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米线的做法,2023米线的做法

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米线的做法大全

美食178网(msw178.com)米线的做法栏目为大家提供米线的做法,2023米线的做法大全,米线的做法分享等,更多米线的做法在美食178网,请大家多关注!

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1.砂锅米线的做法

用料: 1、云南米线适量。2、猪肉(也可用鸡肉)。3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。4、豌豆尖(可用其它菜叶代替)。5、鸡汤(其他高汤均可)。6、老姜一块。7、盐适量。

做法: 1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。

2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。

3、猪内切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木炭撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十多二十分钟,将锅离火,汤待用。

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。

6、带锅上桌即可食用。

2019-12-03
砂锅米线 米线的做法 砂锅的做法
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2.牛肉米线的做法

用料: 1、米线适量。2、牛腱肉。3、卤水一盆。4、干辣二十个。5、花椒一大匙。6、老姜一小块。7、蒜一个。8、红油适量。9、酱油三大匙。10、香葱一棵。11、盐、味精适量。

做法: 1、将牛腱表面的筋膜剔去,放沸水氽一下去血沫,然后放卤水锅中加盖卤约一小时至软烂。

2、取出晾凉后切成薄片。

3、干辣椒切段;姜、蒜剁末;葱切碎。

4、锅中放油烧至五成热,依次下花椒、辣椒、姜、蒜、葱碎炒出香味。

5、加入约一斤汤或水、半杯卤水、酱油、红油、适量盐,用大火烧沸后改中火熬几分钟。将泡软的米线(米线的泡法见《花式砂锅米线》)放入锅中煮约一分钟。

6、放味精拌匀后盛入大碗内,铺上牛肉片,撒上葱碎即可上桌开吃。

2019-12-03
牛肉米线 米线的做法 米线的做法大全
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3.麻辣米线的做法

早餐的选择也是很多,米线,凉皮肉夹馍,油条豆浆豆腐脑……,当然也有很多营养搭配更好的早餐,如果不赶着上班,去早餐店里还是选择一碗麻辣米线,一个肉夹馍,早餐一定要吃美,一天才有劲干活!

材料:

米线适量(米线的量根据自己喜好),豆腐干一片,青菜一根,香菜2根,紫菜适量,炒米线的酱料:,菜籽油30克(比平时炒菜量多一倍),豆腐丁,肉末50克,蒜半头,生姜一小块,辣椒酱3小勺,花椒粉10克,盐适量,鸡精5克,其他了选择材料,豆腐皮少许,白胡椒适量,麻辣粉适量,油泼辣子适量,肉末50克,,

麻辣米线的做法的做法步骤:

步骤1,食材准备:选择比较细的米线,凉水提前泡2-3小时(如果不泡,直接煮,注意别煮过了),豆腐干(或者豆腐),青菜,辣椒酱等。

步骤2,准备工作:豆腐皮洗干净,切成很细的丝,香菜切碎,小香葱切碎,蒜,姜切碎备用。

步骤3,豆腐干切成很小的丁,如果选择豆腐,就用老豆腐,老豆腐翻炒时不容易掉渣。

步骤4,锅内油微热,油量要多一点,倒肉肉末煸炒变色,加入姜末,辣酱酱,蒜末,翻炒至锅内出红油,这一步就可以了。

步骤5,倒入豆腐丁,油炸,翻炒的过程加入鸡精,花椒粉,可以不放盐,因为辣椒酱里面有盐,不然会很咸,酱做好了。

步骤6,锅内倒入清水烧开,放入提前泡好的米线,冒一下就捞出。选择的米线不同,在煮的时候根据情况把控时间。

步骤7,豆腐皮丝,青菜煮熟备用,可以根据自己的喜好选择。

步骤8,米线捞入碗中,放入青菜,豆腐皮,紫菜,香菜,香葱,炒好的酱,麻辣粉,鸡精,盐,白胡椒,倒入清汤(有鸡架熬的汤更好)

步骤9,喜欢的可以加入油泼辣子,就可以吃了。

步骤10,配上自制的包子,很不错哦。

2019-12-05
米线的做法 米线的做法大全 麻辣鱼的做法
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4.炒米线的做法

今天来一道炒米线,把米线放在温水里泡泡,吃起来煮好的米线要更有筋道一些,带着米制品特有的清香,加了胡萝卜、肉沫炒一炒,香气立刻就出来了。这样做出来的炒米粉,大家都爱吃,吃得很带劲~

材料:

米线1吧,肉馅40g,胡萝卜1个,酱油5g,盐一勺,五香粉3g,鸡精5g,,

炒米线的做法的做法步骤:

步骤1,准备米线、胡萝卜、肉沫

步骤2,米线浸入温水中泡软后取出浸入凉水中待用

步骤3,锅烧热,放两勺油,爆香葱姜,倒入肉沫翻炒至变色

步骤4,放入胡萝卜丝大火翻炒

步骤5,加入米线,用生抽、五香粉、盐、鸡精调味

步骤6,用两双筷子左右手同时开工不停地翻炒,至汤汁收干即可出锅

步骤7,炒好后装盘

步骤8,味道醇厚,油润可口,一盘炒米线~简简单单,美味可口

步骤9,米线加入一些蔬菜和肉,香滑劲道

步骤10,大家可以试试看

2019-12-03
炒米线 澳门炒米线 什锦素炒米线
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5.热汤米线的做法

不爱吃面条,外面的米线添加剂太多,买来米线自己做,无添加,更鲜香。宝贝也可吃哦!以下是四人份哦!

材料:

米线400g,猪骨汤一大碗,盐15g,植物油20ml,胡椒粉适量,黄蚬子500g,小白菜200g,菠菜200g,绿豆芽300g,油菜200g,金针菇100g,鲜蘑200g,墨鱼400g,海带50g,生抽15g,,

热汤米线的做法的做法步骤:

步骤1,把所有蔬菜,海鲜处理干净,蘑菇,蔬菜焯水过凉待用。墨鱼改刀。

步骤2,烧水煮米线,水开放入米线,煮八分钟,捞出过凉水待用。

步骤3,锅中放入少量油,放葱姜花椒粉爆香,放入适量开水,放入所有蔬菜和米粉,略煮两三分钟,加入海鲜,待黄蚬子开口后关火即可。

步骤4,盛出享用美味吧

2019-12-04
米线的做法 米线的做法大全 米线
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米线的做法
美食178网(msw178.com)米线的做法栏目为大家提供米线的做法,2023米线的做法大全,米线的做法分享等,更多米线的做法在美食178网,请大家多关注! 更新时间:2023/01/18

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