老干妈拌面的做法窍门,2023老干妈拌面的做法窍门

食材明细：

主料：：面条适量，老干妈适量，青菜适量，西红柿适量，虾仁适量，

辅料：：油适量，葱适量，盐适量，醋适量，

老干妈拌面的做法步骤：

1.备好食材。

2.酱油盐水葱煮熟虾仁备用。

3.烫熟青菜备用。

4.煮面条，放点西红柿。

5.捞出来冲凉。

6.沥干水分。

7.撒上配菜配上老干妈。

8.完工。

9.搅拌均匀。

小贴士：

我更喜欢小康牛肉酱，不喜欢坎干妈其实，下面条时候加次凉水烧开面条会更劲道

怀念小时候的味道。

材料：

老干妈看个人口味，酱油一勺左右（依个人口味调整），面条，，

懒人面条———老干妈拌面的做法的做法步骤：

步骤1，煮面条～什么面条都可以啦～不过放料不多的话不建议用米线意面之类的，不容易入味。

步骤2，老干妈和酱油的量依自己的口味放啦～但不喜欢吃辣的童鞋老干妈一定别放多了哦～保险的话就一点点加～

步骤3，拌拌拌！！小旋风动起来吧～～～

步骤4，美美哒～开吃！！！

食材明细：

主料：：面条适量，白菜叶适量，鸡蛋1个，

辅料：：生抽2勺，醋2勺，盐适量，香油适量，老干妈1勺，

老干妈酱油拌面的做法步骤：

1.锅中放入适量清水，把鸡蛋洗净，冷水放入锅中烧开五分钟

2.煮鸡蛋期间，手撕适量白菜叶，洗净

3.下入面条烧开

4.面条烧开四五分钟，下入菜叶烫一会儿关火

5.捞出面条菜叶

6.捞出鸡蛋冷水冰一会儿

7.面条中放入两勺生抽，两勺醋，适量盐，适量香油，一勺老干妈（如果喜欢吃葱蒜，可以浇点葱蒜沫，因为怕上班有气息味，所以没放）

8.鸡蛋去皮放入碗中，搅拌均匀即可食用

大学时代在寝室长做的一道拌面就是老干妈+腐乳+酱油+花生酱拌面现在在减肥，花生酱不能加了，剩下拿老干妈和腐乳调成酱汁，拌上魔芋也很好吃啊~老干妈油多，我买来用面粉筛漏掉油，漏了一夜，发现一瓶里面起码1/3是油啊减肥吃老干妈记得一定要漏掉油，另外不宜多吃，虽然全减肥期都能吃，但是不建议速效期就吃这个

材料：

魔芋面1包，老干妈，腐乳（黄豆酱也可以），，

老干妈魔芋面的做法的做法步骤：

步骤1，魔芋面洗干净下锅煮

步骤2，腐乳压成泥加入老干妈拌匀我料加的多就不再加盐了，加的少的可以加些盐一般是两块~三块广合腐乳+两勺老干妈用黄豆酱代替腐乳也行，味道有些不同，不过也很好吃就是了

步骤3，魔芋面煮开捞出和老干妈腐乳酱拌匀

老干妈作为一种很有名的酱料受很多人的喜欢，也被做成各种饭菜了，比如老干妈炒饭，饭都有了，面也不甘示弱，所以就有了老干妈酸辣肉末拌面。

材料(三人份)：

面条适量;

肉末(猪肉、牛肉、鸡肉等)100g，酱油2大勺，花椒粉少许，食用油少许;老干妈油辣椒3大勺，蚝油1.5大勺，陈醋1.5大勺，糖1/4小勺(可不放);葱花少许，香菜少许，熟花生碎适量，黄瓜1根，绿豆芽1把

做法：

1、香菜洗净沥干切碎;小葱洗净沥干切葱花;熟花生碾成粗碎;

2、将老干妈、蚝油、陈醋和糖放进小碗，搅拌均匀成酸辣酱汁;

3、绿豆芽用加入少许盐的沸水中汆汤片刻断生即捞出沥干，黄瓜洗净切成丝;

4、烧热炒锅加入适量食用油，下入肉末炒至松散，水分收干;

5、加入酱油和花椒粉，翻炒均匀，盛出备用;

6、煮熟面条，如果吃凉面可用凉开水充分过凉，并沥干水分备用;吃热面可直接沥干;

7、取适量面条放入大碗，拌适量黄瓜丝和豆芽，撒上肉末、葱花、花生碎，淋上酸辣酱汁，撒香菜即可食用。

小编有话说：以上就是小编教大家做的老干妈酸辣肉末拌面，老干妈配什么都好吃哦。