食材明细：
红豆80g，黑白淡奶100g，椰浆200ml，玉米淀粉80g，白砂糖120g，清水250ml
香糯弹牙的椰汁红豆糕的做法步骤：
第1步红豆洗净浸泡5小时起锅注入适量水烧开，放入红豆大火烧开，传小火煮30分钟
第2步捞起，沥干水分将黑白淡奶、椰浆和玉米淀粉充分拌匀
第3步用手动打蛋器拌打至无颗粒状态的粉浆起锅注入250ml清水烧开，加入白砂糖煮至溶化
第4步关火，将粉浆慢慢加入用手动打蛋器将面糊不停搅拌至无颗粒状
第5步开小火将面糊煮1-2分钟至熟，途中要不停搅拌，以防粘底加入红豆拌匀，小火煮2分钟，途中要不停搅拌，以防粘底，关火
第6步模具铺上保鲜膜防粘将面糊倒入模具中铺平，放冰箱冷藏3小时，即可切件食用
第7步我的早餐～椰汁红豆糕
小贴士：
1.吃不完的椰汁红豆糕要放入冰箱冷藏保存。2.材料份量：2-3人。
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