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美食的世界,2023美食的世界攻略,美食的世界大全

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世界的美食

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1.世界公认的13种健康食物

世界公认的13种健康食物

美国MSN网站健康栏目通过研究对比世界各地的饮食习惯,近日总结出一些值得人们效仿、借鉴的健康食物。

冰岛

新鲜的鱼肉。每天食用大量新鲜的鱼肉(如鳕鱼、鲱鱼)让冰岛菜肴成为世界上最健康的饮食之一。

瑞典

黑麦面包。瑞典人的饮食没有大量的蔬菜,但他们通过食用健康的、富含膳食纤维的黑麦面包得到了弥补。

中国

小白菜。这种蔬菜在中国广泛食用。它含有数量惊人的、具有抗癌作用的抗氧化剂,以及维生素C、维生素A、维生素K和多种B族维生素等。

希腊

蚕豆。希腊人食用蚕豆已经有几个世纪的历史了。它是蛋白质和膳食纤维的优质来源,同时含有大量的叶酸和B族维生素;血液的形成、认知功能和能量补充都需要这些营养素。

西班牙

杏仁。西班牙人爱吃的天然杏仁能降低胆固醇含量,预防心脏病。

意大利

番茄。意大利美食中的明星成分(橄榄油、大蒜和番茄)都具有难以置信的健康效用。煮熟的番茄中含有大量的番茄红素,它能预防乳腺癌和前 列腺癌。

印度

姜黄。广泛应用于印度饮食的姜黄有助于预防老年痴呆症,其令人惊奇的化学成分是姜黄素,它具有抗氧化和抗炎特性。

挪威

三文鱼。挪威人对油性鱼肉的食用量较大,如三文鱼和鲱鱼;它们富含欧米伽3脂肪酸,有助于预防心脏病和促进大脑发育。

法国

红葡萄酒。红葡萄酒中含有的多酚类物质对心血管健康有益,还具有抗癌功能。

泰国

冬阴功汤(酸辣虾汤)。泰国农业大学的研究者发现:泰国人所喜爱喝的冬阴功汤(由虾、香菜、柠檬香草和姜烹制而成)其抑制癌症肿瘤生长的有效性远强于其他抗氧化剂。

日本

海藻。它富含抗氧化剂,能抵御自由基的侵蚀,降低患癌风险。海藻还含有碘,这种微量元素能促进甲状腺的功能正常运转。

日本

荞麦面。日本人所食用的荞麦面含有具有抗癌功能的维生素B17,它的营养价值远高于西方人所食用的白色的、用小麦和鸡蛋制成的普通面条。

冲绳

红薯。日本冲绳岛上的居民大都长寿,他们最重要的主食是富含膳食纤维的红薯,它含有大量的维生素A、维生素E和钙、钾。

2022-01-28
世界的美食 消肿的食物 美食的世界
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2.风靡世界的水果千层蛋糕

食材明细:

可丽饼::低筋面粉120克,细砂糖52克,鸡蛋3个,牛奶375克,黄油38克,香草精数滴,

辅料::淡奶油约600克,细砂糖60克(加淡奶油里),草莓约250克,芒果约250克,奇异果约250克,

风靡世界的水果千层蛋糕的做法步骤:

1.低粉和糖略搅匀,打入鸡蛋,加入三分之一量牛奶 ,用手动打蛋糕器拌成无颗粒稠面糊。

2.加入融化黄油拌匀。

3.加入几滴香草精拌匀。

4.缓缓加入剩余三分之二量牛奶,边倒边搅拌均匀。

5.拌好的可丽饼面糊冷藏静置一小时。

6.平底锅加热,中小火。倒入一勺可丽饼面糊,晃匀,在锅底形成薄薄的一层。烙至饼面起泡,如图。

7.用锅铲把儿童节翻面,再烙30秒左右。

8.烙好的饼一张张叠放(不会粘在一起的,无论叠多少张)。凉后,把8寸活底模的底子放在饼上,用刀把饼皮切成和8寸模大小一样的圆形。

9.淡奶油加入糖打至10分发(较硬的状态)。取一个饼皮放在蛋糕托上,在饼皮上抹一层薄薄的奶油。再放上1片,在饼皮上抹层薄薄的奶油。如此共放3张。

10.第4张饼皮上抹一层奶油后,摆上事先切好的芒果块。

11.然后用奶油填满芒果之间的缝隙,抹刀抹平。

12.盖一张饼皮,再抹奶油,如此三张后,如步骤10一样,铺上切好的草莓。

13.再用奶油填满芒果之间的缝隙,抹刀抹平。

14.重复以上步骤,铺上奇异果,用奶油抹平表面。

15.再重得一张饼,一层薄奶油,铺好最后三张饼,千层蛋糕就做好了。如果无需装饰,冷藏一小时后就可以享用了。

16.在千层蛋糕顶上抹奶油,挤花,装饰水果,在侧面围上慕斯围边,系上丝带。经过装饰的千层蛋糕是极美的,让人惊艳。

小贴士:

奶油要打得比较硬,才容易保持造型。
水果块要切得厚度一致,切面整齐好看。

2019-10-12
葱香千层饼 水果生日蛋糕 美食的世界
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3.童话世界里的——长颈鹿蛋糕卷

食材明细:

主料::鸡蛋4个,低粉90克,水60克,油20克,绵白糖(蛋黄用)35克,绵白糖(蛋白用)40克,白醋适量,可可粉15克,淡奶油40克,糖粉40克,

童话世界里的——长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:

1.蛋黄蛋清分开至两个无油无水的打蛋盆,35克白糖放入蛋黄中,拌匀,再放入水和油拌匀,筛入低粉拌匀。要没有颗粒状的面粉才行。

2.先再蛋清加一点点白醋以除腥味,用40克白糖打发蛋白,分三次倒入,打至湿性发泡就可以了(拉出弯的倒钩)

3.蛋黄糊与蛋白糊拌匀,分三次,前两次蛋白糊放到蛋黄糊中,最后一次蛋黄糊倒入蛋白糊中,切拌均匀。

4.取出一些放入裱花袋中,烤盘放油纸,挤出花纹(随意一点,类似长颈鹿身上的交叉花纹),入烤箱烤1-2分钟,预热150度,表皮结皮。

5.将可可粉调入余下的面糊中,拌均,切记不能画圈。倒入烤盘中。震几下出汽泡。

6.同样是150度,上下火中层,20分左右。出炉后倒扣,撕下油纸,放到不太烫,在最上面的一边,45度角片薄大约2CM,方便最后的粘合。

7.从另一边的6CM和14CM处各划一刀,注意不要划断,这两处的奶油可以涂的多一些,而上一步的地方要涂的少一些。在之前要打发好奶油(用糖粉加淡奶油打发即可。)

8.用油纸辅助卷起,冷藏4小时以上,切片食用。

2019-10-12
美食的世界 世界的美食 蛋糕的食材
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4.【我的烘培时间】幻想中的彩色豹纹世界---七彩豹纹蛋糕卷

食材明细:

主料::蛋黄85克,蛋黄用细砂糖25克,蛋黄用泡打粉1/2小勺,蛋白170克,蛋白用细砂糖85克,蛋白用泡打粉适量,蛋白用柠檬汁适量,蛋白用盐适量,低粉85克,植物油45克,牛奶45克,

辅料::食用色素适量,黄油80克,淡奶油50克,糖粉20克,提子数粒,

【我的烘培时间】幻想中的彩色豹纹世界---七彩豹纹蛋糕卷的做法步骤:

1.低粉、泡打粉混合均匀,过筛两次备用。

2.低粉、泡打粉混合均匀。

3.过筛两次备用。

4.蛋黄先用手动打蛋器打散打匀。

5.加入蛋黄用细砂糖。

6.和蛋黄液一起搅打均匀至砂糖完全融化,蛋液颜色变的稍浅。

7.分数次加入植物油。

8.每一次都要搅打至蛋液和植物油完全融合再加下一次的。

9.全部的植物油加完以后,蛋黄液的颜色更浅也更加浓稠。

10.一次性的加入牛奶。

11.和蛋黄液一起搅打均匀。

12.筛入粉类混合物。

13.用打蛋器以不同方向搅拌均匀。

14.竹炭粉事先先用热水调开,蛋黄糊取若干份分别放在小碗里。

15.小份的蛋黄糊里加入食用色素。

16.食用色素和蛋黄糊调匀。

17.蛋白盆里加泡打粉、柠檬汁和盐。

18.先用电动打蛋器低速搅打至出现大的粗泡。

19.加入1/3的细砂糖。

20.继续低速搅打至蛋白像肥皂泡沫一样的细腻。

21.加入另外2/3的细砂糖。

22.高速搅打成细致的蛋白霜即可。

23.取若干份蛋白分别放进蛋黄糊里。

24.蛋黄糊和蛋白糊分别调匀。

25.在油纸上画豹纹图案,一种颜色。

26.两种颜色。

27.三种颜色。

28.四种颜色。

29.五种颜色。

30.第六七种颜色。

31.最后用黑色的勾边。

32.豹纹画完以后,蛋白先用打蛋器低速搅打一分钟。

33.非常细致的蛋白霜。

34.先取1/3的蛋白放进蛋黄糊盆里。

35.翻拌均匀。

36.剩下的2/3蛋白再放进蛋黄糊里。

37.继续翻拌均匀。

38.蛋糕糊快速刮进烤盘里。

39.用刮板刮匀,上下震几下,烤箱中上层、175度12分钟即可。

40.出炉后的蛋糕片撕开四边的油纸散热。

41.等到不烫手的时候撕开底下的那层油纸即可。

42.蛋糕片就做好了。

43.黄油室温软化后加入糖粉。

44.先用橡皮刮刀拌匀。

45.再用电动打蛋器把黄油打发。

46.打发后的黄油松发顺滑、颜色浅黄。

47.分数次加入淡奶油。

48.每一次都和黄油一起搅打到完全融合再加下一次的。

49.奶油霜就做好了。

50.均匀的涂抹在蛋糕片表面。

51.蛋糕片发的非常好。

52.摆好提子卷成卷儿,放冰箱冷藏半小时即可。

53.七彩豹纹蛋糕卷。

小贴士:

1)关于食用色素的问题。一般来说我不拒绝使用食用色素,毕竟用它能调出更加美丽的色彩,这样在食用色素的选择上就会更加挑剔。之前我用的是澳大利亚产的,液体状的,挺好用的但是就是颜色较少;这次我用的是美国产的,说是婴儿都可以食用的食用色素,颜色多着色力好且是膏状的,使用效果非常好。

2)这次的夹心做的是奶油霜,只用到黄油、淡奶油和糖粉,比之前的蛋黄蛋白奶油霜更多了一份清爽,虽然没有加香草精,但是闻着都有一股香草精的清香扑鼻,非常适合夏天吃。

2019-10-12
烘培食材 美食的世界 世界的美食
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5.色彩的世界——蓝色渐变戚风蛋糕

食材明细:

主料::低粉85克,鸡蛋5个,色拉油40克,牛奶40克,细砂糖(打蛋白用)60克,细砂糖(蛋黄中)30克,

辅料::淡奶油250克,细砂糖(打淡奶油用)25克,香草精适量,蓝色食用色素适量,

色彩的世界——蓝色渐变戚风蛋糕的做法步骤:

1.蛋黄蛋白分别打入无油无水碗中,蛋黄加入细砂糖搅打均匀。不要把蛋黄打发(颜色发淡)

2.再加入牛奶、色拉油,拌均。

3.筛入低粉,拌至顺滑。

4.蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。

5.将蛋白的三分之二分两次加入蛋黄糊中,分别用翻拌或切拌的手法拌至均匀,再将此蛋糊倒进余下的蛋白糊中翻拌或切拌均匀。

6.装入8寸蛋糕模,最好是活底不防粘的。震出汽泡,烤箱预热170度,上下火中下层,45-50分钟,插入牙签无粘糊即可。

7.出炉倒扣冷却脱模,用刀刮一下四周及底部轻松脱模。

8.淡奶油加细砂糖打发至九分,从浅色开始,裱完一个颜色,加入几滴食用色素,裱完再加几滴,逐渐加深,用菊花曲奇的裱花嘴。

小贴士:

1.戚风蛋糕没有特别详细写,以前的菜谱已经有很详细的了。
2.我这里气温一直很高,拿在手里,奶油很容易不定型,我裱完一个颜色就放冰箱冷藏,再准备另一个颜色,只用了一个裱花嘴,一是我没有多余一样的裱花嘴,二是没有放裱花袋的架子。
3.本来想做6寸的切片中间加水果的,但是电脑上不去网弄得没心情,做了8寸就只好不切只涂表面,另外我不太喜欢太多的奶油哈。

2019-10-12
蓝色的食材 蓝色港湾美食 美食的世界
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    “牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着人们观念的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下是小编陆续整理的“厨房烹饪:带你进入炖菜的世界 炖菜大全”,欢迎阅读,希望能为大家提供一...

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    彩绘蛋卷一海底世界(1)

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  • 世界十大垃圾食品

    所谓的垃圾食品指的是仅仅提供一些热量,别无其他营养成分的食物;或是提供超过人体需求,变成多余成分的食品,比如咸菜中的盐分常常会超过人体需求而造成水钠潴留,成为体内多余的垃圾。 世界卫生组织公布的十大垃...

  • 【松下烘培魔法世界】桑葚莲花酥的做法

    买的桑葚太多了吃不完。吃水果讲究新鲜的。桑葚是南方的水果。来到东北也勉强算新鲜的吧。不能在放了。正好最近入手一台维仕美破壁机。用它来榨汁喝吧。喝的时候发现桑葚的颜色很深。突然有新的想法用果汁来做点心。...

  • 2023关于熬夜看球必备六养生美食 巴西世界杯特辑

    “牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,自有文字记录以来,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否很关注健康食疗呢?以下是178美食网小编精心整理的“关于熬夜看球必备六养生美食 巴西世界杯特辑”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。巴...

  • 一花一世界

    食材明细:主料::鸡蛋4个,苋菜500克,西兰花10克,虾2个,辅料::盐1克,一花一世界的做法步骤:1.炒好的苋菜,多加点水,出汁2.水煮蛋,煮好3.西兰花,虾煮好,花心是葡萄,水煮蛋切四块,摆个盘4.苋菜汁浇上,就可以啦

  • 世界杯柠檬糖霜饼干

    世界杯柠檬糖霜饼干 饼干材料:低筋面粉100g,黄油50g,糖粉40g,新鲜柠檬汁10ml,柠檬皮屑1个的量,盐1g. 糖霜材料:糖粉155g,蛋白30g,柠檬汁2滴,绿,黄,红,棕食用色素少许。 烘...

  • 椒圈煎肉饼--【圈圈里的营养世界】

    食材明细:主料::菜椒2个,猪肉160g,胡萝卜60g,洋葱适量,鸡蛋1个,辅料::生抽少许,鸡粉少许,淀粉少许,椒圈煎肉饼--【圈圈里的营养世界】的做法步骤:1.准备材料。瘦肉洗干净剁碎,胡萝卜洋葱切碎。2.加入少量生抽,盐,鸡粉及少许胡椒粉。3.磕入鸡蛋,接入2小勺淀粉。4.搅拌均匀,腌制1小时

  • 清甜菠萝派松下烘焙魔法世界的做法
    清甜菠萝派松下烘焙魔法世界的做法

    烤到金灿灿刚刚出炉的菠萝派清香甘甜,趁热品尝味道简直赞!参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛# 材料:派皮:黄油60g,低筋面粉150g,水48g,细砂糖15g,派馅:菠萝300g,细砂糖50g,黄油10...

  • “开学季趣味餐”之海底世界

    食材明细:主料::米饭一碗,辅料::土豆半个,西红柿半个,木耳10克,乌贼10克,葡萄几颗,青菜叶2片,香菇2个,蟹排2个,“开学季趣味餐”之海底世界的做法步骤:1.先将蟹排、青菜加少许盐焯水2.备好西红柿、香菇、葱碎等,西红柿有的切丁,留两片切片3.用西红柿丁和葱碎炒米饭,炒好后放在保温盒里注意保

美食的世界
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