素菜荤吃,2023素菜荤吃做法大全

食材明细：

主料：：杏鲍菇200克，黄瓜100克，

辅料：：麻辣花生适量，

配料：：盐适量，水淀粉适量，糖适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量，辣椒粉适量，

素菜荤吃----宫保杏鲍菇的做法步骤：

1.准备好原料。

2.取一碗加入水淀粉 糖 盐 醋 六月鲜 酱油 鸡精和适量的辣椒粉勾兑成料汁。

3.黄瓜和杏鲍菇洗净，切成丁。

4.把黄飞鸿麻辣花生的辣椒和花生分开。

5.锅中加入适量的油烧热下入杏鲍菇丁。

6.加入一点盐，煸炒至杏鲍菇微黄。

7.下入麻辣花生中的辣椒和花椒继续煸炒出香味。

8.倒入碗汁烧开。

9.下入麻辣花生和黄瓜丁。

10.煸炒均匀至汤汁浓缩粘稠即可。

食材明细：

主料：：土豆300克，

辅料：：八角1粒，盐2g，葱适量，姜适量，酱油5ml，糖5g，水淀粉适量，

素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤：

1.土豆去皮切成滚刀块。

2.锅中放油，下入土豆煎炸。

3.煎炸至表皮微黄捞出，控油。

4.另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段。

5.下入炸好的土豆翻炒。

6.加入糖 酱油 盐翻炒均匀。

7.加入清水烧开。

8.转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。

小贴士：

土豆要先炸至一下，这样在炖焖的时候就不容易碎

食材明细：

主料：：冬瓜500g，香菇20g，

辅料：：葱姜适量，酱油1勺，

配料：：盐2g，八角1个，

素菜荤吃的红烧冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜去皮去瓤。

2.切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

3.葱切段，姜切片。

4.香菇切成小丁。

5.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

6.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。

7.煎至表皮上色。

8.爆香八角和葱姜。

9.下入香菇翻炒。

10.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

11.加入糖 盐 酱油和清水烧开。

12.烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。

小贴士：

烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。

素菜荤吃红烧土豆

这个像西马栀子学习的菜。那天不小心，做成了红烧冬瓜，今天重新做了这个。 发现，加了八角的红烧土豆确实不一样呢，真个是“素菜荤吃”的感觉。

食材配方

主料：

土豆

八角

菜油

盐

酱油

糖

做法 共6个步骤

1.土豆去皮，洗净，切转刀块。

2.准备八角。

3.锅中放菜油，炸土豆，炸至两面微黄。

4.加入酱油、盐、糖和适量的水。

5.再加上八角。

6.最后收汁，起锅。

食材明细：

娃娃菜3颗，蚝油适量，蒜10颗

蚝油白菜(素菜荤做)的做法步骤：

第1步娃娃菜去外皮改十字刀，如图所示。(PS:不可全切，煮出来会散口感会软)加水煮熟娃娃菜，开锅白菜部分半透明即可，微微硬一点最好

第2步煮菜期间，做一些蒜泥做酱备用煮好的娃娃菜如图改刀，将连接的菜邦处切除

第3步摆盘，上面放一半蒜泥，中间留个小孔准备放酱汁蚝油加蒜泥拌一起

第4步放一点油，将上一步调好的酱汁下锅煸熟(PS:小心被油蹦到哦！)有香味开锅就好，不要炒焦浇汁出锅，味道鲜美蒜香蚝油，平时不喜欢吃蒜的也可以大口朵颐哦！

第5步沾着吃，一起来一口吧！