家常菜谱做法大全,2021家常菜谱做法大全,实用的家常菜谱做法大全

糖醋里脊

用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

糖醋里脊的做法：

1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。

2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。

特点：色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美

食材明细：

原料：

芥兰 葱 猪肉片

家常菜谱@@芥兰炒肉片的做法步骤：

做法：

1）烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。

2）将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒。

3）再下腌制过的肉片煸炒。（我用蚝油，料酒 腌制肉片）

4）调入适量的调味料，淀粉水放进快速兜匀即可。

小贴士：

芥兰炒肉片属于家常菜谱。我相信每个煮妇都有做过这道菜。它的营养价值不说大家都知道啦！其实芥兰有很多种吃法，最普遍不过得就是炒吧！因为这样简简单单又一道菜咯

起锅烧油放入大蒜炒出香味后，倒入丝瓜翻炒片刻，加盐翻炒至丝瓜心变白后出锅装盘，美味的清炒丝瓜就完成了。也可做丝瓜炒蛋，锅内放入姜末炒出香味，再倒入丝瓜、盐大火翻炒30秒，最后加入鸡蛋翻炒均匀，美味的丝瓜炒鸡蛋就完成了。

清炒丝瓜的制作方法

准备食材：丝瓜、大蒜、花生油、盐。

1、大蒜切碎，丝瓜去皮洗净，竖切成两半后切片备用。

2、起锅烧油，油热后放入大蒜炒出香味。

3、倒入丝瓜翻炒片刻，再加盐继续翻炒。

4、炒至丝瓜心完全变白后出锅装盘，美味的清炒丝瓜就做好了。

丝瓜炒蛋的制作方法

准备食材：丝瓜、鸡蛋、盐、油、姜。

1、丝瓜切片，鸡蛋打散加盐搅匀，姜切末备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入丝瓜焯水片刻，再捞出过一遍凉水备用。

3、起锅烧油，油热后放入蛋液炒熟盛出备用。

4、往锅内放入姜末用底油炒出香味，再倒入焯过水的丝瓜和适量盐大火翻炒30秒。

5、加入炒好的鸡蛋一起翻炒20～30秒，美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了。

食材明细：

空心菜500克，蒜瓣3瓣，豆瓣酱适量，油适量

家常菜谱普宁豆酱炒空心菜的做法步骤：

第1步先把蒜头切碎把蒜头爆香

第2步蒜头爆香后加入豆瓣酱放入空心菜煮熟

第3步成品，快点拍照享用吧~

小贴士：

温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 豆瓣酱可以在超市买到，或者请朋友带~

食材明细：

主料：菜花适量，青椒适量，猪肉适量，葱适量，蒜适量

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量，生抽适量

家常菜花的做法步骤：

1，菜花掰小朵用盐水浸泡，冲洗干净

2，猪肉葱蒜备用

3，青椒和葱蒜改刀

4，猪肉切丝，炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒，放入青椒，葱和蒜

5，放入菜花

6，加五香粉，生抽，蚝油炒匀

7，出锅加盐调味即可

8，成品图

小贴士：

大火快炒，口感才棒哦！