食材明细：主料：：腊肉适量，辅料：：干辣椒适量，大蒜适量，香干适量，芹菜适量，配料：：味精适量，红油适量，鸡精适量，料酒适量，姜适量，腊肉菜谱的做法步骤：1.腊肉切片，香肠切片，香干切片，干辣椒切节，姜切片，大蒜切节、芹菜切节待用。2.锅中放油烧热下姜，放腊肉炒至腊肉肥肉呈透明色，加入少许料酒，然后

厨房之中巧用盐1、煮有裂缝的鸡蛋，蛋白很容易从裂缝中漏出，如把破蛋直接放在盐水中煮，蛋白就不会外流。2、蔬菜叶子上常残留一些小虫，洗起来很麻烦，如把菜先放入盐水中浸泡一下再洗，就容易多了。3、杀鸭时，在烫鸭毛的热水中加一些盐，可以防止汤破鸭皮。4、凡苦瓜，萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加一些盐渍

食材明细：香菇7，8个，肉糜250克，洋葱半个，西芹1棵懒人厨房－香菇炒饭的做法步骤：1.把香菇洗净，去蒂切丁，西芹，洋葱也洗净切丁2.肉糜用料酒，少许淀粉腌一下3.起油锅，下洋葱丁翻炒，然后放入肉糜，断生后盛出4.再起油锅，下西芹翻炒几下盛出5.起油锅，放入香菇丁翻炒后加入饭，刚刚炒的洋葱肉糜丁和

抹布是咱们家中最常见的东西，干家务绝对离不开它，擦桌椅板凳，擦灶台，油烟机，浴室，电器等等等等，家里总需要准备很多抹布，最难清理的恐怕就是厨房的抹布了吧？因为总是和油污打交道，难免搞得很脏很油腻。一般情况下，我们都是用洗洁精反复清洗干净，再继续使用，但有时，抹布没用几天，就有难以去除的印迹。试试看这

食材明细：芦笋10根，盐适量，白胡椒适量，芥末油适量惰性厨房——芥末芦笋的做法步骤：1.把芦笋去老的根部，切成片，在沸水中焯一下，2.捞出沥干水分，加盐、白胡椒和几滴芥末油就好了。

1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快烂且味道鲜美2.煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素3.煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化4.煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减

食材明细：主料：：西葫芦300g，鸡蛋200g，面粉150g，香菜50g，白芝麻25g，辅料：：食盐50g，白胡椒30g，葱25g，蒜50g，米醋60g，酱油10g（生抽），色拉油60g，老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子的做法步骤：1.将西葫芦洗净，切成两半备用；2.去掉西葫芦的里面瓤和籽；3

厨房油渍是让很多家庭主妇头痛的原因，但有关专家指出，其实厨房油渍也有清洁小窍门。1.清除地面油污在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。2.清除灶具油污液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶

1.煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。2.为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。3.将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。4.要因料

周末做的米饭，剩下一点没装盒放入冰箱，晚上就感到周边就有点发粘了。更加严重的是，我买的一袋花卷，剩下两个没吃完，忘记放入冰箱了，待翌日一看，花卷的外层长了一层白毛……闷湿的夏天，看不见和看得见的霉菌，正利用天气伺机“作案”，面对它们如此猖狂的挑衅，厨房抗菌术该上岗了！总体上统筹厨房食材，这段时间最好

食材明细：新鲜三文鱼200g，熟牛油果1个，柠檬半个，洋葱四分之一，小葱适量，紫甘蓝适量，生菜适量，海盐一小撮，香油几滴，蒸鱼豉油一勺，白芝麻适量，辣椒粉适量健身菜谱Poké料理的做法步骤：第1步最快手的做法。开始先蒸一锅饭。非健身人员可以用寿司米，健身人员可以用糙米或者杂粮米代替。不想吃饭的话底部

食材明细：主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，辅料：：盐适量，蚝油适量，国民菜谱-西红柿炒蛋的做法步骤：1.准备西红柿2个，鸡蛋2个2.西红柿去皮，切块；鸡蛋打散3.锅里放油，烧热，倒入打散的鸡蛋翻炒4.下入西红柿翻炒到变软，调入盐，蚝油，再翻炒均匀，然后加入水，煮1分钟至完全融合5.成品图6.成品图

食材明细：主料：：娃娃菜适量，辅料：：火腿1个，木耳适量，葱适量，蒜适量，姜适量，时令菜菜谱的做法步骤：1.娃娃菜洗净，木耳火腿切颗粒。2.娃娃菜过水煮熟，放在盘底备用。3.锅放油，爆香葱姜蒜后，放入火腿，木耳后，翻炒片刻。放适量盐和味精，收汁。4.将汁淋在娃娃菜上面即可。

食材明细：新鲜三文鱼200g，熟牛油果1个，柠檬半个，洋葱四分之一，小葱适量，紫甘蓝适量，生菜适量，海盐一小撮，香油几滴，蒸鱼豉油一勺，白芝麻适量，辣椒粉适量健身菜谱Poké料理的做法步骤：第1步最快手的做法。开始先蒸一锅饭。非健身人员可以用寿司米，健身人员可以用糙米或者杂粮米代替。不想吃饭的话底部

食材明细：300g（两杯，10oz）大虾，，750mls（3杯，24floz）水或鸡高汤，6瓣蒜，6个shallot洋葱，两支香茅，10片Galangal姜，200g（2杯，7oz）草菇，2个西红柿，20只朝天椒，45mls（三汤匙）鱼露，5片Kaffir柠檬叶，30ms（两汤匙）Kaffir青柠檬