食材明细：

主料：：大虾5只，咸鸭蛋黄2个，绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2个，蒜末1小勺，葱花2小勺，

辅料：：面包糠适量，

有家鲜厨房：金沙大虾的做法步骤：

1.处理清洗干净大虾仁

2.蒸熟一个绿贝贝南瓜，取出南瓜肉备用

3.取出2颗鸭蛋黄，切碎备用

4.准备葱末适量，蒜末适量

5.将大虾仁依次蘸取面粉-蛋清-面包糠

6.将大虾裹上金黄色的外衣（面包糠）

7.将金黄的大虾仁下锅油炸

8.在平底锅中放入适量的油，再放入切碎的咸鸭蛋和蒸熟的贝贝南瓜煸炒均匀

9.将大虾仁放进锅中裹上金沙

10.加入蒜末、葱花和盐煸炒均匀

11.将炒好的金沙大虾盛盘，并撒上葱花即可

小贴士：

材料：大虾5只，蒜末1匙，葱花2匙，咸鸭黄 2颗，蒸熟的绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2颗，面包糠 适量，盐 适量，

食材明细：

主料：：虾适量，

【翻er&卷er厨房】给宝宝的辅食❤虾松❤的做法步骤：

1.材料很简单就是虾！虾！！虾！！！

2. 虾剥皮，烧水煮熟；

3.放进料理机中打成虾泥；

4. 虾泥适当晾干后，起锅不放油，锅热后，放入虾泥煸炒，不停的翻炒，炒干水分；

5. 虾泥适当晾干后，起锅不放油，锅热后，放入虾泥煸炒，不停的翻炒，炒干水分；

6.至虾泥完全脱干水分，颜色由白里透粉变成粉里透着橘色；一般到这一步，1岁左右的小盆友已经可以完全直接食用了， 不过小卷er的翻番er只有半岁，所以又打了一次；

7.第二次放入料理机中打碎虾泥，变得更细致了；

8.大功告成！装在小瓶子里，吃的时候直接拿来拌粥食用即可！ 翻番er只有6个多月，所以制作时没有加任何调味品， 麻麻们可以自行添加调味品，或者在拌粥的时候在家也可以；

食材明细：

主料：：虾6尾，猪肉末150g，鹌鹑蛋6个，

辅料：：上海青6棵，火腿末1大匙，香菜末少许，

配料：：姜末适量，葱末适量，胡椒粉1小勺，料酒1小匙，盐1小匙，水淀粉适量，高汤半碗，香油1匙，生抽1匙，蚝油1匙，糖1/2小匙，

【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。

3.猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

4.将虾分别贴放于挞模内。

5.铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。

6.打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。

7.放入蒸笼内。

8.大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。

9.高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。

10.开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。

小贴士：

◎肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，太瘦了口感会柴。



◎铺好肉馅后用手指蘸水按压平，再按一个凹印，这样可以固定蛋黄的位置，造型更美观。



◎如果没有蛋挞模，也可以用普通的饭碗来代替。



◎火腿末增加口感，不加也没关系，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。