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美国的美食

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美国的菜谱

美食178网美国的美食栏目为精心为您提供美国的美食,美国的美食排行榜,2023美国的美食攻略,美国的美食分享等,让您足不出户了解和品尝各种美食!

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1.美国杏仁蛋糕

食材明细:

黄油20克、糖30克、蛋1个、牛奶50克、盐少许、低粉100克、泡打粉3/4小匙、柠檬汁少许、酒渍葡萄干40克、美国大杏仁30克。

美国杏仁蛋糕的做法步骤:

1、黄油隔水融化,加入糖、蛋液打匀。

2、加入1/3过筛的低粉、泡打粉和柠檬汁、盐拌匀后,加入一半的牛奶拌匀,再加入剩下的低粉拌匀。

3、将剩余的牛奶倒入拌匀,再加入沥干酒的葡萄干拌匀。盛入披萨盘里,撒上大杏仁、入预热170℃的烤箱中层15分钟即可。

2019-10-10
美国菜谱 美国食材 美国的美食
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2.美国奶酪蛋糕

自己做香浓的芝士蛋糕美国奶酪蛋糕

芝士蛋糕现在很受大家的喜爱,尤其是年轻人。所以我也想做些芝士蛋糕挂在淘宝上面。前天做了这款比较经典的美国乳酪蛋糕。酸奶油好象国内不太多见,其实也可以自己做酸奶油,我以前在别的地方看到过做法,但我想用的不多,就用伊利老酸奶代替了。

做奶酪蛋糕让我最担心的一件事就是烤不熟,很多朋友也有一样的担心,说我的奶酪蛋糕烤了都20分钟了为什么好象还没凝住呀?因为按照方子的时间和温度烤好后,总感觉蛋糕里面还可以晃动,所以有时就会再加多十分钟,这样一来有时上面就会烤得有些开裂变得不那么漂亮,后来经过几次实践之后我明白了,因为奶酪蛋糕是以奶酪和鸡蛋液为主,所以烤好后不会有很实的感觉,就象蒸好的很嫩的鸡蛋羹一样,但放在冰箱里经过冷藏后就会凝结住的。

美国奶酪蛋糕

材料:(一个六寸圆模的量)

奶油奶酪400克,细砂糖130克,全蛋130克,奶油奶油120克,低筋面粉8克,酸奶油50克(我用等量伊利老酸奶代替)

蛋糕底:奥利奥饼干80克,黄油30克

温度:倒数第二层,160度,烤45分钟

美国奶酪蛋糕做法

1.先将奥利奥饼干捣碎加入融化的黄油拌匀,装入六寸圆模中压实,放冰箱冷藏20分钟(先在圆模边上围上烤纸);

2.将奶油奶酪室温软化,加细砂糖搅拌顺滑;

3.分次加入鸡蛋拌匀;

4.加入融化的黄油慢慢拌匀;

5.加入过筛后的低粉;

6.将拌和好的奶酪糊倒入六寸模具中,即可入烤箱烘烤;

7.烤好出炉时蛋糕会胀起,稍冷却后会凹陷进去一些,属于正常;

8.在凹陷处铺上拌匀的酸奶油,再入烤箱烤约10分钟,至酸奶油凝固即可。

提示:

1.酸奶油可用自制酸奶或老酸奶代替;

2.围边烤纸在温热时脱离,不会粘皮。

2019-11-30
奶酪蛋糕 红茶奶酪蛋糕 红酒奶酪蛋糕
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3.【美国】芝加哥牛排

食材明细:

主料:嫩肩牛排180克,芝加哥牛排调料8克

辅料:植物油1汤匙,青椒一小块,小西红柿两个

【美国】芝加哥牛排的做法步骤:

1,备好食材,牛排冰箱冷藏室除冰

2,牛排调料倒入盘子里加入少许水调开

3,牛排冲去血水,厨房纸擦去水份,放入调料里两面涂抹均匀,封上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制4小时以上,煎的时候拿出来回温

4,电饼档预热到最高温度

5,电饼档打开,在有棱的一面刷上植物油,快速放上牛排,煎5分钟

6,再翻面煎5分钟,把切好的青椒也放一边煎炒一下,时间一到就可以了。

7,上桌的时候青椒和小西红柿一起装盘,美观、营养

8,成品图!

小贴士:

1 牛排煎的时候要先拿出来回温,这样避免回缩
2 煎牛排要饼铛温度非常高的时候放入,这样很快锁住水份
3 2.5厘米厚的牛排每面2分钟一层熟,每面5分钟七成熟,时间太长牛肉就老了,不好吃,在每一面2-5分钟区间,按照肉的大小和个人喜好调整就好
4 平底锅也可以煎,厚底的就可以

2019-10-10
牛排菜谱 美食牛排 菜谱牛排
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4.美国杏仁饼干

食材明细:

黄油(145g)砂糖(65g) 鸡蛋(30g) 低筋面粉(225g) 美国杏仁片(40g)

美国杏仁饼干的做法步骤:

1、黄油、砂糖搅拌(不需要打发)

2、加入鸡蛋搅拌

3 加面粉、杏仁片搅拌和面

4、用模具刻型、刷蛋清黏上杏仁片

5、入烤箱中层180度烤至饼干底部变黄,再如上层烤至表面微黄即可。

2019-10-10
饼干食材 美国菜谱 美国食材
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5.美国马芬

食材明细:

主料::黄油180克,低粉360克,鸡蛋3个,柠檬皮一个,牛奶250ml,酵母粉8克,糖150克,

辅料::盐适量,

美国马芬的做法步骤:

1.准备好所有的材料

2.充分混合牛奶和鸡蛋,最好搅拌起泡。

3.黄油温室软化后混合白糖和盐打成羽毛状

4.倒入柠檬皮稍微搅拌均匀

5.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)

6.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)

7.筛入低粉和酵母粉拌匀

8.用勺子把面糊勺入模具里,7分满

9.烤箱预热180度25分钟左右

2019-10-12
美国菜谱 美国食材 美国的美食
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    美国小牛排

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