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茄子怎么做好吃

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莴笋怎么做好吃

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1.肉末茄子怎么做好吃 肉末茄子

肉末茄子

今天锅不够用了。。。只好上电饭锅啦。口感果然不错。

食材配方

主料:

猪瘦肉

茄子

四季豆

青椒

油

盐

香菇

做法 共7个步骤

1.腌好的肉

2.准备好茄子,豆角,青椒

3.将香菇泡起

4.放入辣椒,蒜炒香

5.放肉炒

6.将茄子,青椒,四季豆以及香菇一起炒

7.装盘

2020-06-20
茄子怎么做好吃 肉末茄子 肉末茄子煲
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2.清蒸茄子怎么做好吃 清蒸茄子

清蒸茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致

食材配方

主料:

茄子

400g

辅料:

油

适量

盐

适量

蒜茸

适量

做法 共9个步骤

1.准备茄子。

2.将茄子清洗干净放入锅里隔水大火蒸熟。(具体时间看茄子大小和多少掌握,这里五个茄子大约十分钟)

3.茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热。

4.最后用筷子插入感觉很软了即可熄火。让茄子在锅里继续焖几分钟。

5.然后将茄子取出对开撕开。

6.再撕成小条放入准备好的盘里。

7.炒锅放入少许油将蒜蓉爆香。

8.然后倒入小碗加入麻油,生抽拌均匀淋上蒸好的茄子上即可。

9.这款家常菜做法简单,口感软滑,味道清香,老少咸宜。

2020-07-03
茄子怎么做好吃 清蒸茄子 红烧茄子怎么做好吃
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3.桃仁茄子怎么做好吃 桃仁茄子

桃仁茄子

试验过各种茄子的做法,还是比较喜欢这种外酥里嫩的浇汁做法。本应该用松仁来做,可是家里木有,懒得去买,就用核桃仁代替了.

食材配方

主料:

茄子

2个

核桃仁

35g辅料:

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

面粉

50g

淀粉

25g

生抽

适量

香油

数滴

葱

1根

甜辣酱

2大勺

料酒

适量

姜汁

数滴

泡打粉

1/4小勺

做法 共8个步骤

1.茄子洗净去皮切大块

2.取一大盆,将茄子用少许淀粉抓匀

3.将面粉和淀粉用3:1的比例,加入泡打粉,用温水调匀,再加入少许盐和植物油调匀后静置半个小时

4.锅中烧油,倒入核桃仁炸熟后盛出备用

5.每块茄子在面粉糊中滚一圈后下入锅中,炸至表面呈金黄色后盛盘

6.锅底留少许油,依次倒入料酒、姜汁、生抽、甜辣酱、盐、鸡粉

7.取少许淀粉用水调匀后倒入锅中,用勺子不停的搅动,直至汤汁变得浓稠立即熄火

8.将汤汁浇在茄子上,放上核桃仁,撒上葱花,淋入香油即可

2020-07-28
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4.茄子凉面怎么做好吃 茄子凉面

茄子凉面

夏天,面条是餐桌上的常客,凉面更受欢迎。用应季的茄子打卤,做了这款茄子凉面,虽然普通,但很美味。源于茄子含有多种维生素,还有提高免疫力等作用,这款凉面也很保健。

食材配方

主料:

茄子

猪肉

面条

油

盐

味精

鸡精

面酱

酱油

胡萝卜

黄瓜

葱姜

大料

做法 共12个步骤

1.猪肉洗干净切成片,用生抽、料酒、淀粉油搅拌均匀腌制15分钟。

2.茄子洗干净切成片。

3.茄子入油锅煎好盛出。

4.起油锅,葱姜、大料入锅煸香后猪肉入锅炒。

5.加面酱炒。

6.面酱炒出香味加酱油炒。

7.茄子入锅炒,炒均匀加适量水烧。

8.烧开,加盐、味精、鸡精炒均匀。视情况勾芡。芡熟,茄子卤就好了。

9.胡萝卜洗干净,切成丝入煮锅焯水后捞出用冷水过凉。

10.面条入锅煮。

11.面条煮熟用冷水过凉。

12.面条沥干水,加茄子卤、胡萝卜丝、黄瓜丝拌均匀即可享用。

2020-07-23
茄子怎么做好吃 红烧茄子怎么做好吃 鸡丝凉面怎么做
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5.肉末茄子 怎么做好吃 肉末茄子

肉末茄子

茄子不仅是一种价廉物美的大众蔬菜,还是一种防病治病的食疗佳品。特别是茄子含有丰富的维生素P,具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用,使心血

食材配方

主料:

茄子

香菜

肉末

葱

姜

蒜

干辣椒

盐

糖

醋

油

做法 共5个步骤

1.茄子洗净后切成块,准备

2.油烧热,把茄子放入锅中翻炒,因为茄子比较吸油,油要多放一些

3.将准备好的葱、姜、蒜、干辣椒下锅炒香

4.放入绞好的肉炒散

5.待肉末变色,即可加入茄子翻炒至变色,下茄条煸炒; 调入盐、白糖、醋和少许清水炒匀。最后撒上香菜即可装盘

2020-06-13
茄子怎么做好吃 肉末茄子 肉末茄子煲
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