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凉面条的做法,2023凉面条的做法

凉面条的做法收藏

面条的做法

美食178网(msw178.com)凉面条的做法栏目为大家提供凉面条的做法,2023凉面条的做法大全,凉面条的做法分享等,更多凉面条的做法在美食178网,请大家多关注!

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1.520,美食撩动TA的心!鸡丝凉面的做法

这道面劲道鲜辣,回味酸香爽口。尝过之后,便再也忘不掉这个味道。正如初恋般的爱情,是心动的感觉,经久回味!

材料:

鸡腿1个,细面条200克,小米椒2个,小葱1根,大蒜2瓣,生姜2片,芝麻酱10克,绿豆芽100克,盐15克,酱油2克,生抽10克,陈醋10克,味精2克,白糖5克,香油5克,红油5克,良姜0.5克,桂皮0.5克,白芷2片,砂仁2个,草果(小)1个,陈皮2条,丁香2个,料酒5克,

520,美食撩动TA的心!鸡丝凉面的做法的做法步骤:

步骤1,准备好良姜、桂皮、白芷、砂仁、草果、陈皮、丁香,洗干净后装在香料袋里。

步骤2,锅里放入洗干净的鸡腿、姜片、盐、香料包、料酒,大火烧开后转小火30分钟左右。

步骤3,煮熟的鸡腿撕成细丝。

步骤4,准备一个碗,倒入老抽、生抽、陈醋、味精、盐、白糖、香油、红油、小葱碎、小米椒碎,搅拌均匀。

步骤5,豆芽焯水,捞出备用。

步骤6,面条煮熟,过一下凉水。

步骤7,煮熟的面条,加入鸡丝、豆芽、芝麻酱、步骤4的混合调料,搅拌均匀。

步骤8,开吃啦,美味!

2019-12-03
凉面的做法 凉面条的做法 北做鸡丝凉面
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2.够酸爽,才有味——蔬菜凉面(1)

食材明细:

主料::鲜面条适量,绿豆芽适量,西红柿适量,线椒适量,

辅料::生抽适量,芝麻香油适量,香醋适量,食盐适量,油泼辣子适量,

够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:

1.原料图。

2.绿豆芽洗净用开水淖至断生,捞出备用。

3.水煮沸后下入面条煮熟。

4.捞出,拌入芝麻香油,防粘连,也可以过凉水备用。

5.线椒切条。

6.西红柿切条状。

7.切好的蔬菜中加入食盐,因为是要拌入面条中,所以量稍大一些。

8.加适量生抽。

9.加少许香醋。

10.加适量油泼辣子。

11.搅拌均匀,腌一小会,会腌出较多汁水来。

12.煮好的面条装碗,再把腌好的蔬菜和汁水一起加进来,搅拌均匀即可开动!

2019-10-15
凉面做法 凉面的做法 凉面条的做法
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3.家庭版凉面

食材明细:

主料::圆面条适量,

辅料::黄瓜豆角,

配料::麻酱适量,芥末油适量,盐适量,醋适量,花椒油适量,生抽适量,

家庭版凉面的做法步骤:

1.炒锅坐宽油,(比平常炒菜时的油多一些),放入花椒大料小火炸香,关火,晒凉,把花椒和大料捞出不要。

2.容器里放适量麻酱,量要根据最后的成品可以成为较稀的糊状。

3.麻酱中加入生抽、醋、芥末油、盐、芝麻,量按个人喜好添加。再加入少量的糖和味精。拌匀。

4.把放凉的花椒油放入麻酱碗里,往一个方向搅拌,直到搅拌的麻酱很细,很匀。这样,料就做好了。可以一次多做点,放到冰箱里,以后就方便多了!

5.小里脊肉切长丝(我是用绞肉机绞的),在肉里加点水,这样炒出的肉比较嫩。

6.炒制肉丝时,多放点汤,这样可以拌面时用,有了肉汤的加入,味道更好呢。

7.黄瓜切丝。

8.豆角过水焯熟。(蔬菜可以按个人喜好和时令来变化。)

9.鸡蛋炒熟。

10.面条煮熟后过凉水。

11.为了让麻酱放得久,所以没往里放蒜。这是我另捣的蒜,往里加了点芥末油和少量的盐。

12.成了,开吃吧!

2019-10-15
凉面做法 凉面的做法 凉面条的做法
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4.秘制麻汁凉面

食材明细:

主料::手擀面适量,熟鸡蛋适量,

辅料::黄瓜适量,

配料::芝麻酱适量,盐适量,醋适量,辣椒适量,蒜适量,味极鲜适量,花椒适量,糖适量,

秘制麻汁凉面的做法步骤:

1.锅内烧开油,放入花椒,炸出花椒油,然后把花椒捞出不要。

2.碗里放辣椒粉,然后把烧开的花椒油迅速的浇在上面,做成辣椒油。

3.芝麻酱放凉白开水调稀,然后加盐,味极鲜,醋,糖调味。

4.蒜切末,放到调好的芝麻酱汁里,放入辣椒油调匀,即成秘制麻汁。

5.锅内烧开水,放少许盐,把手擀面煮熟。煮熟的手擀面过冰水。

6.过冰水的手擀面控干水,放入秘制麻汁拌匀。面装盘放上黄瓜丝,切好的熟鸡蛋,即可。

2019-10-15
凉面做法 凉面的做法 凉面条的做法
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5.时蔬麻酱凉面

食材明细:

主料::挂面面条适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,豆芽适量,紫甘蓝适量,豆腐丝适量,

辅料::芝麻酱适量,盐适量,生抽适量,蒜适量,杏仁适量,葱丝适量,香油适量,麻油适量,辣椒油适量,醋适量,

时蔬麻酱凉面的做法步骤:

1.准备食材:胡萝卜,葱白,黄瓜,紫甘蓝均切丝备用;豆芽和豆腐丝焯水备用;蒜捣成蒜末,杏仁弄碎。调麻酱:两勺半芝麻酱,一勺半水,一勺生抽,少许盐,搅拌均匀。

2.锅中烧开水,点两滴油,煮面条。

3.苗条煮好,过凉水。

4.倒出面条的水,把所有蔬菜摆上,放葱白丝,蒜末,杏仁碎,和麻酱。最后加香油,麻油,辣椒油,醋。

小贴士:

杏仁碎可以用花生碎代替。

2019-10-15
凉面做法 凉面的做法 凉面条的做法
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  • 时蔬麻酱凉面
    时蔬麻酱凉面

    食材明细:主料::挂面面条适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,豆芽适量,紫甘蓝适量,豆腐丝适量,辅料::芝麻酱适量,盐适量,生抽适量,蒜适量,杏仁适量,葱丝适量,香油适量,麻油适量,辣椒油适量,醋适量,时蔬麻酱凉面的做法步骤:1.准备食材:胡萝卜,葱白,黄瓜,紫甘蓝均切丝备用;豆芽和豆腐丝焯水备用;蒜捣成蒜

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    米皮凉面

    食材明细:主料::大米200g,水300g,辅料::黄瓜1个,配料::大蒜适量,芝麻酱适量,醋适量,米皮凉面的做法步骤:1.大米淘洗干净清水浸泡一天2.泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊3.搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了4.取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊5.隔水蒸制6.大

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    菠菜凉面(1)

    食材明细:主料::黄瓜适量,长面适量,老茄子适量,辣椒适量,辅料::西红柿适量,葱适量,蒜末适量,菠菜凉面的做法步骤:2.准备小菜,黄瓜擦丝装碟保持原味,3.蒜泥茄子:准备隔水蒸茄子和辣椒,熟后手撕装盘,剁葱蒜末油炝加料,拌入茄子即可4.西红柿炒汁用于拌面。

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    五彩凉面

    食材明细:主料::细湿面适量,辅料::黄瓜适量,绿豆芽适量,香肚适量,海带丝适量,油适量,配料::盐适量,芝麻酱适量,醋适量,香油适量,五彩凉面的做法步骤:1.黄瓜、香肚切丝,姜、蒜切末,姜、蒜末加入凉白开兑成汁备用。2.豆芽、海带丝焯水。3.香肚入锅,隔水蒸熟。4.坐锅、点火、烧水、箪面。水开后取

  • 青艾手擀凉面
    青艾手擀凉面

    食材明细:主料::青艾一把,面粉200g,辅料::青瓜半条,胡萝卜适量,火腿肠半根,蒜一小颗,盐适量,醋适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,芝麻油适量,青艾手擀凉面的做法步骤:1.青艾尖洗干净2.用开水把青艾焯一下,焯的时候我放了点小苏打,这样不会变色。3.用搅拌机搾成汁4.用青艾汁和好面团醒一会5.撖面

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    食材明细:主料::面条500克,辅料::黄瓜300克,配料::芝麻酱50克,生抽1勺,盐4克,醋1大勺,白胡椒2克,花椒粉2克,花椒5粒,辣椒粉10克,糖20克,香油适量,大蒜2瓣,夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:1.将面条煮成8成熟,捞出控干。2.加入香油,拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉,

  • 葱油麻酱凉面
    葱油麻酱凉面

    食材明细:主料::面条一斤,葱适量,芝麻酱适量,黄瓜半根,油炸花生米适量,蒜适量,煮鸡蛋一个,小番茄两个,辅料::玉米油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,油泼辣子适量,葱油麻酱凉面的做法步骤:1.一斤面条备用。2.入开水锅煮熟,添两次水即可。3.盛出过凉白开沥干水分备用。4.黄瓜改刀成丝,蒜捣成泥加凉

  • 夏天午餐时间最喜欢的鸡丝凉面
    夏天午餐时间最喜欢的鸡丝凉面

    食材明细:主料::面条200g,鸡胸肉200g,绿豆芽100g,辅料::生抽1勺,香油1勺,老干妈1勺,辣酱1勺,大蒜4瓣,葱花少许,香醋1勺,夏天午餐时间最喜欢的鸡丝凉面的做法步骤:1.准备好所有的食材2.豆芽洗净用水煮熟3.面条用水煮熟,时间不要太久,偏硬一点,煮完之后用冷水过一遍洗去多余的淀粉

凉面条的做法
美食178网(msw178.com)凉面条的做法栏目为大家提供凉面条的做法,2023凉面条的做法大全,凉面条的做法分享等,更多凉面条的做法在美食178网,请大家多关注! 更新时间:2023/01/01

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