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秋季食谱

秋季食谱收藏

秋季食谱家常菜

美食178网(msw178.com)秋季食谱栏目为大家提供秋季食谱,2023秋季食谱大全,秋季食谱分享等,更多秋季食谱在美食178网,请大家多关注!

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1.秋季饮食指南 家常菜如何合理搭配最营养?

俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢?由此,有请你读一下以下的“秋季饮食指南 家常菜如何合理搭配最营养?”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!

人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营养的合理搭配。小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息,让您和家人都能健康快乐每一天!做家常菜要科学搭配,这样既有利于营养,又可诱人食欲吃,食物搭配合理,会起到营养互补、相辅相成的作用,以下几种饮食搭配可称得上是“鸳鸯配”。

1、羊肉配生姜

羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

2、鸡肉配栗子

鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小皆宜。

3、鸭肉配山药

鸭子滋阴,具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强,与鸭肉同食,可除油腻,补肺效果也更佳。

4、鱼肉配豆腐

鱼和豆腐都是高蛋白食物,但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质,若将两种食物同吃,就可以互相取长补短,使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质,利用价值提高。

5、甲鱼配蜜糖

甲鱼与蜜糖一起烹调,不仅味甜上口,鲜美宜人,而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素,并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分,对心脏病、肠胃病、贫血等有良效。

6、猪肝配菠菜

猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食物,一荤一素,相辅相成,是防治老年贫血的食疗良方。

2022-12-09
秋季食谱家常菜 秋季家常菜谱 秋季菜谱家常菜做法
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2.厨房烹饪:让你在平淡中吃出美味 家常菜食谱

“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国食疗文化渊远流长,随着生活的不断好转,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编已为您准备好了《厨房烹饪:让你在平淡中吃出美味 家常菜食谱》,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!

因为现代化生活的快节奏,好多人都不得不选择外面的快餐,我相信大家肯定会感叹:还是家里的菜好吃。今天我们就来看看好吃的家常菜都有哪些吧。

家常菜食谱

一、东北家常地三鲜

材料

茄子,土豆,青椒,柿子椒,植物油,酱油,白砂糖,大葱,大蒜,盐,淀粉

做法

1.土豆去皮,洗净切块;

2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;

3.青、红椒去蒂、去籽,洗净切块;

4.锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出;

5.再将茄子倒入,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出;

6.锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香;

7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可。

二、酱牛肉

年关将至,做一道浓香的酱牛肉实是冬日之佳选。

材料

牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

做法

1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

2022-12-02
家常美味食谱 小孩食谱家常菜 秋季食谱家常菜
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3.2023食疗知识:家常菜做法 推荐五款家常菜的美味食谱

俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人从古至今都很看重食疗,在长期的生活中,食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面是小编为大家整理的《2023食疗知识:家常菜做法 推荐五款家常菜的美味食谱》,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。

家常菜的做法有很多,而且都每个人的做法都不尽相同,味道自然而然的也就不会一样。那么你知道有哪些家常菜的做法吗?你知道怎么做家常菜味道才会很美味吗?今天小编就推荐你五款家常菜的美味食谱,快来看看是怎么做的吧。

一、孜然羊肉片

原料:羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面。

做法

1.羊肉片提前化冻,香菜洗净沥干水分切段。

2.锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,将花椒捞出不用。

3.随后下葱、姜。

4.倒入羊肉片翻炒至变色。

5.调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干。

6.下孜然粒、孜然粉、盐。

7.最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即出锅。

二、酸菜笋丝

原料:猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。

做法

1.首先把猪瘦肉洗干净切成丝状,然后加入适量的料酒、淀粉、鸡精搅拌均匀,之后腌制20分钟左右;把青红椒洗干净去掉蒂去籽后切成丝,大蒜去皮切粒,生姜切丝,葱切花;

2.热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

3.锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;

4.放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀;

5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽,炒匀即可。

三、酸辣木瓜丝

原料:青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量,大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

2022-11-21
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4.秋季怕冷吃六类御寒食物

厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材有了自己的归宿,而调料扮演了食材无法企及的作用,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。为此小编特意整理了“秋季怕冷吃六类御寒食物”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。

秋季怕冷吃六类御寒食物

秋冬天气变冷,怕冷的人除了加强体育锻炼、多穿衣服外,日常多吃些御寒食物,也可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有:

肉类:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。

根茎类:医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

辛辣食物:辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒,促进血液循环,增加体温。

含碘食物:海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内 (除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,抗冷御寒。

含铁高的食物:美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃,产热量少13%,当增加铁质摄入后,其耐寒能力明显增强。因此,怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。

2022-11-18
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5.秋季感冒食疗 这些食物非常宝贵!

“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着社会的不断发展,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是小编陆续整理的“秋季感冒食疗 这些食物非常宝贵!”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。

秋天是一个很容易感冒的季节,所以这是一个很需要养生的时候,很多人会在感冒之后立刻买药吃,这种做法是不对的,因为生活中有很多饮食可以治疗感冒,这样的方法有效而且更健康。

一、杏仁粉。

如果感冒或肺燥咳嗽,可以每天吃10克甜杏仁粉,杏仁里含有氢氰酸,能抑制咳嗽中枢,起到镇咳平喘作用,但不要多吃,过量容易中毒,一般3-10克即可。甜杏仁可以到市场坚果柜台购买,回家可以用蔬果汁机器打成粉,然后温水冲服就可以。

二、白萝卜汁

如果咳嗽,可以用白萝卜的尾部打汁,止咳很好。但白萝卜打汁,不要添加其他食物、饮品,如蜂蜜、酸奶等,否则影响效果。白萝卜汁比较辣,但不必一次都喝完,可以一勺勺分次喝就可以。如果肺燥咳嗽效果更好。

如果嫌辣或者没有打汁机,也可以白萝卜切丝和冰糖煮水,每天喝2-3次,坚持几天也有效果。

三、生姜红糖水

如果是风寒咳嗽,生姜红糖水效果很好,用5、6片姜煮水,然后放些红糖,直接饮用就可以。但如果是风热咳嗽,不适合,容易加重咽干、咽痛。

四、银耳百合羹

肺燥咳嗽,也可以煮银耳百合羹,百合、银耳先泡发,后加水煮大约40-50分钟,汤羹比较粘稠的时候就可以了。也可以放入5-10克杏仁同煮。

五、蜂蜜

如果秋季经常咽干、咽燥,可以每天喝一勺蜂蜜水,滋阴润肺很好,可以预防肺燥咳嗽。但如果有痰,不要喝蜂蜜水。

另外,如果感冒咳嗽,少吃辛辣食物,如韭菜、辣椒、葱、蒜等。也要少吃性热食物,如羊肉、狗肉、煎炸食物、大枣、桂圆等,辛辣及性热食物都容易增加肺燥。如果咳嗽,还有少吃甜食、酸味食物,容易生痰。

2022-11-13
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    2023食疗知识:促进代谢的8款生姜减肥食谱 秋季减肥食谱

    “快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着生活的提升,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗的态度是什么呢?以下是小编精心整理的“食疗知识:促进代谢的8款生姜减肥食谱 秋季减肥食谱”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来...

  • 食疗大全:秋季吃什么能预防流感 秋季养生食谱

    “人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着历史的演变,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?以下是小编细心准备的《食疗大全:秋季吃什么能预防流感 秋季养生食谱》,供大家参考,希望能为...

  • 厨房烹饪:6款蔬果减腹食谱 秋季减肥食谱
    厨房烹饪:6款蔬果减腹食谱 秋季减肥食谱

    “饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,在长期的生活中,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编为大家整理了“厨房烹饪:6款蔬果减腹食谱 秋季减肥食谱”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。 每位爱美的人...

  • 食疗养生:推荐五款家常菜的美味食谱 家常菜做法
    食疗养生:推荐五款家常菜的美味食谱 家常菜做法

    “早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着观念的更新,这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编为您精选的“食疗养生:推荐五款家常菜的美味食谱 家常菜做法”,希望对您有所帮助,欢迎转...

  • 秋季健康冷水洗浴有讲究吗

    “快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人历来讲究食疗,随着人们观念的进步,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗怎么做才算是科学呢?一起来看看小编为大家整理的“秋季健康冷水洗浴有讲究吗”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。秋季天气开始逐渐的...

  • 秋季吃螃蟹八项注意

    厨房是厨师们施展厨艺的地方,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材得到充分加工,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。一起来看看小编为大家整理的“秋季吃螃蟹八项注意”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!秋季吃螃蟹八项注意秋季“食疗养生”螃蟹推荐菊黄蟹...

  • 秋季进补都禁忌注意

    美食来自于厨房,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,食材有了不同的去向,而调料扮演了重要的角色,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面是小编为您精选的“秋季进补都禁忌注意”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!秋季进补都禁忌注意根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分必要。但进补...

  • 秋季吃水果最好按“个性”

    美食来自于厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材如何选择,而调料在此也找到了自己的用武之地,美食的生命力则是厨师给赋予的。小编特意给大家整理了“秋季吃水果最好按“个性””,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!秋季吃水果最好按“个性”荆楚网消息金秋时节,硕果累累,爱吃水果的朋友们可以大饱口福...

  • 秋季进补三原则

    厨房是制作美食的地方,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料则放大了食材的味道 ,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。下面是小编为大家悉心准备的“秋季进补三原则”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。秋季进补三原则秋天是人体最适宜进补的季节,稍加进补便能收到祛病延年的...

  • 秋季的健康食物状元榜
    秋季的健康食物状元榜

    美味来自于厨房,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编为大家精心推荐的“秋季的健康食物状元榜”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。秋季的健康食物状元榜 编者的话:很多地方都有...

  • 秋季饮食宜忌

    美食的制造离不开厨房,它里面的学问不少。在这里,不同的食材交汇在一起,而调料的使用也非常有讲究,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是178美食网小编为大家整理的“秋季饮食宜忌”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。秋季饮食宜忌中秋节马上就要来了,经过了一个夏季的消耗,每个人的体力和...

  • 秋季宜身心应季蔬菜

    厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。以下是178美食网小编为大家收集整理的“秋季宜身心应季蔬菜”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。秋季宜身心应季蔬菜秋季,是养...

  • 秋季补钙黄金时间

    厨房是批量制造美食的地方,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材找到了知音,而调料则放大了食材的味道 ,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为您精选的“秋季补钙黄金时间”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!秋季补钙黄金时间季节交替,气候变化较大,人体的各种代谢也相应变化。夏季交...

  • 秋季吃鱼好但四类人要注意

    厨房是生产美食的基地,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料的使用也非常有讲究,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编帮大家整理了秋季吃鱼好但四类人要注意”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!秋季吃鱼好但四类人要注意秋季吃鱼好但四类人要注意秋季是体弱...

  • 2023关于推荐六款家常菜食谱 元宵节吃什么

    “家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗一直为国人所重视,时间的推移,科学的研究也支持这些俗语的科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是178美食网小编细心准备的《关于推荐六款家常菜食谱 元宵节吃什么》,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考...

  • 烹饪知识:帮你超有效补钙 力荐六款家常菜食谱
    烹饪知识:帮你超有效补钙 力荐六款家常菜食谱

    有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,自有文字记录以来,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编为大家收集的“烹饪知识:帮你超有效补钙 力荐六款家常菜食谱”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。家常菜是我们每天餐...

秋季食谱
美食178网(msw178.com)秋季食谱栏目为大家提供秋季食谱,2023秋季食谱大全,秋季食谱分享等,更多秋季食谱在美食178网,请大家多关注! 更新时间:2023/01/29

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