厨房美食,2022厨房美食攻略,厨房美食大全

食材明细：

主料：：脱皮绿豆200g，水400g，玉米油75g，白砂糖80g，

辅料：：抹茶粉1.5g，

有家鲜厨房：大暑养生美食-绿豆糕的做法步骤：

1.准备食材：脱皮绿豆、白砂糖、抹茶、玉米油。

2.搓洗脱皮绿豆，直至水清澈。

3.将洗好的脱皮绿豆放入高压锅里，加入400g清水，将高压锅调到煮豆模式，煮制30分钟左右。

4.将煮制好的脱皮绿豆搅拌成泥，再倒入不粘锅里炒制。

5.炒制的过程中加入玉米油和白砂糖，抱团后盛出。

6.取出一半绿豆泥，加入抹茶粉，揉制，并制成30克左右的小团儿。

7.模具中抹一层油，将面团放入模具里，压出成型。

8.成品~

小贴士：

此方法的绿豆不用提前浸泡哦~

食材明细：

主料：：大米240g，牛奶230g，酵母3g，黑芝麻适量，

辅料：：白糖30g，

大米糕【格丽思小厨房】的做法步骤：

1.将大米置入料理机中，选择磨粉键运行至结束，根据大米状态可多磨几次

2.牛奶加热，加入白糖和酵母

3.静置5分钟，静置好后倒入大米粉中，搅拌均匀

4.搅拌均匀好的米糊倒入磨具中

5.常温发酵40分钟

6.发酵好后撒上黑芝麻，开水蒸20分钟

小贴士：

欢迎大家来到格丽思厨房，用破壁机做料理，让健康生活更简单

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食材明细：

主料：：木瓜1个，牛奶250ml，吉利丁2片，

辅料：：白砂糖适量，

有家鲜厨房：大暑养生美食-木瓜牛奶冻的做法步骤：

1.准备食材：木瓜、牛奶、吉利丁、白砂糖。

2.吉利丁片用清水浸泡变软。

3.牛奶小火煮开，放入适量白砂糖和吉利丁，放凉备用。

4.在木瓜顶部切开，用勺子掏出籽与瓤。

5.倒入牛奶液，用保鲜膜包住冷藏两小时。

6.切成美美的小小的木瓜冻。

食材明细：

主料：：猪肉末二两，龙须粉一把，红椒一个，葱一段，

辅料：：油适量，豆瓣酱一勺，香油一勺，花椒油一勺，生姜适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，红薯粉一勺，

小青de美食厨房-----蚂蚁上树的做法步骤：

1.粉丝先用冷水泡软后捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2.将蒜.姜.红椒洗净切末，葱花切好。

3.将肉清洗干净剁成肉末，加入几滴清水，再分别加入豆拌酱，红薯粉，酱油，生姜末，蒜末拌均后淹制10分钟.

4.锅中放油，将淹好的肉末倒入锅中翻炒，炒到肉沫分散发白，放红椒末炒一分钟，再倒入一碗开水，将粉丝放进去煮到收汁，调入香油，花椒油，鸡精，盐，装盘撒上葱花就大功告成啦！

小贴士：

粉丝一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

食材明细：

主料：肠粉预拌粉100g，牛肉100g，虾100g

辅料：食用油适量，酱油适量，盐适量，姜片适量，淀粉1勺，葱花少许，鸡蛋1个

【兔子爱厨房】广式肠粉的做法步骤：

1，新鲜虾剥掉外壳、牛肉切小片，然后进行腌渍。

2，虾仁和牛肉腌渍的方法相同：料酒、生抽、淀粉各少许，加两片姜片、一小勺食用油，拌匀静置。

3，调肠粉米浆：我用的粉和水的比例是1:2.5，搅拌好备用。

4，烧开水，选一个很薄的烤盘，刷上油，倒入肠粉米浆和蛋液。

5，将烤盘放入烧开水的蒸锅中隔水蒸，肠粉浆10秒钟便凝固，然后放入虾仁、牛肉，盖上锅盖，蒸熟，然后用刮刀或者铲子把蒸好肠粉卷起来，搞定哈！

6，加入生抽蚝油调好的酱汁和撒上点葱花^_^

小贴士：

1、蒸盘一定要选用材质轻薄的哦，才容易受热、快熟、保持外皮和馅料的嫩度；
2、鸡蛋是随个人喜好打入的哈；
3、酱汁可以直接使用现成的低盐酱油哈。