开后放入葱段即可

食材明细：主料：：酸奶油100克，鸡蛋1个，面粉1杯，燕麦片1/2杯，橄榄油2汤匙，辅料：：鸡蛋6个，酸奶油100克，辣椒1个，蘑菇适量，菠菜适量，西兰花适量，红洋葱1个，大蒜适量，香菜适量，辣椒粉1茶匙，沙棘粉1汤匙，盐适量，黑胡椒适量，素食午餐乳蛋饼的做法步骤：1.将烤箱预热至200度（摄氏度）

食材明细：主料：：菠菜150g，红彩椒60g，西葫芦30g，辅料：：韩国辣酱10g，银鱼干5g，海藻干4g，洋葱60g，胡萝卜60g，蘑菇60g，韩式素食拌饭的做法步骤：1.将银鱼干、海带干放入水中，煮成高汤，高汤用来煮米饭。2.将红色彩椒、西葫芦、蘑菇、洋葱和胡萝卜全部切成丝。起油锅，把红彩椒丝、

食材明细：主料：：金针菇1000g，辅料：：葱花适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，素食味美-蚝油金针菇的做法步骤：1.金针菇洗净后，焯水，控干，备用。2.热锅凉油，葱花煸炒出香味后，放入适量的蚝油，小火煸炒出香味，放入准备好的金针菇，翻炒放入适量的生抽，盐，水，略焖煮一会儿，收干汤汁，就可以出锅了。

食材明细：主料：：北豆腐250克，杏鲍菇50克，鲜玉米粒50克，红苋菜汁150ml，辅料：：生姜一小块，红辣椒半个，配料：：盐少许，生抽适量，制精油适量，生粉适量，素食时尚：红粉之恋的做法步骤：1.原料图2.分别将杏鲍菇、生姜与红辣椒切碎；3.北豆腐放开水里焯30秒取走沥干水份，此步为去除豆腥味；4

食材明细：主料：：芒果一个，蒟蒻半包，纯净的素食主义——蒟蒻芒果花的做法步骤：1.这种蒟蒻冻加了海藻，食用前只要用水冲洗即可。冲水后切条状，备用。2.芒果切片，备用。3.将蒟蒻冻摆在盘子的中间。4.将芒果片摆在蒟蒻冻的外周，摆成玫瑰花形即可。小贴士：食用芒果过敏者及湿热人士也应少吃或不吃芒果有止血功

食材明细：主料：：猪肉200克，辅料：：黄瓜一段，鸡蛋一个，枸杞六粒，配料：：葱末适量，姜末适量，蒜末适量，蚝油适量，盐适量，生抽少许，香油适量，黑胡椒少许，生粉少许，儿童创意菜谱---花朵肉末的做法步骤：1.猪肉剁成肉末，为了好吃，还是手工多哟，我连同肉皮一起剁的，口感很不错2.肉末装入容器里，打

食材明细：主料：：糯米150克，籼米150克，辅料：：澄粉20克，免洗红枣60克，水25克，配料：：白砂糖70克，[菜谱换礼]---枣米糕的做法步骤：1.糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。2.原料还有澄粉，取一些红枣。3.红枣一切为二，去核待用。4.糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微

食材明细：主料：：红高粱1量杯，大蒜2片，小块香菇6个，燕麦60g，全麦粉1大匙，辅料：：橄榄油一点，洋葱1个，坚果（胡桃及花生等）60g，土豆一个，蔬菜1份，『中山』红高粱汉堡饼（素食）的做法步骤：1.红高梁的烹饪方法洗净锅后，将红高粱1量杯、水1量杯半、盐1/4小匙混合到一起搅匀，盖紧盖子后加热

食材明细：主料：：糯米粉半斤，辅料：：桂花糖半小瓶，配料：：糖4勺，懒人菜谱——香甜年糕的做法步骤：1.把糖和桂花糖混入糯米粉，把水慢慢地加入糯米粉中，用筷子搅匀，感觉水差不多的时候，就用手揉面，大致上就会一捏粉团就碎成粉就好了。一个人弄，实在是不好拍照，大概就是这个意思。2.上锅蒸15分钟，懒人法

食材明细：主料：：豆腐250克，干香菇5克，干黑木耳5克，干金针菇5克，辅料：：鸡蛋1个，配料：：生抽1大汤匙，油适量，醋适量，盐适量，淀粉1小汤匙，白胡椒粉1小汤匙，素食主义---酸辣汤的做法步骤：1.香菇、金针菇和木耳水发后切成丝，豆腐切成小块。2.锅烧6成热时，倒入适量的油，油热后煸炒黑木耳、

食材明细：主料：：菠菜250g，豆腐200g，辅料：：芝麻1小把，配料：：盐适量，生抽适量（蒸鱼豉油），黑胡椒适量，香油适量，素食主义—菠菜拌豆腐的做法步骤：1.原料图2.菠菜洗净，焯水3.剁碎成合适的大小4.豆腐切块，锅中水烧开，加少许盐，焯水3分钟5.将过水的豆腐沥干，碾碎6.加入切碎的菠菜7.

食材明细：主料：：黑米适量，糯米适量，薏仁米适量，小西米适量，黄豆适量，红豆适量，绿豆适量，红米适量，核桃适量，葡萄干适量，莲子适量，辅料：：芒果一个，素食八宝饭的做法步骤：1.把所有豆类和谷类放水里泡5小时，然后装盘2.把盘放入蒸锅，大火烧开水转小火蒸半小时。麻入红枣片3.蒸好的效果图，其实可以在

食材明细：主料：：豆皮两张，豆芽适量，韭菜适量，辅料：：小红米椒3个，蒜米2瓣，配料：：香油适量，白醋适量，生抽适量，鱼露适量，白糖少许，简单素食菜——双豆拌的做法步骤：1.材料备齐。韭菜和豆芽属于配菜，用量不用太多。2.豆腐皮用烧开的热水侵泡5分钟，可以去豆腥味。3.锅里烧好水，滴几滴花生油和少许

食材明细：主料：：沙葛适量，豆腐适量，豆皮适量，辅料：：胡萝卜适量，配料：：盐适量，港式斋豆皮卷（素食）的做法步骤：1.将沙葛，胡萝卜，豆腐切细丁，越细越好。（沙葛就是左边那个）2.开小火，将豆腐丁在锅中先爆香，然后放胡萝卜丁炒至胡萝卜素释出，油色变红。最后放入沙葛丁，炒至一分钟。3.炒熟后放入盘中

食材明细：主料：：鸡蛋2个，红椒1/3个，青椒1/3个，黄椒1/3个，胡萝卜1/2根，西葫芦1段（60g），泡发香菇几朵，辅料：：淡奶油50ml，芝士粉1勺，香葱丝1/2勺，白胡椒适量，盐适量，素鸡精适量，素食主义—蛋煎菜蔬的做法步骤：1.香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁2.鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，

食材明细：主料：：韭菜一把，粉丝适量，胡萝卜少许，豆腐一小块，蘑菇少许，海米适量，大葱少许，辅料：：盐适量，生抽少许，蚝油少许，十三香一点点，鸡油适量，素食小蒸包的做法步骤：1.韭菜，蘑菇，胡萝卜，豆腐切碎。2.放入热水泡发好的绿豆粉丝，粉丝切小段。3.锅中放少许鸡油，放入切碎的大葱末和海米。4.将

食材明细：主料：：茄子300g，粉丝50g，青椒一个，辅料：：豆豉香菇酱一大勺，配料：：生抽一大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，葱适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤：1.粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。2.茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。3.锅中倒油

食材明细：主料：：白萝卜1个，娃娃菜1棵，胡萝卜1个，苹果1个，玉米1根，卷心菜1个，年糕若干，豆腐1块，干海带一节，香菇若干，油豆腐若干，辅料：：酱油适量，盐适量，素食关东煮的做法步骤：1.食材准备。2.干海带放入冷水中煮。3.浸泡干香菇备用。4.将香菇水倒入汤中，继续煮。5.白萝卜削皮切片，苹果

食材明细：主料：：意大利面适量，辅料：：番茄适量，洋葱适量，大蒜适量，配料：：牛肉味浓汤宝适量，番茄酱适量，菜籽油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，奶粉适量，牛肉味素食番茄意大利面的做法步骤：1.材料们，很多东西因人而异，但是大蒜，洋葱，番茄，番茄酱一定不能少。2.我用的菜籽油，因为木有黄油了，黄油

食材明细：主料：：猴头菇2个，菠萝1个，辅料：：青椒1个，红色彩椒1个，番茄酱50ml，细砂糖3勺，白醋1勺，素食-菠萝咕噜猴头菇的做法步骤：1.小火炸一下，然后开大火再炸一回2.裹上干淀粉，准备上锅里炸3.裹上干淀粉，准备上锅里炸4.小火炸一下，然后开大火再炸一回5.把调味料放到锅里，放入，倒入适

食材明细：主料：：米饭一碗，胡萝卜一段，牛肉80克，黄瓜一段，嫩玉米粒80克，辅料：：鸡蛋一个，番茄酱适量，配料：：葱适量，姜适量，蒜末适量，盐适量，蚝油适量，香油少许，生粉少许，鸡蛋清少许，花生油适量，儿童创意菜谱----花朵炒饭的做法步骤：1.准备好原材料2.牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁3.牛