2.【泡椒味南极冰笋】
食材明细：
主料：：南极冰笋适量，
辅料：：泡椒适量，香菜适量，黄瓜适量，
配料：：香醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，盐半勺，香油半勺，
【泡椒味南极冰笋】的做法步骤：
1.南极冰笋，应该归属于海藻类干货。
2.根据自家食量，取出10来根。
3.倒入凉水，泡发，水量多一些，因为这货会像海带、木耳一样变成自身2倍大。
4.说明上说，冷水泡1——3个小时。我等不及用温水泡，注意别泡过了就行，一定要保持其脆韧的口感。
5.泡椒坛子里捞出几根红泡椒。
6.所有原材料来个小合影。（泡发好的南极冰笋、泡椒3个、香菜2根、黄瓜一根）
7.将黄瓜用盐水泡5分钟后洗净外皮，切薄片。
8.冰笋斜刀切小段，和泡椒碎、香菜碎、黄瓜片放在一个大碗中。
9.调入香醋2勺、生抽一勺、白糖一勺、盐半勺，再来点儿香油。
10.一点点味精，搅拌均匀。
11.装盘上桌。冰嫩爽滑、口感脆韧鲜美、酸辣可口含有丰富的胶原蛋白，可以瘦身美容的哟~~
小贴士：
笋是干制品，色泽灰黑，质硬，需要进行涨发方可用于烹食。
1、在市面上一般没有见卖的，也不太清楚多少钱
我想价格应该不像一般的海带、紫菜般亲民
上淘宝看了一下，基本上售价约125——180元/一斤。
可炒、可凉拌、可入汤……吃法很多。
2、【冰笋泡发不能急】，冷水令其慢慢软化才能保持其外脆里韧的口感
泡发后的冰笋和海带一样，有丰富的黏液，这种粘液其实特别好
它是一种岩藻聚糖硫酸脂，能够提高免疫力、降低血压，诱导癌细胞凋亡。
3.双笋炖鸡
食材明细：
主料：：柴鸡250g，冬笋100g，莴笋150g，
辅料：：姜50g，盐适量，白胡椒粉适量，
双笋炖鸡的做法步骤：
1.鸡块剁好后放入清水中飞一遍水。
2.鸡块飞水后用水冲洗干净，然后放入铁炖锅内，大火炖一小时左右。
3.准备好冬笋和莴笋。
4.分别切成滚刀块。
5.将冬笋焯一下水，以去除涩味。
6.鸡块炖制一小时后加入冬笋和莴笋，翻拌均匀后煮二十分钟，加入适量的盐，白胡椒粉就可以开吃了。
7.喜欢这种有汤有料的美食，尤其是汤来泡饭。
小贴士：
1、冬笋一定要焯水，并加盐，以去除涩味，否则影响成品口感。
2、少盐。
3、炖鸡的水要一次性加足，不要中途加冷水，喜欢喝汤可以多加水。
5.鲜香浓厚的滋味----【玉米笋咖喱鸡】(1)
食材明细：
主料：：咖喱2块，玉米笋适量，红萝卜半个，青椒半个，鸡腿肉适量，
辅料：：盐适量，生粉适量，料酒适量，
鲜香浓厚的滋味----【玉米笋咖喱鸡】的做法步骤：
1.鸡腿取肉切丁（骨头可煲汤），用盐和料酒、少量生粉腌制。
2.玉米笋切成2段，洋葱切小，胡萝卜切丁，青椒切丁。
3.锅内放油，放入鸡腿肉炒至变色，乘出。
4.用剩下的少量油，加入胡萝卜炒一下。
5.再加入洋葱炒香。
6.加入炒好的鸡肉和玉米笋，兑水，盖过材料。
7.准备好咖喱。
8.煮开后先加入一块咖喱溶化，一边搅动，以防粘锅。
9.加入青椒的同时再加入一块咖喱，一边搅。
10.煮至汤汁浓稠调味即可。
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