牛奶冰激凌,2022牛奶冰激凌做法大全

食材明细：

主料：：蛋黄3个，牛奶250G，淡奶300G，香草豆荚一根，白糖80G，

香草牛奶冰激凌的做法步骤：

1.准备好食材。

2.把香草豆荚用刀剖开，轻轻划出里面的黑籽，然后切成段放入奶锅中。

3.把牛奶和40G的白糖加入到奶锅里，开小火慢慢烧煮牛奶，一边煮一边用勺子轻轻的搅动。

4.把打散的蛋黄液细线冲入牛奶里，一边冲一边不断的搅拌，这样做是为了防止蛋黄液结块，然后把奶锅放到一个注满冷水的盘里降温。

5.继续用小火烧煮牛奶和蛋黄混合液，至混合液略浓稠。

6.淡奶里加入白糖打至6分发。

7.把 冷却的牛奶蛋黄液倒入淡奶里，搅拌均匀，进冰箱冷冻。

8.每隔一个小时拿出冷冻的冰激凌液用电动打蛋器搅拌一次，搅拌四次后冻硬后即可。

9.要开吃时先拿出室温放10分钟左右，最后挖球。

小贴士：

在煮香草豆荚时一定要用小火，时间煮的越长，香味越浓，在很多朋友做的方子里很多都是把热的牛奶冲入到蛋液里，我刚好反了个，如果小心点可以按照热牛奶冲入蛋黄里，多次搅拌主要是为了防止冰激凌口感产生冰晶，这步发现用电动打蛋器操作比较方便。

食材明细：

主料：：牛奶2袋，香蕉1根，蛋黄3个，白糖30克，

香蕉牛奶冰激凌的做法步骤：

1.准备好各种食材。

2.将蛋黄打起泡沫。

3.将香蕉捣成泥。

4.牛奶放入奶锅，等开锅后转小火，将蛋黄液慢慢倒入牛奶中，并不停搅拌均匀，放入适量的白糖，关火。

5.将煮好的牛奶放量后加入香蕉泥，搅匀，放入冰箱冷冻室，每隔2小时搅拌一次，8小时左右，就可以享用了。

6.可以享用了。

牛奶冰激凌

冰激凌是夏天非常受欢迎的冰点之一，几乎所有的冰激凌都含有奶油的成分，为了减少脂肪的摄入量，馋嘴乐做了一款【牛奶冰激凌】，此款冰激凌不含奶油，不用担心增加脂肪。

食材配方

主料：

牛奶

鸡蛋

白糖

油

盐

做法 共9个步骤

1.材料：牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。

2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，留取蛋黄。

3.把白糖加入蛋黄内。

4.将其搅拌均匀。

5.把牛奶煮熟。

6.晾凉后，倒入蛋黄液中。

7.混合后，搅拌均匀。

8.将其混合液再次煮至熟透。 彻底冷却后，放入冰箱冷冻。 2小时后取出搅拌一次，以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。

9.即可享有。

食材明细：

主料：：牛奶250ml，棉花糖100g，

牛奶棉花糖冰激凌的做法步骤：

1.准备好食材。

2.将牛奶倒入锅中。

3.将棉花糖倒入锅中。

4.小火加热，中间不停搅拌至棉花糖完全融化。

5.稍凉后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

6.2小时左右可以取出用勺子搅拌一次。冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。

7.放在碗中点缀上棉花糖即可。

小贴士：

◎牛奶中加入什么颜色的棉花糖，就能做出什么颜色的冰激凌。

◎冻好取出稍微放一会就可以挖出松软的冰激凌球。

牛奶曲奇冰激凌

入口是浓浓的奶香味，好像奔跑在天然牧场，身边是可爱的奶牛在吃着新鲜的牧草。（真是开心网玩多了。）接着牙齿嚼到巧克力曲奇碎，仿佛看到奥利奥广告上可爱的小男孩，开心

食材配方

主料：

牛奶

蛋黄

鲜奶油

奥利奥饼干

白砂糖

做法 共4个步骤

1.蛋黄打散，牛奶+糖煮到糖融化，慢慢加入蛋黄液里，边倒入边搅拌。

2.搅拌好的蛋黄牛奶液倒回锅里，小火加热，不停搅拌，煮到稍浓稠。

3.放凉后加入鲜奶油，拌匀放入冰箱冷冻。

4.大约4个小时后稍成型，加入饼干碎搅拌均匀，继续冷冻成型即可。