烹饪食材大全

食材明细：主料：：黄瓜干300g，辅料：：猪肉200g，小葱10g，配料：：盐适量，味精适量，生抽2勺，老抽1/2小勺，蚝油1勺，鲜贝露1/2小勺，湿淀粉3大勺，胡椒粉1小勺，简单食材，快捷小炒——肉炒黄瓜干的做法步骤：1.黄瓜干用温水浸泡2个小时，让其充分的吸收水分。2.泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍

食材明细：主料：：排骨750克，肉骨茶料包1袋，盐4克，蚝油10克，辅料：：口蘑4个，老抽5毫升，大蒜1头，水量1600毫升，肉骨茶—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.将排骨斩成寸段，过沸水氽烫；2.锅内放入处理好的排骨、调料以及水；3.盖上锅盖，启动【炖煮•炖排骨】（【S•RibStew】）功能，烹制

食材明细：主料：：虾6尾，猪肉末150g，鹌鹑蛋6个，辅料：：上海青6棵，火腿末1大匙，香菜末少许，配料：：姜末适量，葱末适量，胡椒粉1小勺，料酒1小匙，盐1小匙，水淀粉适量，高汤半碗，香油1匙，生抽1匙，蚝油1匙，糖1/2小匙，【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜的做法步骤：1.准备所需材料。2

食材明细：主料：：西红柿150克，白砂糖50克，两种食材的惊喜收获——DIY番茄果酱的做法步骤：1.西红柿洗净，去蒂，去皮。2.切成块，放入料理机打成西红柿泥。3.小火，将西红柿泥煮沸。4.加入白砂糖搅拌均匀。5.小火，时不时搅拌一下，大概十分钟。6.熬至浓稠即可。7.自然冷却，冷藏3小时即可。小贴

食材明细：主料：：明虾6只，鹌鹑蛋6个，瘦肉馅料180克，黄瓜1条，辅料：：生抽适量，盐巴适量，白胡椒少许，欧芹适量，香菜适量，味精适量，普通食材完美变身--祈福虾的做法步骤：1.黄瓜一条雕刻刀1把U型刀1把（小号）V型刀1把（小号）2.把黄瓜洗净，用U型刀刻出圆形。3.再用V型刀刻出6个角。4.角

食材明细：主料：：黄瓜2根，蚕豆适量，辅料：：姜适量，葱适量，简单的食材、不简单的美味——黄瓜炒蚕豆的做法步骤：1.蚕豆从冰箱取出解冻2.黄瓜刨去黄瓜刺3.将黄瓜切成片4.热油，放入姜丝5.下入蚕豆略炒6.下入黄瓜和蚕豆炒匀，加入适量水，盖上锅盖7.起锅前放入香葱，调入盐、味精8.大功告成啦，很简单

食材明细：主料：：三黄鸡750克，咖喱粉20克，白糖5克，油50毫升，蒜5瓣，水600毫升，辅料：：土豆200克，盐6克，椰浆150毫升，姜1块，干辣椒4个，咖喱鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.三黄鸡去毛、内脏，用热水淋烫，捞出洗净切4厘米块；2.土豆去皮切丁，姜切片；3.锅内放入除了咖喱粉和椰浆

食材明细：主料：：剩米饭1碗，蛋2个，熟腊肠适量，秋葵几个，胡萝卜1小段，香葱适量，辅料：：盐适量，黄酒1小勺，色拉油适量，生抽1小勺，秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法步骤：1.材料集合图。2.秋葵剪去根部，放入开水锅中煮3分钟左右，捞起后立即过凉，保持翠绿颜色。3.蛋打散，加入盐调味，黄酒去

食材明细：主料：：里脊200g，木耳100g，辅料：：黄瓜50g，糖10g，盐5-8g，生抽5g，葱5g，蒜8g，?‍?仙草烹饪?cooking?‍?：下酒解馋滑溜肉片的做法步骤：1.里脊放入葱末，白胡椒，糖，生抽，食用油上浆封口，20-30分钟。2.炒锅烧热，放入肉丝滑炒变色即可。3.炒锅放油，放

食材明细：主料：：五花肉1块（约200克），辅料：：青尖椒2个，红尖椒1个，青蒜1根，生姜适量，蒜瓣适量，配料：：食盐1茶勺，料酒1汤勺，老抽1/2汤勺，豉香辣酱1汤勺，蚝油少许，一品回锅肉—普通食材搭配出的完美口味的做法步骤：1.主要材料图：五花肉、辣椒、青蒜。2.小锅中烧开适量水，放入洗净的五花

食材明细：主料：：酸笋300克，油20毫升，辅料：：五花肉100克，水量30毫升，肉末酸笋—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.酸笋控干汤汁，五花肉去皮剁成肉末；2.锅内倒油，将剁好的肉末均匀的铺在锅底；放入酸笋，倒入30毫升水；3.盖好锅盖，启动【干锅】功能；4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即

食材明细：主料：：五花肉200克，胡萝卜100克，土豆100克，青豆50克，辅料：：老抽5毫升，料酒10毫升，油20毫升，蚝油20毫升，盐5克，葱1段，姜2片，水量40-50毫升，蚝油肉丁—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.五花肉、土豆、胡萝卜均切成同等大小的丁；2.土豆丁用清水浸泡，五花肉用腌制调料腌

食材明细：主料：：五花肉1000克，姜3片，冰糖10克，花椒15粒，料酒25毫升，水800毫升，辅料：：老抽20毫升，葱3段，盐10克，大料3个，桂皮1小块，红烧肉—自动烹饪锅食谱的做法步骤：4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，出锅装盘即可。小贴士：1.一定要选正宗的五花肉；2.没有冰糖可以用一般

食材明细：主料：：羊肉适量，辅料：：葱一根，姜4-5片，香菜适量，配料：：桂皮两小片，八角一颗半，香叶一片半，花椒适量，干辣椒适量，草果一个，山奈两片，白芪两片，丁香4-5个，白寇一颗，碧波两根，砂仁3颗，草扣一颗，白胡椒粒适量，豆腐乳适量，芝麻酱适量，蒜适量，辣椒面适量，盐适量，冬日进补节约食材之

食材明细：主料：：猪肝500克，辅料：：白醋5克，料酒10克，八角一个，桂皮一段，干辣椒2个，葱适量，蒜适量，姜适量，补血养眼好食材——美味鲜嫩的猪肝的做法步骤：1.猪肝反复冲洗放盆中，加适量白醋泡最少30分钟，然后放水龙头下面反复冲洗净，备用。2.一定要冷水放入锅中。3.加适量料酒，葱姜，八角一个

食材明细：主料：：鲈鱼1条，绿咖喱膏50克，香茅4根，棕榈糖8克，鱼露5毫升，辅料：：草菇5个，椰浆150毫升，柠檬叶3片，油20毫升，水量400毫升，咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.鲈鱼宰杀，收拾干净，将鱼从背部切开，切成4厘米块；2.香茅洗净切斜段，草菇中间切开热水焯烫；3.锅内放入主料

食材明细：主料：：鱼丸400克，青柿子椒20克，红柿子椒20克，辅料：：咖喱酱50克，糖6克，椰浆50毫升，油10毫升，鱼露5毫升，水量100毫升，咖喱鱼丸—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.鱼丸解冻，青红柿子椒切块；2.锅内放入处理好的主料、调料和水；3.盖好锅盖，启动【家常•干锅】（【H•DryUp

食材明细：主料：：黄豆芽200克，海带200克，五花肉100克，辅料：：料酒（腌制用）10毫升，酱油（腌制用）10毫升，盐（腌制用）1克，油（腌制用）5毫升，葱1段，姜2片，盐2克，油20毫升，蒜5瓣，水量50—100毫升，海带肉丝—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.五花肉切丝，加入腌制调料腌渍5分钟以

食材明细：主料：：生菜80g，苦瓜60g，芹菜30g，胡萝卜1根，橙子1个，葡萄100g，苹果1个，亚麻籽20g，辅料：：纯净水450ml，丰富食材生命精力汤的做法步骤：1.准备好所有食材2.将生菜、苦瓜，芹菜、胡萝卜、葡萄洗净；橙子去皮切块3.苹果洗净切块4.将所有食材放入料理杯中，以软的在下原则

食材明细：主料：：花生米适量，洋葱适量，小米辣适量，香菜适量，辅料：：老醋适量，生抽适量，蚝油适量，鸡粉适量，糖适量，【老醋花生米】-----夏季养胃好食材的做法步骤：1.花生米洗净后晾干，锅中倒油2.，放入花生米用锅铲不停翻炒3.，以确保花生米均匀受热，待表皮稍变色，有香味出来就可以盛出。4.将生

食材明细：主料：：牛骨1000克，胡萝卜200克，芹菜100克，青蒜1根，辅料：：牛胸口肉500克，洋葱200克，盐6克，水1800毫升，牛骨汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.牛骨处理成5厘米的段，牛肉切5-8厘米见方块；2.牛肉冷水下锅，汆烫4分钟左右，捞出洗净；3.胡萝卜切滚刀块，洋葱去皮切块掰

食材明细：主料：：牛腹肉500克，胡萝卜100克，盐6克，紫苏叶2克，香叶1片，红酒50毫升，口蘑50克，辅料：：洋葱100克，芹菜100克，迷迭香5克，黑椒碎2克，桂皮1块，黄油20克，水量1200毫升，红酒牛肉—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.牛肉清水浸泡，洗净捞出，切成5厘米块；2.洋葱、胡萝卜

食材明细：主料：：萝卜适量，挂面适量，辅料：：浓汤宝0.5个，香葱3棵，简单食材、摇身变暖汤面的做法步骤：1.准备食材（一人份）2.萝卜滚刀切、香葱切碎4.先捞出面条、萝卜摆放在面条周围、然后撒上香葱；5.接下来浇上热汤、香葱的香味立马扑鼻而来、哈哈~开动咯小贴士：喜欢萝卜软烂的、可以多炖会（我大概

食材明细：主料：：菜花400克，小米辣椒2个，咖喱粉6克，盐3克，辅料：：青豆5克，油20毫升，白砂糖4克，水量50毫升，咖喱菜花—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.菜花洗净，掰成小朵，辣椒切成小段；2.锅内加入油，将咖喱粉倒入搅拌均匀；3.加入主料、调料以及水；4.盖好锅盖，启动【干锅】功能；5.待烹

食材明细：主料：：豆角适量，自制放心食材之一------干豆角的做法步骤：1.准备鲜豆角2.豆角捡洗干净3.锅中加入清水烧开4.水开后放入清洗好的豆角绰水5.绰好水的豆角要及时过凉水6.取了过好水的豆角挂在衣架上7.所有的豆角都入衣架后挂入阳台的晾衣架上晒干8.晒好的干豆角，我大约是晒了三天，具体晒

食材明细：主料：：毛豆400克，辣椒2个，糟卤200毫升，辅料：：大料1个，花椒5粒，水600毫升，糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.毛豆洗净、剪去两头备用；2.锅内加水，放入主料、除糟卤之外的调料和水；3.盖上锅盖，启动“手动”功能，调节至中火（8-9个格），定时15分钟；4.待烹饪结束后，

食材明细：主料：：老母鸡1500g，清水2000ml，食用油1汤匙，葱1小把，辅料：：姜1小块，香菇6个，生抽2汤匙，香菇焖鸡：将食材的美味发挥得淋漓尽致的做法步骤：1.老母鸡洗净，切块。2.姜洗净，切片。3.将鸡肉与姜放进电压力锅，加入2000ml左右的清水。4.选择“老火靓汤”的模式，静等一个半

食材明细：主料：：猪排骨500克，葱2段，大料1个，老抽10毫升，盐5克，水1400毫升，辅料：：香菇100克，姜2片，花椒10粒，料酒10毫升，香菇排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.将排骨洗净剁3厘米左右长段，过沸水汆烫；2.香菇泡发，洗净去蒂、切片；3.锅内放入调料和水；4.再放入处理好的主料

食材明细：主料：：鲤鱼1条（750克），香菇50克，老抽15毫升，盐6克，料酒20毫升，姜3片，花椒10粒，干辣椒2个，辅料：：冬笋50克，五花肉50克，白糖10克，油40毫升，葱2段，蒜4瓣，大料1个，水400毫升，红烧鱼—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.鲤鱼剁成瓦刀块放入葱段、姜片、料酒腌渍30分

食材明细：主料：：长粒糯米适量，眉豆适量，五花肉适量，香菇适量，菜脯适量，红葱头适量，台湾肉棕食材加工——省略包棕子的部分的做法步骤：1.两个量杯的米+半杯的眉豆大约可包六个棕子，五花肉切块，香菇泡发，糯米和眉豆先泡半个小时，红葱头切丁。2.1）糯米和眉豆2）五花肉香菇3）菜脯每样都用油和红葱头略炒

食材明细：主料：：菜心十来颗，香菇十来朵，辅料：：食盐1茶勺，蚝油1/2汤勺，生抽1汤勺，水淀粉适量，食用油适量，【香菇菜心】---简单的食材、鲜美的味道的做法步骤：1.准备好香菇、菜心，并洗净。2.锅中烧开适量水，现调入1茶勺的盐和少许食用油，再下入菜心焯熟，捞出摆入盘中。（水里加盐是为了让菜心入

食材明细：主料：：茭白400克，青椒各50克，泡椒30克，蒜蓉5克，油50毫升，醋30毫升，水量50毫升，红椒适量，辅料：：水发木耳100克，白糖18克，红油豆瓣酱15克，姜丝2克，淀粉15克，葱丝4克，鱼香茭白—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀；2.水发木耳、青红椒切丝

食材明细：主料：：茭白400克，老抽5毫升，糖6克，葱2段，水量80毫升，红椒20克，辅料：：水发香菇50克，盐4克，油20毫升，大料1个，红烧茭白—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.茭白洗净，用刀削去硬皮，切滚刀块备用；2.香菇温水泡发，对半切开；3.锅内倒油下入处理好的主料、调料以及水；4.盖好锅盖

食材明细：主料：：鸡脯肉2块，西芹200克，生姜1个，油2勺，胡椒粉1勺，老抽1勺，料酒少许，辅料：：杏鲍菇2个，红辣椒2个，干红辣椒3颗，盐1-2勺，淀粉2勺，蛋清1个，嫩肉粉1勺，简单食材打造曼妙小狐仙=战胜脂肪鸡脯肉烩杏鲍菇的做法步骤：1.准备食材：鸡脯肉2块杏鲍菇2个西芹200克红辣椒2个生

食材明细：主料：：杏鲍菇1根，辅料：：极鲜酱油1大勺，蚝油1茶勺，清水4-5大勺，葱末少许，简单食材和调料打造不简单的美味：煎烧蚝油鲍菇片的做法步骤：1.杏鲍菇洗净，切成厚片，约0.5厘米。（鲍菇片煎软以后就会变薄，所以要切得稍微厚一点，否则口感会很皮实，就不好吃了）2.平底锅倒油烧至温热，放入鲍菇

食材明细：主料：：花生米半斤，辅料：：干辣椒16个，花椒10g，芝麻25g，白糖10g，配料：：盐5g，味精3g，老白干5g，27殿的烹饪日记——酒鬼花生的做法步骤：1.将花生米用温水泡1小时，直到外面的红色皮容易剥落为止，然后，把花生的红衣全部拨干净。装好花生米，放在冷冻室里面冷冻一晚。2.倒油，

食材明细：主料：：莲子100克，色拉油45克，白砂糖60克，清水70克，自己做食材——莲蓉泥的做法步骤：1.将莲子用水冲洗干净，再换清水浸泡24小时。2.把泡好的链子，去掉莲心，用水冲洗干净。3.奶锅加水放入莲子，大火煮开，改小火熬煮，直到熟烂。4.把煮好的莲子放到料理机中，加70克清水，打成莲蓉泥

食材明细：主料：：一加一天然面粉200g，黑芝麻适量，辅料：：鸡蛋2个，盐适量，十三香适量，炸麻叶有讲究，3种食材焦香酥脆的做法步骤：1.准备好食材2.天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、十三香，混合搅拌均匀3.加水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒10分钟4.醒好的面团继续揉至表面光滑后，撒上少许干面粉5

食材明细：主料：：糯米4斤，辅料：：曲子（我们这边是这样叫的）一颗，冷开水一大碗，27的烹饪日记——自酿醪糟的做法步骤：1.食材2.把糯米用清水浸泡3、4个小时候，沥干水分，备用。3.蒸锅上铺上一层纱布，把浸泡好的糯米倒入，用纱布盖好，大火蒸40分钟左右，蒸到所有糯米过心即可。4.把蒸好的糯米取出后

食材明细：主料：：米饭1碗，紫菜片2片，鸡蛋4只，辅料：：红萝卜条适量，青红辣椒片适量，玉米1根，小葱2根，配料：：白醋1小勺，白糖几颗，生抽适量，麻油适量，盐适量，生粉适量，【紫菜蛋皮包饭】-----其实，米饭才是最好吃的食材的做法步骤：1.先准备好蔬菜。2.红萝卜和辣椒切成小条，玉米削粒。3.锅

食材明细：主料：：糯米2杯（400毫升），红枣10个，煮红豆水1000毫升，焖米饭水600毫升，辅料：：红豆400克，糖150克，蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.红豆清水洗净，将红豆与水和枣放入锅内，盖好锅启动【大骨汤】功能；2.待烹饪结束后，先挑出红枣，后在锅内加100克糖，用铲子按碎成馅

食材明细：主料：：红豆1杯，红糖5克，辅料：：陈皮1克，水1400毫升，红豆沙—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.红豆清水洗净，浸泡12小时以上，捞出备用；2.陈皮热水泡软，刮去白瓤，切细丝；3.把红豆和陈皮放入，启动“大骨汤”功能；4.待烹饪结束后，放入红糖搅拌均匀盛出即可小贴士：1、为了精准，大家请

食材明细：主料：：大米按照自己家里平时的分量煮就好了，辅料：：绿豆适量，27的烹饪日记——绿豆沥米饭的做法步骤：1.将绿豆洗干净，稍微泡一下，冷水下锅先煮10分钟。2.大米洗干净后下锅，和绿豆一起煮。3.煮到七分熟，倒出，沥干水分。4.放进蒸饭器里，大火蒸最多蒸10分钟。5.直到米饭全熟就可以了。6

食材明细：主料：：豆腐1块（400克），葱3段，盐4克，油15毫升，辅料：：西红柿500克，姜2片，糖8克，水30毫升，茄汁豆腐—自动烹饪锅食谱的做法步骤：1.豆腐切成1.5厘米方块，西红柿切十字口，用热水烫去皮，切成小块；2.锅内倒油，再依次放入调料、处理好的西红柿、豆腐和以及水；3.盖好锅盖，启

食材明细：主料：：豆腐适量，芹菜适量，腊肉适量，辅料：：小辣椒适量，蒜适量，姜适量，最完美的食材组合——芹菜豆腐的做法步骤：1.材料如图2.豆腐和腊肉切好备用3.烧热锅，先将腊肉和豆腐煎香4.烧热锅，先将腊肉和豆腐煎香5.一面煎成金黄后，另一面再煎，为了调味，放入几个小辣椒6.一面煎成金黄后，另一面

食材明细：主料：：黄豆100克，水1000毫升，白醋水50克（白醋：水=1:4），简单食材自制健康豆腐的做法步骤：1.将黄豆泡一晚上。2.黄豆和水放入豆浆机。3.选择“纯香豆浆”，开始制作豆浆。4.豆浆煮好后，过滤倒入大碗内。5.将白醋水倒入豆浆内，用勺子搅拌一下，出现豆花，让豆花沉淀5-10分钟。

食材明细：主料：：猪板油适量，黄豆几粒，盐适量，27的烹饪日记——自制猪油的做法步骤：1.将猪板油洗干净后，切成小片。2.热锅，在锅里加一些清水，小半碗就好了，加入切好的猪板油。加水的目的是为了让熬出来的猪油颜色更漂亮~3.开始熬吧~4.在放猪油的碗里放几粒黄豆，加入适量盐。5.把猪油熬成大概这样，

食材明细：主料：：猪里脊300g，面粉小半碗，百里香2小支，鸡蛋1个，盐1茶匙，白胡椒粉少许，芝士粉20g，橄榄油50ml，淡奶油1大勺，辅料：：番茄沙司适量，普通食材的新吃法----香煎芝士猪排的做法步骤：1.准备材料。2.猪里脊洗净切薄片。3.用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软体积变大变薄，正反二

食材明细：主料：：奶油奶酪200g，鸡蛋1个，牛奶50ml，无盐黄油30g，曲奇饼干40g，辅料：：细砂糖70g，杏仁粉30g，红薯200g，剥壳板栗100g，这个季节最普遍的食材，做出的美味蛋糕的做法步骤：1.将红薯洗干净后，带皮裹上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟左右，加热至变软，筷子可轻松插入。冷

食材明细：主料：：米饭适量，辅料：：海苔适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，糖醋酱适量，番茄酱适量，配料：：白醋3勺，白糖3勺，蘑菇肉酱3勺，寿司--简单的食材随时可做的做法步骤：1.准备好配料，紫菜适量、鸡蛋一个火腿肠一片，胡萝卜、黄瓜适量，糖醋酱一包，番茄酱一包。2.将蒸好的凉米饭