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美食厨房,2023美食厨房攻略,美食厨房大全

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厨房美食

美食178网美食厨房栏目为精心为您提供美食厨房,美食厨房排行榜,2023美食厨房攻略,美食厨房分享等,让您足不出户了解和品尝各种美食!

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1.【兔子爱厨房】广式肠粉

食材明细:

主料:肠粉预拌粉100g,牛肉100g,虾100g

辅料:食用油适量,酱油适量,盐适量,姜片适量,淀粉1勺,葱花少许,鸡蛋1个

【兔子爱厨房】广式肠粉的做法步骤:

1,新鲜虾剥掉外壳、牛肉切小片,然后进行腌渍。

2,虾仁和牛肉腌渍的方法相同:料酒、生抽、淀粉各少许,加两片姜片、一小勺食用油,拌匀静置。

3,调肠粉米浆:我用的粉和水的比例是1:2.5,搅拌好备用。

4,烧开水,选一个很薄的烤盘,刷上油,倒入肠粉米浆和蛋液。

5,将烤盘放入烧开水的蒸锅中隔水蒸,肠粉浆10秒钟便凝固,然后放入虾仁、牛肉,盖上锅盖,蒸熟,然后用刮刀或者铲子把蒸好肠粉卷起来,搞定哈!

6,加入生抽蚝油调好的酱汁和撒上点葱花^_^

小贴士:

1、蒸盘一定要选用材质轻薄的哦,才容易受热、快熟、保持外皮和馅料的嫩度;
2、鸡蛋是随个人喜好打入的哈;
3、酱汁可以直接使用现成的低盐酱油哈。

2019-10-10
厨房美食 厨房菜谱 美食厨房
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2.小青de美食厨房----花朵饺子

食材明细:

主料::菠菜半斤,红色火龙果半个,饺子粉半包,鸡蛋三个,韭菜二两,

辅料::香油适量,盐适量,花椒油适量,

小青de美食厨房----花朵饺子的做法步骤:

1.准备饺子粉,菠菜洗净沥干水分,火龙果切开.

2.将菠菜放榨汁机榨后取汁,火龙果放榨汁机榨后取汁待用.

3.将饺子粉加入适量菠菜汁揉成绿色的面团.

4.将饺子粉加入适量火龙果汁揉成红的面团.将饺子粉加入适量清水揉成白色的面团.面团揉好后,用保鲜膜盖上静置20分钟.以防干裂.

5.将韭菜洗净切末加入鸡蛋炒香,加入盐.香油.花椒油调味.

6.将面团搓成长条状,切成均匀的坯子,用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片做饺子皮.

7.再用擀面棒擀一些面片,用压花哭将面片压出小花朵的形状待用.

8.饺子皮和小花朵都准备好了,接下来就可以包饺子啦!

9.左手拿饺子皮,右用放上馅儿.

10.包法是:对折粘合,再将小花朵涂点水粘贴在饺子上面就好了.颜色按自己的喜好自由搭配!

11.依次将饺子放入蒸笼里面,盖上盖子.

12.锅中加水烧开,将饺子蒸15分钟左右.

13.蒸好后不要立即打开锅盖,关火之后再焖闷2分钟就可以出锅了..调个料汁,开吃吧!看着心情都美美的!

小贴士:

1.注意做的过程中,面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住,以防止干裂.
2.菠菜汁和火龙果汁如果和面没用完,可当果汁饮用.

2019-10-15
厨房美食 美食厨房 羊肉饺子
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3.【美食厨房】蕨菜炒腊肉的做法

众所周知,蕨菜不仅可以降压,对高热不退,湿疹也有很好的药用价值。只是简单的炒肉丝还是无法将蕨菜野生的滋味调出来。那么,用腊肉如何?带有腊香的腊肉刚好可以中和蕨菜的苦味,远比用普通的肉丝美味多了。

材料:

蕨菜200g,金字腊肉130g,红辣椒1个,生姜1小块,糖1勺,,

【美食厨房】蕨菜炒腊肉的做法的做法步骤:

步骤11,、蕨菜洗净切段,腊肉切片,红椒切片;

步骤22,、生姜爆香后倒入腊肉煸炒;

步骤33,、腊肉煸炒致肥肉半透明时候倒入蕨菜煸炒,并放入适量糖;

步骤44,、放入红椒一同煸炒3分钟后起锅即可。

2019-12-06
炒蕨菜 蕨菜的做法 海米炒蕨菜
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4.厨房烹饪:4款宝宝补钙美食

对于缺钙较轻的宝宝,可以通过食补方式来提升体内钙含量。平时可多吃鱼虾、海带、排骨汤等富含钙质的食物,同时多吃富含维生素D的食物,如猪肝、羊肝、牛肝来促进钙的吸收。今天小编推荐几款含钙高的食谱方案,妈妈们赶紧学起来。

宝宝补钙食谱:山药芝麻泥

适宜范围:5个月以上的宝宝

原料:新鲜山药50克,黑芝麻(炒熟)50克。

制作方法:

1、将山药削皮,切小块,放在干净的碗里,放在锅里蒸熟。

2、将蒸好的山药用小勺捣成泥。

3、将黑芝麻放在研磨器里研成粉。

4、将黑芝麻粉加到山药泥里,搅拌均匀,即可。

营养小提示:芝麻里含有丰富的钙质,山药则有促进钙质吸收的作用。二者相加,是缺钙宝宝的理想美食。一定要现做现吃,因为芝麻捣碎后容易被氧化,降低补钙效果。

宝宝补钙食谱:紫菜豆腐羹

适用范围:10个月以上的宝宝

原料:紫菜40克,豆腐300克,番茄100克,小米面10克,盐适量。

制作方法:

1、紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会儿,拭干水分,剪成粗条;豆腐切成小方粒,番茄洗净去皮切成小块备用。

2、锅置火上,加油2汤匙,放番茄略炒,加入水半碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条煮。

3、以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味即可。

营养小提示:豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻类食物含丰富的碘质,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

宝宝补钙食谱:虾皮碎菜包

适宜范围:12个月以上的宝宝

原料:虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉80克,生抽一汤匙,盐、葱姜末、香油要少许一点。

制作方法:

1、虾皮用温水洗净泡软后,切碎;鸡蛋打散炒熟备用,小白菜洗净用开水略烫一下,切碎。

2、将炒熟的鸡蛋和切好的小白菜加入虾皮碎、少许盐、生抽、姜葱末、香油调成馅料。

3、自发面粉和好,擀皮加入馅料包成小包子,上笼蒸熟即可。

营养小提示:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜惊水烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。

宝宝补钙食谱:虾仁拉丝蛋

原料:鸡蛋300克,虾仁50克,绍酒15克、精盐3克,油600克(实耗油50克)

制作方法:

1、将鸡蛋打入碗中,虾仁洗净,斩成茸放入蛋中,加绍酒、精盐搅匀;

2、炒锅上火烧热,舀入油,烧至六成热时,将油向一个方向搅动旋转,

3、将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中,边倒边用竹筷顺原方向搅动,使其成长丝形,待浮至油面,用漏勺捞出。挑松,装入盘中即成。

适用人群:15个月以上宝宝

健康提示:本菜特色是蛋丝松软细长,色泽金黄,腴美鲜香。虾肉和鸡蛋蛋白质含量都很丰富,并且都是含钙量很高的食物,虾肉中含钙量高达88%,能给宝宝补充丰富的钙质。

2021-09-30
美食烹饪 烹饪美食 厨房美食
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    【兔子爱厨房】广式肠粉

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    厨房异味的消除法:1、菜板上有鱼腥味,可用淘米水先浸泡一会,然后加点盐和碱擦洗,再用开水冲洗晾干即可。2、铁锅有腥味,先用泡过的菜叶擦洗,再用清水冲净,可去除腥味。3、菜刀上有腥味或者葱姜蒜味,可用盐擦一下,再在火上烘烤,可除异味。4、冰箱有异味,可把晒干的菜叶渣放入碗里至于冰箱中,可消除异味。5、

  • 厨房之中巧用盐

    厨房之中巧用盐1、煮有裂缝的鸡蛋,蛋白很容易从裂缝中漏出,如把破蛋直接放在盐水中煮,蛋白就不会外流。2、蔬菜叶子上常残留一些小虫,洗起来很麻烦,如把菜先放入盐水中浸泡一下再洗,就容易多了。3、杀鸭时,在烫鸭毛的热水中加一些盐,可以防止汤破鸭皮。4、凡苦瓜,萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加一些盐渍

  • 四个小细节改变厨房新面貌

    1.定时器给您做菜提个醒在厨房里忙得团团转,糟糕,不记得汤已经煮了多长时间了。赶紧给厨房装备一个定时器吧。造型可爱、小巧玲珑的定时器,可以派上大用场呢。有了它的帮助,你不必再担心肉炖老了,菜烧糊了。2.按压洗碗刷清洁好轻松清洗锅碗时,每次都要加入洗涤剂,真是很麻烦,试试按压式洗碗

  • 夏天厨房抗菌术

    周末做的米饭,剩下一点没装盒放入冰箱,晚上就感到周边就有点发粘了。更加严重的是,我买的一袋花卷,剩下两个没吃完,忘记放入冰箱了,待翌日一看,花卷的外层长了一层白毛……闷湿的夏天,看不见和看得见的霉菌,正利用天气伺机“作案”,面对它们如此猖狂的挑衅,厨房抗菌术该上岗了!总体上统筹厨房食材,这段时间最好

  • 别拿旧毛巾擦厨房

    许多家庭都有将用旧的毛巾洗净,当成抹布继续使用的习惯,殊不知,旧毛巾如果用不好,会造成新的污染,影响身体健康。原因:旧毛巾由于原先做过其他用途,特别是洗脸毛巾,很可能沾染了细菌或污染源,比如将患有传染病、皮肤病或者眼部疾病的人的洗脸毛巾当抹布使用,易使污染源进一步扩散。如果将洗脸毛巾当成厨房抹布使用

  • 如何避免厨房油烟危害?

    厨房里弥漫的油烟味,显示了女主人的贤惠,但这些油烟却是严重的健康隐患。其污染源主要有两个方面:一是从煤、煤气、液化气等厨房火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟。而做饭时产生的油烟存在很多的危害和隐患,已成为人们生活的一大“隐形杀手”,尤其是经常做饭的广大女性

  • 厨房油污巧清除

    厨房油渍是让很多家庭主妇头痛的原因,但有关专家指出,其实厨房油渍也有清洁小窍门。1.清除地面油污在拖把上倒一点醋擦,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除,可在头天晚上弄点干草木灰,用水调成糊状,再用清水反复冲洗,水泥地面便可焕然一新。2.清除灶具油污液化气灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶

  • 厨房抹布巧清洁

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    最近,城中的美食盛事非世界十大中菜名厨齐聚的“厨神会”莫属。虽说欣赏和品尝美食是人生一大乐事,其实亲手制作美食更有另一番情趣。十一长假,如果不出去与其他人凑旅游的热闹,何不在家中的厨房内大展身手,就算没有名师的技艺,家的味道却是名师单凭技艺怎么也做不出来。(文/黄隽洁)干炸响铃金灿灿的响

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