凉拌面的做法,2020凉拌面的做法

XO干贝酱的主要由扇贝的干制品干贝制成，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。人们形容食后XO酱干贝三日，犹觉虾鱼乏味足见干贝的鮮美，用于拌面鲜香麻辣，辣儿而不烈是拯救味蕾星

材料：

挂面90克，水1100克，盐3克，生抽12克，醋8克，XO干贝酱10克，辣椒面3克，黄瓜100克，食用油12克，，

做道懒人菜，轻松享假期干贝酱凉拌面的做法的做法步骤：

步骤1，食材大合集，黄瓜清洗干净切丝

步骤2，锅里加水烧开放入挂面，用筷子把面条划开，防止粘黏在一起

步骤3，继续煮开，再煮6~8分钟左右

步骤4，用漏勺捞出来，放在早已备好的凉水里冲洗一下

步骤5，再用漏勺把面条从凉水里捞出，放在碗里加入盐，醋，生抽，辣椒粉

步骤6，锅里烧热油浇在调料上，搅拌均匀

步骤7，放入切好的黄瓜丝，搅拌均匀

步骤8，挖一勺XO干贝酱凉拌面

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材料：

老干妈，猪肉，豆芽，黄瓜，大蒜，葱，油盐酱醋糖，，

老干妈凉拌面的做法的做法步骤：

步骤1，先把豆芽煮熟过凉水放凉面也煮熟过凉水放凉

步骤2，把猪肉切碎放油盐酱姜淀粉腌十分钟

步骤3，这时候可以把黄瓜切丝

步骤4，在锅底放油油热了之后放蒜炒到有香味就可以放肉下去炒

步骤5，肉炒到差不多得时候放一勺老干妈可以放多客厅放少看个人

步骤6，把肉拿出来是这个样子的

步骤7，把肉和凉面还有黄瓜放在一起在碗里加醋酱油香油和糖有麻酱的也可以加

步骤8，凉拌在一起嗯~~~好吃

面食是很多人钟爱的，包括我在内，我老家是山东的，特别爱吃馒头，饺子，面条之类的。平时我也是经常做面食吃。天气暖和了特别想吃点凉拌面，做起来省事，吃着也舒服。这个酸辣凉拌面加了一些香椿，是提前腌制好的，特别的提味，煮好面条把作料一放，搅拌几下就装碗开吃，属于快手面。中午我做了一锅都吃光了，看来都爱吃凉拌面。准备的食材不多，做起来也超级快，15分钟基本就能吃上香辣的凉拌面了。

材料：

油菜一小把，面条半斤，鸡蛋两个，胡萝卜小半根，香油少许，香辣酱两勺，蒜瓣4粒，香椿一小把，

香辣香椿凉拌面的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：油菜几颗，香椿一小把，鸡蛋两个，蒜瓣4粒，胡萝卜小半根，香油，面粉200克（或者现成的面条）

步骤2，.鸡蛋打散成蛋液，加少许的盐，电饼铛上摊成鸡蛋饼。

步骤3，胡萝卜擦成细丝，香椿切碎末。鸡蛋饼切成细丝备用

步骤4，油菜洗净，开水焯一下，焯过水后凉水过一遍，这样颜色更青翠。

步骤5，开水下入面条，煮两个开锅，中间可以加点清水防止外溢

步骤6，面条煮好后凉水过一遍，这样面条会更劲道，不发粘。

步骤7，蒜瓣捣成蒜蓉酱

步骤8，煮好的面条里加入鸡蛋饼丝，胡萝卜，香辣酱，蒜蓉，鸡精调味

步骤9，把面条和调味料一起搅拌均匀，入味。

步骤10，.油菜控水干净，依次叶子朝盘子中心摆好，

步骤11，再把面条夹到油菜上面，淋上少许的香油增香。

步骤12，最后把香椿末撒上就做好了

步骤13，吃一口香辣过瘾，有面，有菜，满满的一大盘，带着春天的味道的凉拌面开吃吧！

步骤14，还可以加一些花生碎，芝麻酱也都特别好吃。

食材明细：

主料：：苋菜面条500g，

辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，

配料：：生抽适量，芝麻酱适量，香油适量，蒜末适量，油辣子适量，

彩色凉拌面的做法步骤：

1.锅内放水烧开

2.放入苋菜手擀面

3.放入苋菜手擀面（做法见我的菜谱苋菜手擀面）

4.胡萝卜切丝，焯水备用

5.黄瓜切丝

6.苋菜面煮熟后过凉水备用

7.蒜压成蒜蓉

8.准备油辣子（具体做法见我的菜谱三炸油辣子），芝麻酱用香油泻开，蒜蓉加生抽

9.苋菜面，放黄瓜丝，胡萝卜丝，放调好的调料，拌匀即可，真的太香了！

小贴士：

放点香菜也不错呢

食材明细：

主料：：咸鸭蛋适量，

辅料：：青菜适量，小番茄适量，

配料：：盐适量，香油适量，

咸蛋凉拌面的做法步骤：

1.咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。

2.锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。

3.捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。

4.青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。

5.咸蛋黄取出用勺子按碎。

6.面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。

7.焯好的青菜垫底。

8.入拌好的面条。

9.放上切好的小番茄即可。