冬瓜汤做法,2022冬瓜汤做法

土鸡甲鱼冬瓜汤

呵呵，才吃了红烧的土鸡和甲鱼，现在又用剩下的一只甲鱼和鸡炖了一道冬瓜汤，米宝们可喜欢喝这鲜香的汤呢！呵呵

食材配方

主料：

鸡

甲鱼

盐

姜

做法 共7个步骤

1.冬瓜切块备用

2.甲鱼切块备用

3.用姜和鸡在锅内干烧至鸡皮起焦变黄，盛起备用

4.按步骤3一样将甲鱼翻炒盛起备用

5.将步骤3 和4一起倒入电高压锅加清水进行炖汤

6.鸡和甲鱼炖熟

7.加入步骤1，不需要盖盖将冬瓜煮烂即可

香菇冬瓜汤

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮

食材配方

主料：

冬瓜

油

盐

香菇

姜

味精

葱

做法 共6个步骤

1.冬瓜去皮去籽，切成薄片

2.香菇泡软

3.锅内放油，倒入冬瓜略炒，放姜片，盐

4.倒入适量的水，放入冬菇，煮约10分钟；

5.加味精调味；

6.最后撒点葱花即可！

鲜美小鱼冬瓜汤

看到有这种小鱼卖，很新鲜而且是野生的，用来煮汤最鲜美了，以前我不爱喝鱼汤总觉得很腥，这次用这种野生小鱼煮汤，放入冬瓜特别的鲜美~

食材配方

主料：

小鱼

冬瓜

瘦肉

姜片

盐

葱花

做法 共7个步骤

1.小鱼清洗干净跟几片姜片一起备用。

2.冬瓜切片，瘦肉切小块。

3.锅内水开后放入瘦肉。

4.把冬瓜倒入锅内。

5.把小鱼和姜片倒入锅内。

6.加适量盐。

7.撒上适量葱花，开锅就好了。

剥皮牛冬瓜汤

潮汕人喜欢用芹菜来炒剥皮牛，而广府人则喜欢用剥皮牛来滚烫，然后鱼身捞起，淋上生抽和葱丝热油，变成一鱼两吃。

食材配方

主料：

剥皮牛

冬瓜

油

鱼露

胡椒粉

姜片

做法 共17个步骤

1.食材：剥皮牛和冬瓜。

2.将冬瓜洗净，去皮，用模具将冬瓜制作出圆形状。

3.煮锅一次性注入适量的清水，放入适量的姜片。

4.盖锅盖，大火煮滚。

5.热油锅。

6.放入剥皮牛。

7.煎至双面变色。

8.捞起。

9.放入煮锅中。

10.盖锅盖，大火煮滚。

11.转小火，煮30分钟。

12.将鱼身捞起。

13.放入冬瓜。

14.盖锅盖，大火煮滚。

15.倒入适量的鱼露，即可关火。

16.撒上适量的胡椒粉调味即可。

17.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

金钩香菇冬瓜汤

金钩食用前用水浸泡，至肉质软嫩，或凉拌或煎炒或蒸煮都可以，如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等，味道特别鲜美。与冬瓜搭配煮汤，是不错的夏季时令养生汤哦。

食材配方

主料：

香菇

虾米干

冬瓜

油

盐

清水

做法 共11个步骤

1.食材：冬瓜、干香菇和虾米干。

2.将干香菇泡发。

3.将冬瓜洗净，去皮，切粒。

4.将泡发好的香菇、洗净的虾米放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖。大火烧开。

6.转小火煮40分钟。

7.揭盖，放入冬瓜。

8.盖锅盖，大火，煮5分钟。

9.揭盖，倒入适量放入葵花籽油。

10.放入适量的食盐调味。

11.即可关火。