地方特色美食,2020地方特色美食攻略,地方特色美食大全

食材明细：主料：：猪肉250g，江米1碗，辅料：：鸡蛋清1个，蒜5个，料酒1勺，食用油1勺，生抽半勺，盐4g，家乡特色美食：珍珠丸子的做法步骤：1.准备好所需的食材2.江米提前用冷水浸泡5小时以上，浸泡好的江米装洗菜篮中沥干水份3.猪肉用温水洗过后，沥干水份剁成肉馅（蒜放在一起剁入其中）4.往肉馅中

食材明细：主料：：面粉适量，猪肉适量，辅料：：小葱适量，姜适量，配料：：盐适量，酱油　适量，家乡特色美食扬子饼的做法步骤：1.猪内切小丁。2.小葱洗净备用。3.肉馅中调入姜末、酱油味一个小时。4.将小葱切末拌入肉丁中。5.面团分好剂子擀成面皮。6.将肉馅摊平在面皮上。7.卷起来成饼坯。8.入蒸锅大火

食材明细：主料：：马蹄400g，猪肉200g，葱头100g，鱼干50g，腐皮1张，辅料：：八角粉3g，盐4g，香炸粉80g，潮州特色~果肉的做法步骤：1.马蹄切成细细的颗粒葱头拍扁切成丝猪肉切成细丝后用薯粉抓匀！2.把所有的材料拌匀！3.加入炸脆的鱼干粒！拌匀就可以了！4.材料拌匀后就可以来卷了！把

食材明细：主料：：家鸡2000克，玉米5条，排骨500克，辅料：：料酒4克，白砂糖2克，生抽2克，花生油3克，食盐3克，蚝油3克，美食出窑的做法步骤：1.把排骨和家里洗干净，用所有配料腌制，然后用锡纸包裹好！2.用黄泥块建土窑。3.土窑子建好了！4.生火把土窑子烧通红！5.看！这样窑食物吃壮啊，正在

食材明细：主料：：排骨500克，辅料：：味精1汤匙，料酒3茶匙，盐2克，白糖2汤匙，蚝油3茶匙，啤酒3茶匙，干淀粉3茶匙，炸粉200克，芝士粉50克，鸡蛋2个，温州特色酥排骨的做法步骤：1.先把排骨处理成小块2.加适量盐、味精、白糖、料酒3.加干淀粉4.这步很重要加啤酒适量花椒碎适量5.拌匀腌制5小

食材明细：主料：：黄面条600克，黄瓜2棵，辅料：：香菜4棵，虾皮5克，特色黄面条的做法步骤：1.主料黄面条、黄瓜、香菜、虾皮2.黄面条是冻的，清水冲洗，稍微浸泡一下3.黄瓜切丝4.葱切片，姜切粒5.香菜切小段6.起油锅煸炒虾皮出香味7.下葱姜爆香8.加热水，放一勺牛肉粉，适量盐，盖盖儿煮开9.水开

食材明细：主料：：土豆453g，玉米面60g，小麦面粉80g，辅料：：葱20g，花椒粉1.5g，盐3.5g，玉米油适量，农家特色炒块垒的做法步骤：1.主料：土豆、面粉，玉米面2.削皮后切成厚一点的土豆片，大约1cm左右就行，但不要切太厚3.再把厚土豆片横切成条状4.然后竖着切成均匀的小丁5.切好的土

食材明细：主料：：排骨适量，辅料：：土豆适量，剁椒适量，特色蒸排骨的做法步骤：1.排骨斩断洗净，放淀粉、老抽、花生油、盐腌制20分钟，土豆削皮切滚刀块。2.排骨入油锅炸3-5分钟，捞出，入手土豆，炸至土豆表皮起皱捞出。3.找个干净的盘，把土豆和排骨装好，加入剁椒酱，放入蒸锅蒸20分钟左右即可。

食材明细：主料：：土豆300克，辅料：：葱适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，味精适量，孜然粉适量，食用油适量，特色孜然土豆的做法步骤：1.准备食材，洗干净。2.洗干净的土豆，放入锅中煮。3.煮土豆的时间我们可以来准备些葱花，葱花可多准备些，有一部分是要最后装盘后撒上去的。蒜切成蒜沫。4.土豆煮到用筷子

食材明细：主料：：五花肉适量，荔枝干适量，黑枣适量，辅料：：黃酒适量，红糖适量，姜片适量，地方特色小吃。。。荔枝夹心肉的做法步骤：1.准备好所需要材料（肉别太肥了）2.将切好的肉块放入水中焯下（肉别切太小，因为烧后肉会缩小的）3.出锅冲洗干净4.高压锅内放入清洗好的肉、姜片、料酒（酒可以多点，这样更

食材明细：主料：：五花肉3斤，香叶若干，姜一小块，桂皮两块，八角若干，辅料：：老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，鸡蛋2颗，潮汕特色卤肉的做法步骤：1.五花肉洗净切块2.生姜切片备用3.把锅烧红，待油沸了之后倒入五花肉翻翻4.煎至两面金黄，然后把肉放进空锅5.依次放入生姜片、桂皮、香叶、八角6.加上

食材明细：主料：：鲜海带适量，五花肉适量，辅料：：蚝油适量，姜适量，味极鲜酱油适量，盐适量，花生油适量，青岛特色---海带包子的做法步骤：1.1.五花肉切细丁（放冷冻里冻一下好切，也可用肉馅），用少许盐、姜末、酱油、耗油腌制十余分钟；2.鲜海带焯水洗净取边和尾部较软的地方，切细丁（其余较厚的地方可以

食材明细：主料：：五花肉300克，香芹200克，紫皮洋葱100克，胡萝卜100克，红辣椒适量，大蒜三掰，生姜适量，辅料：：生抽一勺，冰糖两块，米醋一勺，花椒二十粒，八角两个，盐适量，特色小炒肉的做法步骤：1.主料的菜切好待用2.五花肉，冷水下锅煮熟，温水冲洗去除血沫。3.五花肉切成薄片，放生抽和米醋

食材明细：主料：：牛排1000克，土豆一个，姜一块，蒜瓣五个，辅料：：八角四个，香砂三个，草果两个，香叶两片，橙皮少许，花椒20粒，小茴香适量，老抽适量，生抽适量，白糖少许，蚝油适量，料酒少许，白胡椒粉适量，盐适量，食用油适量，味精适量，特色烧牛排的做法步骤：1.准备好所有需要的食材。2.牛排拿出来

食材明细：主料：：刮好的橄榄树皮200克，猪肝100克，里脊肉100克，猪皮100克，辅料：：米汤适量，配料：：苤菜根适量，野芫荽适量，盐适量，糊辣椒粉适量，花椒粉适量，生抽适量，味精适量，橄榄树皮剁生——民族特色美食的做法步骤：1.准备一些刮好的滇橄榄树皮。2.取一煮锅放入适量水和大米煮米汤。3.

食材明细：主料：：面粉适量，水适量，辅料：：盐适量，油适量，沙拉适量，火腿适量，配料：：鲜辣粉适量，特色手抓饼的做法步骤：1.把面加入适量温水，和面，放置15分钟2.把面团擀成薄饼撒上适量盐及鲜辣粉，一定要把油均匀涂抹上（也可根据个人喜好放置调料）3.把面卷成如图样子4.在擀成饼胚（会流出来很多油，

食材明细：主料：：培根400克，青瓜小许，秋葵小许，小辣椒小许，辅料：：花生油小许，盐小许，蚝油小许，特色煎培根的做法步骤：1.准备材料2.培根切好3.青瓜刨成片，放小许盐腌一下，使青瓜变软4.材料切好备用5.煎培根，培根剪煎至金黄，放一点点蚝油6.炒一炒秋葵和辣椒7.将煎好的培根卷好在碟上面8.将

食材明细：主料：：鸡腿5个，辅料：：料酒适量，冰糖适量，花椒8克，八角8克，生抽适量，老抽适量，陈皮4克，桂皮4克，甘草4克，草果4克，沙姜4克，姜片20克，葱段20克，特色卤鸡腿的做法步骤：1.鸡腿洗净2.备香料冰糖葱段姜片3.鸡腿开水锅焯一下4.坐锅入水放葱段姜片香料5.放上抽老抽6.放料酒7.

食材明细：主料：：鲈鱼400-500g，辅料：：香菜3-4颗，小葱3-4颗，大蒜3-4颗，蒜头1个，姜若干，鲜剁椒1勺，盐1匙，料酒10ml，生抽20ml，黑胡椒粉少许，青花椒10颗，红花椒10颗，普通食用油10ml，橄榄油若干（或蓖麻油），特色烤鲈鱼的做法步骤：4.烤制过程：1，烤箱预热5分钟，烤

食材明细：主料：：五花肉一斤，韭菜一把，湿面4斤，辅料：：糖2勺，盐2克，酱油适量，客家特色炒面的做法步骤：2.锅里放入五花肉煎出来的油，把韭菜铺开，把面放进去焖小会。3.用筷子翻炒均匀加入五花肉，加两勺糖，加适量酱油，2克左右的盐，翻炒均匀即可出锅4.香喷喷的炒面就出锅啦

食材明细：主料：：薄饼1斤，辅料：：韭菜适量，绿豆芽适量，肉丝适量，豆腐皮适量，配料：：盐适量，端午到！传统地方美食——温州薄饼的做法步骤：1.韭菜切段，豆腐皮切细条，和绿豆芽、肉丝一起加盐炒熟，并拨开放凉一会，逼出汤汁2.取一张薄饼皮3.夹一些炒好的馅，铺好4.像这样包住三个边5.再卷好就可以了~

食材明细：主料：：熟米饭1碗，咸鸭蛋1个，辅料：：虾适量，胡萝卜半根，尖椒1个，洋葱半个，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，特色海鲜炒饭的做法步骤：1.准备原材料2.咸鸭蛋蛋黄蛋清分开备用3.蔬菜切好4.虾头加热油煸炒5.出现红虾油，将虾头捞出6.下咸鸭蛋黄继续炒7.炒出油8.下青菜炒，然后加蛋清炒9.

食材明细：主料：：米饭适量，辅料：：洋葱1个，西红柿1-2个，黄瓜1根，培根适量，配料：：耗油适量，盐适量，私家特色炒饭的做法步骤：1.将洋葱、西红柿、黄瓜、培根切成丁。2.锅中放底油，烧热。3.将洋葱丁放入，炒软。4.将培根丁放入，炒至变色。5.将西红柿丁放入，炒出其汤汁。6.最后放入黄瓜丁，翻炒

食材明细：主料：：鲈鱼1条，洋葱1个，辅料：：油20克，盐6克，蚝油10克，葱适量，蒜适量，特色煎鲈鱼的做法步骤：1.把鲈鱼收拾干净。2.因为锅小，所以把鲈鱼分解。3.把鲈鱼破开。背部要相连。4.撒少许盐腌制10分钟，入底味。5.把洋葱、葱蒜改刀切好。6.热油，放入蒜炒熟，然后放入葱和洋葱炒匀。7.

食材明细：主料：：藕簪适量，辅料：：生姜适量，大蒜适量，青椒适量，红椒适量，配料：：食盐适量，白糖适量，清炒藕簪地方特色的家常菜的做法步骤：1.将藕簪洗净；顺便啰嗦一下告诉大家什么是藕簪，看见过小荷才露尖尖角的那一片叶子了没，顺着叶柄摸到土，捏住柄往上提，叶柄埋在土壤里面的那部分会带出一截嫩嫩的有个

食材明细：主料：：剩二米饭一碗，豇豆角30克，胡萝卜半个，青椒一个，胖黄瓜一个，老饕特色——菜炒饭的做法步骤：1.今天买的豇豆角，好长啊。2.胡萝卜、青椒、胖黄瓜。3.昨天的二米饭。4.青椒切丁，半个胖黄瓜切丁。5.豇豆角、胡萝卜切丁。6.炒锅放油,七成热开始炒米饭，炒到米饭都沾油。(灰常地不好意思

食材明细：主料：：冬瓜一块，辅料：：果粒橙200克，吉士粉100克，配料：：食盐适量，白糖30克，张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花的做法步骤：1.准备食材，果粒橙200克，吉士粉100克，冬瓜一块。。。2.冬瓜去皮切成大小相同的8块，这个做几块可根据自己需要。。。3.在冬瓜块上改刀，先横着切

食材明细：主料：：鸡蛋2个，辅料：：瘦肉适量，盐适量，生粉适量，香菇适量，生抽适量，鸡蛋美食的做法步骤：1.鸡蛋打散，加入温水盐搅拌2.蛋液过滤3.盖保鲜膜上锅蒸10分钟左右4.准备肉末，肉末加生抽盐生粉腌制，锅里热油炒香5.肉末淋在蒸好的鸡蛋上就可以啦

食材明细：主料：：粉干350克，猪肉100克，虾干适量，香菇适量，鸡蛋1个，包菜1个，葱适量，姜适量，辅料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，温州特色炒粉干的做法步骤：1.粉干用清水泡软控干水分待用2.虾干，香泡发好，香菇切丝，葱白切段姜切丝，萝卜切丝待用3.鸡蛋打散，猪瘦肉肥肉切好

食材明细：主料：：面粉适量，肉适量，芹菜适量，香菇适量，辅料：：泡打粉适量，特色馒头的做法步骤：1.先将肉，芹菜，盘菜和蘑菇切碎，放入锅中炒熟。并装盘备用。2.取适量面粉3.在面粉中加入一包的三分之二泡打粉4.加水，将面粉和成团絮状5.继续揉面，揉成团状6.取一小团面将其用幹面仗幹开，在上面铺上之前

食材明细：主料：：蛋面120克，煎香火腿丝80克，胡萝卜丝25克，杂色圆椒丝150克，打散鸡蛋1只，芝麻少许，辅料：：李锦记蚝油3汤匙，芝麻油2茶匙，特色蚝油捞面的做法步骤：1.蛋煎成薄片，切幼丝，备用。2.将蛋面入沸水中依包装指示烹煮或煮至软身。3.沥干后上碟。4.将所有主料及调料加入蛋面中，拌匀

食材明细：主料：：汤圆粉300克，辅料：：花生适量，核桃适量，冰糖粉适量，红糖适量，芝麻适量，配料：：猪油适量，地方特色汤圆的做法步骤：1.原材料图2.花生炸熟3.核桃提前放微波炉打一下，花生去皮，花生核桃一起撵成小颗粒4.不粘锅里放芝麻，炒到不粘锅为止，小火5.放入猪油6.放入猪油7.放入冰糖粉、

食材明细：主料：：番薯粉50g，水650g50g，辅料：：花生碎适量，葡萄干适量，糯米圆适量，白砂糖适量，苹果丁适量，配料：：白芝麻适量，枸杞适量，桂花适量，地方特色小吃。。。山粉糊的做法步骤：1.准备所需要材料2.锅内倒入650g水，烧开3.取50g水倒入番薯粉4.搅拌均匀5.水烧开后倒入糯米圆6

食材明细：主料：：猪蹄240克，辅料：：白萝卜100克，配料：：生姜一块，大蒜瓣两瓣，大葱一段，料酒少许，盐适量，生抽少许，大枣一个，枸杞六粒，桂圆两个，特色瓷罐煨汤的做法步骤：1.原材料2.生姜、大蒜瓣切片，大葱切成小段，桂圆去壳，大枣去核切成两块3.猪蹄斩块、白萝卜切滚刀块4.猪蹄入锅焯水，加少

食材明细：主料：：粘黄米面350克，红枣50克，蜜枣50克，蜜豆50克，辅料：：温水适量，青菜叶适量，【天津】天津特色年糕的做法步骤：1.红枣提前用水煮开泡10分钟,枣皮就比较软了.2.黄米面是黏黄米面哦.3.蜜枣去核切小块儿.4.放入小枣,蜜豆.5.加入适量水,和成很硬的面团,如软了年糕熟了就不成

食材明细：主料：：红薯3个，普通面粉75克，糖适量，辅料：：糯米粉150克，食用油1匙，灵动美食/特色小食红薯丸子的做法步骤：1.将红薯蒸熟捣烂成泥2.加入适量面粉，糯米粉和糖搅拌揉捏成团3.将面团揉搓成小团4.等油开后，将团子放入锅内油炸5.完成，不错吧~小贴士：吃的时候小心烫嘴哦

食材明细：主料：：地瓜一个，糯米粉200g，面粉80g，辅料：：葡萄干少许，萝卜粒少许，配料：：白糖10g，特色地瓜饼的做法步骤：1.地瓜一个，糯米粉200g，面粉80g，白糖10g，白芝麻少许，葡萄干少许，萝卜粒少许。2.地瓜切块下锅蒸软。3.待地瓜蒸软后取出捣成泥，加入糯米粉，面粉，糖。4.继续

食材明细：主料：：糯米面500G，水365G，辅料：：豆沙适量，东北特色美食粘豆包的做法步骤：1.揉好的面团，面团不要太干，太干面爱裂缝，也不要太稀，太稀了粘豆包就成饼互相粘在一起了，要掌握好这个度。2.我是就这面，这些豆沙，就平均了一下，把所有的面和馅都用完，粘豆包的大小没有特殊的规定。3.把粘米

食材明细：主料：：糯米粉750g，水650g，辅料：：糯米粉500g，泡打粉20g，小苏打5g，糖200g，特色空心麻球的做法步骤：1.首先，把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀，只要面和均匀就可以了，多余水可能因天气原因就不用加了，防止面揉软了2.对于新手面软了，到时炸起来可能会不那么好控制

食材明细：主料：：糯米粉500g，番薯200g，花生油500g，辅料：：萝卜干500g，红萝卜500g，猪肉粒500g，葱花少许，家乡特色油煎角的做法步骤：1.先把馅料准备好，红萝卜，猪肉切粒，萝卜干粒，葱花炒熟待用2.用糯米粉把煮熟的番薯加在一起搓好粉待用3.油滚后放煎角下去炸5分钟即可小贴士：可

食材明细：主料：：心里美萝卜半个，旱黄瓜1根，干豆腐1/2张，辅料：：鸡蛋2个，黄豆酱1勺，葱花少许，植物油适量，#特色美食#东北蘸酱菜的做法步骤：1.婆婆种的心里美萝卜，未使用任何肥料，纯天然有机食品。半个心里美萝卜先对半切开，再切薄片。2.旱黄瓜洗净，纵向切四份，再横向切断。3.干豆腐切块。4.

食材明细：主料：：牛奶360毫升，棒子面250克，椰奶200毫升，蛋3颗，植物黄油2大匙，巴马奶酪丝100克，炼乳395克，糖30克，椰丝100克，发粉1匙，特色乡村蛋糕的做法步骤：1.原料2.所有材料除了椰丝和发粉，全部放入搅拌机打匀。最后加入椰丝和发粉。3.预热烤箱180度。模子预先涂油撒粉。倒

食材明细：主料：：糯米粉150g，玉米淀粉60g，牛奶100g，椰浆100g，椰蓉50g，黄油15g，紫薯1个，芒果半个，猕猴桃1个，辅料：：白糖60g，特色糯米糍的做法步骤：1.准备好所有食材！2.把糯米粉，玉米淀粉，牛奶和椰浆倒入碗中搅拌均匀！3.黄油加热至融化！4.拌好的米糊中放入加热好的黄油

食材明细：主料：：龟灵膏粉50克，木瓜适量，酸奶150毫升，辅料：：纯净水500毫升，特色美容甜品的做法步骤：1.材料一：龟灵膏粉。2.材料二：木瓜、酸奶。3.材料三：蜂蜜。4.奶锅中加水500毫升，待水微热时，加入50克龟灵膏粉搅拌均匀。5.用中火煮，煮的时候用工具不停搅拌（防止糊锅底）。6.待煮

食材明细：主料：：玉米粉适量，辅料：：开水适量，青菜适量，粉丝适量，腊肉适量，豆腐适量，特色玉米粑粑的做法步骤：1.用细玉米粉，我用的是自己家收的玉米加工的。用滚烫的开水适量倒入，搅拌并揉成面团。2.青菜用开水烫一遍，在用冷水过一遍，粉丝提前用开水泡开，腊肉，选肥肉多，瘦肉少的，是需要提前煮熟的。然

食材明细：主料：：山羊排骨1000克，辅料：：白菜适量，粉条适量，配料：：葱节适量，姜片适量，花椒适量，白胡椒粉适量，香菜适量，盐适量，具有地方风味特色的炖羊排的做法步骤：1.羊排辗断切开洗净放水里泡去血水2.锅里放凉水，将羊排放入3.锅开后撇去浮沫4.所用调料葱段姜片花椒5.放入调料6.煮到肉9成

食材明细：主料：：五花肉适量，老豆角适量，土豆适量，馒头适量，粉条适量，辅料：：面粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，配料：：甜面酱适量，河南地方特色美食-蒸肉（蒸菜）的做法步骤：1.豆角洗好晾干、然后用手掰成段（一定要晾干。我是提前一天晚上洗好的。注意：不能掰开在洗，水都进豆角里了）。土豆洗好，切成大

食材明细：主料：：鸡腿5个，香菇适量，年糕适量，黑木耳适量，青椒适量，红椒适量，辅料：：葱段少许，姜片少许，花椒少许，八角少许，生抽少许，老抽少许，蚝油少许，盐少许，料酒少许，特色黄焖鸡块的做法步骤：1.香菇去根刻花。2.年糕切成小片。3.鸡腿洗净剔骨切成小块。4.黑木耳泡发后洗净备用，青红椒洗净切

食材明细：主料：：年糕适量，辅料：：新鲜香菇10个，鸡蛋1个，豆腐1盒，青蒜10根，雪菜半棵，肉丝适量，配料：：淀粉1勺，料酒1勺，盐1/2勺，味精1/2勺，辣椒粉1勺(不吃辣的可不放)，特色汤年糕的做法步骤：1.雪菜半棵2.香菇10个左右3.肉丝切好后放一点料酒和淀粉抓一下4.豆腐一盒5.鸡蛋一个

食材明细：主料：：莲藕500克，辅料：：大葱15克，豆瓣酱200克，生姜15克，辣椒粉80克，杏仁15克，五香粉5克，芝麻15克，特色酱辣子的做法步骤：1.准备材料。2.将莲藕去皮清洗干净，切细末备用。3.葱、姜切末。4.炒锅中加油（比炒菜油多一些），小火爆香葱姜。5.加入豆瓣酱小火翻炒，炒出香味。