厨房是生产美食的大工厂，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了不同的去向，而调料扮演了食材无法企及的作用，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。下面是小编精心为你整理的“哪类食物助睡眠”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
哪类食物助睡眠
色胺酸(一种必须胺基酸)是天然安眠药，它是大脑制造血清素(serotonin)的原料。血清素这种神经传导物质能让人放松、心情愉悦，减缓神经活动而引发睡意。
色胺酸会借着高碳水化合物、低蛋白质的饮食组合，及先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序，顺利进入大脑中，许你一个安稳的睡眠。
所以想有一夜好眠，睡眠专家建议你，睡前不妨吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，「这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的效果，却没有安眠药的副作用，不会让人上瘾，」麻省理工学院的茱蒂丝.渥特曼博士认为。
维生素B2、B6、B12、叶酸及烟碱酸，都被认为和帮助睡眠有关。
维生素B12有维持神经系统健康、消除烦躁不安的功能。
东京国家神经学及精神疾病中心的研究发现，让慢性失眠患者服用维生素B12数天后，多数人的睡眠情况都获得改善，一旦停止服用，失眠的问题又回来了;《睡眠》期刊中也有报告指出，维生素B12能使难以入眠及常在半夜醒来的人，改善睡眠情况。
维生素B6可以帮助制造血清素，而且它和维生素B1、B2一起作用，让色胺酸转换为烟碱酸。「人体中如果缺乏烟碱酸，常会焦虑、易怒，进一步让人睡不好，」台北医学大学营养师张皇瑜解释说。
医学上，烟碱酸(维生素B3)常被用来改善因忧郁症而引起的失眠。阿拉巴马大学的研究也指出，烟碱酸能延长快速动眼期的时间，减少失眠症患者在夜间醒来的次数。
维生素B群丰富的食物，包括酵母、全麦制品、花生、胡桃、蔬菜，尤其是绿叶蔬菜、牛奶、肝脏、牛肉、猪肉、蛋类等。
钙质摄取不足不只会增加罹患骨质疏松症的危险，也可能让你睡不好。国外的研究发现，钙质摄取不足的人，容易出现肌肉酸痛及失眠的问题。
钙和另一种矿物质镁并用，成为天然的放松剂和镇定剂。人体内的镁含量过低时，会失去抗压能力。
每天固定喝2杯牛奶，钙的摄取量就不会缺乏，不喝牛奶的人，多吃带骨小鱼、绿叶蔬菜及豆类来补充。别忘了，适量摄取维生素C可以帮助钙质吸收。
从香蕉及坚果类中可以摄取镁，偶尔吃点巧克力也不错，但不要过量了。
拥有品质佳的睡眠才能打造优质人生，先从「吃」出好睡眠开始，失眠的恶梦不再如影随形。
msw178.com相关推荐
哪类人要常喝酸奶
哪类人要常喝酸奶
酸奶口感酸甜、营养丰富，还具有多种保健功能，是营养专家眼中的健康饮品。其实，对以下几类人来说，酸奶的好处更多。
1.乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的元凶。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少乳糖不耐受的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的乳糖酶帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。
2.糖尿病患者。有研究表明，喝酸奶不但可以提升人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制，还能提高脂联素水平，脂联素是由脂肪细胞分泌的一种激素，具有抵抗炎症的作用，还可以调节血糖代谢。因此，糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶。另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制。
3.高血压患者。国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
4.服用抗菌素的人。抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。
5.骨质疏松患者。牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。
6.消化不良的人。和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。
7.经常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
8.口臭的人。有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。
9.免疫力低下的人。国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤。
失眠吃酸枣仁可以助睡眠
失眠吃酸枣仁可以助睡眠
说起酸枣仁治疗失眠，或许很多人都觉得很惊讶，吃了那么多年的酸枣仁，怎么从来没发现它可以助睡眠。是的，你没听错，酸枣仁这种小零食确实是失眠的克星，所以你可以放心食用。想知道酸枣仁怎样吃治失眠以及酸枣仁的功效吗?那就一起来看看吧。
酸枣仁，胜过安眠药
对于白天昏沉，夜晚却睡不踏实的情况，有一味酸酸甜甜的中药可以兼顾，就是可以作为食物用的酸枣仁。
生的和炒过的酸枣仁，对睡眠的作用是不同的，这一点一定分清楚。
生的酸枣仁有兴奋作用，专治嗜睡，白天晚上睡，总是睡不醒，这个时候用生枣仁。
此外，都要用炒的酸枣仁。
酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。
据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。
酸枣仁，给心神盖房子
人之所以失眠，中医讲是心神不宁。
正常情况下，心神入住到心血心阴里，心神回家了，人才能安眠。
如果心血少，心阴虚，等于心神的房子小了，甚至无处安身了，心神就要四处溜达，这就会心神不宁，人就失眠了。
酸枣仁的安眠作用不像西药，不是直接抑制神经系统的兴奋性，而是给心神盖房子，让它踏踏实实地住进来，让人自然睡得踏实。
把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。
因此，用酸枣仁、白米熬粥，对付神经衰弱引起的失眠效果很好，特别适合体质虚弱的人喝。建议每天晚餐时喝一碗，效果更好。
女人多吃5类食物助身体排毒
女人多吃5类食物助身体排毒
环境污染、电脑辐射和不良的饮食习惯都可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积会引发各种疾病，通过食物来排毒无疑也是最健康的排毒方式。
1、水果
在排毒的时候，水果是可以尽情享用的哦!无论是新鲜的水果还是水果干，速冻的还是灌装的，都可以把它们囊括进你的食谱。水果中的纤维素和维生素，还有果胶，都是排毒的高手哦!
推荐水果：苹果、樱桃、葡萄、香蕉、西柚
水果沙拉2、蔬菜
蔬菜是最简单、方便，而且有效的排毒食品，每餐中，保证蔬菜的摄入量至少占到50%，绝对会让你体内的毒素闻风而逃。吃蔬菜，要记住量多、品种多这两个原则，剩下的事情，就交给这些绿叶来为你解决吧!
推荐蔬菜：海带、木耳、芹菜、胡萝卜、牛蒡
3、豆类
豆类食品含有丰富的纤维质，能吸收肠道内的水分并与废物一起排出，更能分解脂肪以及抑制脂肪的集聚，是排毒瘦身的不二选择!无论你是吃红、绿、黑、黄等小豆子，还是豆浆、豆腐等豆制品，排毒瘦身的效果都是一级棒。一周中，至少安排两次以豆制品为主的饭食，这将非常有利于加快毒素排出。
推荐豆类：黑豆、豆浆、绿豆、鲜豆腐
黑豆黑芝麻糊4、无盐坚果
坚果中含有大量的健康油脂，这些油脂是清楚肠道毒素的最佳天然润滑剂。但要注意的是，坚果本身热量比较高，吃的时候一定要适量，每天只要一小把就够了!
推荐坚果：美国大杏仁、开心果、夏威夷果、腰果
5、鲜鱼
品目众多的肉类中，鱼肉是排毒抗炎饮食中的重要成分。鱼肉不仅能帮助消除体内自由基的Omega-3脂肪酸外，还具有超强的甩掉有毒脂肪的能力。每周保证4~5餐的饮食有鱼肉，不但能排毒减肥，更能防毒。
推荐鱼类：鲑鱼(三文鱼）、鲱鱼、沙丁鱼
三文鱼土豆泥沙拉哪七类人不宜喝可乐
厨房是厨师们施展厨艺的地方，它里面的学问不少。在这里，各种食材“走”到了一起，而调料放大了食材的美味，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。以下是178美食网（msw178.com)小编吐血整理的“哪七类人不宜喝可乐”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
哪七类人不宜喝可乐
哪七类人不宜喝可乐
可乐是人们喜爱的西式饮品，由于含有较多的咖啡因(亦称咖啡碱、茶素)，具有兴奋神经、提神醒脑、开胃利尿的作用。咖啡因属于毒麻品，饮用过量也能中毒、成瘾，并非人人皆宜。
1、儿童不宜。
由于咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，有学者研究证明，儿童多动症与此有关，可引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降等。
2、新婚男士不宜。
新婚男士饮用可乐饮料，会直接伤害精子，影响生育能力。受伤精子一旦与卵子结合，可能会导致胎儿畸形或先天不足。
3、妇女不宜。
常饮含咖啡因饮料的妇女难以受孕，喝可乐又吸烟的妇女怀孕更难，故育龄妇女不宜饮用。
4、孕妇不宜。
咖啡因会抑制胎儿在母体中的正常发育，喝可乐过多，生下的婴儿往往体重偏轻，自然死亡率较高。
5、老年人不宜。
可乐有利尿作用，可使钙的吸收减少一半。老年人经常饮用含咖啡因的饮料，会加剧体内钙质的缺乏，引起骨质疏松，容易骨折。
6、高血压患者不宜。
饮含咖啡因的饮料过多，会使血脂升高，容易加剧动脉硬化。高血脂患者多饮，会加速病情的恶化。
7、吸烟者不宜。
咖啡因在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。为避免上述危害，应改变吸烟同时饮用可乐的习惯。
哮喘病人不能吃哪类药
一、哮喘病人不能吃哪类药二、哮喘病如何预防三、哮喘病的危害哮喘病人不能吃哪类药
1、哮喘病人不能吃哪类药
解热止痛药如阿司匹林引起的哮喘,多发生在30岁左右,尤以妇女或有鼻息肉、神经性鼻炎及增生性鼻窦炎的病人居多,可达30%—40%。通常在服药后0?5～4小时发作。它比一般性哮喘发展迅速,症状严重而持续。消炎痛诱发的哮喘,可出现在用药后15分钟左右,也可能在用药当夜突然从睡眠中憋醒,气喘得无法平卧。同样,扑热息痛、芬必得、保泰松、甲灭酸、氟灭酸、萘普生、双氯灭痛和炎痛喜康等也不容忽视,因为它们均会抑制体内前列腺素合成而致哮喘。
镇咳药与镇痛药如可待因、吗啡与镇痛新等,均有促进体内组胺释放作用,引起支气管痉挛而发生哮喘。
降血压药如利血平、胍乙啶等,也可导致哮喘,或使哮喘恶化。
抗心律失常药如心得安、心得舒、心得静、心得平等,可使支气管平滑肌收缩,随之呼吸道阻力增加,而诱发哮喘,甚至会加重哮喘病情。即使应用含有心得安或噻吗心安的滴眼液也可诱发哮喘。故哮喘病人或患有喘息型支气管炎及阻塞性肺气肿等病的人,均严禁使用这些药物。
2、哮喘病的病因
室内外变应原尘螨是最常见、危害最大的室内变应原,是哮喘在世界范围内的重要发病原因,尘螨存在于皮毛、唾液、尿液与粪便等分泌物里。真菌亦是存在于室内空气中的变应原之一,特别是在阴暗、潮湿以及通风不良的地方。常见的室外变应原:花粉与草粉是最常见的引起哮喘发作的室外变应原,其他如动物毛屑、二氧化硫、氨气等各种特异和非特异性吸入物。
3、哮喘病临床表现
发作性伴有哮鸣音的呼气性呼吸困难或发作性咳嗽、胸闷。严重者被迫采取坐位或呈端坐呼吸,干咳或咳大量白色泡沫痰,甚至出现发绀等,有时咳嗽是唯一的症状(咳嗽变异型哮喘)。有的青少年患者则以运动时出现胸闷、咳嗽及呼吸困难为唯一的临床表现(运动性哮喘)。
哮喘病如何预防1、首先要避免接触过敏原
春天里百花盛开,空气中漂浮的花粉颗粒浓度显着升高,这些花粉可以诱发或加重哮喘。因此,我们应避免去花粉浓度高的场所,如花园、植物园等;外出时戴上口罩罩住口鼻是避免与过敏原接触的简单而有效的方法。
2、保持室内环境清洁
室内的地毯、沙发、空调中的灰尘中往往寄生着肉眼看不见的螨虫等微生物,这是引起哮喘的主要过敏原,在阴暗潮湿的环境中繁殖很快。因此,应保持室内空气清新干燥,定期开窗通风,保持室内空气流通。
3、预防呼吸道感染
春天天气冷热变化较大,昼夜温差也大,时有冷空气刺激,容易使人患呼吸道感染,而呼吸道感染与哮喘的发作密切相关。所以,春天穿着要适宜,要根据天气温度变化,及时增减衣物,避免受凉感冒。
哮喘病的危害1、下呼吸道和肺部感染。哮喘的发病原因之一就是上呼吸道受到病毒感染,当病毒侵犯到上呼吸道引发哮喘时,整个呼吸道的免疫功能都会受损,所以患者的下呼吸道和肺部也很容易受到感染。所以哮喘患者所处的环境一定要保持清洁,严防细菌感染发生。
2、水电解质失衡和酸碱失衡。哮喘发作时,患者会出现喘息和呼吸困难的症状,这种情况非常容易导致缺氧的发生,更危险的是,患者的呼吸功能和肾功能也会受损,所以非常容易发生水电解质和酸碱失衡。
3、气胸和纵隔气肿。哮喘患者发病时,气体因为无法呼出体内,会暂时潴留于肺泡当中,当肺泡中积聚了过多的气体,肺内压会急剧上升,导致肺大泡破裂,形成自发性气胸。使用机械为患者通气的时候如果操作不慎也会引发气胸,有的患者甚至会发生纵隔气肿。
哪10种食物最难消化？
厨房是批量制造美食的地方，它里面的学问不少。在这里，食材如何选择，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是小编细心准备的《哪10种食物最难消化？》，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
哪10种食物最难消化？
油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国MSN网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市营养学家Tara Gidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
对策：柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
看看你吃哪类早餐最适合
美食来自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材得到充分加工，而调料的使用不是任性而为，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。小编帮大家整理了看看你吃哪类早餐最适合”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
看看你吃哪类早餐最适合
早晨起床时的身体对于营养的吸收是有限的，建议早餐食用流体食物为主，少量固体食物为辅。水分的补充很重要，但白开水的营养价值不高，应该饮用牛奶。牛奶中含有大量人体需要的钙、蛋白质和维生素，能够满足人体对营养的需要。
早上饮用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促进吸收，增强肠蠕动，比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品);中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量，一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量蔬菜;老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等容易消化、含有丰富营养的食物。
早起喝杯早餐牛奶，搭配含有谷物纤维的固体食物，简单又营养。还可以直接饮用加了谷物的早餐奶，例如苦荞早餐奶，以满足人体所需的膳食纤维和微量元素。苦荞麦特有成分对软化血管，维护微循环，改善现代人的“亚健康”，预防动脉硬化、冠心病等有保健作用。
营养早餐方案幼儿的早餐幼儿正值生长发育的旺盛时期，应当注重补充丰富的蛋白质和钙，尽量少吃含糖较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。如果在条件许可的情况下，幼儿的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包为佳。当然，有时也可以用果汁或粥来代替牛奶，或者用饼干、馒头代替面包。
青少年的早餐青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养成分，尤其是要保证充足的热量供应。青少年比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品)。所含的热量要充分满足青少年脑力活动与体力活动的需要。
中年人的早餐人到中年，肩挑工作、家务两副重担，身心的负荷相当重，加上中年时期的组织器官的功能逐步减退，生理功能也日渐减退，其体力和精力都不如青少年。为了减缓中年人器官衰退的过程，推迟“老年期”的到来，除了要保持乐观的思想情绪和进行必要的体育锻炼之外，合理地搭配膳食也非常重要。中年人的饮食，既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，还应保证低热量、低脂肪。适当地控制碳水化合物的摄入量。中年人较理想的早餐是：一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点(馒头、大饼、饼干和面包均可)，适量的蔬菜。
老年人的早餐老年人的新陈代谢已经明显衰退，但必需的营养成分不能减少，尤其是要保证钙的供应，以防止老年人的骨质疏松。老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化、又含有丰富营养的食物。
孕妇的早餐妇女怀孕期，孕妇和胎儿都需要足够的热量和营养，早餐更应该讲究些。营养学家指出，孕妇应多吃些含铁丰富的食物，不要挑食或偏食，以防发生缺铁性贫血，而危及自己和胎儿的健康。如果孕妇有晨吐现象，可在早上吃几块苏打饼干，过一会儿再吃早餐。孕妇的早餐至少要吃一个鸡蛋;一杯牛奶加麦片，并且要注意吃些新鲜的水果，以保证维生素和其他营养的需要。
早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降;
另一类是煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
厨房百科《哪类食物助睡眠》一文希望您能收藏！“178美食网”是专门为给您提供厨房百科的知识而创建的网站。同时，msw178.com还为您精选准备了食物菜谱专题，希望您能喜欢！
