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厨房菜谱

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1.东北年夜饭菜谱 东北年夜饭的菜谱大全

快过年了,你准备好了年夜饭菜谱了吗?每个地方的饮食风俗不同,所以吃的年夜饭也不一样,东北年夜饭有什么特色呢?为你推荐东北年夜饭菜谱,这些都是东北人过年一定会做的几道年夜饭,东北年夜饭的菜谱大全了解一下吧!

东北年夜饭菜谱

一、酸菜白肉

食材:

五花肉,酸菜,红椒,盐,八角,葱姜,料酒,胡椒粉,桂皮,香叶,小茴香;

酸菜白肉的做法:

1、把葱,姜,八角,桂皮,花椒,辣椒,香叶,小茴香等调料放进调料包里,然后加适量的水;

2、五花肉洗干净,放进水里,加料酒和盐,大火烧开,滤去浮沫,转中小火煮熟,捞出晾凉切片;

3、酸菜洗干净,切细丝,沥干水分;

4、热锅倒油,下红椒丝煸香,倒酸菜丝炒出香味;

5、加入煮肉的汤水,大火煮10分钟左右;

4、最后加切好的五花肉片,继续煮5分钟后,加胡椒粉调味,撒上红椒丝起锅即可。

二、农家大丰收

食材

羊肉300g,玉米1根,土豆200g,南瓜400g,豆角400g;

配料:

葱花,油2汤勺,盐,胡椒粉1小勺,姜4片;

农家大丰收的做法:

1、南瓜洗干净去瓤,切成块,豆角掰成段,玉米切成小段,土豆切成南瓜大小一样的块;

2、羊腿肉把肥瘦分开,切成大片;

3、炒锅倒油,放肥羊肉,同时放切好的鲜姜片和胡椒粉,炒出羊油;

4、肥羊肉片炒的剩余一半大小时,加瘦羊肉片,炒变色,倒入豆角片翻炒,加入一汤勺酱油;

5、豆角炒至变色,加水,放入南瓜和玉米,不要翻动,加盖烧开,小火煮炖5分钟;

6、约5分钟后,开锅放入土豆块和盐,不用翻动,盖好,继续煮炖约半小时,10分钟后翻动一下;

7、半小时后,汤汁几乎炖干的时候,放入葱花,炒匀出锅即可。

三、酸菜猪肉馅饺子

食材

猪肉,酸菜,面粉,盐,酱油,味素,香油,豆油;

酸菜猪肉馅饺子的做法:

1、面粉装盆,慢慢倒温水,搅拌成糊状,揉成光滑的面团;

2、酸菜切好条,在用水泡会,然后挤干水分,剁碎,装盘备用;

3、在酸菜馅中放入肉馅、咸盐、味素、酱油、香油、豆油、白肉等调味,拌匀;

4、屉布热水泡一下,挤干水分,铺在蒸锅中。

5、醒好的面分块,揉成长条,揪成大小一样的挤子,擀皮;

6、把酸菜猪肉馅包好,放入蒸屉中;

7、蒸锅加热,上汽后蒸12分钟,等两分钟开锅,装盘即可。

四、锅包肉

食材:

里脊肉400克,胡萝卜半根;

配料:

番茄酱2汤匙,淀粉40g,白醋2汤匙,盐1.5茶匙,白糖1汤匙,清水2汤匙;

锅包肉的做法:

1、猪里脊肉洗干净,切成薄片,胡萝卜去皮,切成丝;

2、将淀粉与水混合,慢慢将其混合成汁;

3、油倒入锅中,5成热将肉片沾好淀粉,抻平放入油锅里面,煎炸大约半分钟,肉变硬捞出,控油;

4、肉都炸好后,继续热油,油温达到8成热时,将所有的肉倒入锅中,用勺子不停搅拌,直到肉片变色,捞出。

5、锅中留少量的底油,倒入胡萝卜丝,翻炒均匀即可。

五、松仁玉米

食材:

鲜玉米棒3根,去壳松子仁100g,红菜椒1/2个;

配料:

香葱粒1茶匙,盐1茶匙,白砂糖1/2茶匙,油1汤匙;

松仁玉米的做法:

1、红菜椒去籽洗干净,切成菱形片,玉米棒去皮和须,削下玉米粒;

2、平底煎锅大火烧热,撒入生松子仁,小火干焙,锅铲不停翻炒,使其颜色均匀,直到金黄,盛出装盘晾凉;

3、锅中倒水煮沸,将玉米粒放进去,水烧开,调中火煮5分钟,捞出玉米粒,沥干水分备用;

4、炒锅大火烧热倒油,把香葱粒放进去煸炒,再放玉米粒和红菜椒片,盐和白砂糖翻炒;

5、沿锅边加清水,盖上锅盖闷3分钟。

6、开盖,加入烤好摊凉的松仁,大火翻炒均匀即可。

以上就是东北必吃的东北年夜饭菜谱,这些都是东北特色菜肴,也是东北年夜饭不可或缺的。

2021-06-15
东北年夜饭菜谱 湖南年夜饭菜谱 年夜饭菜谱
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2.【每日菜谱推荐】美味的家常炖菜大全

冬天到来炖一道美美的菜肴,可以起到温补的功效,又能提高免疫力。既吃的实在,又吃的浑身热乎,汤汤水水的,连喝带嚼美味极了。

炖出来的红烧排骨

扁豆炖牛肉

清炖元鱼汤

萝卜炖牛腩

西红柿木耳炖牛肉

小鸡土豆炖蘑菇

红烧排骨炖土豆香菇

砂锅清炖鸡

干豆角炖扣肉

清炖狮子头

栗子炖鸡

香菇炖鸡

炖大白菜

清炖鲫鱼汤

莴笋炖鸡汤

清炖莲藕排骨

鲫鱼炖猪爪

香菇土豆炖鸡腿

土豆炖鸡大腿

魔芋豆腐炖牛肉

榴莲炖鸡

酸菜炖牛肉

牛奶炖鸡

内蒙版的土豆炖牛肉

野蘑菇炖小鸡

土豆笋子炖牛肉

红烧鱼头炖豆腐

冬瓜炖排骨

慢炖锅版家庭红烧(清汤)狮子头

2021-06-01
每日菜谱大全 家常炖菜菜谱大全 每日菜谱
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3.食疗大全:八款排毒补血菜谱

对于女性朋友来说,排毒、补气血是非常的重要。如果你的气血不足,那么皮肤就会变得很差:长斑、长痘等。那如何排毒、调理气血呢?下面为大家推荐8款食谱,爱美的你怎能错过呢。

食谱一、莲子百合红豆粥

红豆富含维他命B1.B2.蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。莲子百合红豆粥富含营养,能增强人体机体免疫功能,还有补血的功效。

原料:小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量。

做法:

1.红豆用水洗净,浸泡半小时。莲子、百合用水洗净,浸泡半小时。大米洗净,浸泡备用。

2.砂锅中加适量清水,中火烧开,锅中放入莲子、百合、红豆,小火煮20分钟左右。放入大米,再煮10分钟,放入冰糖于锅中,用勺子搅拌粥出稠,即可。

食谱二、番薯粥

番薯含有非常丰富的维生素A和维生素C,前者有保护眼睛的作用而后者能产生一定的美容效果。同时它还能使肠道通畅,将所有的废气排出体外,可谓是排毒的小能手。一碗番薯粥,既能帮助消化又能促进排便,让人们一身轻松。

原料:新鲜红薯250克,大米100克。

做法:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。

食谱三、双菇苦瓜丝

苦瓜含有一种具生理活性的植物蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。苦瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降低胆固醇的作用。

原料:苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。

做法:

1.将苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝。香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净。

2.油爆姜丝后,加入苦瓜丝、香菇丝及盐,同炒至苦瓜丝变软。将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

食谱四、南瓜饭

南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。

原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。

做法:

1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽。

2.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;食用时将金瓜均匀切开即可。

食谱五、银耳枇杷汤

银耳是含粗纤维的减肥食品,内含丰富的蛋白质、矿物元素,营养价值非常高,有瘦身纤体功效。并含有维生素B1和维生素C,补气养颜,不仅能瘦身,也是润肤美颜的佳品。

原料:新鲜枇杷,水发银耳,蜂蜜。

做法:

1.先将新鲜的琵琶去皮切片,将籽去除。将水泡好的银耳清洗干净,撕成小片,放入锅中。加上适量的水煮至银耳变得黏滑后,再放入枇杷片。

2.等到水再次烧沸后即可装入凉杯中,根据自己口味加入适量的蜂蜜调味。冰镇后吃效果也很棒哦。

食谱六、苋菜鲜蘑

常食苋菜可减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。

原料:苋菜、平菇、食盐、植物油。

做法:

1.红苋菜去掉老根,洗净,沥干水分,掰成段;鲜蘑洗净,撕成小朵;大蒜一半切片,一半切碎末备用;锅烧热,倒植物油,先下几片蒜片爆香;倒入蘑菇,不断翻炒至变软。

2.再放入苋菜大火翻炒至八成熟,即苋菜在锅中变软,倒入剩余蒜碎,翻炒几下,待蒜香一飘出,马上关火,调入盐调味即可。

食谱七、黑木耳豆腐汤

中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用,对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块,预防血栓病的发生。

原料:黑木耳、豆腐、鸡汤。

做法:将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片,将两者一起加入鸡汤及盐同炖,10分钟后即可食用。

食谱八、胡萝卜苹果汁

这款饮品超级美味,很多MM非常喜欢喝,它有不仅美味清甜,而且还能很好的将体内毒素垃圾统统排出,燃脂防便秘。而且很能补充身体能量。这款饮品不但味美,而且是最好的排毒剂和身体补充剂之一。苹果也可以用青苹果。

原料:胡萝卜,苹果。

做法:

1.将胡萝卜、苹果清洗干净,胡萝卜要保留其顶部的叶子。

2.先后将这两种水果榨成汁。要喝的适合,根据自己的口味将两者混合搅拌。可以先放冰箱冷藏几分钟,那样更美味。

上面为大家介绍了八款排毒补血食疗方,脸色淡黄、气色差的女性试一试这些食谱来调理气血。

2022-01-07
补血菜谱大全 排毒的菜谱 食疗菜谱
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4.厨房烹饪:舌尖上的牛肉 牛肉做法大全

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。下面小编就向大家介绍牛肉的几种做法,一起来享受美味吧!

清炖牛肉汤

原料:

牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

做法:

①牛肉洗净,切成方块。

②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。

当归牛肉汤

1. 牛肉洗净,切块;

2. 当归,适量即可,多了会苦;

3. 全部材料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚;

4. 用慢火煲2-3个小时,用盐调味可用。

功效:

1. 当归补血活血、调经止痛;经枣味甘,性平,补脾和胃,养血和药,以加强牛肉,当归之功效。合而为汤,补血调经;

2 凡血虚诸症,或经行不畅,用之每获良效。外感热病,阴亏火旺者不宜饮用本汤。

田七片牛肉汤

用料:田七片15克,牛肉400克,圆肉15克,芡实50克,老姜4片。

做法:将牛肉原块洗净,放入滚水中,煮5分钟,取起。

洗净田七、圆肉、芡实。

把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味。

功效:此汤活血舒筋。

番茄汁牛肉汤

原料:

牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。

做法:

1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。

特点:汤鲜甜,有营养。

咖喱牛肉汤

这次是用牛仔骨炖的汤,肉很鲜嫩,感觉比煎炒的要好吃。

做法如下:

1)牛仔骨洗净、剪开后飞水,冲洗干净。

2)入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开,转中火炖煮30分钟后,弃去八角和葱结,加入咖喱粉。

3)再半小时后加入洋葱和盐,过15分钟后入洋山芋再炖10分钟,然后依个人口味调味,撒上香菜或葱花就能吃了。

生拌牛肉丝

原料:

牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。

做法:

1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。

2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。

特点:

辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。

干拌牛肉

原料:

牛肉150克,炒花生米10克,熟辣椒油10克,酱油40克,葱5克,盐1克,白糖1克,花椒粉、味精各少许。

做法:

1.牛肉洗净,在开水锅内煮熟,捞起晾凉后切成片;葱切成2.5厘米长的段;花生米碾细。

2.将牛肉片盛入碗内,先下盐拌合,使之入味,接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌,最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻),拌匀盛入盘内即成。

特点:

麻辣鲜香,酒饭均宜。

结语:牛肉营养丰富是滋补的良品,而牛肉的做法也是非常的多,上面的这几种做法也都是平时滋补的常规做法。

2021-10-31
牛肉的做法大全 炒牛肉的做法大全 舌尖上的美食经典句子
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5.厨房烹饪:营养价值丰富 黄鳝做法大全

鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种,一种即为常见的黄鳝,还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布,国内其他地区没有分布。

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质鳝鱼素,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。今天小编向大家介绍一下黄鳝鱼的几种做法,营养价值非常高哦!

黄鳝肉功效

补益血,治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血,除腹中冷气肠鸣及混痹气,驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人,可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。过多食用也易诱发疮疡,损人的寿命。大的鳝鱼有毒,对人有害,鳝鱼不可与犬肉同食。

黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

黄鳝的做法

南方人很喜欢吃鳝鱼,我最喜欢红烧的做法。肥美鲜嫩,既营养又美味。配上白胡椒温柔的辣味,口感绝佳。

材料

鳝鱼400g,蒜2头,老姜,香葱各10g,白酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),白胡椒粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

做法

1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。

2、将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味,倒入鳝鱼段,加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟,倒入开水,水没过鳝鱼,盖上锅盖改成小火炖30分钟。

4、30分钟后,大火收汤,待汤汁黏稠撒上白胡椒粉,点缀些香葱碎即可出锅。

小诀窍:

洗鳝鱼时用较热的水比较容易去掉鳝鱼身上的黏液,但也不能太烫,否则会烫掉鳝鱼身上的皮。

哪种黄鳝千万不能吃

对于每一位糖尿病患者,无论1型还是2型,坚持药物治疗是必须的,但饮食控制永远都是治疗的基础,除去大家熟知的对糖尿病有好处的食物外,鳝鱼也是不错的选择。鳝鱼的维生素A含量很高,维生素A可以增进视力,有这样一种说法鳝鱼是眼药,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。

黄鳝营养虽高,但必须是鲜活的才能食用,死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质组胺,人吃了之后会中毒,轻则头晕、头痛、心慌、胸闷,重则会出现低血压等不适。

1、鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。

2、黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒(炒鳝糊)、可爆(虾爆鳝)、可炸(山石脆鳝)、可烧(大烧马鞍桥),如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美,还可做为火锅原料之一(四川火锅)。

鳝鱼大的适合烧,小的可以炒,放重料,如胡椒粉、大蒜,都是去腥提香的佐料。我们自己做不来,不如在外就餐时点一道鳝鱼菜。

黄鳝虽好,但并非人人皆宜。这是因为黄鳝属于温补类食物,故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。

对于那些平素容易上火的朋友,对黄鳝也要敬而远之,以防火上浇油。

结语:黄鳝虽然营养价值高,但是好东西也不是人人都能享用的,容易上火的你在夏季一定要远离黄鳝啊!

2021-10-31
黄鳝的营养价值 兔肉营养价值 红豆的营养价值
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    如何清蒸大闸蟹宫保鸡丁吊锅泡椒牛蛙鱼香茄子糖醋排骨鱼籽豆腐煲麻婆豆腐开屏武昌鱼清炒丝瓜川菜:红烧肉四川麻婆豆腐西兰花蒸虾仁雪梨银耳汤麻辣香锅黑椒鲳鱼醋烹鲫鱼糖醋小排咖喱烩牛腩无油版红烧肉夫妻肺片锅魁回...

  • 厨房小窍门

    怎样去除锅中的鱼腥味 将水倒入锅中,加一把茶叶,煮上10分钟左右,使其沸腾,然后用水洗净。 如何在短时间内煮出可口的饭 将米浸泡30分钟,或用温水泡米5分钟,即可在短时间内煮出可口的饭来。 保持菜刀常...

  • 食疗大全:美丽健康简单做出来 春季养生菜谱

    春季正是调理五脏的大好时节,而在春季是最适合养生护肝的季节,下面就推荐十款春季最受欢迎的养生菜谱,只有健康才有美好的明天,亲们赶紧现学现卖一样吧,美丽健康就这样简单做出来吃出来哦。西芹百合炒虾仁1.西...

  • 冬阴功菜谱

    食材明细:300g(两杯,10oz)大虾,,750mls(3杯,24floz)水或鸡高汤,6瓣蒜,6个shallot洋葱,两支香茅,10片Galangal姜,200g(2杯,7oz)草菇,2个西红柿,20只朝天椒,45mls(三汤匙)鱼露,5片Kaffir柠檬叶,30ms(两汤匙)Kaffir青柠檬

  • 厨房烹饪:推荐四种美味做法 意大利面的做法大全

    想要品味美食的,就吃意大利餐。当然意大利必不可少的就是意大利面,那么意大利面如何做好吃呢?意大利的做法有哪些呢?下面小编就教你四款意大利面的做法吧,让你回味无穷,下面赶紧跟小编一起来学学吧!一、鸡肉蘑...

  • 原创菜谱 2020鸡蛋煎馒头片怎么做好吃 原创菜谱 2020鸡蛋煎馒头片的做法大全

    【原创菜谱】鸡蛋煎馒头片 美味营养的早餐 食材配方主料:鸡蛋 1个馒头 1个辅料:盐 适量十三香 适量 做法共4个步骤1.馒头切片 2.鸡蛋打散,放入盐,十三香搅拌均匀 3.将馒头片放入蛋液中,蘸上蛋...

  • 厨房用具禁忌

    (一)忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷 涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。 (二)忌用各类花色瓷器盛作料 作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含...

  • 家庭厨房的误区

    反复擦洗铝锅 时下的厨房用具有不少是铝制品,如高压锅、热水壶等,有的人喜欢在清洗铝制品时,使用钢丝球、细沙、或其他粗硬物品,这很不科学,因为铝是一种极易与空气中的氧起化学反应的元素,铝制品表面会形成一...

  • 健身菜谱Poké料理
    健身菜谱Poké料理

    食材明细:新鲜三文鱼200g,熟牛油果1个,柠檬半个,洋葱四分之一,小葱适量,紫甘蓝适量,生菜适量,海盐一小撮,香油几滴,蒸鱼豉油一勺,白芝麻适量,辣椒粉适量健身菜谱Poké料理的做法步骤:第1步最快手的做法。开始先蒸一锅饭。非健身人员可以用寿司米,健身人员可以用糙米或者杂粮米代替。不想吃饭的话底部

  • 国民菜谱-西红柿炒蛋
    国民菜谱-西红柿炒蛋

    食材明细:主料::西红柿2个,鸡蛋2个,辅料::盐适量,蚝油适量,国民菜谱-西红柿炒蛋的做法步骤:1.准备西红柿2个,鸡蛋2个2.西红柿去皮,切块;鸡蛋打散3.锅里放油,烧热,倒入打散的鸡蛋翻炒4.下入西红柿翻炒到变软,调入盐,蚝油,再翻炒均匀,然后加入水,煮1分钟至完全融合5.成品图6.成品图

  • 高考菜谱:鸡蛋饼

    推荐理由: 吃鸡蛋有助于提高记忆力,集中考生注意力,还能保护视力。所以每日一蛋对考生来说尤为重要。白煮蛋太过单调,试试鸡蛋饼,营养美味又方便,还可以根据孩子的口味选择配料哦。 鸡蛋是人类最好的营养来源...

  • 高考菜谱:香菇油菜
    高考菜谱:香菇油菜

    推荐理由: 专家认为晚餐应以蔬菜为主,香菇油菜清淡易消化,有利抗疲劳和养神醒脑,搭配小火慢炖的营养汤。友情提示七八分饱就好。 香菇油菜 香菇号称素中之王,是高蛋白低脂肪的蔬菜,搭配春天嫩爽的油菜,堪称...

  • 老爸的老北京厨房(主食厨房)--糊塌子
    老爸的老北京厨房(主食厨房)--糊塌子

    食材明细:主料::西葫芦300g,鸡蛋200g,面粉150g,香菜50g,白芝麻25g,辅料::食盐50g,白胡椒30g,葱25g,蒜50g,米醋60g,酱油10g(生抽),色拉油60g,老爸的老北京厨房(主食厨房)--糊塌子的做法步骤:1.将西葫芦洗净,切成两半备用;2.去掉西葫芦的里面瓤和籽;3

  • 粉丝包菜菜谱

    包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素,包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍,因此,食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。包菜中还含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能...

  • 厨房抹布巧清洁

    抹布是咱们家中最常见的东西,干家务绝对离不开它,擦桌椅板凳,擦灶台,油烟机,浴室,电器等等等等,家里总需要准备很多抹布,最难清理的恐怕就是厨房的抹布了吧?因为总是和油污打交道,难免搞得很脏很油腻。一般情况下,我们都是用洗洁精反复清洗干净,再继续使用,但有时,抹布没用几天,就有难以去除的印迹。试试看这

  • 惰性厨房——芥末芦笋

    食材明细:芦笋10根,盐适量,白胡椒适量,芥末油适量惰性厨房——芥末芦笋的做法步骤:1.把芦笋去老的根部,切成片,在沸水中焯一下,2.捞出沥干水分,加盐、白胡椒和几滴芥末油就好了。

  • 高考菜谱:家常豆腐

    推荐理由: 考生饮食忌辛辣,家常豆腐远远好于麻婆豆腐,豆腐搭配同样清淡口味的鱼,一荤一素,是补充蛋白质的绝佳午餐。 女人多吃豆制品,常保青春永不老。豆制品是女人至宝,豆腐则是豆制品的精髓。普普通通的豆...

  • 高考菜谱:核桃粥

    推荐理由: 核桃人称益智果,孩子常食核桃越来越聪明。核桃也能防治疗神经衰弱,特别适合一些因为考试压力焦虑失眠的考生。 主料:核桃4个 辅料:大米适量小米适量银耳适量冰糖适量 做法: 1.准备适量大米、...

  • 私房菜谱 大话鸡翅

    可乐鸡翅的作法 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻...

  • 厨房烹饪小窍门

    肥肉除腻法要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖3~5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口。猪肚增厚法把烧熟后的猪肚,切成长条或长块,装在碗里,加点清汤或清水,然后放锅里

  • 厨房之中巧用盐

    厨房之中巧用盐1、煮有裂缝的鸡蛋,蛋白很容易从裂缝中漏出,如把破蛋直接放在盐水中煮,蛋白就不会外流。2、蔬菜叶子上常残留一些小虫,洗起来很麻烦,如把菜先放入盐水中浸泡一下再洗,就容易多了。3、杀鸭时,在烫鸭毛的热水中加一些盐,可以防止汤破鸭皮。4、凡苦瓜,萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加一些盐渍

  • 懒人厨房-香菇炒饭

    食材明细:香菇7,8个,肉糜250克,洋葱半个,西芹1棵懒人厨房-香菇炒饭的做法步骤:1.把香菇洗净,去蒂切丁,西芹,洋葱也洗净切丁2.肉糜用料酒,少许淀粉腌一下3.起油锅,下洋葱丁翻炒,然后放入肉糜,断生后盛出4.再起油锅,下西芹翻炒几下盛出5.起油锅,放入香菇丁翻炒后加入饭,刚刚炒的洋葱肉糜丁和

  • 素炒黄瓜菜谱

    黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用可有效抗氧化。黄瓜中含有可抑制糖类转化成脂肪的物质,可以减肥。黄瓜中的钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。 材料:一根黄瓜,一...

  • 妈妈的厨房秘籍

    1.煮排骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。2.为了使牛肉炖得快、炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。3.将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。4.要因料

  • 夏天厨房抗菌术

    周末做的米饭,剩下一点没装盒放入冰箱,晚上就感到周边就有点发粘了。更加严重的是,我买的一袋花卷,剩下两个没吃完,忘记放入冰箱了,待翌日一看,花卷的外层长了一层白毛……闷湿的夏天,看不见和看得见的霉菌,正利用天气伺机“作案”,面对它们如此猖狂的挑衅,厨房抗菌术该上岗了!总体上统筹厨房食材,这段时间最好

  • 厨房清洁有妙法

    清洗煤气灶灶头正常的煤气灶火应为蓝色,但出气口如果被残屑阻塞,炉火的颜色就会变红。这时可用吸尘器吸取火口处的残屑,或用牙签清理。 勤擦炉具烹饪时,在炉具旁边放一块湿布,可随时擦去炉具上的脏物,因为炉具...

  • 懒人菜谱——香甜年糕

    食材明细:主料::糯米粉半斤,辅料::桂花糖半小瓶,配料::糖4勺,懒人菜谱——香甜年糕的做法步骤:1.把糖和桂花糖混入糯米粉,把水慢慢地加入糯米粉中,用筷子搅匀,感觉水差不多的时候,就用手揉面,大致上就会一捏粉团就碎成粉就好了。一个人弄,实在是不好拍照,大概就是这个意思。2.上锅蒸15分钟,懒人法

  • 如何按菜谱做菜

    菜谱,一般分三个部分,即原料、做法及心得。如何按照菜谱做出适合自家口味的菜肴呢? 关于原料 原料名称:原料的名称很难统一,通常因地域的不同而有不同的叫法,比如苦瓜,有时会被叫作凉瓜;乌贼,有时会被叫作...

  • 高考菜谱:果仁酸奶

    推荐理由: 酸奶能够促进消化,保护肠胃,饭后喝点酸奶可以促进肠胃蠕动。此外,在酸奶中加一点杏仁、腰果等坚果,能够有效增强考生记忆力。是高考考生极好的加餐。 主料:牛奶1000ml、酸发酵剂1包 原料:...

  • 厨房烧烤 ------【烤鸡心】

    食材明细:主料::鸡心200g,辅料::盐10g,味精2g,芝麻10g,辣椒粉10g,孜然粉10g,厨房烧烤------【烤鸡心】的做法步骤:1.主料:鸡心200g;烧烤料:盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成。2.把鸡心洗净,切一刀,不要切透,展开成片状即可。依次切完,备用。3.鸡心切好后

  • 厨房油污巧清除

    厨房油渍是让很多家庭主妇头痛的原因,但有关专家指出,其实厨房油渍也有清洁小窍门。1.清除地面油污在拖把上倒一点醋擦,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除,可在头天晚上弄点干草木灰,用水调成糊状,再用清水反复冲洗,水泥地面便可焕然一新。2.清除灶具油污液化气灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶

厨房菜谱大全
美食178网(msw178.com)厨房菜谱大全栏目为大家精心整理各种厨房菜谱大全,实用的厨房菜谱大全,2022厨房菜谱大全等,希望大家更快地了解厨房菜谱大全。 更新时间:2022/04/29

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