健康烧卖,2023健康烧卖,健康烧卖做法

食材明细：

糯米200g，腊肉适量，胡萝卜适量，香菇适量，猪瘦肉适量，姜适量，蚝油适量，盐适量，油适量

烧卖的做法步骤：

第1步1:糯米浸泡八小时以上，上锅蒸熟，晾凉.2:胡萝卜、香菇、腊肉、瘦肉、姜切末，锅中热油依次放入姜、肉末、腊肉、胡萝卜、香菇在加入适量蚝油、盐搅拌均匀盛入放凉的糯米容器里拌匀.

第2步3:将馅料放入饺子皮中、开水上锅蒸5-8分钟

食材明细：

主料：：糯米330克，面粉250克，

辅料：：猪肉70克，胡萝卜38克，木耳36克，青椒15克，葱一根，水200克，

配料：：盐5克，油25克，老抽3克，

蒸烧卖的做法步骤：

1.先把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁。

2.把猪肉剁碎。

3.蒸锅上放一块干净的布，把米均匀地铺在上面。

4.开大火蒸到八、九成熟备用。

5.锅中烧沸水，一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。

6.锅中放油，加入切好的葱炸香。

7.放入猪肉炒熟加入老抽上色。

8.放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖。

9.倒入糯米饭拌匀，加入盐、味精、胡椒粉。

10.做好后装入大碗里备用。

11.面饧好后，剁成小剂。

12.把小剂压扁。

13.擀成有饺子皮一倍大的薄皮。

14.包入拌好的料，食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来，上面像开了花一样就完成了。

15.入蒸锅上大火十分钟就可以了。

16.好吃的烧麦就蒸好了。

小贴士：

皮擀的薄一点才好看。

还有捏的时候中间一定要捏的紧一些，这样到锅中蒸才不容易散开。

食材明细：

主料：：糯米一碗，香肠半根，胡萝卜半根，

辅料：：生抽按需，

简单烧卖的做法步骤：

1.糯米提前浸泡一会儿。

2.香肠胡萝卜切丁拌进糯米中。

3.加入适量的水和生抽搅拌均匀，按下煮饭键。

4.饺子皮擀薄。

5.包上蒸熟的糯米饭。

6.蒸锅上汽后放进去蒸10分钟即可。

7.出笼，请吃吧。

8.小朋友最喜欢了。

食材明细：

白萝卜青头泡菜1/3杯，牛绞肉4两，葱末2大匙，小薄片水饺皮20张，糖1/2大匙，香油1/3大匙，太白粉2大匙，蛋白1个

牛肉烧卖的做法步骤：

(1)将白萝卜青头泡菜、牛绞肉、葱末及所有调味料一起搅拌均匀，并甩打数次使肉馅富弹性。

(2)取一张水馅皮，包入一大匙肉馅，水饺皮由四周向中央包起，利用手掌将之略微整型，再由虎口处捏紧，收口不必完全包起，要让肉馅露出，底部再略压使烧卖可以稳平即可，其余材料皆依序作好。

(3)将蒸盘抹上一层薄油，再将牛肉烧卖排入盘中，待蒸锅中水已沸腾后，再将烧卖放入，以大火蒸12∼15分钟即可熄火取出。

食材明细：

小麦面粉600克，荠菜1200克，虾米50克，豆腐干300克，盐6克，味精4克，酱油10克，淀粉(豌豆)5克，香油25克

素烧卖的做法步骤：

1.将荠菜择洗干净，放入沸水中焯一下，迅速捞起，放入冷水中浸透，捞起挤干水分，剁碎成末，装入盘内，备用。

2.将海米泡软，捞起沥水，剁碎成茸；豆腐干洗净，沥水，切成小丁。

3.将炒锅内放入豆腐丁、海米茸、酱油、精盐、味精，倒入少许水，烧至入味，用淀粉勾芡，装入盘中，冷却后放入荠菜、香油，拌匀，即成馅料。

4.将面粉放入盆内，倒入适量水和好揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁擀成皱边形的包子，包上馅料，捏成呈石榴花形状的素烧卖生坯。

5.将素烧卖生坯装入笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸约12分钟，即可食用。