老杨的厨房

食材明细：主料：：大虾5只，咸鸭蛋黄2个，绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2个，蒜末1小勺，葱花2小勺，辅料：：面包糠适量，有家鲜厨房：金沙大虾的做法步骤：1.处理清洗干净大虾仁2.蒸熟一个绿贝贝南瓜，取出南瓜肉备用3.取出2颗鸭蛋黄，切碎备用4.准备葱末适量，蒜末适量5.将大虾仁依次蘸取面粉-蛋清-面包糠6

食材明细：主料：：茄子1个，猪肉150g，面粉50g，淀粉50g，辅料：：葱2颗，蚝油1勺，盐适量，食用油适量，【兔子爱厨房】炸茄盒的做法步骤：1.拌肉馅：准备好肉沫，然后加入葱花盐、少量生抽和蚝油拌匀备用。2.面糊：准备好生粉和面粉，比例是1:1，加入水，搅拌均匀，稠度如图，也可以更稠些，如果过稀

食材明细：主料：：大米适量，茄子适量，番瓜适量，辅料：：鸡蛋适量，肉末适量，【老桃七厨房】茄子煲仔饭的做法步骤：1.准备大米，泡一会，老规矩，泡个半小时这样容易熟也好吃哦。2.上砂锅，煮饭咯，这时我们就可以去准备食材咯。3.食材：茄子，番瓜，肉末。4.茄子切条，泡在水里，茄子不会变色啦。番瓜切成小粒

食材明细：主料：：黄瓜2个，辅料：：蒜1个，辣椒适量，辣椒油1勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量，糖适量，米醋2勺，【兔子爱厨房】手拍青瓜的做法步骤：1.两根黄瓜，用菜刀拍烂，切段；2.蒜、辣椒切碎，备用；3.加入切好的蒜、辣椒后，再加入醋、蚝油、酱油、盐、少量的糖；4.拌匀后，装好盘，再淋上一勺辣椒油

食材明细：主料：：海螺适量，辅料：：黄瓜适量，大蒜适量，配料：：盐适量，蚝油适量，味精适量，醋适量，[麻麻小厨房]凉拌海螺的做法步骤：1.海螺洗净沥水2.净锅入水，在水中加入1勺盐，将洗净的海螺入锅煮。煮的时候将海螺口朝下，这样会熟的更快一些。3.蒜加入适量的盐捣成蒜泥，黄瓜去皮拍碎。4.水开后大概

食材明细：主料：：猪蹄适量，辅料：：姜适量，干辣椒适量，八角适量，五香粉适量，冰糖适量，草果适量，香叶适量，配料：：生抽适量，料酒适量，老抽适量，学老杨做红烧猪蹄的做法步骤：1.锅里倒油，放入冰糖用小火熬化。2.等冰糖有点起黄泡泡的时候倒入沥干的猪蹄翻炒，使每块猪蹄都均匀上色。3.倒入所有材料炒香。

食材明细：主料：：鸭肉半只，辅料：：干橘子皮3-4个，煮肉调料包半袋，冰糖30g，料酒100ml，生姜5片，纯净水600ml，老抽适量，盐适量，橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：1.主料：鸭肉半只，鸭肉切中块，放入沸水中飞水2分钟，捞出洗净沥水。2.配料：干橘子皮3-4个，煮肉调料包半袋，冰糖

食材明细：主料：：鲤鱼1kg，辅料：：鸡蛋2个，淀粉半碗，配料：：葱1棵，姜4片，蒜4瓣，八角若干，花椒若干，五香粉2勺，料酒一杯，生抽少许，陈醋适量，香油少许，盐适量，味精适量，老杨蒸鱼的做法步骤：1.将鲤鱼洗净，剁成块，放入容器内，加八角、花椒、料酒、盐腌上10分钟。2.在腌鱼的同时准备面糊：淀

食材明细：主料：：带鱼1条，辅料：：食用油3勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，姜5片，蒜苗1颗，葱1颗，蒜瓣2颗，辣椒2个，【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼的做法步骤：1.带鱼洗净，去头、去内脏，切段。加入料酒、生姜腌渍几分钟。2.蒜苗、葱，均只要蒜白和葱白部分，蒜瓣拍碎。3.锅烧

食材明细：主料：：鲈鱼适量，辅料：：陈皮适量，姜适量，黄酒适量，盐适量，葱适量，【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤：1.准备条鲈鱼，13块一斤哟，知道下价钱，不要被宰啦。2.在盘子里倒点黄酒、盐，稀释下，这样我觉得比直接撒盐更均匀点。3.把亲爱的鲈鱼兄，放进调制好的黄酒里，给它抹抹，肚子里呀，尾巴呀，

食材明细：主料：：海蜇适量，辅料：：黄瓜适量，蒜瓣适量，配料：：蚝油适量，白醋适量，味精适量，食盐适量，白糖适量，[麻麻小厨房]凉拌海蜇的做法步骤：1.调味料及配料2.海蜇切丝浸泡。如是买回张状海蜇建议首先整张浸泡，然后将内里用手刮除然后再切丝浸泡。海蜇一定要浸泡到盐与白矾完全析出为止，如果清洗海蜇

食材明细：主料：：海参1只，鸡蛋1个，辅料：：香葱1根，温开水适量，香油适量，海参炖蛋──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：1.食材准备：海参一只（提前泡发好），鸡蛋1个（小鸡蛋两个），香葱1根，温开水适量，香油适量。小贴士：如何泡发海参？请看“鱼儿厨房”另一篇专门教您泡发海参的推文。2.配料：海参从中

食材明细：主料：：大虾300g，芹菜1颗，灯笼椒半个，辅料：：蒜3瓣，姜3片，花椒适量，干辣椒适量，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/3勺，蚝油1勺，食用油2勺，【兔子爱厨房】麻辣大虾?的做法步骤：1.大虾洗净去头去虾线，备用。2.灯笼椒、芹菜切丁，蒜、姜切碎，备用。3.炒锅烧热后加入食用油，待油冒烟后倒

食材明细：主料：：菠菜半斤，红色火龙果半个，饺子粉半包，鸡蛋三个，韭菜二两，辅料：：香油适量，盐适量，花椒油适量，小青de美食厨房----花朵饺子的做法步骤：1.准备饺子粉，菠菜洗净沥干水分，火龙果切开.2.将菠菜放榨汁机榨后取汁，火龙果放榨汁机榨后取汁待用.3.将饺子粉加入适量菠菜汁揉成绿色的面团

食材明细：主料：：菠菜适量，辅料：：干辣椒适量，花椒适量，配料：：食用油适量，耗油适量，盐适量，味精适量，[麻麻小厨房]炝菠菜的做法步骤：1.菠菜摘净，中间断开，洗净2.净锅入水，加入少量的食盐烧开3.将洗净的菠菜过水焯一下。菠菜很容易熟的哦4.准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中5.菠菜控干水分

食材明细：主料：：莴笋一根，辅料：：蒜适量，姜适量，配料：：盐适量，蚝油适量，醋适量，老杨版的-蒜香莴笋的做法步骤：1.准备原料。2.把莴笋削皮切成丝。3.蒜和姜切碎。4.锅里下油放入一半的姜蒜爆香。5.下莴笋丝炒一分钟。6.加入适量的盐炒均一分钟。7.加入蚝油炒均差不多两分钟。8.九成熟时加入少量

食材明细：主料：：冬笋600g（去壳削头后约300g），莴笋400g，辅料：：生姜25g，盐适量，植物油适量，生抽适量，姜汁双笋──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：1.配料：1、买回的冬笋洗净表面泥土，然后去壳削掉老头；2、沿冬笋表面纵切一刀，深度为冬笋直径的1/3；3、沿刀口剥去笋壳，并去除笋衣；4

食材明细：主料：：牛肉340克，青椒100克，辅料：：油3勺，盐2匙，新手厨房之青椒牛肉的做法步骤：1.热锅热油2.倒入青椒，加盐，用锅铲用力把青椒贴进锅壁，青椒嗤嗤作响，这是爸爸教的做虎皮青椒的做法3.青椒盛起，擦锅，倒油，倒入切好的牛肉4.牛肉炒好后，倒入青椒，加点水淀粉，牛肉会比较湿润，加盐，

食材明细：主料：：肉末适量，龙口粉丝两把，胡萝卜一个，辅料：：胡萝卜一个，青椒一个，配料：：姜适量，香葱适量，郫县豆瓣酱适量，老杨版蚂蚁上树的做法步骤：1.粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。2.胡萝卜青椒切末，姜葱切末。3.炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不

食材明细：主料：：豇豆400克，青椒50克，辅料：：盐1匙，油3勺，新手厨房之家常豇豆的做法步骤：1.豇豆洗净掰好2.热锅热油3.倒入豇豆青椒4.翻炒到豇豆皮皱皱后，倒入高汤，盖锅盖煮5.放盐，把豇豆窝起来煮6.炒好了，盛盘

食材明细：主料：：西葫芦300g，鸡蛋200g，面粉150g，香菜50g，白芝麻25g，辅料：：食盐50g，白胡椒30g，葱25g，蒜50g，米醋60g，酱油10g（生抽），色拉油60g，老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子的做法步骤：1.将西葫芦洗净，切成两半备用；2.去掉西葫芦的里面瓤和籽；3

食材明细：主料：：日本豆腐三条，辅料：：香菇适量，黄瓜适量，虾仁适量，玉米粒适量，配料：：姜适量，葱适量，水淀粉适量，蚝油适量，跟老杨学做菜——虾仁日本豆腐汤的做法步骤：1.原材料。日本豆腐切片，香菇、黄瓜切丁。虾仁、玉米粒洗净。2.锅里放少许油，炒香姜末和葱花。3.倒入香菇炒均匀。4.倒入玉米粒炒

食材明细：主料：：鸡翅中适量，香菇适量，辅料：：葱适量，姜适量，配料：：料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，食用油适量，[麻麻小厨房]香菇炖鸡的做法步骤：1.鸡翅用刀划开，这样可以更好的入味。2.将划好的鸡翅剁成小块，放入水中讲血水冲洗干净3.姜切丝，葱切葱花备用4.将洗干净的

食材明细：主料：：培根四条，金针菇一把，葱叶数根，辅料：：黑胡椒粉少许，【金针培根卷】---零失败的厨房新手菜的做法步骤：1.准备一把金针菇。2.清洗干净后去掉跟部。3.按自己需要的量准备好培根。4.把培根一跟为二。5.取一片培根，放上适量金针菇。6.从一头卷起，把金针菇包起来。7.用烫过的葱叶捆绑

食材明细：主料：：竹笋适量，辅料：：鸡油适量，葱花适量，盐适量，生抽1勺，蒜米适量，【兔子爱厨房】清炒竹笋的做法步骤：1.提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。2.鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。3.先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。4.下蒜米和辣

食材明细：主料：：栗子1000克，小刀一把，【巧剥板栗】---厨房小窍门的做法步骤：1.准备好栗子。2.用一把小刀，在栗子壳上横向划上一刀，划破栗子皮即可，依次全部划好。3.用清水清洗干净.4.锅中烧开适量水，下入栗子。（是先烧开水哦）5.盖上盖子煮约3分钟，关火，焖2分钟再开盖。6.煮好的粒子会在

食材明细：主料：：鸡心200g，辅料：：盐10g，味精2g，芝麻10g，辣椒粉10g，孜然粉10g，厨房烧烤------【烤鸡心】的做法步骤：1.主料：鸡心200g；烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成。2.把鸡心洗净，切一刀，不要切透，展开成片状即可。依次切完，备用。3.鸡心切好后

食材明细：主料：：大米适量，山药适量，蘑菇适量，辅料：：核桃适量，肉末适量，【老桃七厨房】山药蘑菇煲仔饭的做法步骤：1.准备食材，蘑菇，山药。2.食材切片，嘿嘿。3.食材切片，嘿嘿。4.准备了些核桃，更加营养哟。5.大米泡上半小时，煮出来的饭又快又好吃，一粒粒的。6.上砂锅煮饭，煮饭的同时，开锅炒山

食材明细：主料：：冬瓜约1000克，鸡皮1块，胡椒粉0.5茶匙，枸杞6颗，辅料：：鸡骨1根，姜丝少许，盐0.5茶匙，【狂叔厨房】素烧冬瓜的做法步骤：1.冬瓜，约1000克。2.鸡腿骨肉分离，取骨和皮；3.小火，将鸡皮煎出油，再放鸡骨、少许姜丝约炒；4.倒入一汤盆开火，大火烧开、打去浮沬，烧5分钟后将

食材明细：主料：：面条适量，鸡蛋三个，辅料：：葱油适量，黑芝麻适量，火腿适量，五香粉适量，盐适量，香油适量，烧烤酱适量，老杨的鸟巢蛋饼的做法步骤：1.锅里加水烧开，下面条，七成熟后捞出。2.捞出的面条过凉水备用。3.准备三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用。4.过凉的面条里加入盐、五香粉、香油、葱油拌匀。5

食材明细：主料：：糯米适量，葡萄干适量，红豆适量，花生适量，辅料：：红糖适量，冰糖适量，白糖适量，花生油适量，老杨的年糕的做法步骤：1.糯米提前泡一天备用。2.红豆和花生提前泡一晚上备用，泡好的豆子放入电压力锅20分钟。3.豆子煮好后，趁热加入红糖按压压碎，将红糖充分融化。4.那一个盆子，铺一层糯米

食材明细：主料：：绿豆1勺，赤小豆1勺，小米1勺，花生1勺，枸杞1勺，黑米1勺，玉米头1勺，饭豆1勺，红枣3颗，辅料：：糖适量，【兔子爱厨房】元气杂粮粥的做法步骤：1.把所有的谷物取一勺，洗净备用。2.把杂粮放进高压锅，加水，比例是1:100，盖盖，大火煮到喷气，转小火慢煮1个小时。3.关火，让高压

食材明细：主料：：糯米粉适量，红糖适量，白糖适量，辅料：：食用油适量，有家鲜厨房：红糖糍粑的做法步骤：1.糯米粉加分两次加温水，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团2.将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。3.锅中放油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻

食材明细：主料：：铁棍山药4根，红小豆400g，辅料：：糯米粉适量，冰糖适量，水适量，山药蜜豆糕──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：1.食材准备：铁棍山药4根。2.红小豆400g。3.3、糯米粉适量，冰糖适量，水适量。4.模具准备月饼模具，清洗干净后用热水消毒备用。5.红小豆预处理：将红小豆洗净，冷水

食材明细：主料：：豆腐1块，樱桃适量，辅料：：西红柿1个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉适量，植物油适量，鸡蛋1个，薄荷叶少许，樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤：1.食材准备主料：豆腐一块，樱桃适量；2.配料：西红柿一个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉

食材明细：主料：：韭菜一把，鸡蛋四个，豆腐适量，辅料：：葱油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量，鸡精适量，猪油适量，胡椒粉适量，菜籽油适量，老杨的韭菜烧饼的做法步骤：1.适量面粉，加入盐、酵母、一个鸡蛋、五香粉，适量猪油和花生油，揉成面团待醒发。2.韭菜清洗干净后控水备用。3.豆腐切小块，鸡蛋打散备

食材明细：主料：：水豆腐1块，番茄1个，肉末10g，辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，食用油1勺，葱1颗，蒜末适量，盐适量，香菜1颗，【兔子爱厨房】番茄焖豆腐的做法步骤：1.瘦肉剁成肉沫，加入盐、酱油，腌渍2分钟；2.豆腐切小块、番茄切小丁、葱花香菜切碎，备用。3.水烧开后，下豆腐焯一起下起锅；4.炒锅加

食材明细：主料：：鸡蛋5只，低筋面粉90g，糖50g，牛奶60g，玉米油60g，辅料：：米醋3滴，【兔子爱厨房】纸杯蛋糕～的做法步骤：1.把所有的材料准备好，这里顺便说明一下做蛋糕必备的工具：1⃣️电子秤2⃣️面粉筛3⃣️电动打蛋器4⃣️手动打蛋器5⃣️橡皮刮刀。2.1⃣️先处理鸡蛋，把蛋白和蛋黄分

食材明细：主料：：牛油果1个，纯牛奶250ml，辅料：：绵白糖适量，【兔子爱厨房】自制牛油果奶昔的做法步骤：1.准备好材料。2.牛油果切块，丢到搅拌机内。3.加入纯牛奶。4.根据个人喜欢的甜度加入白糖。5.开始搅拌，通过变换不同的档位，让奶昔搅拌更充分，口感更细腻。6.搞定。最后选一个漂亮的杯子，心

食材明细：主料：：糖35g+1勺，盐一小撮，鸡蛋4个（蛋白、蛋清分开），波本酒0ml或120ml-360ml，辅料：：牛奶2杯，奶油1杯，肉豆蔻粉1/4茶勺-1茶勺，【Poppy厨房】圣诞特饮——蛋酒（Eggnog）的做法步骤：1.原料图2.在煮锅中（先不要开火！）4个蛋黄和35g糖混合，用打蛋器打

食材明细：主料：：红薯2个，芝士适量，黄油适量，奶油适量，辅料：：白砂糖适量，有家鲜厨房|芝士红薯的做法步骤：1.红薯洗净，从中切成两半，放入蒸锅蒸20分钟左右至熟透2.用小勺掏空中心，留一定厚度不掏3.将黄油切成小块，备用4.准备食材：牛奶、黄油、马苏里拉芝士、红薯肉5.将红薯肉、黄油和牛奶混合在

食材明细：主料：：淡水虾8只，粉丝一小把，辅料：：姜适量，蒜子4瓣，黑胡椒粉适量，盐适量，猕猴桃2个，沙拉酱适量，蓝莓酱适量，植物油适量，扬帆起航──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：1.食材准备：1、主料：大只淡水虾8只。温馨提示：请选购大个的活虾，大个在后续食材处理是更加容易，而且要经过去壳，太小个

食材明细：主料：：小龙虾1000g，辅料：：生姜5片，八角4朵，香叶5片，桂皮3片，花椒2勺，干辣椒半碗，生青椒2个，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，食用油5勺，蒜末1勺，料酒2勺，【兔子爱厨房】麻辣小龙虾的做法步骤：1.1⃣️准备好辅料表中的材料，备用2.2⃣️小龙虾去虾线，洗净；3.3

食材明细：主料：：豆角1把，辅料：：豆瓣酱1/3勺，生抽1/2勺，蚝油1/2勺，蒜末适量，食用油1勺，【兔子爱厨房】焖豆角的做法步骤：1.豆角洗净切长段，长度大概是疯X手机长度的一半?2.准备半肥瘦的肉末，加点酱油和料酒稍微腌渍。3.炒锅加热后加入油，待油冒烟加入肉末，煸炒。4.待肉炒出香味，倒入豆

食材明细：主料：：豆腐皮1张，杏鲍菇1个，鸡蛋2个，辅料：：食用油少许，番茄沙司适量，蚝油适量，老醋适量，盐适量，白糖适量，水适量，菊花素排──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：1.食材准备：豆腐皮1张；杏鲍菇1个；鸡蛋2个，食用油少许。酱汁配料：番茄沙司，蚝油，老醋，盐，白糖，水。2.食材处理：菊花：

食材明细：主料：：鲜活鲍鱼4只，泰国香米适量，辅料：：西兰花少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，番茄沙司适量，水适量，生粉适量，植物油少许，盐少许，明油少许，鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤：1.食材准备：鲜活鲍鱼4只，泰国香米适量，西兰花少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，番茄沙司适量，水适量，生粉适

食材明细：主料：：土豆1个，杏鲍菇1个，金针菇适量，虾适量，青椒1个，茄子1个，蟹味菇1块，辅料：：韩国辣椒适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，夏日厨房-时蔬烤虾（排骨）的做法步骤：6.到时间啦！去掉覆盖的锡纸，小心蒸汽哦！好的，再放入烤箱10分钟，将汁水烤入味。赶紧逃离厨房大烤箱，去空调下静静等等美食啦！

食材明细：主料：：鸡蛋4个，咸鸭蛋黄2个，鲜活淡水虾5只，辅料：：老姜1块，香醋5调羹，盐适量，酱油1调羹，香油1调羹，黄瓜半根，植物油适量，赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜的做法步骤：1.食材准备1、主料：鸡蛋4个，咸鸭蛋黄2个，鲜活淡水虾5只；2.配料：老姜一块、香醋5调羹、盐适量、香油1调羹、酱油调羹

食材明细：主料：：虾头300g，辅料：：玉米淀粉1匙，料酒1匙，酱油1匙，糖少量，葱花少量，生姜3片，食用油3勺，【兔子爱厨房】椒盐虾头的做法步骤：1.先处理虾头，把虾头中连接虾线的黑色部分取掉，冲洗干净；2.加生姜、料酒、酱油腌一下虾头，静置5分钟后沥掉水分，虾头加玉米淀粉，抓一下；3.油锅烧热后

食材明细：主料：：冬瓜300g，干虾米1勺，肉末1勺，辅料：：食用油1勺，酱油1勺，蚝油1勺，辣椒2个，葱花少许，盐少许，【兔子爱厨房】虾米肉末焖冬瓜的做法步骤：1.准备好干虾米、肉沫，冬瓜切丁；2.锅烧热，下油，烧热后加入虾米，爆香；3.加肉沫，继续爆香；4.加入冬瓜，煎炒几下后盖上锅盖，加小半碗