1.黄金鱿鱼圈的做法
最近很想很想做西餐，无由头的，可能是中餐这么多年有点腻歪了。大家别说我喜新厌旧啊！～～做西餐，我想还是从最简单的开始吧，比较适合我这样的西餐新手。就像做中餐先学会煮个粥，炒个青菜神马的。这道美国快餐黄金鱿鱼圈是跟杂志上学的。入手相当的简单，而且变化一下，能翻出很多花样，比如洋葱圈、土豆薄饼、黄金虾球等。做个帽子的形状就是KFC里的美帽虾了特色面包屑赋予了鱿鱼圈特有的金黄色，灿灿地摆在餐桌上，很是惹人注目。一口咬下去，外层酥香掉渣，中间筋道弹牙，随着牙齿不断咀嚼，两种迥异的口感在口中不停地交替着，令人赞叹连连。
材料：
鸡蛋2个，鱿鱼2条，面粉150克，面包糠300克，生抽15ml，盐5克，白胡椒粉3克，黄酒15ml，番茄沙司100克，油500ml，
黄金鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼保持一个完整的圈，在市场上买的时候告诉小贩一声就可以，他们可以代为加工好；用沸水冲烫表面，用手撕除表皮；这样做可以减少鱿鱼的腥味。
步骤2，洗净后可以用厨房纸擦干，也可以自然沥尽。在鱿鱼圈中调入盐。
步骤3，加入胡椒粉在鱿鱼圈中调入胡椒粉进行腌制，胡椒粉可以明显去腥提鲜。
步骤4，加入料酒在鱿鱼圈中调入料酒或黄酒，在腌制的过程中能让鱿鱼更鲜美。
步骤5，混合腌制把盐、胡椒粉、料酒混合均匀后腌制15分钟。
步骤6，准备工作鸡蛋液打均匀，面粉（最好是低筋的，其他的也没大问题），面面屑、腌制好的鱿鱼。
步骤7，裹面粉鱿鱼肯定要面粉里打滚一下。我采用的是拿把勺把鱿鱼埋在面粉里然后取出来，这样更均匀哩。
步骤8，洗蛋液澡一定要全都沾上蛋液，正面二反都要的哦。不然会很杯具。
步骤9，穿上面包屑衣服洗完蛋液澡要穿衣服啦。采用跟裹面粉相同的埋入法，嘿嘿，比例快捷又效果显著。
步骤10，起油锅油锅5成热，就是手放在表面明显地感觉到热量。我家的WOLL锅下炸之前会起很多气泡。我看到这样就知道差不多是状态了。
步骤11，开炸将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色（约2分钟）。不要炸太久，颜色变成金黄色就关东多了，余温会让成品颜色更深点
步骤12，沥油炸好的圈圈放在厨房纸上吸掉油，这样口感会更清爽，减少油脂的摄入也会更健康哩~
2.不可错过的黄金圈：黄金鱿鱼圈的做法
材料：
鱿鱼圈，面包粉，鸡蛋，生粉或面粉，盐少许，胡椒粉适量，料酒适量，，
不可错过的黄金圈：黄金鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
步骤2，再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~或者加几滴柠檬汁也是一样的~
步骤3，都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉
步骤4，依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~这样才会外酥里嫩非常的好吃~
3.【香酥滋味】——黄金鱿鱼圈 的做法
黄金鱿鱼圈做法不难，唯一不好的是用油炸，我不太喜欢油炸的菜，一个是觉得不够健康，另外用了的油弃之可惜，留下炒菜还是担心不健康，咔咔。所以一般油炸的菜，我都会选择小奶锅，那样可以用很少的油把菜炸好。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
面包糠适量，鸡蛋1个，鱿鱼1个，生粉或面粉适量，
【香酥滋味】——黄金鱿鱼圈 的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼洗干净，撕掉紫色的膜，并横切成1厘米左右的圆，拌入生抽、胡椒粉，腌10分钟左右
步骤2，之后把生粉或面粉、打散的鸡蛋、面包糠分别用碗盘装好待用这次购买粗面包糠，炸出来的鱿鱼圈会显的松脆且漂亮
步骤3，鱿鱼圈先均匀沾上一层生粉或者面粉
步骤4，再均匀沾上鸡蛋液，最后拍上一层面包糠
步骤5，油锅加半锅油，用中火加热到5成左右就改小火，放入鱿鱼圈慢慢的炸到金黄，即可。油千万不能太热，不然很容易糊掉，看我图里锅底的黑色就是糊掉的
美食分类