2.番茄菌菇汤面
食材明细：
主料：：挂面1把，番茄2个，海鲜菇1把，
辅料：：鸡蛋2个，香葱2颗，海米适量，生抽少许，盐少许，胡椒粉少许，玉米油适量，纯净水适量，
番茄菌菇汤面的做法步骤：
1.准备好原料。
2.番茄洗净切小块，海鲜菇洗净揪成小段。
3.锅中放油打入两个鸡蛋煎熟。
4.锅中底油放入葱白炒香，然后放入番茄炒出沙。
5.海鲜菇和海米放入炒匀。
6.注入过滤好的纯净水。
7.锅中水烧开放入挂面煮，可以放一点生抽调味，不喜欢可以不放。
8.挂面煮到自己喜欢的口感，放盐，关火后放胡椒粉，撒香葱叶，盛出就可以享用了。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
1、可以用湿面条，挂面都可以，如果手擀面会更筋道。
2、口味重的可以放点辣椒油，会更开胃。
4.【北京】番茄牛腩煲
食材明细：
主料：：牛腩500克，西红柿1个，
辅料：：姜4片，盐少许，香菜1棵，油少许，
【北京】番茄牛腩煲的做法步骤：
1.牛腩切大块泡水两小时，将里面的血水泡出去，然后再切一刀，成小块
2.入凉水锅中焯出血沫，夹出备用
3.西红柿切小块，留出很少一部分待出锅时用，姜切片
4.炒锅中倒少许油，将西红柿煸炒出汤，成糊糊状
5.加入适量的热水
6.将牛肉块、姜片入锅中煮开
7.倒入砂锅中，盖盖，小火焖炖至牛肉烂
8.我用的电炖锅，选用“老火汤”功能，定时4小时，实际用时3小时多一点
9.待肉烂后，将留出的一小部分西红柿入锅中，再加入适量盐，盖盖，焖炖15分钟左右
10.出锅后撒香菜段
11.酸咸开胃
小贴士：
牛肉泡水后肉质更松散，可以将其中的血水充分泡出，再焯水，更干净；如果时间紧，可以直接入凉水中煮开，只是浮沫会更多，但都是很干净的；
不管用砂锅，还是煮锅，都要小火慢慢煲或者焖，中途可根据情况酌量加水，防止汤汁蒸发；
西红柿炒一下，汤更浓，颜色更艳，如果喜欢清爽的，就不要炒西红柿，直接倒入锅中与牛肉同煮；
牛腩是肚皮和靠近肋骨部位的肉，肥瘦相间还有筋，肥而不腻，瘦而不柴，而且口感嫩，很适合炖煮。
5.番茄黄豆炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩500g，西红柿200g，番茄黄豆1罐，葱20g，姜10g，蒜10g，香菜10g，花椒3g，八角3个，
辅料：：一品鲜酱油1勺，糖1勺，蚝油0.5勺，料酒0.5勺，盐2匙，味精0.2匙，
番茄黄豆炖牛腩的做法步骤：
1.在超市买到新鲜的牛奶回来切成小块在清水中浸泡半小时去掉血水洗净在开水中焯水去掉油脂和杂质后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
2.准备原材料花椒和八角葱和姜切片装入调味盒中。
3.牛腩放入锅中倒入适量清水放入准备好的调味盒再放入一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀大火开始煮起来。
4.煮至牛腩软嫩即可噢。
5.准备辅料西红柿洗净去皮、番茄黄豆罐头、花椒、八角、葱姜蒜备用。
6.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
7.放入西红柿大火翻炒出汤汁。
8.倒入原汁原味的牛腩肉肉和汤汁炖10分钟左右。
9.汤汁炖至不多西红柿汁融入到牛腩中。
10.倒入番茄黄豆罐头放入盐炖至汤汁浓稠放入味精提鲜即可出锅享用。
11.营养丰富的番茄黄豆炖牛腩装入容器中。
12.搭配一碗米饭和香蕉牛奶好幸福哦。
13.好诱人的牛腩肉肉非常适合做给即将高考的宝贝们营养满满滴。
14.牛腩肉肉入口唇齿留香回味无穷。
15.好吃到爆的营养餐送给备考的学子们。
16.营养晚餐是少不了鸡蛋的出场这样才算完美。
17.用精心准备的晚餐来祝考试的学子们取得优异的好成绩。
小贴士：
牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效：1、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；2、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；3、具有暖胃滋补的功效。
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