怪兽厨房家常豆腐,2021怪兽厨房家常豆腐,怪兽厨房家常豆腐做法

食材明细：

老豆腐1块，猪瘦肉适量，蒜苗适量，生姜适量，郫县豆瓣适量，新鲜小红椒适量，湿淀粉适量，花椒适量，味精适量，花生油适量，盐适量，白糖适量

家常豆腐的做法步骤：

第1步准备的部分食材，老豆腐是我在超市买的客家豆腐，不易烂，有韧性。老豆腐切稍厚的片，蒜苗拍破切小段、蒜苗的蒜头部分与蒜叶部分分开放，小红椒切粒，姜切小粒，猪肉切片加盐、湿淀粉腌制。取一小碗，里面加湿淀粉、味精兑成芡汁。

第2步炒锅里烧油，油温两成热时下豆腐，一片片的摆入锅中，中小火将老豆腐煎得两面金黄。为了让锅的豆腐均匀受热，可以时不时的转动、倾斜炒锅。洗锅，重新下油，滑入肉片炒散后盛入碗中备用。

第3步锅内余油烧热，下蒜苗的蒜头、姜粒、豆瓣、鲜红椒、花椒进去炒香。此步骤开始，可以全程大火。加水煮开、下煎好的豆腐，继续焖煮，中途调盐和白糖。

第4步煮至锅内还剩1/3汤汁，加肉片同煮，剩少量汤汁时烹入芡汁，撒入蒜苗段，稍微翻炒，起锅装盘。一盘黄金亮色的家常豆腐。这样美味的家常菜，多吃一点又何妨？

食材明细：

主料：：豇豆400克，青椒50克，

辅料：：盐1匙，油3勺，

新手厨房之家常豇豆的做法步骤：

1.豇豆洗净掰好

2.热锅热油

3.倒入豇豆青椒

4.翻炒到豇豆皮皱皱后，倒入高汤，盖锅盖煮

5.放盐，把豇豆窝起来煮

6.炒好了，盛盘

食材明细：

主料：：胡萝卜小半个，西葫芦小半块，

辅料：：盐适量，煮鸡蛋一个，

营养美味早餐之---小怪兽的做法步骤：

1.胡萝卜丝和西葫芦丝加入面粉

2.加入水搅拌成糊糊

3.煎成小饼,切成小三角摆放到盘子里面

4.煮鸡蛋对半切开,一半头部一半身体,加上些海苔当点缀

食材明细：

豆腐(北)400克，蘑菇(鲜蘑)100克，鸡精2克，酱油10克，胡椒粉2克，花椒粉2克，辣椒粉2克，花生酱15克，豆豉10克，豆瓣酱10克，大葱5克，盐2克

家常豆腐羹的做法步骤：

1. 将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中；

2. 将口蘑切片放入清汤中；

3. 加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；

4. 锅上火倒入油，待油温四成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味；

5. 倒在豆腐中，撒上葱花即成。

食材明细：

主料：：豆腐1斤，

辅料：：葱适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，

家常炒豆腐的做法步骤：

1.豆腐切块，葱切葱花，大蒜剁碎

2.锅烧热油，下入干辣椒煸炒

3.接着下葱花

4.下豆腐中火煸炒

5.豆腐炒热后，加入酱油，盐，鸡精，加入一汤匙清水，小炖一分钟，这样豆腐很入味，很嫩，如果有青蒜，可以放几根

6.放入蒜末，一滴香油，出锅

7.拌饭很美味的，微辣口味，喜欢吃辣的可以多放几个辣椒

8.看着很有食欲吧