火锅食材大全

食材明细：主料：：黄瓜干300g，辅料：：猪肉200g，小葱10g，配料：：盐适量，味精适量，生抽2勺，老抽1/2小勺，蚝油1勺，鲜贝露1/2小勺，湿淀粉3大勺，胡椒粉1小勺，简单食材，快捷小炒——肉炒黄瓜干的做法步骤：1.黄瓜干用温水浸泡2个小时，让其充分的吸收水分。2.泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍

食材明细：主料：：虾6尾，猪肉末150g，鹌鹑蛋6个，辅料：：上海青6棵，火腿末1大匙，香菜末少许，配料：：姜末适量，葱末适量，胡椒粉1小勺，料酒1小匙，盐1小匙，水淀粉适量，高汤半碗，香油1匙，生抽1匙，蚝油1匙，糖1/2小匙，【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜的做法步骤：1.准备所需材料。2

食材明细：主料：：西红柿150克，白砂糖50克，两种食材的惊喜收获——DIY番茄果酱的做法步骤：1.西红柿洗净，去蒂，去皮。2.切成块，放入料理机打成西红柿泥。3.小火，将西红柿泥煮沸。4.加入白砂糖搅拌均匀。5.小火，时不时搅拌一下，大概十分钟。6.熬至浓稠即可。7.自然冷却，冷藏3小时即可。小贴

食材明细：主料：：明虾6只，鹌鹑蛋6个，瘦肉馅料180克，黄瓜1条，辅料：：生抽适量，盐巴适量，白胡椒少许，欧芹适量，香菜适量，味精适量，普通食材完美变身--祈福虾的做法步骤：1.黄瓜一条雕刻刀1把U型刀1把（小号）V型刀1把（小号）2.把黄瓜洗净，用U型刀刻出圆形。3.再用V型刀刻出6个角。4.角

食材明细：主料：：黄瓜2根，蚕豆适量，辅料：：姜适量，葱适量，简单的食材、不简单的美味——黄瓜炒蚕豆的做法步骤：1.蚕豆从冰箱取出解冻2.黄瓜刨去黄瓜刺3.将黄瓜切成片4.热油，放入姜丝5.下入蚕豆略炒6.下入黄瓜和蚕豆炒匀，加入适量水，盖上锅盖7.起锅前放入香葱，调入盐、味精8.大功告成啦，很简单

食材明细：主料：：剩米饭1碗，蛋2个，熟腊肠适量，秋葵几个，胡萝卜1小段，香葱适量，辅料：：盐适量，黄酒1小勺，色拉油适量，生抽1小勺，秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法步骤：1.材料集合图。2.秋葵剪去根部，放入开水锅中煮3分钟左右，捞起后立即过凉，保持翠绿颜色。3.蛋打散，加入盐调味，黄酒去

食材明细：主料：：羊肉适量，辅料：：葱一根，姜4-5片，香菜适量，配料：：桂皮两小片，八角一颗半，香叶一片半，花椒适量，干辣椒适量，草果一个，山奈两片，白芪两片，丁香4-5个，白寇一颗，碧波两根，砂仁3颗，草扣一颗，白胡椒粒适量，豆腐乳适量，芝麻酱适量，蒜适量，辣椒面适量，盐适量，冬日进补节约食材之

食材明细：主料：：特辣牛油火锅一包能吃好多次，菌菇1把，豆腐皮1大张，肥牛200克，豆苗1把，白萝卜1小段，辅料：：料酒1勺，干辣椒5个，水适量，盐1勺，醋少量（或其他蘸料），一人食超辣小火锅的做法步骤：1.特辣火锅料，每次掰一小块火锅料，半锅水煮开，加点盐和酒进去。*一包火锅调料可以用好多次。

食材明细：主料：：猪肝500克，辅料：：白醋5克，料酒10克，八角一个，桂皮一段，干辣椒2个，葱适量，蒜适量，姜适量，补血养眼好食材——美味鲜嫩的猪肝的做法步骤：1.猪肝反复冲洗放盆中，加适量白醋泡最少30分钟，然后放水龙头下面反复冲洗净，备用。2.一定要冷水放入锅中。3.加适量料酒，葱姜，八角一个

食材明细：主料：：蔬菜包180g，麻辣底料90g，辅料：：火腿肠70g，鹌鹑蛋25g，发热包1个（不可食用），火锅粉80g，懒人火锅的做法步骤：1.拆包备用2.先准备内盒！拆开麻辣底料包，按个人口味放入适量底料！全放相当于重庆本地麻辣口味！3.放入粉条，鹌鹑蛋，火腿肠4.放入蔬菜包，相当丰富哟！土豆

食材明细：主料：：羊肉500克，肥牛500克，斑鱼500克，海肠250克，鸟贝500克，毛肚500克，黄喉500克，青虾500克，鱿鱼300克，海带250克，血豆腐250克，卤水豆腐250克，海胆丸200克，蟹黄丸200克，蔬菜各种500克，辅料：：糖3匙，芝麻酱3勺，豆腐乳汤2匙，韭菜花酱2匙，味

食材明细：主料：：生菜80g，苦瓜60g，芹菜30g，胡萝卜1根，橙子1个，葡萄100g，苹果1个，亚麻籽20g，辅料：：纯净水450ml，丰富食材生命精力汤的做法步骤：1.准备好所有食材2.将生菜、苦瓜，芹菜、胡萝卜、葡萄洗净；橙子去皮切块3.苹果洗净切块4.将所有食材放入料理杯中，以软的在下原则

食材明细：主料：：猪骨适量，鸡爪适量，干贝适量，牛油适量，花生沙嗲酱2勺，芝麻酱1勺，椰浆50毫升，洋葱适量，西芹适量，葱适量，料酒适量，姜适量，盐适量，辅料：：肥牛适量，鱼丸适量，鱼豆腐适量，鱼板适量，甜玉米适量，虾丸适量，手打牛肉丸适量，【食尚擂台火锅赛区】：醇香无比---沙嗲火锅的做法步骤：1

食材明细：主料：：花生米适量，洋葱适量，小米辣适量，香菜适量，辅料：：老醋适量，生抽适量，蚝油适量，鸡粉适量，糖适量，【老醋花生米】-----夏季养胃好食材的做法步骤：1.花生米洗净后晾干，锅中倒油2.，放入花生米用锅铲不停翻炒3.，以确保花生米均匀受热，待表皮稍变色，有香味出来就可以盛出。4.将生

食材明细：主料：：萝卜适量，挂面适量，辅料：：浓汤宝0.5个，香葱3棵，简单食材、摇身变暖汤面的做法步骤：1.准备食材（一人份）2.萝卜滚刀切、香葱切碎4.先捞出面条、萝卜摆放在面条周围、然后撒上香葱；5.接下来浇上热汤、香葱的香味立马扑鼻而来、哈哈~开动咯小贴士：喜欢萝卜软烂的、可以多炖会（我大概

食材明细：主料：：鱼嘴适量，鱼杂适量，辅料：：青椒适量，红椒片适量，姜葱适量，料酒适量，鱼杂火锅　香辣湘食味的做法步骤：1.将鱼嘴用油煎黄待用、将鱼杂焯水待用2.将锅里下油，下入鱼杂煸炒并烹料酒3.下入鱼嘴及辅料、调料，放入清水1000克煮30分钟调味即可小贴士：鱼杂中的鱼泡需要弄破，这样煮的时候避

食材明细：主料：：豆角适量，自制放心食材之一------干豆角的做法步骤：1.准备鲜豆角2.豆角捡洗干净3.锅中加入清水烧开4.水开后放入清洗好的豆角绰水5.绰好水的豆角要及时过凉水6.取了过好水的豆角挂在衣架上7.所有的豆角都入衣架后挂入阳台的晾衣架上晒干8.晒好的干豆角，我大约是晒了三天，具体晒

食材明细：主料：：老母鸡1500g，清水2000ml，食用油1汤匙，葱1小把，辅料：：姜1小块，香菇6个，生抽2汤匙，香菇焖鸡：将食材的美味发挥得淋漓尽致的做法步骤：1.老母鸡洗净，切块。2.姜洗净，切片。3.将鸡肉与姜放进电压力锅，加入2000ml左右的清水。4.选择“老火靓汤”的模式，静等一个半

食材明细：主料：：长粒糯米适量，眉豆适量，五花肉适量，香菇适量，菜脯适量，红葱头适量，台湾肉棕食材加工——省略包棕子的部分的做法步骤：1.两个量杯的米+半杯的眉豆大约可包六个棕子，五花肉切块，香菇泡发，糯米和眉豆先泡半个小时，红葱头切丁。2.1）糯米和眉豆2）五花肉香菇3）菜脯每样都用油和红葱头略炒

食材明细：主料：：菜心十来颗，香菇十来朵，辅料：：食盐1茶勺，蚝油1/2汤勺，生抽1汤勺，水淀粉适量，食用油适量，【香菇菜心】---简单的食材、鲜美的味道的做法步骤：1.准备好香菇、菜心，并洗净。2.锅中烧开适量水，现调入1茶勺的盐和少许食用油，再下入菜心焯熟，捞出摆入盘中。（水里加盐是为了让菜心入

食材明细：主料：：鲜香菇适量，金针菇适量，方腿适量，褔袋适量，各类丸子适量，香菜适量，辅料：：红果家番茄火锅底料一包，夏季涮食首选【浓汤红番茄火锅】的做法步骤：1.首先鲜香菇洗净切花刀。2.金针菇洗净去根。3.褔袋及丸子从冰箱取出解冻。4.整理好全部喜欢的配菜。5.锅内加入水1.2升，通电烧开。6.

食材明细：主料：：猪骨汤400毫升，海带适量，盐适量，海蟹适量，海参适量，鲍鱼适量，鲜虾适量，扇贝适量，茼蒿适量，香菇适量，金针菇适量，辅料：：生抽适量，香葱适量，香油适量，【食尚擂台火锅专区】：鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤：1.金针菇、茼蒿去根部，洗净沥水；香菇去蒂洗净，划花刀。2.海

食材明细：主料：：韩式夹心综合年糕500克，墨斗鱼500克，鱼饼200克，辛拉面一袋，洋葱适量，卷心菜适量，金针菇适量，羊肉卷适量，辅料：：韩国辣酱适量，盐适量，清水适量，年糕火锅的做法步骤：1.准备好食材。2.卷心菜撕开，鱼饼切片，洋葱切段儿备用。3.电火锅内放少量清水，放入辣酱（根据个人口味，但

食材明细：主料：：鸡脯肉2块，西芹200克，生姜1个，油2勺，胡椒粉1勺，老抽1勺，料酒少许，辅料：：杏鲍菇2个，红辣椒2个，干红辣椒3颗，盐1-2勺，淀粉2勺，蛋清1个，嫩肉粉1勺，简单食材打造曼妙小狐仙=战胜脂肪鸡脯肉烩杏鲍菇的做法步骤：1.准备食材：鸡脯肉2块杏鲍菇2个西芹200克红辣椒2个生

食材明细：主料：：雀巢淡奶250毫升，史云生上汤100毫升，辅料：：鲜虾适量，甜玉米适量，娃娃菜适量，西兰花适量，圣女果适量，杏鲍菇适量，白玉菇适量，香菇适量，鱿鱼适量，【食尚擂台火锅赛区】：浓香四溢---牛奶火锅的做法步骤：1.将鱿鱼的表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。2.剖开，里面

食材明细：主料：：咖喱火锅料1袋，辅料：：土豆适量，胡萝卜适量，西兰花适量，海鲜菇适量，杏鲍菇适量，鸡腿肉适量，牛肉适量，食盐适量，五香粉适量，生抽适量，咖喱火锅的做法步骤：1.蔬菜洗净切块。2.菌类洗净切片。3.肉类洗净切块，分别加入少量盐、五香粉、生抽腌制，至少20分钟入味。4.准备咖喱火锅底料

食材明细：主料：：莲子100克，色拉油45克，白砂糖60克，清水70克，自己做食材——莲蓉泥的做法步骤：1.将莲子用水冲洗干净，再换清水浸泡24小时。2.把泡好的链子，去掉莲心，用水冲洗干净。3.奶锅加水放入莲子，大火煮开，改小火熬煮，直到熟烂。4.把煮好的莲子放到料理机中，加70克清水，打成莲蓉泥

食材明细：主料：：茼蒿100克，白菜30克，海带20克，香菇5个，小丸子400克，海参1个，木耳适量，辅料：：浓汤宝1块，大枣2颗，枸杞数粒，一人食小火锅的做法步骤：1.干香菇先用适量清水泡开，如果是新鲜的则直接清洗干净，2.大枣和枸杞清洗干净备用，3.香菇泡好后，在上面切出花纹，4.选择自己喜欢的

食材明细：主料：：一加一天然面粉200g，黑芝麻适量，辅料：：鸡蛋2个，盐适量，十三香适量，炸麻叶有讲究，3种食材焦香酥脆的做法步骤：1.准备好食材2.天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、十三香，混合搅拌均匀3.加水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒10分钟4.醒好的面团继续揉至表面光滑后，撒上少许干面粉5

食材明细：主料：：青虾600克，海带300克，元贝肉200克，辅料：：香菇300克，胡萝卜300克，豆腐300克，浓汤宝1块，油3ml，盐3克，生姜10克，姜粉1克，胡椒粉1克，海鲜火锅的做法步骤：1.青虾解冻、洗净却虾线，放胡椒粉、姜粉腌制；2.海鲜泡发，洗净，打成海带结；3.香菇、胡萝卜、豆腐等

食材明细：主料：：豆腐适量，芹菜适量，腊肉适量，辅料：：小辣椒适量，蒜适量，姜适量，最完美的食材组合——芹菜豆腐的做法步骤：1.材料如图2.豆腐和腊肉切好备用3.烧热锅，先将腊肉和豆腐煎香4.烧热锅，先将腊肉和豆腐煎香5.一面煎成金黄后，另一面再煎，为了调味，放入几个小辣椒6.一面煎成金黄后，另一面

食材明细：主料：：黄豆100克，水1000毫升，白醋水50克（白醋：水=1:4），简单食材自制健康豆腐的做法步骤：1.将黄豆泡一晚上。2.黄豆和水放入豆浆机。3.选择“纯香豆浆”，开始制作豆浆。4.豆浆煮好后，过滤倒入大碗内。5.将白醋水倒入豆浆内，用勺子搅拌一下，出现豆花，让豆花沉淀5-10分钟。

食材明细：主料：：红小方1块，火锅丸子8个，金针菇50g，香菇3个，小蛋6个，油豆腐3个，辅料：：香菜1棵，一人食简便火锅的做法步骤：1.先把丸子小蛋清洗干净！2.金针菇洗净，香菇洗净切十字花刀，香菜洗净切段备用。3.把除了丸子以外的所有东西装到焖烧罐里。4.倒入开水，盖上盖子预热五分钟。(这一步很

食材明细：主料：：猪里脊300g，面粉小半碗，百里香2小支，鸡蛋1个，盐1茶匙，白胡椒粉少许，芝士粉20g，橄榄油50ml，淡奶油1大勺，辅料：：番茄沙司适量，普通食材的新吃法----香煎芝士猪排的做法步骤：1.准备材料。2.猪里脊洗净切薄片。3.用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软体积变大变薄，正反二

食材明细：主料：：奶油奶酪200g，鸡蛋1个，牛奶50ml，无盐黄油30g，曲奇饼干40g，辅料：：细砂糖70g，杏仁粉30g，红薯200g，剥壳板栗100g，这个季节最普遍的食材，做出的美味蛋糕的做法步骤：1.将红薯洗干净后，带皮裹上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟左右，加热至变软，筷子可轻松插入。冷

食材明细：主料：：底料：绿咖喱1勺，咖喱粉1勺，史云生上汤400毫升，大蒜10粒，葱段适量，姜片适量，椰浆50毫升，土豆1个、，洋葱1个、，黄油适量，盐适量，辅料：：海虾适量，鱿鱼花适量，鱼丸适量，蟹棒适量，粉丝适量，配料：：芝麻酱适量，花生米适量，辣椒油适量，熟芝麻适量，白腐乳1块，蒜蓉适量，【食

食材明细：主料：：猪骨适量，葱适量，姜适量，料酒适量，枸杞适量，桂圆适量，辅料：：羊肉片适量，肥牛适量，生菜适量，牛百叶适量，冻豆腐适量，绿豆杂面适量，菠菜适量，茼蒿适量，白菜适量，粉丝适量，配料：：芝麻酱适量，韭菜花适量，酱豆腐适量，生抽适量，香葱适量，香菜适量，辣椒油适量，【食尚擂台火锅专区】：

食材明细：主料：：羊肉适量，辅料：：青虾适量，茼蒿适量，菠菜适量，牛肉丸适量，胡萝卜适量，白菜适量，木耳适量，金针菇适量，鲜蘑适量，香菇适量，玉米适量，豆皮适量，粉丝适量，葱适量，姜适量，干虾仁适量，盐适量，家庭火锅的做法步骤：1.清洗茼蒿。2.清洗油菜。3.清洗菠菜。4.清洗青虾，开边取虾线。5.

食材明细：主料：：羊排2个，白菜适量，粉丝一把，辅料：：姜适量，口蘑适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒适量，腐乳适量，麻酱适量，葱适量，一人食羊排小火锅的做法步骤：1.羊排洗净切小块2.口蘑洗净，腐乳麻酱调匀3.粉丝温水泡软，白菜洗净撕成适当大小的块4.锅做水烧开下入羊排，葱姜，胡椒粉，盐花椒煮熟5.加

食材明细：主料：：牛肉片适量，火腿肠适量，各色鱼丸适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，豆腐适量，豆皮适量，香菇适量，年糕适量，洋葱适量，方便面适量，辅料：：韩国辣酱适量，芝士适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小鲜辣椒适量，芝士火锅（部队火锅）的做法步骤：1.选择一个平底锅备用，将洋葱切丝，铺匀锅底（铺一层即可

食材明细：主料：：米饭适量，辅料：：海苔适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，糖醋酱适量，番茄酱适量，配料：：白醋3勺，白糖3勺，蘑菇肉酱3勺，寿司--简单的食材随时可做的做法步骤：1.准备好配料，紫菜适量、鸡蛋一个火腿肠一片，胡萝卜、黄瓜适量，糖醋酱一包，番茄酱一包。2.将蒸好的凉米饭

食材明细：主料：：牛尾500克，辅料：：甜玉米适量，西芹适量，番茄1个，洋葱1/2个，干玫瑰适量，迷迭香适量，甜罗勒适量，肥牛适量，口蘑适量，鲜虾适量，配料：：红酒300毫升，热水100毫升，盐适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，橄榄油适量，【食尚擂台火锅赛区】：添一份浪漫气息---红酒火锅的做法步骤：1

食材明细：主料：：火锅底料适量，辅料：：葱3片，姜4片，蒜4瓣，草果2颗，香砂4颗，山奈适量，茴香适量，八角2颗，香叶2片，花椒10颗，青花椒10颗，山胡椒10颗，豆瓣1勺，干辣椒4颗，葡萄籽油适量，椰子油少量，火锅的做法步骤：1.准备香料：香叶撕小片，八角掰成小块2.葱切花，姜蒜切小条3.准备豆瓣

食材明细：主料：：味增适量，三黄鸡适量，柴鱼片适量，海带适量，姜适量，料酒适量，盐适量，辅料：：鲜虾适量，真姬菇适量，金针菇适量，甜玉米适量，香菇适量，茼蒿适量，胡萝卜适量，黄豆芽适量，内酯豆腐适量，口蘑适量，配料：：味噌适量，细砂糖适量，酱油适量，香油适量，香葱碎适量，【食尚擂台火锅专区】：长寿养

食材明细：主料：：猪蹄适量，辅料：：油豆腐适量，豆腐适量，红烧肉适量，火锅配料适量，猪肝适量，蔬菜适量，配料：：精盐适量，鸡精适量，食用油适量，猪蹄火锅的做法步骤：1.猪蹄去细毛冼净.2.处理好的猪蹄斩件。3.先将剁好的猪蹄放进汤烧锅里清炖半小时待用。4.准备配火锅用的食材。5.将炖好的猪蹄开盖调入

食材明细：主料：：米线250克，底料100克，配菜适量，辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，葱花适量，香菜适量，火锅米线的做法步骤：1.原料一栏，二人餐。2.锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟

食材明细：主料：：猪大骨棒1-2根，跑山鸡一只，香葱适量，菠菜适量，香菜适量，土豆适量，地瓜适量，金针菇适量，双孢菇适量，木耳适量，梅林午餐肉适量，豆腐皮适量，羊肉卷适量，肥牛卷适量，撒尿牛肉丸适量，香菇牛肉丸适量，甜不辣适量，大白菜适量，辅料：：冰糖少许，大蒜两头，生姜一块，大枣适量，枸杞适量，植

食材明细：主料：：当归10g，黄氏10g，甘草10，党参10g，枸杞10g，红枣10g，辅料：：虾一斤，午餐肉片一个，香菇350g，海带结350g，菠菜一把，生菜一颗，土豆片一个，萝卜片半个，山药半根，莴笋半根，豆腐250g，配料：：清汤一大碗，花椒10g，大蒜末50g，生姜末50g，香油一小勺，白

食材明细：主料：：银耳1朵，紫薯半个，木瓜适量，西米适量，椰浆大半碗，辅料：：冰糖3个，【缤纷养颜露】---普通食材打造小资奢华的美容甜品的做法步骤：1.原料图一：银耳、紫薯、木瓜、西米。2.原料图二：椰浆。3.紫薯洗净去皮切成块，上锅蒸熟。4.银耳先泡发好，然后洗净，撕成小块。5.把银耳和椰浆放入

食材明细：主料：：银耳半朵，紫薯1个，葡萄干5g，辅料：：冰糖适量，水1.2L，紫薯银耳羹--美容养颜的身边食材的做法步骤：1.干银耳放水中浸泡一晚，撕成小朵；紫薯洗净去皮切块（如果喜欢吃紫薯的朋友，可以切的大块点，口感会更好），葡萄干洗净备用。2.将银耳、紫薯、冰糖、葡萄干放入养生壶，启动养生汤模