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凉拌面的做法,2023凉拌面的做法

凉拌面的做法收藏

凉拌面筋

美食178网(msw178.com)凉拌面的做法栏目为大家提供凉拌面的做法,2023凉拌面的做法大全,凉拌面的做法分享等,更多凉拌面的做法在美食178网,请大家多关注!

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1.蛤蜊肉凉拌面怎么做好吃 蛤蜊肉凉拌面的做法,配方

蛤蜊肉凉拌面

蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较

食材配方

主料:

蛤蜊

辛拉面

小米椒

洋葱

胡萝卜

黄瓜

辣椒

做法 共8个步骤

1.新鲜的蛤蜊,微波炉或是蒸3分钟左右,取肉备用 。

2.小米椒。

3.这个面,比较劲道。

4.用清水,煮之。

5.单独取,煮好的面,过凉。 备用。

6.洋葱,胡萝卜,辣椒,黄瓜,切丝。

7.之前,煮面的原汤。备用。

8.把面放在碗在底部,把蛤蜊肉,还有上面的蔬菜丝,码在上面,把方面面的调料撒在上面。再把之前煮面的原汤,浇在面的四周,拌匀即可食用。

2020-11-30
凉拌面的做法 凉拌面筋 麻酱凉拌面
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2.苋菜凉拌面怎么做好吃 苋菜凉拌面的做法,配方

苋菜凉拌面

好吧,我承认我是受不了那么多滴积分的诱惑,所以把N久以前的库存都翻出来了。 虽然是存货,但是漂亮的粉红色还是很诱人滴。

食材配方

主料:

苋菜

清水

面粉

熟花生米

黄瓜

胡萝卜

台式烤肠

蒜

生抽

苹果醋

陈醋

糖

盐

香油

鲜鸡汁

辣椒油

做法 共23个步骤

1.苋菜洗净,

2.倒入刚烧开的水烫一下。

3.烫好的苋菜放入盆中,加入适量的清水用手反复的揉搓,直到盆里的水颜色越来越深。

4.把苋菜汁过滤出来。

5.苋菜汁和面粉放入面包机,揉成比较硬的面团。

6.揉好的面团放入冰箱醒一个小时。

7.醒好的面团,分成几份,取一份压扁。

8.把面团放入压面机里反复压成薄厚均匀的面片。

9.压好的面片继续压成面条。

10.做好的面条生坯。

11.准备做凉面的材料。

12.蒜剥皮切成蒜末。

13.台式烤肠切丝,黄瓜切丝。

14.熟花生米碾碎。

15.胡萝卜去皮切成丝。

16.凉面调料里除了辣椒油以外的调料混合,再加入2勺清水调匀。

17.放入微波炉加热1分钟。

18.蒜末放入料汁中备用。

19.锅里烧开水,下入面条。

20.面条开锅后再煮3分钟后盛出控干,过冷水。

21.过凉的面条控干,用香油拌匀。

22.把面条,胡萝卜丝,黄瓜丝和烤肠丝码入碗中,放上花生碎,浇上料汁。

23.浇上辣椒油美味的凉面就大功告成了。

2020-11-30
凉拌面的做法 凉拌面筋 麻酱凉拌面
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3.黄瓜凉拌面怎么做好吃 黄瓜凉拌面的做法,配方

黄瓜凉拌面

夏天吃这样一份面条很清爽的感觉哦,而且黄瓜可以美容,减肥,挺不错呢。如果喜欢辣椒的话,可以多放点也行,呵呵

食材配方

主料:

面条

黄瓜

辣椒卤

肉卤

做法 共8个步骤

1.压面机做好面条

2.水里放点盐,水开下入面条,

3.水再次开,加入冷水,再开到熟就可以了

4.准备一盆冰水(冷开水加入冰块)

5.面条放进冰水里

6.黄瓜切丝

7.准备酱料(我用的一个是辣椒卤少许,一个是肉卤少许,想吃辣的吃辣的,想吃不辣的吃不辣的)

8.面从冰水里取出来,加入黄瓜丝搅拌均匀即可

2020-11-28
凉拌面的做法 凉拌面筋 麻酱凉拌面
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4.自己也能做抻面——香菇肉酱凉拌面怎么做好吃 自己也能做抻面——香菇肉酱凉拌面的做法,配方

自己也能做抻面——香菇肉酱凉拌面

提到抻面,高难度,一般人不敢尝试,呵呵,试了也白试。不过,有一个简单的抻面方法,保你自己也能做抻面,一学就会,而且做出来的面条很筋道。我用这个方法做的凉面,配上

食材配方

主料:

高筋面粉

香菇

猪肉馅

黄瓜

油

盐

鸡蛋

洋葱

蒜

姜

花椒粉

豆瓣酱

料酒

白糖

酱油

做法 共13个步骤

1.高筋面粉加少许盐,加入适量水和成稍软一点的略有筋性的面团,搓长,刷油,盖保鲜膜醒一个小时。

2.猪肉馅内加少许蛋液、酱油、料酒腌一下。

3.香菇、洋葱、蒜,姜切碎。

4.锅内放少许油,加入洋葱、蒜、姜末炒香。

5.放入肉馅煸炒变色。

6.放入香菇炒软。

7.加料酒、花椒粉,再加豆瓣酱,炒匀。

8.倒入半碗清水,烧开后,加少许糖,出锅晾凉。

9.面团醒好后,象抻面一下抻细抻长。

10.锅内烧开水,下面条,煮熟。

11.将面条过凉水。

12.捞出装入盘中。

13.黄瓜切丝,铺在面条上,再浇上肉酱。

2020-11-28
凉拌面的做法 凉拌面筋 麻酱凉拌面
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5.沙茶酱凉拌面怎么做好吃 沙茶酱凉拌面的做法,配方

沙茶酱凉拌面

话说,沙茶酱真是好东西,可炒,可汤,可煮,可拌。 用沙茶酱拌面条,多了一份南洋风味。

食材配方

主料:

面干

沙茶酱

盐

鸡精

葱花

植物油

做法 共5个步骤

1.准备面干,沙茶酱

2.锅里放适量水煮开,放点 盐,放下面条煮熟

3.捞出,用凉水过过,放些油搅拌好

4.放入2调羹沙茶酱,盐,鸡精,搅拌好

5.撒些葱花即可

2020-11-28
凉拌面的做法 凉拌面筋 麻酱凉拌面
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