金牌洋葱圈,金牌洋葱圈做法步骤,2023金牌洋葱圈大全

食材明细：

大肠头300克，糯米饭250克，葱叶、黄瓜片各少许调料葱、姜、八角、酱油、排骨酱、味精、绍酒、糖各少许

金牌肠圈的做法步骤：

1、糯米浸水半小时捞出，蒸熟，压成正方形后，切成3厘米厚的条形，油炸一下捞出待用。

2、大肠头切1厘米厚的肠圈，焯水沥干。起油锅加入葱、姜、八角、大肠头炒一下，再加入酱油、排骨酱、绍酒、味精、糖焖烧半小时左右，起大火收汁。

3、葱叶、黄瓜片做好盘饰，把烧好的大肠和糯米条在盘中摆豪形。

小贴士：

特点

大肠酥嫩、醇厚、味美

食材明细：

A.洋葱1颗，B.低筋面粉1/2杯，再来米粉1/2杯，泡打粉1茶匙，水140cc，C.面包粉100公克，蕃茄酱1大匙，椒盐粉1茶匙

洋葱圈的做法步骤：

1.洋葱去皮及蒂，以间距宽约0.5公分横切，再将洋葱剥开成一圈一圈备用。

2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、泡打粉和水调成粉浆备用。

3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法1的洋葱圈先沾裹作法2的粉浆，再沾上材料C的面包粉后放入锅中，以中火炸约半分钟至表皮呈金黄色状，捞出沥干油份，食用时可沾蕃茄酱或椒盐粉。

食材明细：

鱿鱼桶四只，元葱一个，面包糠适量，鸡蛋液适量，淀粉适量

鱿鱼圈和洋葱圈的做法步骤：

第1步鱿鱼扒皮切成圈元葱也横着切圈，把两层之间的薄膜剥掉

第2步鱿鱼圈在沸水锅里烫一下，不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水，就不脆了准备鸡蛋液（里面加盐调味），淀粉和面包糠分放在三个盘子里，把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下，然后放热油里炸，

食材明细：

主料：：洋葱1粒，面粉30克，

辅料：：鸡蛋1粒，面包糠适量，

配料：：咖喱粉15克，盐5克，

咖喱洋葱圈的做法步骤：

1.所有滴用料都预备好。

2.洋葱剥外皮，切成0.5公分厚度的圈圈。

3.把它一圈一圈滴脱出来。去掉里面的白膜。

4.用冰水冰镇15分钟。

5.倒掉冰水，沥干水份。

6.面粉，咖喱粉和盐拌匀成咖喱面粉。

7.鸡蛋打撒成蛋液备用。

8.拿一个洋葱圈沾蛋液，用筷子拿起滴掉多余的蛋液。

9.再沾满一层薄薄的咖喱面粉。

10.然后再沾一次蛋液，滚上一层面包糠。

11.放进6,7分热度的油内关小火慢慢滴炸到金黄色即可。

12.咖喱香味滴洋葱圈就上桌了，吃时记得沾点番茄酱哦！

小贴士：

1）葱圈切0.5至0.8公分最为理想，太大不好入口，太小了吃不出洋葱的香味。

2）用冰水浸泡15分钟能柔和它的辛呛味。

食材明细：

主料：：洋葱1个，豆腐100，肉馅100克，

辅料：：葱3勺，盐/匙，鸡蛋1个，胡萝卜1克，味精适量，油适量，十三香适量，料酒适量，淀粉适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，糖适量，醋适量，

豆腐洋葱圈的做法步骤：

1.把肉馅和葱姜蒜还有蛋清准备好

2.把切好的胡萝卜和辣椒丁放入

3.豆腐和肉馅均匀搅碎。同时，根据自己的口味加入适量的调味料

4.洋葱切好。不要太薄

5.平底锅加入少量油，并均匀锅底

6.洋葱先放入，然后反正微微煎一下

7.把提前调好的豆腐肉馅放入。注意要充分填满。

8.一侧煎好后再煎另一侧

9.注意煎的时候要确保不粘锅底

10.两侧煎好后出锅即可。