蘑菇酱凉面
用凉水泡过的熟面条儿,吃起来凉而爽口。香香的蘑菇酱,清爽的黄瓜丝。应为有尖椒和干辣椒段,微微的辣口。炎热的夏天食欲不振,来上这么一碗过水面,真的让胃口大开。
食材配方
主料:
切面
甜面酱
油
鲜蘑
尖椒
干辣椒段
冰水
葱
黄瓜
姜
蒜
做法 共11个步骤
1.鲜蘑洗净
2.撕成条,切成碎粒
3.尖椒切成粒
4.现成的切面
5.烧一锅开水把切面煮熟
6.煮熟的切面放入冰水中降温,凉后控水备用
7.或内放油加入葱姜蒜爆锅,然后下入青椒粒和鲜蘑碎翻炒
8.加入干辣椒段
9.加入甜面酱炒匀
10.转小火煮5分钟左右
11.把做好的酱淋在面条上,撒上黄瓜丝。
水果凉面
吃素有多好我就不赘述了,我坚持每周一素,用以调节身心,颇有成效,喜欢的朋友可以试着一起来啊~ 今天吃凉面,这是韩式凉面改良,素版凉面。 大家都素食起来吧,每周一
食材配方
主料:
芥麦面
梨
黄瓜
胡萝卜
果醋
盐
生抽
圣女果
做法 共7个步骤
1.将芥麦面冷水泡开,软了就可以了。
2.生抽、盐、糖、果醋、水调成汤汁,放入冰箱冷藏。这口相当清淡,不喜欢的可以自己调整。
3.锅里水煮开,下芥麦面,待水再次开立刻将面捞起。芥麦面只需煮30秒左右就熟了,煮过头会不劲道,不过软软的也蛮好吃。
4.芥麦面捞起后立即放入冰水里泡着。
5.准备好配料,梨、黄瓜、胡萝卜、番茄。
6.最后下面铺好面,上面铺好蔬菜水果,淋上汤汁,完成。这料太足了,乍一看以为是残了的水果拼盘啊。
7.对,你没有看错,我的真实身份是一碗凉面,哈哈。
夏日凉面
炎炎夏日,吃什么饭凉爽一些呢,当然首选凉面了。凉面因为各地习惯的不同,放的原料也不同,这是我们山东很普通的凉面,用井水泉水过滤到很凉,再加入各种咸菜末和黄瓜丝,
食材配方
主料:
面条
黄瓜
红萝卜咸菜
椿芽咸菜
黄豆
醋
蒜
麻汁
做法 共15个步骤
1.切好的黄瓜丝
2.切好的胡萝卜咸菜末
3.剁好的椿芽咸菜末
4.砸好的蒜泥
5.自家做的麻汁
6.加入凉开水研开
7.煮好的黄豆,放凉
8.镇江醋,原料大合影
9.开始煮面条
10.开锅之后焖一会儿
11.准备好的两盆凉开水
12.把面条一遍遍的过滤
13.继续过滤中
14.盛到碗里
15.加入各种原料,可以开吃了
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