海带豆腐汤的做法,2022海带豆腐汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧皮蛋豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)300克,松花蛋（鸭蛋）150克辅料：油菜心50克,虾米10克调料：小葱5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克,香油10克皮蛋豆腐汤的特色：五颜六色，引人食欲，软嫩咸鲜，清香味美。：1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条；2. 锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加鲜鸡汤上火烧开；3.下入豆腐条，加精盐烧透入味；4. 再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫；5. 最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。皮蛋豆腐汤的制作要诀：本品需鲜鸡汤约600克。食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

海带豆腐汤

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜

食材配方

主料：

海带

豆腐

油

盐

小白菜

做法 共7个步骤

1.准备适量的豆腐和海带，都洗干净备用

2.把海带洗干净，在水里泡一会，豆腐切成块状的

3.上锅热油，等油热了，把海带放进去翻炒

4.在加上豆腐一块翻炒，不过呀慢点哦，要不然豆腐就要散了

5.最后加上适量的清水 ，一起来炖

6.等海带熟了，把洗好的小白菜加进去，等水再次煮开就好了

7.最后加上调味料，调味 就可以出锅了

食材明细：

材料：(1人分量) 木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇。

调味料：适量盐。

木鱼海带豆腐汤的做法步骤：

1.豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。

2.干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。

3.放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。

烹调心得：海带及木鱼碎均不宜久煮，否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾，非常健康。

制作时间：10分钟。

食材明细：

主料：：海带适量，豆腐适量，虾米适量，

辅料：：姜适量，香葱适量，

配料：：盐、鸡精适量，

虾米海带豆腐汤的做法步骤：

1.海带洗净；* 我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太不好了)，也可以直接切小段

2.豆腐切小块，先放入开水中煮一遍；* 这样可以去除豆腥味

3.锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香；

4.倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子；

5.加入适量的清水（或高汤），盖上锅盖；

6.大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可！

食材明细：

豆腐(北)300克，海带(鲜)50克，鸡蛋50克，酱油5克，盐5克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，姜2克，香菜15克，淀粉(玉米)5克

海带蛋花豆腐汤的做法步骤：

1. 将鸡蛋打在碗内搅匀；

2. 豆腐切成丝备用；

3. 锅上火倒入高汤，加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸；

4. 用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，加胡椒粉、香菜段，淋香油即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。