健康菜饭,2023健康菜饭,健康菜饭做法

食材明细：

主料：：大米适量，小米适量，糙米适量，

辅料：：土豆适量，腊肉适量，毛豆适量，玉米粒适量，

配料：：葱适量，蒜适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡粉适量，

菜饭的做法步骤：

1.先将土豆、腊肉切丁，毛豆、玉米粒是秋天煮熟后冷冻在冰箱的。

2.现将土豆用油煸炒至金黄。

3.再加入葱丝、腊肉丁、盐炒，再加入老豆和玉米粒翻炒几下放鸡粉、黑胡椒粉、蒜片。

4.大米、小米、糙米（后两者量要少）洗净。

5.将饭与菜混合后倒入电饭锅中加水，与平时焖饭相比，谁要稍多一些。

6.一碗香喷喷的菜饭就闷好了

7.再配一碗香浓的豆浆、自制小菜，美味极了。

食材明细：

大米适量，咸肉适量，青菜适量，色拉油适量，鸡精适量

香浓菜饭的做法步骤：

第1步青菜在水下冲洗干净。洗的时候要把每张叶子都要掰下来，根部是有泥的。把青菜切碎。咸肉先用温水浸泡一会再冲洗干净。把咸肉切成丁。

第2步热锅后放油，然后放入青菜大火煸炒。放入咸肉丁继续煸炒。

第3步根据咸肉的咸淡放盐，如果咸肉很咸就没有必要放盐了。放点水烧开后再加入鸡精就可以了，不能再继续烧了。大米事先淘好。把刚才炒好的青菜包括汤汁都放入电饭褒。可以先把汁水倒在碗里，然后和平时烧饭一样，这个水量也算在里面，所以一般可以酌情比平时烧饭的用水量稍微再减少一点。

第4步再搅拌均匀，就可以开始煮饭了 。

小贴士：

煮出好吃菜饭的那些秘诀：1.你知道如何挑选青菜吗？可能很多人不知道吧。一般来说，在冬天最好挑矮壮的青菜，告诉大家一个秘诀，青菜的根部外面如果也是绿的肯定烧出来好吃的，反之，如果是很偏白的，那口感肯定不好。2.冬天的青菜不用打农药，不是所有的菜都要浸泡的，浸泡是不得已而为之的，毕竟浸泡后维生素的流失是很严重的。3.青菜不能炒过头，否则就会变黄，最后的口感也不好。4.至于煮饭的水量的换算很简单，根据你自己家的大米的情况，只要把青菜里的水算在一起就可以了，比如你平时放两碗水，那么你先算上青菜里的水，比如是半碗，那么再加一碗半的水就可以了。5.至于煮饭用什么水好，我来说一下，一般都建议大家用开水，一来自来水里含有氯，会破坏大米里的营养，而开水里的氯已经蒸发掉了，而来用开水煮饭可以缩短煮饭的时间，所以其实用高压锅煮饭是营养保全的最好，如果锅盖密封性不好的容器是最容易让营养流失，现在很多电饭褒都设计成密封型的就是这个道理，这样营养的流失相当有限。6.由于饭里加了有，热量自然会升高，但有个很简单的办法解决，就是在炒青菜的时候少放点油，煮好饭后可以在上面淋上橄榄油，这样橄榄油没有加热，热量一点也没有升高，而且营养也更加好。

食材明细：

主料：：大米1000g，青菜500g，香肠250g（自做），腊肉200g（自做），

辅料：：油适量，盐适量，水适量，

腊味菜饭的做法步骤：

1.把香肠、腊肉切成丁，跟大米放一块儿拌下

2.倒入适量开水，不要太多，没过大米1cm的样子

3.放入电饭锅，白米高火力煮

4.青菜洗干净切碎，锅烧热放油，把青菜放进去炒下，放适量盐、水煮3分钟

5.米饭煮好后，把青菜倒进去拌匀，汤汁留出，盖上锅盖，继续焖煮9分钟

6.香喷喷的腊味菜饭出锅

小贴士：

米淘洗干净后放置30分钟再煮饭

食材明细：

主料：：米500克，带皮五花肉100克，香菇4个，

辅料：：大青菜1棵，盐4克，

咸菜饭的做法步骤：

1.准备食材

2.香菇切丁，五花肉切丝，青菜的菜白和叶子分开切，米提前淘干净

3.五花肉下锅翻炒至表面微黄

4.加入香菇丁翻炒

5.加三克盐和菜白

6.稍微翻炒下出锅

7.米和菜统统倒入电饭锅内，再加适量水，煮饭功能八分钟放气开盖

8.煮饭的同时把菜叶加1克盐炒熟

9.米饭煮好后放入青菜碎

10.拌均匀即可

食材明细：

主料：：剩饭适量，猪肉适量，鸡蛋适量，油菜适量，

辅料：：生姜适量，葱适量，

配料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，

炒菜饭的做法步骤：

1.五花肉和瘦肉切丝，可以放一种，瘦肉喜欢的可以加点料酒和盐焉下，五花肉是为了出油，这样炒饭香

2.油菜切碎

3.鸡蛋一个，葱，生姜切碎

4.剩饭，中午特地煮多的

5.加油炒碎鸡蛋

6.捞起鸡蛋放入五花肉暴香暴出点油

7.加入瘦肉炒香

8.放入葱生姜暴香

9.加盐，生抽炒均匀

10.倒入油菜翻炒均匀

11.在倒入米饭翻炒

12.倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀

13.出锅可以开吃啦，香啊

小贴士：

我的猪肉都的提前放盐和料酒放冰箱里面焉一个晚上的，这样平时炒菜都可以放，焉了的猪肉菜香肉比较香。煮这个肉可焉可不焉，看个人喜欢了