2.虎年小资派的经典——杨枝甘露
食材明细：
芒果500克，西柚200克，，西米100克，，白砂糖50克，，椰浆500ml。
虎年小资派的经典——杨枝甘露的做法步骤：
1.芒果洗净去皮，取一半的分量的果肉放入搅拌机内，加入白砂糖。
2.我用的是佳乐纯正椰浆，家乐福买的。
3.在搅拌桶里加入椰浆，如果没有椰浆可以用椰浆粉+水（2：1），如果没有椰浆粉用牛奶也可以，就是没有椰子的香味了。
4.用高速搅拌3秒即可，看到无明显颗粒即可。
5..将搅打好的芒果椰汁过筛去除颗粒杂质备用，这个时间可以放进冰箱 6.锅中倒水大火烧开后，放入洗净的西米，小火煮约10分钟左右，期间不时搅拌下。关火后盖盖5分钟左右。
6.用筛网过滤西米，在流动的水下冲掉粘稠的胶质。
7.把过滤好的西米加入到芒果椰浆中。
8.把西柚果肉加到芒果椰浆中搅拌均匀，在放入切好的芒果粒即可食用，喜欢冰镇的可以冷藏30分钟再食用。
3.经典蜜枣粽
食材明细：
糯米500克，金盈十二谷米150克，蜜枣10个
经典蜜枣粽的做法步骤：
第1步准备好食材：金盈的十二谷米品种很多，有玉米糁，大黄米，荞麦仁，糯米，小扁豆，红糙米，黑豆，红小豆，燕麦仁，黑米，白芝麻，黑芝麻。提前四小时把糯米和粽叶浸泡。
第2步糯米中加入清洗干净的金盈十二谷米。粽叶剪掉叶子根。
第3步把两片叶子摞在一起，放上米。放上一颗蜜枣。
第4步四周的粽叶往中间窝在一起。缠上线绳，因为家里没有棉线了，用的麻绳。
第5步两个粽子捆绑在一起，放入电压锅内胆中。加入没过粽子的水，盖上盖子，选择蹄筋功能键，40分钟。
第6步电压锅排气后，浸泡两个小时吃更加哦！
4.经典布朗尼
食材明细：
黄油185克，中等鸡蛋3个，黑巧克力100克，低筋面粉180克，核桃仁60克，白砂糖90克，撒在表面用的防潮糖粉适量
经典布朗尼的做法步骤：
第1步黄油放置室温融化。加入白砂糖。
第2步将黄油加白糖打发呈乳白色。（我和他在家里经常玩一个打发黄油的游戏来解闷，就是两个人比，看谁一直不停的搅拌时间更长。他搅拌的时候我恰表，这时候我就可以休息了。我搅拌的时候他恰表，谁输了就给另一个人捏肩膀。）将鸡蛋大散分5-6次加入打发的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。蛋液一定要分次加入搅拌，不然很容易发生油水分离的现象。如果已经出现油水现象，可以先加入配方中的少许低筋面粉搅拌均匀，便可以解决油水分离的问题。
第3步将巧克力掰成小块，隔水加热至融化。我用的是明治的45%的巧克力。将融化后的巧克力加入到黄油中。
第4步将巧克力在黄油中搅拌均匀。筛入面粉。
第5步搅拌均匀后加入熟的核桃碎再搅匀。（如果家里的核桃是生的可以现在烤箱中用150度烤10-15分钟，晾凉后擀碎。）在有点深度的烤盘中铺上烘焙用纸。将面糊倒入用刮刀磨平后送入烤箱，180度烤25-30分钟。晾凉后切成自己喜欢的方块，撒上糖粉即可享有了。
5.经典红白鸳鸯火锅怎么做好吃 经典红白鸳鸯火锅的做法大全
经典红白鸳鸯火锅
火锅是中国独创的美食，历史悠久。 火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。 作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味
食材配方
主料：
鸡架
1个鲫鱼
2条豆腐
250g鸭血
250g白玉菇
50g豆腐皮
100g生菜
1颗撒尿牛丸
1包虾饺
1包辅料：
葱
适量盐
适量大料
2个料酒
35ml花椒
5g蒜瓣
12瓣干辣椒
6个豆瓣酱
30g火锅底料
30g芝麻酱
30g甜辣酱
30g番茄酱
30g红腐乳汁
30ml香油
40ml鸡精
适量党参
3g红枣
3粒枸杞
5g白糖
10g姜
适量做法 共28个步骤
1.鸡架洗净用开水焯烫。
2.汤煲中水烧开放入鸡架。
3.加入调味料。
4.加入料酒。
5.再放入党参大伙炖煮。
6.小鲫鱼去鳞和内脏洗净煎至两面微黄。
7.然后放入汤煲中。
8.大火炖煮15分钟。
9.在关中小火熬煮40分钟，加入盐。
10.加入鸡精关火。
11.炒锅倒油放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
12.再加入调料炒香。
13.加入煮好的白汤。
14.加入白糖。
15.加入料酒煮上5-8分钟关火。
16.把红汤和白汤分别倒入鸳鸯火锅中，白汤中再放入红枣和枸杞。
17.鸭血切片煮上3分钟。
18.所有食材分别洗净切好摆盘备用。
19.芝麻酱加入适量的清水。
20.再加入红腐乳汁。
21.搅拌细滑备用。
22.蒜瓣切碎。
23.炒锅倒入香油烧热放入蒜末小火炸香备用。
24.取一个小碗加入番茄酱。
25.再加入甜辣酱。
26.混合均匀备用。
27.所有蘸酱盛碗备用。
28.蘸酱，食材随红白鸳鸯锅一起上桌，边加热边吃。
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