怪兽厨房家常豆腐,2020怪兽厨房家常豆腐,怪兽厨房家常豆腐做法

豆腐所含有的营养价值是非常高的，更是在我们的日常中容易买到的食材。家常豆腐的制作更是简单且方便，做出来也是相当的美味可口，再加上这道菜的口味十分地适合于大多数的人，所以更是家常饭桌上的一道好菜。

食材：老豆腐2块，干木耳适量，胡萝卜半根，红辣椒2个，青椒2个，洋葱半个；

辅材：食盐适量，酱油适量，蚝油适量，白糖少量，鸡精少量，淀粉适量，大蒜3小瓣；

家常豆腐的制作方法步骤：

第一步：干木耳提前使用温水进行浸泡;

第二步：将豆腐切片，胡萝卜去皮后切片，青、红辣椒洗净后切片，大蒜切片;

第三步：将瘦肉切成片，调入少量的酱油，鸡精，淀粉，食盐进行腌制;

第四步：将开火将平底锅烧热，放入一定量的油，将豆腐放入锅中煎制，直到两面变至金黄盛出;

第五步：在锅内倒油，放入大蒜片，炒香;

第六步：将肉片倒入锅中翻炒至变白;

第七步：放入胡萝卜片翻炒;

第八步：放入泡好的木耳，青、红辣椒片持续翻炒;

第九步：放入煎好的豆腐片;

第十步：倒入蚝油;

第十一步：在小碗中倒入少量的酱油、白糖、淀粉、3小勺的水，拌匀后倒入锅中;

第十二步：放入适量的食盐，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1、将食材进行翻炒时，保持大火;

2、豆腐的选择尽量选择老一点，不容易碎。

食材明细：

主料：：豇豆400克，青椒50克，

辅料：：盐1匙，油3勺，

新手厨房之家常豇豆的做法步骤：

1.豇豆洗净掰好

2.热锅热油

3.倒入豇豆青椒

4.翻炒到豇豆皮皱皱后，倒入高汤，盖锅盖煮

5.放盐，把豇豆窝起来煮

6.炒好了，盛盘

食材明细：

主料：：豆腐1斤，

辅料：：葱适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，

家常炒豆腐的做法步骤：

1.豆腐切块，葱切葱花，大蒜剁碎

2.锅烧热油，下入干辣椒煸炒

3.接着下葱花

4.下豆腐中火煸炒

5.豆腐炒热后，加入酱油，盐，鸡精，加入一汤匙清水，小炖一分钟，这样豆腐很入味，很嫩，如果有青蒜，可以放几根

6.放入蒜末，一滴香油，出锅

7.拌饭很美味的，微辣口味，喜欢吃辣的可以多放几个辣椒

8.看着很有食欲吧

食材明细：

主料：：嫩豆腐适量，紫菜适量，蒜适量，虾皮适量，

辅料：：生抽适量，蚝油适量，葱花适量，香油适量，

家常凉拌豆腐的做法步骤：

1.嫩豆腐切片，放微波炉里叮一下。

2.豆腐上撒一点寿司用紫菜（撕成小块）。

3.锅里烧热油，放一点蒜片、虾皮爆香，再放一点生抽、耗油、香油（自己看口味放），烧热后浇到豆腐上，撒葱花。

食材明细：

主料：：老豆腐适量，木耳适量，尖椒适量，鸡蛋适量，

辅料：：郫县豆瓣酱适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量，植物油适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

【东北】家常豆腐的做法步骤：

1.木耳提前泡发清洗干净，尖椒切小块，葱姜蒜切碎。

2.老豆腐切厚片。

3.鸡蛋液打散备用。

4.取一小碗加入1大勺生抽、1小勺白糖、1小勺蚝油、1大勺料酒、3大勺清水，适量淀粉搅拌均匀。

5.平底锅烧热加入植物油，将沾了蛋液的豆腐放入锅内煎至两面金黄。

6.炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜爆香后下入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。

7.下入尖椒和木耳煸炒几下。

8.下入煎好的豆腐煸炒一会。

9.把小碗中的调料汁倒入锅中，翻炒均匀，使食材均匀的沾裹一层调料汁。

10.成品图

11.成品图

小贴士：

1、豆腐要用老豆腐比较好，不容易碎。
2、煎制豆腐的时候要等一面煎定型再翻面。
3、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油都有咸味，不再放盐。