食材明细：主料：：面粉500ml，猪肉200ml，韭菜200ml，辅料：：料酒1匙，六月鲜酱油1匙，盐1匙，鸡精1匙，葱20克，姜10克，家宴-饺子餐的做法步骤：4.面分团擀皮。5.开包6.起锅做热水，饺子下锅煮。7.煮到饺子全部漂浮，出锅。8.开启美食之旅吧！

食材明细：主料：：红苹果适量，绿苹果适量，橙子6个，圣女果6个，金桔6个，鸡蛋1个，胡萝卜半个，猕猴桃2个，红柚适量，西兰花3朵，辅料：：橄榄油适量，花椒油适量，红辣油适量，精盐1g，家宴蔬果沙拉的做法步骤：1.将各种蔬菜水果洗净，宛豆、胡萝卜、西兰花(抄水)，鸡蛋煮熟去皮，各种水果去皮待用。2.各

食材明细：主料：：紫甘蓝适量，心里美萝卜适量，青笋适量，胡萝卜适量，黄彩椒适量，草莓1个，辅料：：橄榄油适量，花椒油适量，香油适量，香醋适量，家宴“缤纷时蔬”的做法步骤：1.选几种颜色鲜艳的蔬菜洗净待用。2.将各种蔬菜切丝(或擦成丝)待用。3.用模具根据自我选择的色彩一层层装入模具中。4.将调料汁(

食材明细：主料：：草鱼1.5斤，辅料：：青尖椒10根，红尖椒10根，大葱1根，生姜4片，大蒜1头，配料：：牛油适量，盐适量，豆豉香辣酱2勺，油辣椒1勺，加饭酒1勺，美极鲜几滴，白糖1/4小勺，花椒少许，藤椒少许，家宴煎烧鱼的做法步骤：1.提前2天腌制鱼：1）草鱼清洗干净去掉腹内黑膜，剖开两半，剔掉鱼

食材明细：主料：：海参一只，鸡蛋两只，辅料：：葱少许，蒜少许，盐适量，豪华家宴海参蒸蛋的做法步骤：1.首先要把海参浸泡2.把海参切片3.鸡蛋打入碗内4.倒入1：1或1：1.5的水搅匀，混合后的蛋液过滤2遍以上（一般我过到泡沫很少为止）5.再倒入蒜粒和海参搅拌均匀6.把蛋盖保鲜膜，牙签戳几个孔。放锅里

食材明细：黄花鱼，花生，葱姜蒜，花椒，黄酒，老抽，柠檬醋（柠檬汁也可以），盐，糖春节家宴花生烧黄鱼的做法步骤：1、将黄花鱼洗净，打十字花刀，加盐、黄酒、柠檬醋腌制20分钟。2、锅中加底油，放花椒粒，炸香后捞出再放姜片。3、把鱼放入锅中煎，这个时候千万不要着急翻面。用中火煎制一面定型后再翻面。4、放葱

食材明细：泡菜的原料很简单，什么菜花，白萝卜，西芹，胡萝卜，圆白菜，莴笋，洋葱随你喜欢。，泡菜汤的原料：水3升，香叶10几片，白胡椒粒一小把，干辣椒10个，白醋半瓶，白糖半包，盐，味精。朴素的泡菜-家宴的明星的做法步骤：先将水，香叶，白胡椒，干辣椒煮30分钟至香味溢出，关火稍放凉之后倒入白醋，白糖，

食材明细：主料：：草鱼1000克，酸菜适量，辅料：：盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，配料：：辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，中秋家宴菜--酸菜鱼的做法步骤：1.草鱼1000克。2.准备好的鱼分成鱼骨和鱼片(如果自己切片麻烦就叫卖鱼的老板处理好就行)。3.先用淹鱼料和蛋清淹鱼，我用了这个酸菜鱼

食材明细：主料：：猪肋排适量，胡萝卜适量，西芹适量，西红柿适量，洋葱适量，辅料：：皇家贝萨纳特级初榨橄榄油适量，大蒜适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，草果适量，桂皮适量，红酒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，味精适量，烤肉粉适量，白芝麻适量，【橄榄油试用】家宴大排的做法步骤：1.猪肉排整块泡在冷水里

食材明细：主料：：菠菜适量，胡萝卜适量，紫甘蓝适量，面粉适量，水适量，辅料：：水饺馅适量，鸡汤适量，【彩色水饺】----色彩斑斓家宴宠儿的做法步骤：1.胡萝卜切块加少许水，榨汁2.过滤下3.然后得到胡萝卜汁4.然后用同样的方法炸好紫甘蓝汁，得到的汁是这样的5.往紫甘蓝汁里滴一点白醋，立马就变成这样粉

食材明细：主料：：带鱼1条，辅料：：食用油3勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，姜5片，蒜苗1颗，葱1颗，蒜瓣2颗，辣椒2个，【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼的做法步骤：1.带鱼洗净，去头、去内脏，切段。加入料酒、生姜腌渍几分钟。2.蒜苗、葱，均只要蒜白和葱白部分，蒜瓣拍碎。3.锅烧

食材明细：主料：：腊肉适量，辅料：：干辣椒适量，大蒜适量，香干适量，芹菜适量，配料：：味精适量，红油适量，鸡精适量，料酒适量，姜适量，腊肉菜谱的做法步骤：1.腊肉切片，香肠切片，香干切片，干辣椒切节，姜切片，大蒜切节、芹菜切节待用。2.锅中放油烧热下姜，放腊肉炒至腊肉肥肉呈透明色，加入少许料酒，然后

食材明细：主料：：大闸蟹6只，辅料：：啤酒2听，姜1块，葱1颗，酱油1勺，醋半勺，【兔子爱厨房·中秋家宴】啤酒蒸大闸蟹的做法步骤：1.五花大绑的大闸蟹刷净备用。2.姜拍烂，备用。3.蒸锅里倒入两听500ml啤酒，煮开。4.架上蒸盘，大闸蟹肚子朝上摆好，放入拍好的姜块和洗净的葱，盖上锅盖蒸12-15分

食材明细：牛肉粒（或者用巴西牛眼心肉自己切块来做，口感更好）适量，青椒适量，鲜香菇适量，黄椒适量，红椒适量，洋葱适量，鸡蛋一个，生抽适量，糖适量，蚝油适量，黑胡椒适量，老抽适量，小苏打粉适量春节家宴菜黑椒牛柳粒的做法步骤：第1步牛肉粒洗净加入生抽蚝油糖小苏打粉少许一个鸡蛋黄（鸡蛋黄不加也可以）拌匀后

菜是餐桌上一道美丽的风景，漂亮爽口，解腻，下酒，聊天都少不了凉拌菜的点缀、烘托，但吃凉拌菜最好现做现吃。如果久放拌菜的汁水就会大量地渗入食材中导致其变咸，而且凉拌菜也容易被细菌侵入，食用后容易引发肠胃不适。时间过长还会产生亚硝酸盐致癌物，所以凉菜应尽快吃完。家宴上的凉菜既要保持口感好，又要让味道不流