瘦腹汤,2023瘦腹汤,瘦腹汤做法

食材明细：

1，鲫鱼1斤，芹菜4两，老姜一小块，葱半两，盐适量，2，制香附5克，香砂仁5克，淮山药3克，枳具子3克(这几样都是中药)。

瘦腹汤的做法步骤：

1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净，芹菜切段，葱切长段，药材洗净，老姜拍破。

2、锅置火上放油烧热，放入鱼煎至微黄，约八分熟，铲到漏勺里沥干油待用。

3、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟。

4、放入鲫鱼。

5、加盖中火煮沸后改用最小的火煲2小时，起锅时放盐。

6、开吃。

食材明细：

草鱼2000克，白萝卜200克，盐5克，味精2克，料酒20克，小葱20克，花生油100克

奶汤草腹的做法步骤：

1. 草鱼宰杀洗净取鱼腹肉洗净去里膜，切6×4 厘米的块；

2. 白萝卜洗净，切丝；

3. 葱去根须，洗净，取葱白切段；

4. 锅置旺火上，下花生油到五成热时将萝卜丝过油即速捞起，沥去油后用沸水冲净，挤去水分，放白汤100毫升中腌渍；

5. 锅里花生油八成热时，将草鱼腹过油迅速沥去油；

6. 锅回旺火上，加入葱段、姜片、白汤400毫升，再将萝卜丝（去腌汁）放入鱼肉一边，旺火烧2分钟，拣去姜片，加入精盐、味精、料汤调味，撇去浮油，装碗即成。

小贴士：

1. 萝卜丝和鱼肉过油目的是去异味，故过油时间不能过长；萝卜丝腌渍的目的在于入味；2. 因有过油过程，需准备花生油500克。此菜适合老年人食用。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

食材明细：

材，料，:，1.美国腹脊牛排一块约1公斤，2.什锦蔬菜，香料(芹菜，香菜，红萝卜，月桂冠，青蒜)约200公克，调味料，:，1.盐，胡椒适量，2.辣酱油少许。

烤腹脊牛肉的做法步骤：

1.将腹脊肉排适当的调味，并把烤箱预热约220℃

2.先将牛肉周边用大或煎至金黄，并什锦蔬菜、香料炒过

3.将蔬菜香料倒进考盘内，牛肉置于蔬菜上，放进烤箱内

4.烤约12-15分钟呈半生熟度取出

5.将剩余蔬菜香料加进高汤或水，煮出味道后，将菜与汁分离，于汤汁中加入少许辣酱油，成调味肉汁

6.牛肉切片搭配蔬菜，淋上调味肉汁，并可加芥末酱佐料

食材明细：

瘦鸭——半只，姜丝——1匙，酸菜——半斤，盐适量。

酸菜瘦鸭汤的做法步骤：

1.酸菜洗净，擦干水，切片，备用；

2.鸭洗净，抹干水斩件，放入锅，用猛火煮约3分钟，取出鸭件并倒去血水；

3.将鸭件、酸菜、姜丝全部放入锅，并加水（水盖过鸭面），盖上盖，用猛火煮滚后再用温火煮约15分钟左右，再加适量之盐调味，即可供食。

食材明细：

鲜鲤鱼700克，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，黄瓜20克，红辣椒15克，精盐，酱油各10克，料酒25克，醋，糖各20克。

鱼腹藏羊肉的做法步骤：

将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。

注意：

营养成分：

胆　固　醇：１６０毫克

碳水化合物：　２２克

蛋　白　质：１５７克

热　量：９７６大卡