2.虎年小资派的经典——杨枝甘露
食材明细：
芒果500克，西柚200克，，西米100克，，白砂糖50克，，椰浆500ml。
虎年小资派的经典——杨枝甘露的做法步骤：
1.芒果洗净去皮，取一半的分量的果肉放入搅拌机内，加入白砂糖。
2.我用的是佳乐纯正椰浆，家乐福买的。
3.在搅拌桶里加入椰浆，如果没有椰浆可以用椰浆粉+水（2：1），如果没有椰浆粉用牛奶也可以，就是没有椰子的香味了。
4.用高速搅拌3秒即可，看到无明显颗粒即可。
5..将搅打好的芒果椰汁过筛去除颗粒杂质备用，这个时间可以放进冰箱 6.锅中倒水大火烧开后，放入洗净的西米，小火煮约10分钟左右，期间不时搅拌下。关火后盖盖5分钟左右。
6.用筛网过滤西米，在流动的水下冲掉粘稠的胶质。
7.把过滤好的西米加入到芒果椰浆中。
8.把西柚果肉加到芒果椰浆中搅拌均匀，在放入切好的芒果粒即可食用，喜欢冰镇的可以冷藏30分钟再食用。
3.经典蜜枣粽
食材明细：
糯米500克，金盈十二谷米150克，蜜枣10个
经典蜜枣粽的做法步骤：
第1步准备好食材：金盈的十二谷米品种很多，有玉米糁，大黄米，荞麦仁，糯米，小扁豆，红糙米，黑豆，红小豆，燕麦仁，黑米，白芝麻，黑芝麻。提前四小时把糯米和粽叶浸泡。
第2步糯米中加入清洗干净的金盈十二谷米。粽叶剪掉叶子根。
第3步把两片叶子摞在一起，放上米。放上一颗蜜枣。
第4步四周的粽叶往中间窝在一起。缠上线绳，因为家里没有棉线了，用的麻绳。
第5步两个粽子捆绑在一起，放入电压锅内胆中。加入没过粽子的水，盖上盖子，选择蹄筋功能键，40分钟。
第6步电压锅排气后，浸泡两个小时吃更加哦！
4.经典布朗尼
食材明细：
黄油185克，中等鸡蛋3个，黑巧克力100克，低筋面粉180克，核桃仁60克，白砂糖90克，撒在表面用的防潮糖粉适量
经典布朗尼的做法步骤：
第1步黄油放置室温融化。加入白砂糖。
第2步将黄油加白糖打发呈乳白色。（我和他在家里经常玩一个打发黄油的游戏来解闷，就是两个人比，看谁一直不停的搅拌时间更长。他搅拌的时候我恰表，这时候我就可以休息了。我搅拌的时候他恰表，谁输了就给另一个人捏肩膀。）将鸡蛋大散分5-6次加入打发的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。蛋液一定要分次加入搅拌，不然很容易发生油水分离的现象。如果已经出现油水现象，可以先加入配方中的少许低筋面粉搅拌均匀，便可以解决油水分离的问题。
第3步将巧克力掰成小块，隔水加热至融化。我用的是明治的45%的巧克力。将融化后的巧克力加入到黄油中。
第4步将巧克力在黄油中搅拌均匀。筛入面粉。
第5步搅拌均匀后加入熟的核桃碎再搅匀。（如果家里的核桃是生的可以现在烤箱中用150度烤10-15分钟，晾凉后擀碎。）在有点深度的烤盘中铺上烘焙用纸。将面糊倒入用刮刀磨平后送入烤箱，180度烤25-30分钟。晾凉后切成自己喜欢的方块，撒上糖粉即可享有了。
5.经典担担面
正如以前逗着玩时和大家说的，抱着一包黄飞红花生，犹如过铁人三项，吃花生、挑调料、用调料这三件事儿一样都不耽误哈。更何况我手里还攥着两包，一定要发挥勤俭持家的优良传统美德，把这个浑身除了包装以外都是宝的宝贝利用到最大化。说到有效的利用，有这么一个定律边际效用递减。它是说，在其它商品的消费量保持不变的情况下，当个体连续消费某一种物品时，随着消费物品数量的增加，每消费一个单位的该物品，其带给个体的效用的增加量有递减的趋势。但是，对于黄飞红花生带给我的效用来说，这条定律真就不准了！
用生活中的事儿解释下这条定律，大家肯定深有体会：爬山时你特别口渴，于是买来1瓶水，当你喝第一大口时你会觉得这水真是太解渴了；当你喝第二大口时你会觉得这水很解渴；当你喝第三大口时你会觉得这水喝着不错；当你喝到第四大口时可能就喝不下去了同样的一口水，带给你的正效用呈现递减的变化。可是当我拿到黄飞红的时候，第一次来了碟鸡胗爆炒，第二次弄了个皮蛋豆腐，今天带来了自制的红油和经典的担担面，使用的都是吃花生剩下的调料，我咋觉得增加的效用越来越大呢？还好花生留了一些，准备下次炒猪蹄。
经典担担面
材料：吃黄飞红花生剩余的辣椒、花椒和麻椒20克，辣椒面适量（按照喜好辣的程度加或不加），白糖3克，食用油适量，瘦肉150克，芽菜50克，姜末10克，酱油10克，料酒10克，香葱3根，细面条适量，煮面条用的清水足量，盐少许。
担担面碗汁的调和、比例：酱油2勺（吃饭时用的小勺），香油7、8滴，白糖0.6勺，红油适量，高汤100克（最后倒在面上）。
经典担担面做法
1.制作红油：黄飞红花生吃完后，取出里面剩余的辣椒、花椒和麻椒。
2．炒锅里放少许的食用油（平时炒菜用油的1/4），油烧热后转小火，倒入上述调料，慢慢地炒酥，炒10几下后即可关火。
3．炒好的调料晾凉后用擀面杖碾成碎末，放入耐热的容器里，同时加入适量的辣味浓些的辣椒面、白糖。
4．锅里加入80-100克的食用油，油热后分两次泼在调料上。用勺子搅拌均匀、放凉，飘香的红油就做好了。
5．担担面上的肉碎一定要自己将瘦肉剁碎（因为在市场上直接买来的肉末颗粒太小，煸香后没有嚼头）。将瘦肉切成2、3mm厚的大片，再改刀切成长条。
6．将长条形状的肉切成末。
7．炒锅里的油烧热后加入切好的肉末，小火煸去水分。待肉末开始有点干燥的时候加入姜末、辣椒面，炒匀。
8．接着加入芽菜、酱油和料酒，翻炒几下就可以关火。担担面上的肉末就炒好了。
9．开始调碗汁：（1个小碗担担面的量）加入2勺酱油、香油8滴、白糖0.6勺、红油适量，搅拌均匀。
10.在煮面的水里加一些盐，水开后下入细面条煮熟后捞出，放再步骤9准备好的碗汁里。
11.在面条上码上肉末和香葱末，再在上面倒入鸡汤或高汤。
12．香喷喷的传统担担面就做好了，吃之前搅拌一下即可。
美食小贴士：
1.传统担担面的装碗顺序：碗汁调好后，加入煮好的面条，码上煸香的肉末，撒香葱段，最后倒入事先准备好的鸡汤或高汤即可。
2．黄飞红花生吃完后，取出里面剩余的辣椒、花椒和麻椒，可以作为做菜的调料。如果用不完，一定要找个干净的塑料袋将其装起来、系紧，否则容易变潮。
3．担担面上的肉末最好是自己剁碎瘦肉，因为在市场上直接买来的肉末颗粒太小，煸香后没有嚼头；炒肉末的时候，要将其煸炒到失去水分后再加各种调料，炒出来的肉末就会焦黄酥香，十分入味。
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